Ovnmodus

Hei alle sammen!
Ingen steder på forumet fant jeg en diskusjon om ovnmodus. Er det virkelig at alle produsenter har det så fornuftig skrevet, eller er jeg så dum ... Jeg kjøpte en EOC96851AX-ovn med en dampfunksjon, fordi jeg av og til dundrer med å bake brød. Så manualen fra electrolux ser ut til å være skrevet utelukkende for proffene eller bare for å avslutte abonnementet. Jeg har ennå ikke klart å finne ut hvilke moduser jeg skal bruke når. Kanskje noen allerede har funnet ut av det!

Her er modusene fra beskrivelsen:
- Varm luft - slik jeg forstår det, er konveksjon normal
- Varm luft + damp er som en konveksjon med damp
- Pizza - hva slags modus ikke er beskrevet, det vil si hvilke elementer som fungerer, er ikke klart. Vel, la oss si at bunnen + damp + konveksjon, men ikke faktum.
- Fuktig varm luft (omdøpt til Eco-mode i den andre versjonen av dokumentasjonen) er generelt et mysterium. taklet ikke. Her er fra beskrivelsen (Sparer energi ved baking, inkludert
bakevarer med lavt fuktighetsinnhold. Brukes også til baking i form på 1. ovnhylle. Denne funksjonen ble brukt til å bestemme energieffektivitetsklassen i samsvar med EN50304. Først må du stille inn koketiden. For mer informasjon om de anbefalte innstillingene, se kokebordene.)
- Brød - det er heller ikke klart fra beskrivelsen hvilke elementer som er inkludert. når damp leveres osv. i dokumentasjonsstille.

Videre i dokumentasjonen, i steketabellene, brukes det av en eller annen grunn to moduser for å bake brød: enten topp + bunnoppvarming eller konveksjon. Når det er bedre å bruke som ikke er skrevet ... Bare gitt temperaturer, tider og posisjoner på pannen.
Hvorfor var det umulig å beskrive hvilke elementer som er inkludert i hvilke moduser?! Selvfølgelig forstår jeg at halvparten av modusene for kontinuerlig markedsføring og at de overlapper eller til og med helt sammenfaller i parametere og bare skiller seg i navn ... men hva skal brukeren gjøre?! Så for å bake brød, må jeg sette for eksempel 220 bunn og 250 topp, og gi damp. Jeg har ennå ikke klart å tilpasse noen av disse modusene i en slik oppskrift. Selvfølgelig, over tid, vil jeg eksperimentelt finne et passende alternativ, men, faen det, det 21. århundre er i hagen ...!

Jeg foreslår å dele her mine observasjoner og kunnskap om ovnens modus, oppnådd empirisk. Mens jeg prøvde å bake hvitt brød i alle moduser. Så langt ser den mest logiske modusen ut til å være "varm luft + damp", noe som ikke er angitt i dokumentasjonen for brødbaking!

P.S. Hvis det var et lignende emne, beklager jeg og vis meg hvor!

[Konstantin]

Konstantin, og eksempler på retter som indikerer hvilke moduser å lage mat er ikke i beskrivelsen? Jeg var mer eller mindre vant til ovnen min i henhold til denne platen. Det er sant at alt er mye enklere for meg - topp, bunn, konveksjon og grill. Og noen av kombinasjonene deres. Par nr. Derfor vil jeg ikke fortelle deg rett om Electrolux-modusene.

[kogor]

Jeg har ikke kjøpt en dampovn ennå, men hvordan jeg bruker den i Electrolux er også interessant for meg å vite!

kogor, har du klart å mestre noe av erfaring med modusene?

Vel, for å være ærlig, egentlig ikke. Inntil nå prøver jeg å leke med dem. Men vi må hylle at alt viser seg for alle. Det er sant at det på den ene siden alltid varmer mer av en eller annen grunn, så den ene siden brenner. I går bakte jeg en skinke i brød, en veldig praktisk restvarmefunksjon. Nesten emulering av en rustikk ovn Det viste seg å være veldig velsmakende. Til slutt bruker jeg ikke alle disse modusene, fordi det ikke er klart hva og med hva de kombinerer. Hvis jeg baker brød, så gir jeg bare en av modusene med damp i 10-15 minutter, og så slår jeg bare på toppen + bunnen. Jeg bruker nesten aldri konveksjonsmodus. Videre er det forskjellige alternativer for å levere damp, men jeg fant ikke ut til slutt med dem.
P.S. Forresten spurte jeg Eletkrolux-støttetjenesten (ikke virkelig setter pris på sannheten om illusjoner) og selvfølgelig svarte ingen meg noe.

[kogor]

Jeg har ikke kjøpt en dampovn ennå, men hvordan jeg bruker den i Electrolux er også interessant for meg å vite!

kogor, har du klart å mestre noe av erfaring med modusene?

Jeg kjøpte meg en ovn uten damp ...

Lagt til tirsdag 13. desember 2016 22:41

Hvis jeg baker brød, så gir jeg bare en av modusene med damp i 10-15 minutter, og så slår jeg bare på toppen + bunnen.

Jeg har brød i bokser, så jeg tar bare med bunn + topp, skorpen min kommer myk og ikke tykk ut.
Og når du åpner ovnen for å sette sonden inn i brødet, kommer det litt varm damp ut av ovnen.

Lagt til tirsdag 13. desember 2016 22:43

Videre er det forskjellige alternativer for å levere damp, men jeg fant ikke ut til slutt med dem.

Dette er neppe et universalmiddel, men nettstedet Ikeevsky har en ovn med damp, så der kan du laste ned instruksjonene for den i en fil (pdf).
Du må se etter de blå ordene "nedlastede filer" på ovnsiden.
Hva om det hjelper?

Vel, for å være ærlig, egentlig ikke. Inntil nå prøver jeg å leke med dem. Men vi må hylle at alt viser seg for alle. Det er sant at det på den ene siden alltid varmer mer av en eller annen grunn, så den ene siden brenner.

Det er ikke bra! Jeg ser i retning Electrolux-ovnen, og her er slik informasjon! Dette er det den gamle Neff-ovnen min begynte å synde med før jeg var ferdig ...
Dette er veldig viktig for baking, spesielt når du baker store kaker eller paier på et helt bakeplate!
I hvilke moduser bakes det ujevnt, fortell meg, vær så snill!

[svstasya]

svstasya,

Jeg har brød i bokser, så jeg slår bare på bunnen + toppen, skorpen min kommer myk ut og ikke tykk.

Både brød og annet bakverk er mykt. Verken en elektrisk miniovn eller en gassovn ga meg en slik sjarm. Og hvilke kaker! Jeg prøvde det, selv før påske som før Kina med en krone. Hatten er vakker, i ett stykke - prognosen for livet fra påske til påske er den beste!

[Sonya sadova]

Sonya sadova, hvilken ovn er den i?

[svstasya]

E

Sonya sadova, hva slags ovn er dette i?

Electrolux EOC 95651BX. Ha svstasya, Ikeevskaya identiske funksjoner, valgte vi samtidig Selektivitet i bruning la ikke merke til - vel både på veggen og ved døren.

[svstasya]

E
Electrolux EOC 95651BX. Ha svstasya, Ikeevskaya identiske funksjoner, vi valgte samtidig Selektivitet i bruning la ikke merke til - vel både på veggen og ved døren.

Hvis modusen er "topp + bunn", så jevnt, men konveksjon brune nærmere viften!

Faktisk før 1998 brukte jeg gass (dans med murstein) og med 2006 Jeg har russiske ovner med funksjonen peis og grill. Og siden november, en ovn fra Ikea. Allerede der kjøpte jeg bakeware.

Du kan virkelig se bilder av russiske ovner på nettstedet vårt = "Danilov Circle", jeg advarer deg med en gang, vi setter ikke ovner til noen ....

[svstasya]

svstasya, Jeg bruker ikke konveksjon når jeg baker Uvanlig, og til og med alt fungerer bedre enn noen gang. Konveksjon fjærfe, ja. Jeg beundrer alltid hvordan du har brukt den russiske ovnen til matlaging så lenge ... Jeg ble lei av den mye raskere

[svstasya]

svstasya, Jeg bruker ikke konveksjon når jeg baker Uvanlig, og til og med alt fungerer bedre enn noen gang. Konveksjon fjærfe, ja. Jeg beundrer alltid hvordan du har brukt den russiske ovnen til matlaging så lenge ... Jeg ble lei av den mye raskere

Jeg er fremdeles på russisk, hvis deigen + temperaturen stemmer, så baker jeg der.

Jeg lagde pizza på konveksjon .. En merkelig opplevelse kom ut. Men kanten ble rød raskere ved viften. Faktum.

Jeg er fremdeles på russisk, hvis deigen + temperaturen stemmer, så baker jeg der.

Nei, nei, nei ... Jeg har en rik opplevelse av å bake, selv på en tagan på bålet. Jeg vil ikke gjøre eller huske. Rettferdig. Dette er alt håndverksmat nå ...

Nei, nei, nei ... Jeg har en rik opplevelse av å bake, selv på en tagan på bålet.Jeg vil ikke gjøre eller huske. Rettferdig. Dette er nå all denne håndverksmaten ...

Jeg har en russisk komfyr foran ovnen, eller rettere sagt, jeg måtte sette ovnen foran ovnen.
Og der, og det er pyrolyse.
I ovnen må du slå den på med en spesialist, men i ovnen "automatisk funksjon"

Det var ikke vanskelig for meg å sjekke melet under, og i stedet for ovnen, la brødet i form i ovnen. Jeg sjekket beredskapen med en temperatursonde. Hastigheten til å lage brød i en russisk ovn er raskere enn i en ovn (jeg mener selve bakingen i en forvarmet ovn).
Men vi varmer fortsatt ovnen annenhver eller tredje dag ...

Nei, nei, jeg driver ikke kampanje for å lage mat på bålet, gnager uvasket kål-gulrøtter.

bare ha erfaring ...

[svstasya]

E
Electrolux EOC 95651BX. Ha svstasya, Ikeevskaya identiske funksjoner, valgte vi samtidig Selektivitet i bruning la ikke merke til - vel både på veggen og ved døren.

Jeg valgte en sommerbolig, jeg ville også ha en sommerbolig med damp ... Takk, jeg gikk for å lese om denne modellen. For huset valgte jeg Neff med damp og pyrolyse.

Jeg valgte en sommerbolig, jeg ville også ha en sommerbolig med damp ... Takk, jeg gikk for å lese om denne modellen. For huset valgte jeg Neff med damp og pyrolyse.

NEFF = SIEMENS

Klarte du å skaffe deg NEFF?
Personlig ble jeg skremt av alle slags vandrende nettbutikker, så jeg kjøpte i Ikea (laget i Italia, Electrolux) ...
Men i Mediamarkt og MVideo fant jeg ikke slike funksjoner samtidig (PAR + PYROLYSIS) ..

Og med pyrolyse var de ikke billigere enn i Ikea ...
Så jeg har ingen damp, men med pyrolyse.

I dag kjøpte jeg brødformer i Ikea (vi kjøper ikke brød om vinteren, vi reiser langt) og to glassformer (for å bake perlehøns uten pose) ...

[Stasya]

StasyaHvordan skal brødformene brukes? Ikke tynn?
Forleden var jeg i Ikea, vridde den og turte ikke ...

[Stasya]

StasyaHvordan skal brødformene brukes? Ikke tynn?
Forleden var jeg i Ikea, vridde den og turte ikke ...

Kanskje litt tynn, men det er vanskelig å bøye dem.
Men tinnene er mye svakere å ta på (jeg var i Domovoy på Dubrovka, jeg kjørte forbi til MCC).
Disse aluminiumene føles like sterke som former laget av karbonstål med et "Teflon" belegg (det samme Domovoy, der var de omtrent tusen rubler)

Jeg droppet dem på gulvet i Ikea, satte tre former sammen og forbi posen på gulvet, de rumlet bra, men jeg fant ikke stedet for støt, det er ingen bulker.
Komfyren vil være rundt 20. desember når jeg kommer hjem.
Jeg kjørte spesielt for dem, det var tre av dem totalt.

Jeg valgte en sommerbolig, jeg ville også ha en sommerbolig med damp ... Takk, jeg gikk for å lese om denne modellen. For huset valgte jeg Neff med damp og pyrolyse.

Olya, jeg skynder meg å advare deg, for en uke siden brøt min favoritt NEFF-ovn med pyrolyse. Jeg bestemte meg for å rense det på nyåret, slo på pyrolysen, jobbet i 15 minutter og ga en feil E15, nå slås ingen modus på, selv om det er en indikasjon. Serviceteknikeren på telefonen ba om å trykke på knappene, vri på knotten og avga dommen: "Elektronikk fløy, overopphetet under pyrolyse." Det er ingen elektronisk enhet på lageret, vil bestille fra Tyskland, alt dette gimmick vil resultere i en rund sum. Stekeovn siden 2010. Generelt er jeg lei meg, det nye året - ingen ovn

[Stasya]

Komfyren vil være rundt 20. desember når jeg kommer hjem.

Stasya, skriv deretter hvordan du bruker!

Lagt til onsdag 14. desember 2016 11:44

Cvetaal, Sveta ser ut til å være et verdig firma .... ja ..... ingen ord.

Cvetaal, lys ser ut til å være et verdig selskap .... ja ..... ingen ord.

Lilia, nå vet jeg ikke hvilket selskap som er verdig ... Ovnen er innebygd, ingenting ble sølt på den, 6 års arbeid for premium-teknologi er veldig lite, og den ble brukt ikke mer enn en gang i uken, eller enda sjeldnere. Kostnadene ved reparasjoner er lik kostnadene ved en konvensjonell ovn.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, jeg har ikke kjøpt den ennå - modellen min koster 146 000! Selv om de gir meg en stor rabatt, er det fortsatt dyrt! Min gamle Neff brøt sammen etter 11 måneder, magnetronen fløy, de bestilte også det tyske helsedepartementet, ventet i to måneder, men da fungerte det i nesten 10 år med hverdagsbakst.Ja, og nå fungerer det i Micra-modus, du må se hva som skjedde med skyggene ... Selv om jeg vil ha en ny! Inntil jeg kjøper meg inn i leiligheten, beiter vi mer tid på dachaen nå, og det er ikke tid til å bake i løpet av uken. Takk kjære! Den nåværende teknikken til enhver klasse er et lotteri!

Den nåværende teknikken til enhver klasse er et lotteri!

Dette er sikkert, spesielt etter at jeg leste hva mestrene skriver på et spesielt forum for elektronikkreparasjon ...

De demonterer hjernen til vaskemaskiner og ovner og andre ting, og det er dette: - at det bare er skummelt å kjøpe ...

Lagt til onsdag 14. desember 2016 14.48

og ble brukt ikke mer enn en gang i uken, eller enda mindre

Brukte du til og med pyrolyse? Hvor mange ganger?

Brukte du til og med pyrolyse? Hvor mange ganger?

Selvsagt gjorde jeg det. Pyrolyse var avgjørende når du valgte en ovn. Hvor mange ganger jeg slo på den - Jeg vil ikke si sikkert, omtrent hver tredje måned, de siste par årene, omtrent hver sjette måned.

Selvsagt gjorde jeg det. Pyrolyse var avgjørende når du valgte en ovn. Hvor mange ganger jeg slo på den - Jeg vil ikke si sikkert, omtrent hver tredje måned, de siste par årene, omtrent hver sjette måned.

I, og da "beroliget" mannen min at - sannsynligvis ble pyrolyse slått på annenhver dag....

Jeg tok det selv med pyrolyse, jeg trengte det også ..

Og hvordan hjernen kunne bli skadet av varm ??? Kanskje det var kondens fra temperaturforskjellen ??
en annen mester kan ikke innkalles, men hva om denne ikke forstår?

Også jeg med pyrolyse er alltid skummel for meg fra lyden under rengjøring

en annen mester kan ikke innkalles, men hva om denne ikke forstår?

Master fra NEFF servicesenter

Lily, og jeg hadde ikke noe skummel lyd under pyrolyse

Jeg ønsket også å bruke pyrolyse før nyttår, nå tenker jeg, kanskje etter NG?

Master fra NEFF servicesenter

Aha! Klar!

Jeg ønsker deg en vellykket retur til ovnen!

Jeg ønsket også å bruke pyrolyse før nyttår, nå tenker jeg, kanskje etter NG?

Nadia, gyldne ord! Tross alt skulle jeg også rydde etter NG, men det trakk meg ...

og søndag brøt vakuumforsegleren sammen og pannen smeltet i

Stasya, takk, vi må bare vente på en reservedel fra Tyskland

Nadia, gyldne ord! Tross alt skulle jeg også rydde etter NG, men det trakk meg ...

og jeg ville avstå nå ...

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, takk for advarselen, selv om den er under garanti, men reparasjonen kan fortsatt ta lang tid.
Generelt er det synd at slikt utstyr går i stykker, selv merkenavn er nå designet for en kort levetid.

Vel, det er det, Svetlana, så du har fått nok sammenbrudd. Slik at ingenting annet skal gå i stykker

[Olechka.s]

Olechka.s, Olya, jeg vil håpe at sammenbruddsplanen er oppfylt og oppfylt!

Jenter, takk for støtten!

Stasya, så skriv hvordan du bruker!

Brukt 1 gang.
Sidene "spiller" ikke, de beholder formen.
Bakt på papir oljet med vegetabilsk olje.
Etter å ha ristet lett ut fant jeg sammenhengende brødstykker der det ikke var papir og smør.

Hvetedeig med malt og krydder.

Jeg vil legge til bilder hvis Internett tillater det .. (senere)

[svstasya]

svstasya, Takk!
Kan smøres med non-stick fett (det er en oppskrift på forumet)

Om ovnen med damp: Jeg kjøpte meg et matlaging med damp i Ikea og tok meg også av programmene, siden det var skummelt å nærme seg. Så fant jeg en applikasjon på telefonen fra Electrolux med oppskrifter. Der velger du en ovn og et sett med oppskrifter på det dukker opp. Så - for dampovner er det en video - hvilken modus med hvilken temperatur og varighet du skal velge. Jeg gjorde hele anda med damp, det ble super: kjøttet er aldri tørt, den gyldne skorpen er rett og slett fantastisk. For brød anbefaler de å velge modusen "varm damp", bake ved 170 grader og til en tid på 1-10.Jeg vet ikke hvor riktig dette er. I denne modusen tilføres damp gjennom koketiden, uten avbrudd. For å være ærlig er jeg litt skuffet over at det ikke er flere nivåer av dampintensitet, vel, vi kommer igjennom.

[svstasya]

svstasya, Takk!
Kan smøres med non-stick fett (det er en oppskrift på forumet)

Jeg har allerede bokmerket det.

Men jeg planla alltid å bake på papir, og så får vi se ...

Lagt til torsdag 22. desember 2016 17:30

Om ovnen med damp: Jeg kjøpte meg et matlaging med damp i Ikea og tok meg også av programmene, siden det var skummelt å nærme seg.

Det viser seg at den "innfødte" instruksjonen ikke er klar?

Jeg lurer på hva slags skorpe brødet vil ha når du steker med damp i ovnen.

Fordi jeg baker i form uten damp og brødet er mykt, med en tynn skorpe.

Tross alt så jeg på denne ovnen, men jeg foretrakk pyrolyse ...

En-til-en-instruksjon med elektriske suiter, det er en kokebok på nettstedet, den har bord for damp, det ser ut til å være en anbefalt mengde vann, men oppskriftene sier ikke hvilken modus du skal velge. Jeg tenkte ikke en gang på pyrolyse - ledningene tillot ikke. Og jeg skal bake brød neste uke - da avslutter jeg abonnementet. I dag prøvde jeg å skildre en charlotte (selv om jeg overdrev den med epler) ved hjelp av en elektrisk sonde og dampet, satte temperaturen til 96 grader, kaken fikk temperatur på 17 minutter. og ovnen slått av. Jeg var redd for at dette ikke var nok for en charlotte og bakte i ytterligere 13 minutter til en halv time. Generelt sett må du bli vant til det.

[Bilder !!!]

Brukt 1 gang.
Sidene "spiller" ikke, de beholder formen.
Bakt på papir oljet med vegetabilsk olje.
Etter å ha ristet lett ut fant jeg sammenhengende brødstykker der det ikke var papir og smør.

Hvetedeig med malt og krydder.

Jeg vil legge til bilder hvis Internett tillater det .. (senere)

Bilder !!!

deigen før du hever den






ferdigbrød