Gryte "Jubilee" to-lags

Gryte "Jubilee" to-lags

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
For vaniljedelen:
Høstost	560 g
Korn	45 g
Honning	25 g
Vanilje
Egg	30 g
For sjokoladedelen:
Høstost	740 g
Havreflak	40 g
Kakaopulver	20 g
Naturlig kaffe	30 ml
Honning	35 g
Vanilje, rom
Egg	40 g
For glasur:
Halv bitter eller bitter sjokolade	80 g
Melk	30 ml

Kokemetode

• En veldig uvanlig gryte. Høyt ...
• Først, hvorfor "Jubilee"? Dette er navnet på formen jeg baker den i.
• For det andre om smaken. Dette er det mest interessante. Tenk deg en slik kombinasjon - delikat vanilje og rike sjokoladelag i en veldig sjokoladeglasur ... Det er praktisk talt ingen søthet. Strukturen er tett. I glasuren, eksepsjonell mørk sjokolade ...
• Dedikert til alle elskere av cottage cheese!
• Min favoritt er "Jubilee" !!!
• TILBEREDNINGSPROSESS:
• Strøk formen med smør og dryss over mel.
• La oss starte med å brygge kakao i varm kaffe og la den brygge i minst 10 minutter. Så kakao vil bedre avsløre smaken. Vi ønsker en rik sjokoladesmak.
• Tilberede vaniljeporsjonen.
• Bland godt alle ingrediensene unntatt egget. Jeg bruker en spateldyse til dette. Vi introduserer egget helt på slutten, og rør det inn med raske bevegelser og i kort tid - på denne måten forhindrer vi overdreven heving av bakingen. Vi sprer den i en form og jevner den med en slikkepott.
• Matlaging av sjokoladedelen.
• På samme måte blander vi godt alle ingrediensene unntatt egget. Vi introduserer egget helt på slutten, og blander det inn med raske bevegelser og ikke lenge. Ha i en form på et vaniljelag og jevn med en slikkepott.
• La oss begynne å bake.
• Stek ved 160 ° C i ovnen i ca 1 time. Løsne deretter veggene, kutt på overflaten og gå tilbake til den avslåtte ovnen i ytterligere 40 minutter, etter 40 minutter åpner du døren og holder i ytterligere en halv time. Fjern, løsne veggene igjen og la det avkjøles før du snur.
• 
• Tilberede glasuren.
• Vi koker melk. Vi blander sjokolade og varm melk. Bland blandingen forsiktig til sjokoladen oppløses, og pass på at du ikke får inn luft slik at det ikke dannes bobler.
• Hell den avkjølte, men likevel flytende ganache på den avkjølte gryten. Vi nivåer.
• Det er det, jeg er ikke redd for dette ordet, mesterverket er klart. Den er kuttet i perfekt jevne og vakre biter.
• "Yubileinaya" er bra med syltetøy, syltetøy, kondensert melk, karamell, som vil ha søtsaker.
• For elskere av ren smak trengs ingenting. Bare nyt det!
• 
• Den originale oppskriften er her 🔗

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

Stekeovn

[L-olga]

L-olga, Olya, bokmerke! En veldig interessant gryte! Ser formen ut som en nordisk?

Ja, nordisk! Dessuten er dette skjemaet helt problemfritt, til tross for en slik lettelse

Og hvis jakten på søte lag ?? Vel, jeg liker ikke å vanne med noe, spesielt siden det allerede er glassert. Kan du ikke tilsette sukker?

Du kan, hvorfor ikke) det vil også være velsmakende))))
Men jeg elsker henne nettopp på grunn av dette hennes "salte", ostemasse og bitter ganache)

[Olga]

Olga, en interessant gryte! Bare nå vil jeg se selve formen, der det med jevne mellomrom er nødvendig å "slappe av på veggene". Det er sannsynligvis en delt form, ikke sant? Og hva gir en slik avspenning av veggene?

Ikke. Form i ett stykke. Gryten i seg selv er enkel, stor, nesten 1,5 kg. Og hvis cottage cheese er våt, kan det hente seg væske i bunnen. Derfor slapper jeg av veggene slik at denne overflødige væsken kommer ut. Og cottage cheese er ofte våt og uforutsigbar. Slik at bunnen av gryten ikke fester seg.

Olga, hvordan "slapper du av veggene" akkurat? : girl-th: Ingenting er klart ...Formen, eller hva er silikon, og du rister den av fra gryten? Tilgi meg, kjedelig ...

[Olga]

Olga, barna vil ikke forstå, og ett og et halvt kilo i ett ansikt er svakt for meg, uansett hvor mye jeg elsker ostemassen))) takk. Så vi skal spise søt cottage cheese og sjokolade.

Olga, hvordan "slapper du av veggene" akkurat? : girl-th: Ingenting er klart ... Er formen, kanskje, silikon og du har gitt den fra gryten? Tilgi meg, kjedelig ...

Ikke noe problem. )) solid metallform. Etter en time eller femten timer er gryten i prinsippet klar hvis ostemassen er tørr. Og på toppen ligger den allerede bak veggene. Så jeg tar en slikkepott (eller til og med mine trente varmebestandige fingre) og flytter den fra kantene til midten rundt hele omkretsen. Jeg ser inn i sprekkene som er dannet mellom veggene og gryten - er det væske eller ikke. Hvis det er, må du bry deg. Da sprekker de samme, denne fuktigheten vil fordampe bedre. Hvis det ikke er væske - fint, la den stå en stund i kjøleovnen, modne. Og hun hopper umiddelbart ut senere)
Det ville være lettere i delt form, men jeg elsker denne lettelsen så mye ... den gir en så tett og hard skorpe ... og midten er mykere. Derfor elsker jeg nordisk til poenget med fanatisme)
Hvis noe ikke er klart, vil jeg prøve å forklare det igjen. Mine forslag er også forvirret)))

Å, for en magisk gryte !!!! Bokmerker !!!

[Olga]

Olga, barna vil ikke forstå, og ett og et halvt kilo i ett ansikt er svakt for meg, uansett hvor mye jeg elsker ostemassen))) takk. Så vi skal spise søt cottage cheese og sjokolade.

Ja, det er ikke nok søthet til babyer. Men hvordan jeg vil at det skal være svakt i ett ansikt)))
Jeg baker denne gryten bare for meg selv, jeg deler den ikke med noen, og den er i dette bindet. Nok i nøyaktig 2 dager og 2 netter)
Bare et ritual - det er gryteretter i nærheten av kjøleskapet om natten))))

Lagt til lørdag 10. september 2016 kl. 14.30

Å, for en magisk gryte !!!! Bokmerker !!!

Til din helse!

Olya, vel, nå ble det klart, takk.

Olya, vel, nå ble det klart, takk.

Ja, ikke i det hele tatt) Jeg er en fan av gryteretter))) Jeg har allerede måket så mye cottage cheese))))

takk for oppskriften! Husk å bokmerke. spesielt siden det er en slik form!

takk for oppskriften! Husk å bokmerke. spesielt siden det er en slik form!

Formen er vakker - er det ikke? ☺