Damesalat

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
cikorie hvit california endiv	1
pære	1
eplegrønn	1
ost med blå form eller hvit pl.	50g
rosiner	håndfull
sitronsaft	..
oliven olje	...
sukker	...
solbærlikør	....
nøtter	...

Kokemetode

Skjær alt, bland, hell olje og likør.

Merk

Gorgonzola-ost (med blå mugg) - en klassisk kombinasjon med cikorie,
men jeg byttet ut med fransk hvitost BRIE.

For min smak er salaten utmerket, spesielt god med et glass vin.

øye

DonnaRosa, Jeg har aldri prøvd salatsikori, men jeg ønsket å prøve en salat, plenesikori gir ikke tur, ikke sant?)))
Jeg stjal oppskriften, takk!

DonnaRosa

øyeJeg glemte navnet på denne cikorie, men det er den eneste, kjernen må fjernes. Vi har bare en, og den selges i en fransk butikk.
🔗

øye

DonnaRosa, ikke bry deg, jeg får se hvordan jeg vil være i T-banen.

Det var forresten i går, hvorfor blir det litt tomt

DonnaRosa

Sitat: ok

DonnaRosa, ikke bry deg, jeg får se hvordan jeg vil være i T-banen.
Det var forresten i går, hvorfor blir det litt tomt

Hvis du ikke finner sikori, kan du bruke stilket selleri, det vil ikke være det, selvfølgelig, men du kan erstatte det med.

Katya1234

DonnaRosa,
øye,
Beklager at jeg kom inn i samtalen din. Salatsikori kalles også endiv.

Endive er en grønnsak som ligner veldig på en salat, bortsett fra bladens karakteristiske "krøllhet" og tranghet. Også kjent som sikori, den tilhører tusenfrydfamilien og er en nær slektning til løvetann. Smaken av denne grønnsakssalaten er ganske bitter, men den kompenseres av en spesifikk sammensetning som er ekstremt sunn.

En kilde: 🔗

Og mer interessant fra samme side:

Den mest utbredte er den krøllete endiven. De nære slektningene er: cikorieblader, radichiosalat. I belgisk, i motsetning til krøllete, glatte, ikke dissekert, samlet i et tett hode av kål, kremfargede blader og 10-12 cm lange. En annen variant er escariole (belgisk eller batavisk salat) med brede, takkede blader med en lysegrønn fargetone og en delikat smak.

DonnaRosa

Katya1234, Takk. Vspomnila.