Andefilet, indrefilet av svin og sviskerull

Andefilet, indrefilet av svin og sviskerull

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Andefilet	4 ting
Grovt kjøttdeig	500 g
Svisker	10-15 stk
Nitritesalt	1.5%
Salt	0,5 %
Sukker	h l
Muskat	0,5 ts
Malet sort pepper	0,5 t l
fenegreek	0,5 ts
Røkt paprika	0,5 t l

Kokemetode

• Jeg lagde svinekjøtt og etterlot 500 gram kjøttdeig, og til lunsj skulle jeg bake andefiler. Jeg måtte finne på en runde og spise middag med kaninkjøtt)) Teskoma var allerede opptatt, så det hun gjorde i Belobok (jeg er veldig vennlig med henne)
• så
• Andefilet ble veid, kuttet i lengderetningen og brettet ut. Jeg drysset den ene og den andre med salt, drysset med paprika og malt pepper, helte 2 ss vann rett på toppen og gjorde en manuell massasje.
• Jeg spredte filene i et lag og la mine "defekte" svisker fra de forfallne halvdelene på dem
• 
• Grovhakket svinekjøtt ble lagt ut på toppen (laget strengt i henhold til Marias oppskrift "kalkun-kylling skinke)
• 
• 
• Jeg overførte denne konstruksjonen til kollagen, rullet en rull og sendte den til en skinkeprodusent.
• 48 timers modning, 4 timer oppvarmet ved romtemperatur, 3 timer ved 83 til 72 gram inne og over natten i kjøleskapet.
• Det ble veldig saftig og veldig velsmakende

Merk

Her ble det vist en kjøttplate, jeg supplerte alt dette deilige med Angelin "pumpkin sunny"

Takk til HP for en million ideer))

Wow, så deilig! Det er synd at jeg ikke har andefiler og ikke selges her. Eh.

[Angela]

Angela, de vokser da bare to måneder, og klimaet ditt, så vaaasche umiddelbart))))

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeg kan bare forestille meg hvor deilig det er !!!

[Maria]

Maria, veldig uanstendig velsmakende)) takk)

uanstendig velsmakende

her, her, det er definitivt uanstendig

Det må gjøres, jeg elsker disse tingene

[Angela]

Angela, de vokser da bare to måneder, og klimaet ditt, så vaaasche umiddelbart))))

Ja. Bare de trenger mat, plass og vann. Og jeg har ikke dette ((((

[ang-kay]

ang-kay, og tiden din vil også være nødvendig. Så - se)))
Den som søker, skal spise rullen

når gjorde det !!! her er kvikk !!!!!!!!

[Helen]

Helen, så de forberedte seg sammen

Jeg liker virkelig hjemmelagde rundstykker, og til og med fra flere komponenter - en ekstravaganse av smak.
Takk for oppskriften.