Pitta

Pitta

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: Serbisk

Ingredienser
Hvetemel	1,8 - 2 kg
Varmt vann	1 liter
Salt	2 ts
Vegetabilsk olje	2 ss. l.
Gjær	1 ts

Kokemetode

Oppløs gjær i vann, tilsett salt, olje og rør. Hell i mel litt etter litt og elt en myk deig (mykere enn dumplings). Dekk til bollen og legg den på et varmt sted i 3-4 timer (elt to ganger).
Del i koloboks og rull ut flate kaker (dekk med et håndkle og la stå i 1 time
Du kan bake i ovnen ved 230 grader eller i en varm panne: legg i en varm panne og varm den opp litt, og snu den, så snart den begynner å puste opp, snu den. Snu til pittaen er godt oppblåst. Bare se pittaen ikke brenne

Merk

Badri Bilder

Lignende oppskrifter

Pitta (Paillette)

Pita Guzvara (nasjonal serbisk rett) (Masinen)

Gresk pita (kake) fra A til Å (mesterklasse) (natapit)

Pitta for baking



Sammensetning:

- 0,5 ts. gjær
- 0,5 ts. salt
- 0,5 ss. l. vegetabilsk olje
- 500 gr mel
- 250 ml varmt vann

Forberedelse:

Vi legger alle ingrediensene i en bøtte av brødmakeren (i henhold til instruksjonene) og setter i "deig" -modus. Når deigen er klar deler vi den i koloboks (jeg får 8-9 stykker). Vi ruller hver bolle i en kake og lar den ligge på bordet i 40 minutter, dekker med en serviett. Etter denne tiden baker vi den enten i ovnen eller steker den i en varm stekepanne: legg kaken i pannen, og så snart de første bulene dukker opp på overflaten, vend den til den andre siden. Pitta vil hovne opp, brun på begge sider, og du er ferdig.

Jeg bakte pita, de viste seg som på bildet, men laget av stein. Er baking i ovnen en feil? Kanskje det er en hemmelighet?

Jeg bakte pita, de viste seg som på bildet, men laget av stein. Er baking i ovnen en feil? Kanskje det er en hemmelighet?

Ovnen må være veldig varm og pitasene blir bakt veldig raskt. Prøv andre oppskrifter https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=970.0 Alt vil ordne seg. Lykke til.

[nykker]

nykker, ovnen var veldig varm, stekt i omtrent 15 minutter. Mye? Kanskje det er bedre i en stekepanne?

I en stekepanne? Hmm ... prøv det, men pannen skal være tørr, veldig varm og helst med lokk. Personlig likte jeg det bedre i ovnen. Gropene stekes ikke mer enn 5-7 minutter ved maksimal temperatur. Hvis mer, blir de stein.

[nykker]

nykker Du vet, pitaene var ikke brune på 10 minutter, er det greit?
La oss gjøre ferdig brødet og prøve det andre, jeg liker veldig godt pittas. Jeg spiste ekte, jeg vet hva de skulle være, så da jeg så frodige kuler i ovnen, var jeg veldig fornøyd, men det viste seg tidlig.

I min ovn blir groper heller ikke rosa. Enten rød og tørr, eller hvit og myk. Tilsynelatende er kvaliteten på ovnen misunnelig. Prøv det i en stekepanne, jeg baker i støpejern, det blir appetittvekkende, mykt og rødmodig.

Sigøynerjente - vil det ordne seg i en støpejernsvogn, siden det ikke er stekepanne av støpejern

[sigøyner]

sigøyner , kan jeg åpne pitta under tilberedning i en panne?
Er det bedre å ta høyt lokk?

Ja, du kan prøve ovnen i hva som helst. Det viktigste er at oppvasken er tørr og godt oppvarmet, og helst med tykk bunn. Det er bedre å legge siden som kaken ligger på og heve, slik at de riktige hullene oppnås inne. Dekk med lokk, åpne det, snu ... når du baker flere biter, vil du forstå hvordan det blir best i oppvasken din.

[qween]

qweenDu prøver likevel andre oppskrifter. I ovnen ble jeg gylden, ikke brun. På stekepannen viste de seg å være flekker av noe slag ...

[nykker]

nykker , og jeg ønsket deg, de som er andre. Jeg bestemte meg for å lage en i ovnen, og den andre i en stekepanne. Og så, i henhold til situasjonen.

Bakt i ovnen viste det seg som det skulle - mykt og gyldent. Og deilig!
Takk for oppskriften!

I dag prøvde jeg å bake en pitta-rapport: deigsangen, den knirket under kjevlen, den ble bedre i pannen. Og jeg gjorde også noen feil: krusene må rulles små, så sveller det godt, pass på å lukke lokket. kom tørr ut i ovnen, jeg tror temperaturen ikke er nok. men det smaker som tandoorkakene våre, vel, selvfølgelig, bedre, hjemmelaget, tross alt, men generelt likte jeg det. Takk skal du ha !!!!

[250-275]

Flott oppskrift!
bakt i ovnen.
temperaturen var 250 - 275 grader
det var ikke vann i ovnen
Dessverre var den andre batchen ikke veldig vellykket, likte tilsynelatende ikke at vi flyttet gropene fra bordet til bakeplaten.

for å være vakker på toppen, er det tilrådelig å smøre minst litt pitaolje.

så.
elte deigen
rullet ut kakene
ventet 40 minutter
dyttet inn i en forvarmet 250-275 ovn
på tvers 7 minutter har det.

Gropene var vakre og harde, ventet 5 minutter til de ble avkjølt og satt i polyetylen pakke... over tid de ble myke.

Jeg gjorde det))))) Pout Only, kmk, for ovnen min er deigen stram selv om du forstyrrer "Pelmeni" (eller jeg angrer på det for mye, men deigen blander seg ikke)

Om morgenen vil jeg prøve som det skal, nå har jeg stjålet et lite stykke fra mannen min. Bilder vil også være i morgen

kan noen være interessert i å se hvordan pitabrød blir bakt i Israel

OM! Jeg gjorde pitta! ballongene ble også oppblåst, men smaken viste seg ... vel, fersk flatkake .... vel, nei .... jeg var så opprørt i starten. Og så sa en smart mann at de skulle gryntes av fylling. Jeg pisket raskt majones, gned osten, skjelte ut saltfisken, dill ... kuttet pittaen og fyllet der. Gutter, dette er bare ubeskrivelig vekt !!!! Mannen sa at hun alltid ville gjøre dette, han ville ta seg på jobb for en matbit.

Jeg bakte dem i forgårs til middag (i ovnen). FANTASTISKE "lommer"! Jeg fylte den med hvetegrøt i kokt buljong og mye ost (jeg elsker bare ost). Dined "fra magen" !!!
(Jeg hadde ikke tid til å ta et bilde)

["Deig"]

sett i "deig" -modus. Når deigen er ferdig, del den i koloboks

Jenter, et spørsmål til de som bakte pita etter denne oppskriften. Modus "Deig"Jeg mener bare elte uten korrektur? Det vil si, eltet og umiddelbart delt inn i baller? Enten antyder det "Gjærdeig"(elte + korrektur)?

[Lille baby]

Lille baby, Jeg gjør uten korrektur - Jeg tok et notat fra oppskriften på semulegrynkaker fra Stеrn

Og i den originale oppskriften trosser Lola

[Alexandra]

Alexandra
Takk skal du ha!

Og i den originale oppskriften trosser Lola

Men jeg så ikke hvor Lola nevnte det ...