Sjokoladerulle med bringebærkremsoufflé

[Kjeks:]

Sjokoladerulle med bringebærkremsoufflé

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kjeks:
egg (vekt uten skall)	180 g
granulert sukker	90 g
hvetemel av høyeste karakter	80 g
kakaopulver	20 g
smør	15 g
Krem og sirup:
bringebær	400 g
granulert sukker	150 g
krem 20%	250 g
gelatin	10 g
Glasur:
sjokolade 70-75%	50 g
smør	50 g

Kokemetode

• Kjeks:

• 1

  Visp egg (ikke kaldt) litt, tilsett sukker.

• 2

  Pisk til en myk hvit masse (sukker skal oppløses helt).

• 3

  Bland mel med kakaopulver.

• 4

  Sikt i eggemasse. Bland forsiktig med en slikkepott.

• 5

  Smelt smøret og avkjøl.

• 6

  Bland 2 ss deig med smør, og bland deretter med hoveddeigen.

• 7

  Legg deigen på et bakepapirkledd bakepapir. *

• 8

  Stek i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 12-14 minutter.

• Rull til en rull sammen med papiret som kjeksen ble bakt på. ** Kult.
• Krem og sirup:

• 9

  Tin og hakk bringebær.

• 10

  Gni gjennom en sil.

• 11

  Tilsett sukker og varme for å oppløse sukker helt. Ro deg ned.

• Hell 100 ml av den resulterende sirupen. Dette vil deretter mette kjeksen.

• 12

  Legg gelatin i bløt, kombiner med gjenværende bringebærsirup.

• Sett på fyr og varme, omrør av og til, til den er varm.
• Avkjøl først ved romtemperatur og deretter i kjøleskapet under omrøring av og til. Blandingen skal tykne slik at den kan påføres kaken senere.
• Montering:

• 13

  Utvid rullen. Legg det opp ned, fjern papiret og sug i sirupen.

• 14

  Legg ut bringebær soufflé.

• 15

  Rull opp. Pakk rullen i plastfolie og avkjøl i 2 timer.

• Smør sjokolade og smør til glasuren, rør til blandingen blir homogen. Dekk rullen med den.
• Sett i kjøleskapet til det stivner.
• 
• Kos deg med te!

Merk

* Fant ut at jeg gikk tom for bakepapir når deigen var klar. Hun dekket et bakepapir med folie, smurte det med en liten mengde vegetabilsk olje og bakte på det.
** Umiddelbart etter baking snudde jeg kjeksen på et bomullshåndkle, fjernet folien og rullet den til en rull med håndkleet.

Mann, dette er drømmen min! Vel, rullene mine brettes ikke! Kan jeg ikke komme til deg, Schaub du rettet hendene mine?

Bringebærsjokolade er for meg !!! Vakre Manyunya, rett for natten ... Sadiuga!

Rett etter baking snudde jeg kjeksen på et bomullshåndkle

Mennesket, henger det ikke med deg? Jeg har alle håndklærne farget etter disse saltoene. knapt vaske av. mot hva gjør jeg galt?

[Kara]

Kara, Ira, hva slags lærer er jeg? Hver gang var de solide perdimonokler.
Tumanchik, Irsk, jeg rullet med et håndkle for første gang, fordi det ikke var et alternativ i det hele tatt med folie (vanligvis baker jeg det på papir, og bretter det sammen med det). Den satt fast, men bare litt.

mmmmm, takk for oppskriften!

Nydelig utførelse! Jeg vil også ha dette!))

Å, og det ble bra, og det vil være deilig. Jeg gjør en av disse her om dagen. ATP til deg enormt for en slik oppskrift!

Kjekt!
Trenger å prøve

[Sonadora]

Sonadora, Vi vil!!! Nok en rullefristelse. Mens jeg tok det med til bokmerkene.

Veldig velsmakende, til og med presentert)

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, rull SUPER !!!!! Takk Men hvis bringebærene allerede er i fryseren i form av puré med sukker. hvor mye skal jeg ta?

Manechka, ditt stilleben er fantastisk, det er synd å til og med spise. Takk for vitenskapen!

Det er umulig å passere en slik skjønnhet! Og hva er drysset med nøtter? Og oppskriften ser ut til å være enkel.Vi må bake! Manyash, takk, ikke en oppskrift, men en ren fristelse!

[Svetlana]

Svetlana, Nata, Miranda, Sveta, Angela, Ludmila, Irina, Tatyana, jenter, tusen takk. Jeg vil bare være glad hvis ideen er nyttig for deg. Hvis ønskelig kan du tilsette bær i kremen.

Men hvis bringebærene allerede er i fryseren i form av potetmos med sukker. hvor mye skal jeg ta?

Ludmila, ferdigpuré (med sukker) trenger 250 ml, fordi 10 gram gelatin går til 500 ml av blandingen.

Og hva er drysset med nøtter?

Tatyana, brukte "Inspirasjon" sjokolade, var for lat til å løpe til butikken.

[Manka]

Manka, rull - kjekk!

[Galin.]

Takk, Galin. Som praksis har vist, ble den neste dag enda bedre.

Dette er bare en måneskinsonate fra skjønnhetsdronningen. Jeg vil gjenta)

Jeg har allerede kjøpt nøtter!))) Jeg skal lage mat i en måned, men jeg kan fortelle deg at dette er det jeg elsker!

[aprelinka]

aprelinkaElena, jeg er ikke i tvil om at alt ordner seg.

fugleskremsel, Nata, nøtter? Jeg nøl med å spørre, forbereder du deg nøyaktig på denne rullen?