Chchimtak

Chchimtak

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: koreansk

Ingredienser
Kylling	800 g - 1 kg
hvitvin	3 ss. l.
Poteter	1 STK.
Gulrot	1 STK.
Purre	1 STK.
hvit kål	100 g
Løk	1 STK.
Funcheza	50 g
Tørket rød pepper (jeg har fersk)	2-5 stk.
sesamolje	2 ss. l.
Marinade
Vann	400-500 ml
Soyasaus	5 ss. l.
brunt sukker	3 ss. l.
Hvitløk	3-5 nellik
Melasse (jeg har honning)	2 ss. l.
hvitvin	2 ss. l.
Ingefærjuice	1 ss. l.
Finmalt rød pepper	1 ss. l.
Malet sort pepper	1/4 ts
Ingefærjuice
Ingefærrot	50 g
Vann	200 ml

Kokemetode

• Denne retten er veldig populær i Korea. Kyllingbiter med grønnsaker og stivelsesnudler, marinert og marinert med soyasaus. Den dukket opprinnelig opp i byen Andong, så den kalles ofte "Andong Chjimtak".

• La oss først tilberede ingefærjuice. Skrell et stykke ingefærrot og hell 200 ml vann

• Hakk ingefæren, legg i en blender, tilsett vann og hakk i høy hastighet

• Sil ingefærmassen gjennom en fin sil eller gasbind. Slik ble ingefærsaft. Vi trenger bare 1 ss. L., resten av saften kan lagres i kjøleskapet og brukes til å tilberede andre koreanske retter

• Sett en gryte med vann (700-800 ml) på komfyren. Skjær kylling i 5-7 cm biter og fjern overflødig fett og skinn

• Hell vin i kokende vann og skåld kylling i den (noen mynte)

• Legg den blancherte kyllingen i et dørslag og skyll godt i kaldt vann

• Hakk hvitløk og bland alle ingrediensene til marinaden

• Sug blanchert kylling i marinade i 30 minutter

• Mens kyllingen er marinert, tilbered grønnsakene. Skrell potetene og skjær i terninger på 3 cm. Skjær deretter av de skarpe hjørnene ved å avrunde terningene og legg potetene i kaldt vann for å fjerne overflødig stivelse.

• Skjær gulrøttene i terninger av samme størrelse og kok dem sammen med potetene i kokende vann

• Hakk purren grovt. Skjær også løk og hvitkål i mellomstore biter.

• Sug funcheza i varmt vann for å hovne opp

• Hell 1 ss i en kjele. l. sesamolje og surr rød paprika over middels varme. Jeg hadde ingen tørkede paprika, så jeg brukte fersk

• Tilsett den marinerte kyllingen sammen med marinaden i en gryte med smør og la alt surre på høy varme

• Tilsett hakkede grønnsaker og funcheza i kyllingen og la det surre på middels varme til innholdet blir i samme farge. Når potetene er kokt, tilsett 1 ss. l. sesamolje og bland grundig

• Ordne retten på tallerkenene og inviter familien til en deilig varm lunsj

• 

Retten er designet for

2-3 porsjoner

Tid for forberedelse:

1,5 time

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

Denne retten er ikke for alle. En stor elsker av krydret mat! Jeg reduserer mengden pepper, men kyllingen og grønnsakene er fortsatt veldig krydret! Marinaden er mer søt enn salt. Smaken er interessant
En veldig brannoppvarmende høstrett!

En interessant rett! Jeg ville prøve!

Lenusya, lykke til i konkurransen!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, takk! Hvordan du vil varme på kalde vinterkvelder - det er det!

Fortsatt med et glass sogik!

Elena, takk. Jeg vil definitivt lage den med min egen.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanechka, takk for at du kom innom!
Min mann er også en smakebit

Mens Moskva sover, skaper Kamchatka
Fantastisk varmt
Suksess i konkurransen

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanulya, takk for at du kom innom! Vi må også noen ganger unne oss / varme opp

Mannen ber om å lage reker i samme saus

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchagurker betyr dyre ... og reker er krone))))) Vel, Kamchatka !!!
Sjømat vår steg i været over sommeren ..

Sjømat vår steg i været over sommeren ..

Vi har den samme sangen, men noen ganger kan du ... ja, for din elskede mann ...

Nuuuuu, du kan ikke krangle med det

Ta en titt på watsap.

Jeg overførte en oppskrift ... han holdt fast ved meg ... Kan hun selv?

[Lenus]

Lenus! Vel, dette er ikke en oppskrift, men en hån! Hvis jeg lager mat en gang, vil sønnen min be om repetisjon! Alt jeg kan få er pubi
Lin, flott oppskrift, jeg kjøpte ingefær i går. Som jeg visste, ville det være nyttig, så jeg har hovedproduktet

[lira3003]

lira3003, Ritual, våre tanker ... går i samme retning! Ingefær er riktig vekt!
Så jeg tenker ... kanskje prøve å redusere alvorlighetsgraden? Og tilsett enda mindre pepper? I denne sausen spiller den søte komponenten en viktig rolle
I tillegg, i Korea, hvis du sier at du ikke trenger krydret, gjør de en lignende rett mild. Og alle er glade!

[Lenochka]

, Puh, Lenochka, Jeg håper at jeg i det minste er moden for restene, søte !!!

Suksess i konkurransen

Elena_Kamch, hvorfor sov jeg mens Kamchatka holdt på med ??? Hvor skal du gå for å stemme på deg ???

[Lenochka]

Wai, deilig-skjønnhet!
Jeg vil legge det til bokmerke for mannen min, jeg vil definitivt lage det!
Lenochka, takk for den interessante MK!

[Umka19]

Umka19, Lyudochka, kanesh hadde tid! Sveip inn og varm opp!

Skal du til Sibir?

Konkurransen er lang der, til januar Og jentene er alle så flotte! ... Jeg er det, på en ydmyk måte ...

Lagt til tirsdag 18. oktober 2016 11:28

Tricia, Nastyusha, veldig glad for å se! Håper din kjære vil like det! Spesielt hvis krydret elsker Moy satt og tygget flittig all pepper. Jeg sier - du kan fjerne det. Og han - Nooo! Jeg vil huske Korea

[Helena]

Sveip inn og varm opp!

Takk, min snille og gjestfrie Helena!!!

Konkurransen er lang der, til januar

Helena, men du kan binde ??? Og hva slags konkurranse snakker de alle om ???

Skal du til Sibir?

Ja, vanskelig, og det er et steinkast til Kolyma. Jeg vet ikke hvordan FSB jobber med oss, men min er tydeligvis forberedt på etterretningsarbeid, sikkerhetstjenesten kontrollerer ham / involvert / som han bor / sover med og hvor ofte

Tyts?

Ja, der er han til venstre med onkelen i hatten!
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=463798.0

Å, jeg drepte det !!! Seriøst, skjønner du, mannen min har jobb!

[Helena]

Ja, der er han til venstre med onkelen i hatten!

Jeg la ikke merke til elefanten !!! (fra)

Seriøst, skjønner du, mannen min har jobb!

Helena, vil du ikke tro, ordinær ingeniør !!! Det er bare det at SB også trenger å vise / bevise at det ikke er forgjeves at de tjener brødet sitt, i svette av pannen !!!

[Lenucha]

Jeg vil deg Lenucha, i stedet for mannen sin, allerede midt i prosessen, drepte hun på grunnlag av galskap fra alt - forskjellige lukter. Og patamushta kan ikke tilberedes i nærvær av en familie! En sniffende koma kan skje. Her!

[Sengetøy]

Sengetøy, Jeg er her litt (med forslag fra Miranda) ble vant til kinesisk mat, jeg tror (nå med ditt forslag) det er på tide å bli mer kjent med koreansk

Jeg liker alt, men poteter (selv om det ikke er nok av dem) har jeg ikke nok her, ikke sant?

[Helena]

Helenavil det vakre tallerkenen være veldig interessant å smake.

[Mikhaska]

En sniffende koma kan skje.

Mikhaska, irsk, ikke nødvendig å si! Lukter! Selv da åpner du lokket, og dufter ...
Vobchem, la oss gjøre oss klare! Delov å kutte alt!
Fortell meg om inntrykkene dine senere

Lagt til onsdag 19. oktober 2016 00:29

Gala, Hake, Takk for din interesse!
For å bli kjent med kjøkkenet, vil jeg også anbefale slike kaker. Jeg elsker dem virkelig

Kimchijong på russisk (Elena_Kamch)

Om poteter ... Du vet, etter min mening er poteter overflødige. Men jeg kokte i henhold til den tradisjonelle oppskriften og fulgte alt
Spør jeg mannen min - overflødig? Og han - Nooo! Veldig malplassert! Og slik den er kuttet runde. Det viser seg rett mmmm ...
Så, alle lager i henhold til deres preferanser!

Men jeg har ikke prøvd det i det hele tatt, jeg bare luktet det. Jeg skal gjøre det med reker og dele min erfaring (skjønt, det er også grunnen til at det er poteter ... til reker ...

Lagt til onsdag 19. oktober 2016 01:10

Chuchundrus, Natasha, Jeg er smigret av komplimentene dine! Takke!

nadot vil prøve

Jeg venter på resultatet

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, Jeg savnet noe ... Yummy !!!

Har du begynt å spise kjøtt ???

[Virksomhet]

Virksomhet, Helen, hei! Jeg er glad for at jeg så inn. Mannen min respekterer kyllingen min veldig. Jeg lager mat for ham.

Jeg elsker veldig sterkt krydret - bokmerke!

Og jeg kan ikke leve uten skarpt
Hvordan prøver du, skriver! Mannen liker