Sitronkaramellkake

[Kara]

Kara, Ira, og de hvite halvkulene på kaken er hule inni? Sjokolade?

Å, Lenochka, jeg savnet spørsmålet ditt. Sjokolade ja, hel - Jeg varmer sjokoladen og heller den i denne formen



Så lager jeg kuler av dem, eller, som i denne kaken, pynter jeg dem i halvdeler

Kara, og hva slags velour bruker du?

Elena, jeg lager velouren selv: kakaosmør med sjokolade i forholdet 50/50. Jeg bruker med en sprøytepistol

[Ira]

hel - jeg varmer opp sjokoladen og heller den i denne formen

Kul! Først viser det seg at du fyller den med vanlig sjokolade, og så bader du den i hvitt? Det viser seg vakkert!
Ira, og du legger bare sjokoladestrimler på kaken eller limer de? Jeg skulle sette sjokoladespiraler, men bestemte meg ikke for hvordan jeg skulle fikse dem ... Jeg ombestemte meg

Nei, Len, jeg helter hvit herdet sjokolade med en gang, jeg bruker Callebaut kjeks. Og jeg la bare spiralene (og all sjokoladekoren), de kommer ikke noe sted. Men hvis du trenger å transportere den, og du er redd for at den skal kjøre på veien, må en del av sjokoladekoren som kommer i kontakt med kaken varmes opp litt. Hvis det er spiraler, varmer du en liten kniv og bruker den bokstavelig talt på sjokoladen i et sekund.

[Kara]

Kara, irsk, Takk for oppklaringen! Lev i et århundre, studer i et århundre, og du vil ikke vite alle finessene ...

[Kara]

Kara, Ira, jeg klarte det! Sannheten er fremdeles frossen i fryseren, men å dømme etter smaksprøver på enkeltdeler, vil det være noe sååå velsmakende! Jeg likte karamellmousen, jeg hadde en annen oppskrift. Din er mer karamell og mindre forvirrende
En av disse dagene skal jeg hente og dekorere kaken, og så rapporterer jeg endelig
takke

Natul, uraaa !! Jeg gleder meg til bildet. Jeg håper smakere dine liker det

[Kara]

Kara, Irochka, kan jeg fortsatt plage?
Monterer du kaken i delt form? Hvis det ikke er avtakbart, er det da verdt å ta på seg moussen en eller ingenting godt vil komme av det?

Dekker sjokolade velour

Og det er her du kan se?

[Irina]

Kom med en rapport. Delte massen i 2 kaker. Jeg samlet en i en selikomart, og den andre i en ring uten film. Jeg designet bare en, diameter 16 cm, vekt etter registrering 750 g, den andre 700 (mens jeg er skallet, vil jeg holde den til en praktisk mulighet). Laget var laget av en nøtteblanding (cashewnøtter, hasselnøtter og valnøtter), etc. Fordi mandlene ikke var hjemme og cornflakes ble byttet ut med puffet ris (neste gang vil jeg legge til smuldre).
Jeg dekket den med velur laget av mørk sjokolade, og la deretter til gull (det ble gult på bildet).
Når det gjelder smaken, skrev jeg allerede at enkeltvis var alt deilig, men sammen var det bare en bombe! Moderat søt, med en herlig sitronnote og et knasende lag!
Jenter, ikke angre på det! Selv strødd med sjokoladeflis, blir det flott

Lagt til fredag ​​18. november 2016 15:04

Irinatakk for den fantastiske kaken
Elena_Kamch, Jeg samlet i en ring uten film, så varmet jeg bare ringen med et bindemiddel og tok den av og trakk den ned (kaken var på et pall). Jeg likte denne metoden.

[prona]

prona, Natasha EXECUTIVE !!!

[Kara]

Kara, Irochka, kan jeg fortsatt plage?
Monterer du kaken i delt form? Hvis det ikke er avtakbart, er det da verdt å ta på seg moussen en eller ingenting godt vil komme av det? Og det er her du kan se?

Jeg har kommet til siden så langt, Natasha har allerede svart deg

Skrevet fredag ​​18. november 2016 15:06

Natasha, jeg løper etter rotten

Lagt ut fredag ​​18. november 2016 15:06

Wo, ajna 3!



Ofigensko viste seg! Hva med gull? Jeg vil ha det også. Har du lagt til kandurin direkte i blandingen? Tetter sprøytepistolen seg? Jeg hadde en slik ide, men jeg rotet meg til at da ville jeg ikke rense dysen

Ja, rett inn i blandingen.Først malte hun den gul, og så kom det en teskje. Jeg har det veldig, veldig lite. Jeg malte denne måten for andre gang, mens alt er i orden, men jeg har en konstruksjonssprøytepistol, der, sannsynligvis, er dysen tykkere. Jeg har fra 3-12 millimeter.

Natasha, jeg har også en konstruksjon jeg forstår at det ikke er noen andre av dem, og jeg har en dyse på 1,8, det er sant, det er fortsatt en reservedel til 2,5

Ira, så har du mindre ... kanskje du ikke burde ta risikoen eller bare prøve den store?

[Kara]

Kara, Irisha, kaken er rett og slett fantastisk, og ikke for søt, det er generelt en skjønnhet !!! Tusen takk for oppskriften!
I bunn og grunn er spørsmålet - jeg takler mousse og gelé, men det knasende laget vi med blenderen min mest sannsynlig ikke vil mestre. Kanskje du kan endre det på en eller annen måte? Eller uten ham i det hele tatt?

Olesya, er du redd for at du ikke skal knuse den frosne pralinen? Så du kan dele den i små biter, og deretter brette den i en pose og en hammer for kjøtt, for eksempel

Men selv uten et knasende lag kan du selvfølgelig til og med drysse en kjeks med nøtter

Ja, akkurat det som er frossent kan jeg ikke mestre. Det viser seg at du nesten kan smuldre for hånd, og deretter til en blender? Vel, det er allerede lettere å leve)))
Og som et alternativ, kan du sannsynligvis lage en nøtteaktig kjeks?

Enhver kjeks kan være

Pralines serveres best i flere porsjoner samtidig. Omrøring av karamell med nøtter er fremdeles en glede Ferdiglaget, den lagres perfekt i kjøleskapet (hvis hjemmene ikke har funnet den), stivner den ikke til stein. Generelt elsker jeg virkelig praline, den vil dekorere enhver dessert

Generelt elsker jeg virkelig praline, den vil dekorere enhver dessert

Vel, hvem ville ha tvilt, men du vet, jeg liker i den vitsen "... Jeg elsker å spise, men egentlig ikke." Men på den annen side må du også prøve noe nytt. Selv om jeg er redd for blenderen

Bryt den så med hendene (kjevle, hammer) så liten som mulig, og deretter i en blender. Men de første pausene - bare med en kniv Når mannen min er hjemme, ringer jeg ham, fordi styrke og et sterkt ord må brukes

Takk Irinka, jeg vil sette meg opp for en bragd, så vil jeg fortelle deg hvordan det endte

Olesya, jeg er sikker på at du vil lykkes. Faktisk er alt veldig enkelt der

Nå vet jeg hva praline er! Hurra!

[Irina]

Irina, Jeg begynte å lage kaken din, men jeg er litt redd. Jeg har aldri frosset gelé, og mange skriver at den vil forverres. Kan du fortelle meg om denne kaken tåler frysing? Jeg trenger det i ferdig form om en uke.

Julia, ikke vær redd for noe! I en uke fryste jeg absolutt ikke det, men jeg tror det er ingen forskjell, frys det i 8 timer eller i 7 dager. Ingenting vil skje med det. Frost bare emnet, og du vil dekorere det når du trenger det. Og så er det bedre å tine i kjøleskapet gradvis, slik at det ikke blir noe plutselig temperaturfall og kondens ikke kommer ut.

[Trendy]

Trendy, Rapporterte jeg i emnet for nøyaktig en måned siden. Lagde 2 kaker. Den første ble spist umiddelbart, og den andre i dag. Jeg tålte frysen perfekt, sto på bordet i 3,5 timer (en del av godteribaren), ingenting lekket, den ble kuttet fantastisk.
Gjør det, ingenting vil være i fryseren med det!

Jenter, tusen takk for beroligelsen! Jeg vil i hvert fall ikke bekymre meg for kaken før bursdagen min. Det vil være nok bekymringer i en hel uke.

[Julia]

JuliaHvordan har du det med kaken?

[Irina]

Irina, kaken ble deilig, jeg fikk et lite stykke, resten ble spist av gjestene.
Frys overført med et smell. Men glasuren på sidene ønsket ikke å ligge flatt, og det var ikke tid til å dekorere. Jeg forberedte meg på ferien alene. Og så ble kaken fantastisk, jeg vil definitivt gjenta den!

[Trendy]

Trendy, Julia, kaken er kjekk, og hun selv er enda bedre!

[Trendy]

Trendy, Bra gjort Yulechka!
Veldig imponert over kaken!
Kara, Irina, Jeg vil se på en slik skjønnhet, styrke mitt ønske om å lage en slik kake!

Yulechka, det ble bra. Jeg er veldig glad for at oppskriften kom godt med

Tonya, øynene er redde, hendene gjør Det er ikke vanskelig å utføre.

Jeg er veldig glad for at alt kan gjøres nesten hver for seg og på forhånd.Nå er mousse min favorittkategori!

Yulyash, og hva sier jeg Mousse - kaker til late mennesker

Mousse kaker er absolutt ikke for late mennesker, IMHO. Jeg lagde en slik kake, jeg måtte tukle anstendig. Men jeg vil si at det mest kjedelige knasende laget viste seg å være veldig hardt (til og med seigt) og var litt uoverensstemmende med delikat sitrongelé og mousse! Og så er alt veldig velsmakende, takk!

Maria, prøv å bruke en annen produsents flak neste gang og / eller legg mindre. Jeg hadde en gang dette også

Og denne prosessen er kjedelig bare på grunn av pralinen. Men jeg lager den alltid til fremtidig bruk, og bruker den deretter i desserter

Vi begynner å slå eggene, helle i karamell i en tynn strøm.

Hell, hell varm karamell i eggene?

Ja, Zhenya, hell varm karamell tynn vedlikehold på egg, og stadig slå dem. Dermed pasteuriserer vi eggene.

Hallo !
Fortell meg i Proline-oppskriften på 250 gr.
Og vi la den i frokostblanding med sjokolade, du skrev 100g.
Hvorfor gjorde vi så mye da?
Kanskje jeg ikke studerte oppskriften veldig nøye, men jeg er forvirret

Tatyana,

Siden prosessen med å lage praline er ganske arbeidskrevende, forbereder jeg den fra en dobbel eller til og med tredobbelt porsjon samtidig. Jeg heller den i små beholdere og oppbevarer den i kjøleskapet.

I alle fall er de angitte proporsjonene det minste du får praline fra i den minste sleiven / kasserollen. Kok 100 gr. praline - for meg så ikke angre på arbeidet mitt. Men hvis du fremdeles ikke er så lat som meg, ta 2,5 ganger færre ingredienser til praline

Klargjort praline kan brukes hvor som helst, min doble porsjon "fordamper" på maks en uke, bare spredning på brød

Tusen takk !
Det er flott at du forklarte alt så raskt
Jeg lager det akkurat nå
Bare min skurtresker nektet å male massen til dens glatte tilstand.
Og vi fikk en liten smule Proline. Men jeg tror det blir deilig. )



Jeg legger en svampekake på bunnen med et lag ganache og heller resten av Proline der

Tatyana, gi høsteren en hvile og fortsett å male, alt ordner seg

Si meg, er det nok juice fra 3 sitroner? Og kan jeg ta valnøtter?

Lilya, jeg kan ikke svare på sitroner, for de er forskjellige, store-små, saftige og ikke så mye.
Pralines kan bare lages av mandler

[Irina]

IrinaTakk skal du ha, men dette skal være fersk sitronsaft eller kanskje en butikk fra en pakke?

Enhver naturlig

Pralines kan bare lages av mandler

Og jeg gjorde det fra hasselnøtter, det fungerte også! Veldig deilig! Her i denne kaken i et sprøtt lag, og godteri inni med praline.
Tea Gazebo # 86259

Ah, vel, hasselnøttpraline er også veldig kult! Men fra en valnøtt ..