Pastamaskin Philips HR2355 / 09

[Irina]

Irina, som en smul deig, dvs. klissete klumper, eller som en smul? Den skal være smuldre, ikke samlet i deigen ved første øyekast. Jeg tar alltid 2 ss mel (fra en elefantbarn) 2 egg og litt vann. Se på måleglasset, det skal være litt under overkanten. Det er bedre å underfylle enn å renne over.

Jeg kjøpte en vitrine. Kanskje noe mangler? Men den ble satt sammen. Her er en grå skaft, et indre hvitt firkantet stykke, en grå topp med skruer, og dysene selv. Er det riktig eller hva?

5 deler med en dyse?

Ikke. Jeg har en skaft.



Og hvordan du raskt setter inn bilder. Og så bare gjennom den radikale brønnen, men dette er langt og kjedelig

Jeg har en skaft.

Irina hva slags bil kjøpte du, stor som liten?

Maskinen er stor. Jeg kan ikke sette inn bilder




Kom til slutt inn. Her kan du se på baksiden av dysen et stykke tetthet deig som ikke kommer ut gjennom noen dyse

Irina. alt er bra med deg, ikke få panikk. Alle detaljer er på plass.
Noe virker for meg litt tørr blanding du kom ut.
Rørte du egget med vann, eller la du til alt hver for seg?

Jeg har allerede begynt å drikke fem blandinger! Den første er med et egg, resten er en kopp mel og en halv kopp vann. Jeg prøvde alle fire dysene. Væsken er nøyaktig på merket, så litt mer, så ifølge vårt råd prøvde jeg å redusere den tre ganger. Resultatet er null. En tett klump av en slags stygg fast på baksiden av dysen



Snart skulle mannen kjøre opp med durum

[Irlarsen]

Irlarsen, deigen din bare tørket opp i hullene på dysen, så ingenting blir presset. Du må rengjøre dysen.

[Irlarsen]

Irlarsen, deigen din bare tørket opp i hullene på dysen, så ingenting blir presset. Du må rengjøre dysen.

Det tror jeg også .

fem blandinger hovnet ut! P

Vanlig mel, og det oppfører seg annerledes. Gluten utvikler seg raskt.

med durum

Dette er det beste alternativet.

Hvis dette er et utstillingsvindu, bare i tilfelle, sjekk de originale målekoppene eller ikke, med utstillingsvinduer, kan det ved et uhell gå tapt og erstattes med et lignende, så vil oppskriften ikke være nøyaktig. I går fant jeg ut at glasset til mel er fullt av hull og vann strømmer fra det. Et glass med håndtak og perforert bunn: 4 små hull og et håndtak på siden er for mel. For vann med et egg er glasset høyere med en tut, bokstaven A er på veggen av glasset på den ene siden og en dråpe er tegnet under + et egg er tegnet, under 160 - to kopper, til og med under 80 - 1 kopp, ml
På den annen side er bokstaven B og under skalaen fra 60 ml til 160 ml. Bilder finner du på internett. Min modell er HR 2332/12.
Den første dagen hadde jeg heller ikke det melet jeg trengte, men jeg hadde veldig lyst til å prøve hvordan det fungerte, jeg helte over MacFoo w / c og et egg med vann og valgte en pastadyse med hull. Litt ekstra vann ble blandet dårlig, deigen kom dårlig ut, eller rettere, det falt på den roterende skruen. Jeg trykket på stoppet, åpnet lokket, trakk det forsiktig ut, rullet bitene i mel og klemte det med hendene direkte inn i bilen, lukket lokket, vendte snuten til + og trykket på startknappen. Alt begynte å kle seg og krype ut med makroner. Alt kravlet ut sporløst. Andre gang veldig vellykket med 50% fullkorn og 50% macfa. Og veldig vellykket og velsmakende med 50% Durul og 50% macfa. Kanskje du kan sette bildet her i samlet form, og med felles innsats vil du finne en feil.



Å, nå trenger du bilder av koppene dine for slektninger eller ikke. Det er viktig at alle deler er veldig tørre.

Vedleggene mine var alle rene, så de kommer fra butikken. Vanlig mel, dansk.Koppene er nøyaktig komplette. I tillegg har jeg en skala og jeg sjekket den på skalaen. Jeg forsto ikke hvilket øyeblikk, hva betyr det å slå på den roterende skruen? Kanskje jeg sovner på feil måte?

Kanskje hullene i dysen ikke hadde tid til å tørke ut og klamrer seg til dette stedet, og deretter rengjøre og tørke.

Jeg vasket alt, la det tørke, jeg venter på durum

Maskinen knead først en stund, og kaster deretter de roterende delene på skruen, som mater og skyver innholdet av smuldedeigen inn i dysen. I begynnelsen tilsetter du mel, lukker lokket, snurrer melet litt (som om det skal løsne) og først deretter egget med vann.

Men generelt er det rart, de prøver ikke engang å begynne å krype ut, jeg åpner, bak dysen er det en tett klump, som ikke kan skyves inn i hullene av noen krefter. Jeg prøvde mer vann, så var det en tyvklump bak, som heller ikke skyves inn i hullene for noen pris.
Jeg leste oppskriften ti ganger. Ett (ETT) måleglass med mel og et halvt (HALV) måleglass med vann. Målebriller nøyaktig som på bildet i instruksjonene

Maskinen knead først en stund, og kaster deretter de roterende delene på skruen, som mater og skyver innholdet av smuldedeigen inn i dysen.

Her er det ikke klart for meg. Jeg ser gjennom vinduet, krummen snurrer i tre minutter, så stopper den og begynner å snurre sakte og det er det. Jeg fikk ingen rollebesetninger noe sted

[Irlarsen]

Irlarsen,
Irin, det mest interessante er at instruksjonene sier 1 måleglass mel (200g), men faktisk passer omtrent 170-180g inn i det, nå måler jeg mel med vekter, og væske med et glass

[Irlarsen]

Irlarsen, Irina, har du en maskin uten innebygde vekter?

Durum ankom. Ikke en fig kommer ut! Dysene er rene! Jeg vet ikke, ta den tilbake til butikken? Jeg kjøpte den til halv pris. Medlidenhet
Hva mer å gjøre da?
Nok en gang skriver jeg i detalj. Jeg heller et glass mel, som vist, det vil si at jeg fyller det helt langs kantene, og fjerner overflødig mel ovenfra med en kniv. Jeg skjenker den. Jeg venter i omtrent 20 sekunder og heller helt stille inn 95 millioner vann. Hva er galt? Tørk, rengjør munnstykket

I tilfelle skruen er lang, som du trenger å vri til den stopper, kan monteringen være feil installert før du arbeider, og du trenger det nøyaktige navnet ettersom maskinen kalles med tall. Monter alt i orden i henhold til instruksjonene. Alt vil definitivt ordne seg.

Jeg skjenker den. Jeg venter i omtrent 20 sekunder og heller helt stille inn 95 millioner vann. Hva er galt? Tørk, rengjør munnstykket

Og hvorfor vente i 20 sekunder? Jeg bruker mer vann på fast kornmel. Massen er verken tørr eller våt. Som shortbreaddeig, men litt våtere.
Prøv igjen med litt mer vann, for eksempel 120 ml, men tilsett gradvis. Hvis det ikke fungerer igjen, gi det opp.

I tilfelle skruen er lang, som du trenger å vri til den stopper, kan monteringen være feil installert før du arbeider, og du trenger det nøyaktige navnet ettersom maskinen kalles med tall. Monter alt i orden i henhold til instruksjonene. Alt vil definitivt ordne seg.

Ja, Irina har en stor elefant. Prinsippet om drift av de store elefantene er det samme uansett modell. Modeller varierer i innebygde skalaer og antall vedlegg.
Irina, hva trykker du på så snart du starter bilen, for å starte eller til et pluss?

Jeg skal prøve igjen. Det er synd for Durul, de tok bare med et kilo. Kan du prøve å gjøre noe med blandingen?

Kan du prøve å gjøre noe med blandingen?

Du trenger ikke å blande, prøv det samme med ren durum. Durum tar mer vann enn det som er skrevet i instruksjonene ..
Vel, hvorfor har du et slikt underskudd?
Vi kjøper slikt mel på tysk ibey.

Du trenger ikke å kaste den, bare ta denne blandingen, legg den i en brødmaker, tilsett litt vann, slå på bolledeigprogrammet, uthvilt i 30 minutter, så kan du rulle ut eller manuelt rulle nudler, dumplings , ravioli osv. Du kan tilsette litt vann i planetblanderen på samme måte og lage en flott deig. Hvis du har en sterk blender, kan du kna det samme i den.

Det er varmt her, akkurat som deg. Derfor vil ingen bare gå i butikken igjen.Jeg la vann til den første duruvblandingen, etter øye. Sannsynligvis mye, men litt etter litt begynte spagettien å krype ut. Jeg trykker i 3 minutter med hånden og skyver den og kom ut 10 centimeter slik mens jeg er stygg. Krypte spaghetiner satt sammen.
Jeg vil prøve igjen. Durum helle et fullt krus, og hvor mye vann 120?



Jeg spiser den første porsjonen. Jeg ble overrasket over at det tok lang tid å lage mat, jeg tenkte at 5-7 minutter ville være nok. Kosthold slags godkjent. Jeg tror det kan være varmen? Melet tørket opp og alle målingene fløy til helvete?

Jeg har en liten maskin, men oppskriftene er sannsynligvis de samme: for 1 kopp mel uten topp trenger du 80 ml væske, det er 1 kopp tegnet på side A - 80 ml. Vel, det betyr at maskinen fungerer, det er definitivt ikke nødvendig å overlevere den, om kvelden kan noen komme hit for å hjelpe etter jobb. Hovedoppgaven er å finne ut hvorfor?

Jeg trykker i 3 minutter med hånden og stapper den og kom ut 10 centimeter

Jeg forstod ingenting i det hele tatt. Hvorfor tre minutter? De helte mel og umiddelbart startknappen, og ikke + -knappen (som er 3 minutter) + -knappen, denne knappen på ekstra tid, som om du ikke hadde all massen på 10 minutter, og det ikke alle skyv igjennom, det gjenstår en anstendig brikke og du igjen kjører du 3 minutter .. det går så helt over.
Igjen, jeg forstår ikke hvordan jeg skal skyve, det er nødvendig å stoppe bilen, bilen fungerer ikke med lokket åpent ..

Hurra! Skjedde! Kok det litt lenger, tapp vannet, smøret, rist, dekk, stå i fem minutter: det blir veldig velsmakende!

Kok litt lenger

Jeg lager mat i 10 minutter.

Jeg forstod ingenting i det hele tatt. Hvorfor tre minutter? Vi helte mel og umiddelbart startknappen, og ikke + -knappen (3 minutter som)

Jeg lyktes ikke første gang med durum, så vel som med vanlig mel. Jeg kastet alt fra enkelt mel og formet en ny porsjon. Durum var grådig til å kaste den, tok ut smulene, ryddet maskinen og tilførte vann til smulene for hånd. Så helte hun denne smula i maskinen og slo den på i tre minutter. Begynn å krype ut. på tre minutter var det ikke tid og det var tydelig mye vann. Så jeg åpnet lokket, dyttet en deigklump og igjen i tre minutter. Lei av tredje løp. Jeg rullet resten inn i en ball og la den i kjøleskapet. Jeg håper det er på grunn av varmen og melet bare tørker vilt, derfor kan jeg ikke gjøre noe. Men takket være rådene dine begynner jeg å forstå hvor tørr krummen skal være. At væsken er såååå viktig, kunne jeg ikke engang forestille meg. Tørt passer ikke, vått passer heller ikke. I morgen fortsetter jeg, i dag var alle hjemme stusset over at jeg hoppet rundt bilen. Mel over hele kjøkkenet (å riste smuler ut av en skrivemaskin er en skitten jobb) selv i mel, til og med en hund og det i mel

TAKK JENTER !!!!!!!!

Det var nødvendig å ikke stille tre minutter, men å gjøre det i normal modus. Det er mer tid. 3 minutter elting, og den resterende spagettien blir presset ut.
Mel kan ikke tørke på 3 minutter i bilen, spesielt siden den er stengt, har vi også en varm varme, men ingenting tørker opp. Mest sannsynlig er det vannet. Du trenger litt mer vann og se på vekten. Du finner en video på YouTube, det er mange av dem, og ser hvordan den skal være.

Jeg har allerede sett videoen! Men hvordan føles det å ta på? Tørr shortbreaddeig? Men det skal ikke stikke sammen til en klump, ikke sant?
Jeg kunne ikke engang forestille meg at det ville være slike vanskeligheter. Fem ganger i urnen!

Tørr shortbreaddeig? Men det skal ikke stikke sammen til en klump, ikke sant?

Ja, noe sånt. Som shortbread, men ikke tørr. Det er som et shortbread, men det vender seg under elteprosessen ikke med sand-sand, men akk, det ville være litt hel masse, men visuelt er det klart at dette ikke er en klump deig, men akkurat som en shortbreaddeig .
I en klump, ikke på noen måte.
Men væske er ikke nødvendig 95 ml for durum. prøv å tilsette 110 ml med en gang og se hvordan det blandes. Hvis blandingen er tørr, men du kan se at den er tørr, tilsett ytterligere 10 ml og se på igjen. Alt bestemmes empirisk.

[Irlarsen]

Jeg ville ha banket bilen mot veggen. Vel, du har tålmodighet, Irlarsen!

[Irlarsen]

Irlarsenventer du for tidlig på at spagettien kommer ut? Etter å ha blandet smulene ser det ut til at maskinen fryser og begynner å svinge i den andre retningen?
Når det gjelder å se på en video, er det mange av dem på YouTube, men det er få informative, de sier vanligvis hvordan de heller vann, og så øyeblikkelig ay-ay, for en sjarm, de lunkne makaronene klatret opp.
Og det mest interessante for meg er smuldens konsistens og hvor mye avfall som kommer ut.

[Irlarsen]

Irlarsen, se videoen under spoileren hvordan "smula" ser ut når du elter. Jeg bruker ikke målekopper for 250 g mel (en blanding av harde og myke varianter) 105-110 ml væske (inkludert egg)

1Q2xv-N7DiU

[gram]

Jeg kunne ikke engang forestille meg at det ville være slike vanskeligheter. Fem ganger i urnen!

Irina, hvis det i begynnelsen av maskinen er slike vanskeligheter, så kanskje i begynnelsen, veier melet og bruker tegnene i instruksjonene? Riktignok har jeg en liten elefant, og i instruksjonene etter "for 1 kopp mel - 1/2 kopp eggeblanding" er det tre tabletter (for eggeblandingen, vann og juice), som tydelig indikerer hvor mye væske pr. 200 gram forskjellig mel. Du gjør sannsynligvis det samme.
Jeg hadde nylig en maskin og kokte så langt bare "Durum (150 g durummel + 50 g premiummel) - 85 ml eggblanding (side B)", og første gang ordnet alt seg.

PS: spesielt nå helte jeg mel i en kopp / er - 180 g hvis det ble tampet. Vel, ikke 200.

Jeg orket ikke det, jeg gikk og prøvde det igjen. Resultatet er bedre, krummen ser helt likt ut, den var ENDELIG klatre ut, men veldig veldig sakte! Halvparten kom seg ut på 10 minutter. Jeg la til vann og startet det igjen. Umiddelbart ble det ikke en smule, men den kom muntert ut. På 3 minutter kom alt ut.
Neste gang skal jeg veie melet. Her i min dacha har batteriet på kjøkkenskalaen gått tom. I morgen flytter vi, og jeg har vekter hjemme!

Takk, mine kjære!

[uluna]

uluna,
Maria, her ble jeg overrasket samtidig som de skriver om en kopp mel og ca 200 g, men i en kopp på 180 g. Inntil jeg forstår hvordan best, veier jeg mel



Irlarsen,
Alt ordner seg i morgen))

Slettet)).

Det virker som de skjønte det uten meg.

[fugleskremsel]

fugleskremsel,
Vel, jeg slettet det forgjeves - kanskje noen andre kan komme til nytte)

[Irlarsen]

IrlarsenOm natten så jeg på YouTube mange ting om pastamaskinen, jeg kan se den. Matlaging med Irina Khlebnikova en pastamaskin. Oversikt. Det er ryddige detaljer om den store bilen. Jeg la også merke til i andre anmeldelser at hvis den første pastaen blir litt tørr og ikke ensartet i utseende, blir de kuttet av, de stopper, åpner lokket, kaster pausen i maskinen og fortsetter å presse ut pastaen, mer attraktive og homogene produkter kommer allerede ut. Og her er en annen ting, der, i en av anmeldelsene, hørtes det ut som 200g: dette er ikke innholdet i glasset, men mengden ferdig produkt fra ett glass mel, jeg forsto det bare ikke tørt eller kokt.

[Sofita]

Sofita, på en stor pastamaskin, blir porsjonsutgangen skrevet: henholdsvis 300 og 600 gram.
Det er også to moduser.

og mengden av det ferdige produktet fra ett glass mel, forsto bare ikke tørt eller kokt.

I ost.

Her er 333 gram rå fra ett glass i en stor elefant.

Det er sikkert! Det vil være nødvendig i morgen å veie nettovekten med mel og nettovekten med vann og eggets nettovekt med vann og til slutt det ferdige produktet. Avhengig av oppskrift avhenger kanskje også vekten av produktet. I en liten skrivemaskin er 200 g en konvensjonell vektenhet for et ferdig produkt, og i en stor skrivemaskin er 300 g en konvensjonell enhet av et ferdig produkt. Faktisk: I det samme glasset og med samme volum mel kan vekten være mer eller mindre, avhengig av hvilket mel du skal bruke. Vi må få erfaring, skrive ned alt og studere best.

det er også nødvendig å ta hensyn til at det er avfall, og dessuten for mye for teknologien, som anses å være god.
Jeg kuttet dem manuelt, men jeg kan ikke si at det er veldig irriterende. Men ikke i det hele tatt lykkelig.

Den siste gangen hadde jeg ikke noe sløsing i det hele tatt.
Og de som pleide å være, med en spiseskje i volum, ble satt i fryseren og lagt til neste batch.
Praktisk talt, bortkastet ...

det er dessuten avfall, litt for mye

Hvor mange? Er elefanten din stor eller liten?
Jeg hadde også mye igjen til jeg tenkte å stikke på + -knappen. og bla i ytterligere 3 minutter rester. Det er praktisk talt ingen test nå. Hva er i matrisen og bokstavelig talt en teskje i beholderen.