Kake "Candy-Bounty"

[Deig:]

Kake "Candy-Bounty"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
Hvetemel	1 ss.
Sukker	100 g
Mykt smør	150 g
Eggeplomme	1 STK.
Bakepulver	1 pose / 1 ts
Kakao	2 ss. l.
For marengs:
Protein	6 stk.
Sukker	1 ss.
Kokosflak	200 g
Krem:
Plommer	5 stk.
Sukker	4 ss. l. uten lysbilde
Melk	1 ss.
Smør	200 g
Vanilje
Cognac	2 ss. l.
Glasur:
Sjokolade	100 g
Smør	50 g
Eller tilbered favorittglasuren din med kakao
---------------------------------------------	--------------
Glass =	250 ml

Kokemetode

• 1.Deig:
• Bland en eggeplomme, sukker og smør i en bolle. Tilsett mel med bakepulver og kakao. Vi elter deigen.
• 2. Ha 2/3 av deigen i en kakeform (jeg kler den med vanlig papir, og ikke smør den med smør), glatt den ut for hånd. Resten av deigen må legges i fryseren.
• 3. Matlaging "dusør": pisk de hvite med sukker, som i en marengs, men vær oppmerksom på at det er mindre sukker. Tilsett nå kokosflakene og rør forsiktig med dusjen med skjeen.
• 4. Vi sprer "dusøren" på deigen.
• 5. Vi tar ut den gjenværende deigen fra fryseren og gni den på et grovt rivjern direkte på "dusøren".
• 
• 6. Vi baker all denne skjønnheten i 1 time ved en temperatur på 180 *.
• 7. Nå tar vi den ut av ovnen og lar den stå for seg selv før den avkjøles:
• 
• 8. Vi lager en veldig velsmakende krem: kok eggeplommer, sukker og melk (til tykkelsen av flytende kefir). Hvis du ikke er trygg på dine evner, så kok i et vannbad. Så kjøler vi denne blandingen.
• 
• 9. Pisk smør til det er luftig og hvitt. Så, litt etter litt, tilsett blandingen fra s. 8. Til slutt legger du til cognacen (det vil ikke være noen cognacsmak, men det vil være en veldig interessant tone i smaken).
• 10. Smør hele kaken med den resulterende kremen. Vi setter i kjøleskapet for å kjøle seg ned (jeg lar det vanligvis stå over natten).
• 11. Når kremen stivner, fyll kaken med glasur. Jeg smelter sjokolade og smør, rører, kjøler og heller kaken.
• Nå kutter vi i stykker og behandler våre slektninger.

Merk

Denne kaken har to alternativer for tilberedning. Den første er med riktig marengs og den andre er min favoritt. Jeg skriver dette alternativet til deg.

Veldig velsmakende og enkelt!
Nyt måltidet !

Åh, og deilig, sannsynligvis !!! Du kan se at det er deilig !! Trenger du snøhvit spon igjen ?? (Jeg kan fortsatt ikke prøve Tortyzhkino-marengs på grunn av tilstedeværelsen av bare farger)

Kaken er veldig deilig og elegant. Jeg elsker det virkelig fra kjøleskapet.
Min søster bakte en gang denne kaken med grønne spon. Hun sa at det ikke påvirket smaken, men fargen var uvanlig.

Qween, er du interessert i hvor lenge deigen skal være i fryseren? Hvor mange gram bakepulver trenger du? Jeg har det ikke, jeg vil erstatte det med brus. Hvilken sjokolade er bedre å ta? Så mange spørsmål ...

Jeg laget denne kaken i går.
Deilig kake
Jeg har et spørsmål om kremen:
Første gang jeg kokte det, kokte det, det viste seg å være korn, jeg tror jeg fordøyde det, andre gang jeg kokte det normalt, men da jeg blandet det i smøret, ble det veldig flytende, som røre til pannekaker . Jeg helte knapt en kake til dem, denne kremen min dryppet fra overalt, helte over gulvet på bordet. I løpet av natten tyknet det litt. Jeg tenkte at det kanskje skulle være flytende å mette hele kaken, men etter min mening viste det seg å være for flytende for meg.

Qween, hva skal resultatet være av kremen?

[Kseny]

Kseny, deigen skal være i fryseren så lenge du lager og sprer protein-kokosnøttmassen.

Hvis det ikke er bakepulver, tilsett 1 ts. brus, som du slukker 1 dess. l. eddik.

Legg sjokoladen du liker. Du kan til og med hvit sjokolade.
Jeg elsker svart brut.

Kokosnøtt , kremen skal ikke være flytende (den skal se ut som en tykk oljekrem). Du har tilsynelatende brutt matlagingsteknologien.
Kjølet du denne "sirupen" etter tilberedning, eller heller du den varm i smør?

Jeg gjentar: hvis du ikke er sikker på styrken din, så kok "sirupen" til kremen i et vannbad, så vil den ikke "koke".

[Boo Boo]

Jeg lager en kake. Jeg lagde en sirup til fløte, det lukter noe stygt. Er det slik det skal være?

Boo Boo, kremsirupen skal ikke lukte ekkel.
Og du har "ekkelt" - hvordan er det?

Barn som gikk forbi sa at de luktet som en våt hund. Jeg mistenker at det er slik egg lukter. Jeg prøver å lukte på det når det blir kaldt.

[Boo Boo]

Boo Booat du, ingen "våt hund" skal lukte i det hele tatt.

Kremen i denne kaken er helt magisk.

[Boo Boo]

Boo Booat du, ingen "våt hund" skal lukte i det hele tatt.

Kremen i denne kaken er helt magisk.

Ja, jeg selv forstår at det ikke skal, og hvorfor skal det lukte sånn. Kanskje jeg bare har en slags pervers oppfatning av lukt. Det avkjøles, det ser ut til å lukte mindre, og når jeg legger til vanilje blir det veldig bra.

[Boo Boo]

Boo Boodet er mulig at kyllingene på gården pekte på fôret som ga denne lukten.

Jeg har en veldig "delikat" nese, og jeg lukter alltid alt jeg spiser, eller legger i et fat mens jeg lager mat. Jeg forsikrer deg om at denne sirupen lukter godt, ellers kunne jeg ikke legge den til kremen.

La oss vente på hva som skjer etter avkjøling ...

Og jeg har allerede prøvd denne kaken, utrolig kjempegod
Selv om kremen ikke gikk bra for meg, tror jeg dette er en feil neste gang jeg skal koke sirupen mer.
Nå vil denne kaken på min æresmeny presse min elskede Napoleon til andreplass.

[Kokosnøtt]

Kokosnøtt , Jeg er veldig glad for at du likte det.

Det er nok å koke kremsirupen, men ikke kok.

Du vil lykkes!

Mens sirupen kjølet og luktet, bestemte jeg meg for å lage en ny. Jeg tok andre egg, en annen melk, luktet alt på forhånd. Hun begynte å lage mat, ringte barna. Den andre sirupen luktet litt mindre enn den første, men den luktet fortsatt. Mens jeg kokte det andre, ble det første avkjølt helt og sluttet å lukte. Og da jeg tilsatte smør og vanilje, ble det fantastisk. Tilsynelatende har jeg en slags schizofreni om lukter. Etter å ha spist kaken vil jeg definitivt melde meg av, men allerede nå mistenker jeg sterkt at den vil være veldig velsmakende. Qween, takk for hjelpen.
p.s. Nå tenker jeg på hva jeg skal gjøre med den andre sirupen og 6 proteiner.

Vi prøvde, vel, hva kan jeg si ......... Dette er den verste kaken i verden, fordi farvel er en figur og generelt er det skadelig å spise mye.
Veldig, veldig velsmakende. Tusen takk for oppskriften. Nå til høytiden skal jeg bake dette mesterverket.

[Boo Boo]

Boo Boo, og du kuttet kaken i to kaker? Er det noe brunt "bleking" der?

Alt er strengt i henhold til oppskriften, deig, dusør, deigspon, krem, glasur.

Lagde en kake i går, deilig!
Riktignok bakte jeg på HP, siden det ikke var noen form for ovnen. Og jeg kombinerte krem ​​+ glasur, det var for sent, jeg måtte, men fortsatt veldig velsmakende. Neste gang vil jeg definitivt gjøre det hver for seg.
Jeg har den omtrent 5 centimeter i høyden, jeg vet ikke hvordan det blir i ovnen.

[Kseny]

Kseny , Jeg målte ikke denne kaken (fra ovnen), men jeg tror at den er ca 6 cm høy.

Qweenchik, jeg forstår at spørsmålet er dumt, men de som ikke liker kokosflak, folk vil også ha en kake!
Er det virkelig noe som kan erstatte denne barberingen?

En venninne av meg prøvde kaken min og bestemte meg for å bake den også, siden hun ikke visste hvordan hun skulle slå de hvite riktig, så viste kaken seg å være kort og tett, og det som slo meg var at den virkelig smakte akkurat som en dusørsjokolade .

[Stern]

Stern , B. T. I. , kan du legge valnøtter i denne kaken.
Først må de "hakkes" fint.
Jeg vil også legge til tørket frukt til dem for smak.

Men det blir en helt annen historie.

Jenter, vær tålmodig litt, jeg har nok en kake med ekorn og deig. Det er rom for fantasi! Og "letthet" under forberedelse.

Boo Boo , smaken av denne kaken avhenger fortsatt av sjetongens kvalitet. Jo mindre den er, jo mer "dusør" kake.

Jeg rapporterer:
kremsirup krøllet
kjeksen i sentrum sank
det var lite kokosnøtt

men kaken er en EVENTYR!
Nydelig!

Jeg vil trekke konklusjoner og fylle hånden min.
Takk for oppskriften!

bilder (jeg rakk ikke å ta med marafeten - de spiste den veldig raskt)

[shuska]

Jeg rapporterer:
kremsirup krøllet
kjeksen i sentrum sank
det var lite kokosnøtt

shuska, har du kokt fløtesirupen på et bål eller i et vannbad?
Deigen ser liksom ikke ut som kjeks.
Kosos er mye.

Men, viktigst av alt, jeg likte smaken. Til din helse!
Kast bildet senere, ok?

[shuska]

shuska, har du kokt fløtesirupen på et bål eller i et vannbad?
Deigen ser liksom ikke ut som kjeks.
Kosos er mye.

Men, viktigst av alt, jeg likte smaken. Til din helse!
Kast bildet senere, ok?

Sirupen ble kokt over et bål. Lat i vannbadet. Han kokte på meg. Dette er nok grunnen til at jeg krøllet meg sammen. Senere leste jeg at han ikke skulle få koke.
Hun lagde ikke den andre porsjonen, men lagde en krem ​​av den resulterende sirupen. Den ferdige kremen var deilig. Og at den innbakte sirupen ikke føltes i det hele tatt.

Vel, la deigen ikke svampekake (blurt ut, trodde ikke), men fortsatt hengende i midten. Og betydelig. Generelt hadde jeg noen mindre tekniske problemer. Deigen ble laget etter oppskriften. Jeg har en avtakbar form med en diameter på 20 cm. Jeg la deigen og Bounty (ifølge oppskriften var bare kokosnøtten 120 g) i formen, og jeg fikk full form. Når du bakte, steg selvfølgelig kaken fortsatt og begynte å renne. Lekket olje brent. Jeg måtte åpne ovnen, flytte fatet til pannen og tørke av dryppende olje. Først var alt bra med kaken, men på slutten av bakingen falt den gjennom i midten. Kanskje var det påvirket av oppstyret mitt med å åpne og lukke ovnen.
Så helte hun den avkjølte kaken med krem, avkjølt og dekorert med sjokolade.
Jeg vil definitivt vise bildene.

For å være ærlig interesserte meg først ikke denne kaken. Jeg trodde, sjokoladeig, proteiner inni, og til og med med kokosnøtt - beeeeeeee. Det er ikke min. Men så, etter å ha lest forumet, så jeg at alle løp rundt med denne kaken. Spenningen er direkte. Jeg sviktet for denne bølgen, bestemte meg for å prøve å stille en endelig negativ diagnose. Men det var ikke der !!! Kaken viste seg ikke i det hele tatt den samme som jeg forestilte meg den. Ingen proteiner kjennes inni! Og det kan være bra at bare 120 g kokosflak viste seg å være i huset, og ikke alle 200. Alle komponentene i kaken utfyller hverandre harmonisk. Det er absolutt ikke sukkerholdig og veldig, veldig velsmakende! Jeg har en yngste sønn med karakter. Liker ikke nye retter i det hele tatt. Å få ham til å spise noe nytt er et problem. Og så spiste jeg det for en søt sjel.
Generelt, for de som fremdeles tenker på om de skal lage denne kaken, anbefaler jeg å ikke sette den av og husk å prøve den.
Qween, takk!

[shuska]

shuska Du flau meg bare. Vær så god .

Hvis sirupen er stivnet, kan du gjenopplive den med en stavmikser. Den (sirupen) vil bli mer homogen.

Ja, manipulasjonene dine med ovnen påvirket prosessen med å falle av midten. Og likevel, du la ikke i nok kokosnøtt. Ingenting, alt ligger foran.

[shuska]

shuska Du flau meg bare. Vær så god .

... Og likevel, du la ikke nok kokosnøtt ...

Og jeg likte at kokosnøtten kjennes, men den dominerer ikke. Kanskje dette er et alternativ for jenter som ikke liker kokosnøtt?

Jeg kunne ikke komme forbi kokosnøtten i bakingen, vi elsker hele familien, og denne kaken er et virkelig funn for oss. Tusen takk for oppskriften

[shuska]

Å, hvilke fantastiske kaker som har dukket opp!

shuska, marafeten er veldig vakker.

Misha, men vi liker ikke kokosnøtt i alle produkter. For eksempel, hvor mange alternativer for muffins og ruller med kokosnøtt bakt, gikk ingenting. Og "Raffaello", "Bounty", marengs og andre alternativer med kokosnøtt er ikke i testen -
Til din helse !!! Jeg er veldig fornøyd!

[kokosnøtt + cottage cheese]

Qween, så kanskje kaste flere oppskrifter med en rask fo yu - for cocosomans
I mellomtiden lager jeg kokosnøtt

Og hvis du finner den, kast oppskriften kokosnøtt + cottage cheese - du vil drepe helt

[Misha]

Misha, shuska , ja, jeg legger for det meste kokosnøtt i ferdige oppskrifter. Det er upraktisk å kalle det "Ny oppskrift".

For eksempel melkekrem med kokosnøtt. Først koker jeg kokosnøtten i melk, og deretter etter oppskriften.
Den samme "kokosnøttmelken" kan helles hvor du vil, og i pannekaker også, men bare i de med brus. Da blir kokosnøtten "hørt".

Det er forresten godt å "marinere" kyllingfilet i denne melken.
Jeg har allerede tatt et bilde av kaken, der kokosnøtten passer godt. Jeg vil prøve å legge ut oppskriften så snart som mulig. Over tid er nå ikke veldig.
Jeg vil tro, kanskje noe annet ikke skammer seg over å tilby deg.

PS: Cottage cheese + coconut ... mmm ...
Så langt kommer "Rafaelki" som du bare til å tenke, Misha, foreslått.

Misha, så lag en ostemasse med fløte på kokosnøtt. Det blir deilig.

[SVANESJØEN]

Jenter her er den lovede kaken SVANESJØEN .
MishaJeg har et spesialtilbud for deg.
Swan Lake-kaken inneholder interessante marengskaker. Jeg foreslår at du baker slike kaker, bare du kan legge mer kokosnøtt og mindre sukker.

Og smør kakene med denne kremen:
3-4 søte barneost (100 g hver).
200 gr. smør
7 ss. l. Sahara
vanillin

Pisk smør til det er luftig, og tilsett ostemasse og sukker med vanilje.

Jeg elsker denne kremen, den er veldig delikat og deilig. Og ostemassen kan erstattes med hjemmelaget fett cottage cheese og litt rømme (slå alt dette med en blender).

Du trenger ikke å bake en kake med mel hvis den forstyrrer smaken av kokosnøtt.

Så mye for cottage cheese og kokosnøtt i en oppskrift.

[Misha]

Misha , hvis du bestemmer deg for å gjøre det, så legg først 3 ostemarker i kremen, og den fjerde i henhold til indikasjonene. Jeg liker med tre ostemarker.
Hvis du liker det, skriv.

[Qween]

Qween, Takk!!!!

Fantastisk kake !!!

Det eneste øyeblikket - mitt mislyktes, men det ble samlet inn mer krem, alle bestemte seg for at det var ment, for det er kjempebra !!!

Lagde en kake i går, deilig!
Riktignok bakte jeg på HP, siden det ikke var noen form for ovnen. Og jeg kombinerte krem ​​+ glasur, det var for sent, jeg måtte, men fortsatt veldig velsmakende. Neste gang vil jeg definitivt gjøre det hver for seg.

Hvordan kan du bake det i hk? Hvis du bare elter alt, legger du det i en bøtte- og bake-modus?

[Tante Besya]

presserende !!! HJELP !!! Og hvordan sjekke beredskap ???

Tante Besya , det er sannsynligvis sent allerede. Men jeg vil svare.
Beredskap bestemmes av fargen på toppen (sjokolade), og av den deilige lukten fra ovnen. For å være ærlig sjekker jeg ikke denne beredskapen. Kaken for en slik tid, ved denne temperaturen, må være klar.

Elena c @ , Kokosnøtt , Takk for tilbakemeldingen. Jeg er glad du liker det.

Hvordan kan du bake det i hk? Hvis du bare elter alt, legger du det i en bøtte- og bake-modus?

Tosha, alt stemmer, jeg elte i en kjøkkenmaskin, la dem lagvis i en bøtte og bakte bakverk på programmet.
Jeg sjekket i tillegg beredskapen med et tannpirker.

[Qween]

Vel, jeg ble hedret på "Bounty", formen min er 26 cm, så det ble umiddelbart åpenbart at et slikt antall ingredienser, som i den opprinnelige oppskriften, ikke ville være nok, jeg måtte presse inn i den andre delen, og gjør fyllet umiddelbart "forstørret". Han dro med et smell !!!! Takk,Qween

[Feil nummer 1.]

Her er jeg! Jeg klarte det !!!
Feil nummer 1. Testen for det andre laget var ikke nok. Jeg har en avtakbar form på 24 cm. Jeg anstrengte meg ikke og gjorde ikke det andre sandlaget i det hele tatt. Jeg hadde de samme problemene med Curd Zebra fra ... Det er ett lag med støtfangere, men ikke bare støtfangerne, jeg hadde hull i bunnen.
Feil nummer 2. Jeg forsto ikke om beredskap heller. Ovnen og jeg forstår ikke hverandre egentlig ennå. Jeg mistenker henne at temperaturen i ovnen og på runden ikke faller sammen med grader. Jeg satte den på 180, og hvor mange som var der ... Jeg tror mer ...
Visste ikke engang om marengsen skulle være hard? Jeg var myk. Bare skorpen på toppen. Og temperaturen i bunnen nådde 99 grader, det vil si at den begynte å brenne.
Feil nummer 3. Slå smøret hvitt ... I en halv times juling lyste det tydelig, men kall det hvitt ... Det var lysegult.

Ellers er alt bra. Og kremen er fantastisk også. Ifra resultatet mitt:



Jeg tror at du må gjøre dobbelt så mye shortbreaddeig!

[Hårnål]

Hårnål, bunnkaken jeg hadde var 2-2,5 cm, mannen min foreslo at bunnkaken generelt skulle være tynn som en kjøpt

Marengsen ble også våt og satte seg etter å ha tatt den ut av ovnen

Tante Besya, den kule kaken min varte ikke før dekorasjonen ble tatt bort med maktbruk, de fikk ikke engang suge

PS: Jeg trodde generelt at 26cm-formen er bra .. vanlig, man kan si liten

og til slutt - jeg er enig med de forrige høyttalerne, kaken er fantastisk - sjokolade og næringsrik

Qween, Takk

[Hårnål]

Hårnål , du har en veldig vakker og appetittvekkende kake. Du har tid til å lage mat så mye!

1. Det nederste laget av brun deig skal være veldig tynt. Dekk knapt bunnen av formen, og den andre delen av deigen vil dekke kokosnøtten uansett. Begge brune lagene vil heve seg under steking.

2. Kokosfyllet skal være fuktig og veldig lik Bounty-godteriet. Jeg tror at det ikke er kritisk hvis steketemperaturen er litt høyere.

3. Jeg slo smøret i ~ 3 minutter. I løpet av denne tiden lyser den betydelig, men ikke snøhvit. Beklager hvis jeg forvekslet deg med noen setninger i oppskriften :).

Hårnål, hvis du fortsatt bake denne kaken, så smør sidene av kaken fet med krem.
Chantal , til helse.
Et annet poeng om det faktum at noen jentekaker sakser inn. Jeg foreslår at du ikke tar ut kaken umiddelbart etter baking, men lar den ligge i ovnen i en time. Håper dette hjelper.

[Queenie!]

Queenie!
1. Når det gjelder innsynking. Den sank ikke (kanskje den kan sees på bildet), men jeg avkjølte den i ovnen. Mer presist var det rett og slett ingen steder å si det. Så den sto til den avkjøles i ovnen.
2. Jeg hadde et bunnlag ... vel, fra 1 cm. Og jeg ... flatet det med knokene mine, og tok det der det var tykkere og lukket hullene. Prosessen med å utjevne bunnen tok meg ti minutter. Så hvis det er enda mindre ... vil jeg prøve, men på en eller annen måte tror jeg ikke på resultatet.
3. Jenter! Queenies marengs er myk også !!! Vi er ikke alene!!!

[Hårnål]

Hårnålselvfølgelig vil kokosfyllingen være fuktig, fordi den inneholder mindre sukker enn riktig marengs, og kaken blir ikke tørket, men bakt.

Det kan sees at kaken din ikke har falt.

2. Bunnlaget mitt var ... vel, fra 1 cm.

Det er mye, jeg beklager at du kastet bort 10 minutter på å tampe deigen. Det kommer fort ut for meg.
Ikke prøv å flate deigen perfekt jevn ut.

Jeg foreslår også et alternativ for å øke hastigheten. Prøv å raspe bunnlaget (frys deigen først for å lette prosessen).
Eller smelt masoen før du legger den i deigen. Smelt bare smøret over veldig lav varme, og la ikke gjennomsiktigheten være... Bare oppløs og det er det.
Jeg håper det blir bedre og raskere.

Jeg modnet endelig og laget en kake i dag. Som de sa startet alt så bra .... I ovnen steg kaken så mye, den var allerede en hatt, jeg trodde den ikke ville gå tom for form. Og så kom det et sammenbrudd, midten kollapset, det var sider med rufsete kanter, så et hull i en sirkel og en ensom øy i midten. Hvem var det sånn?
Jeg fyller det hele med krem ​​nå, jeg tror det blir spiselig

Qween, tusen takk for kakeoppskriften, han vant den hederlige førsteplassen hos oss. Alle likte smaken uten unntak

[Suslya]

Suslya, rart du gjorde det med baking. Jeg kan si at denne kaken ikke hever seg mye under steking, men den faller ikke, og etter steking faller den heller ikke. Og ved hvilken temperatur bakte du?
Margot , kaken din viste seg å være veldig vakker, som i en god konditori.
Til din helse!

Alltid, jeg kan fortsatt ikke gjøre det med folk, jeg bakte ved 180 C, som det står skrevet, men jeg tror kanskje dette er poenget, komfyren min blir først satt til maksimum, og når den varmes opp, er ønsket temperatur satt . Det er da ovnen får den ønskede temperaturen, jeg har ennå ikke lært å bestemme (ovnen er ny, jeg blir bare vant til den). Jeg setter det i en varm ovn. Jeg har ikke kommet på noe annet ennå.Men kaken viste seg å være veldig velsmakende, så den ble dynket godt.

Ja, jeg tror også at årsaken er den høye temperaturen på bakingen. Vi må tilpasse oss.

[Qween, Suslya]

Qween, Suslya

Jeg vet ikke om dette mønsteret gjelder Bounty, jeg har ikke bakt det ennå, men jeg har sett nok av denne "kraterlignende" formen med kjeks til galskap. Når du baker i midten og danner en månelandskap rundt kantene

[Zest]

Zest , vi leste om kjeksen din.
I "Bounty" la ikke merke til en slik forbindelse.

Suslya, og hvilken størrelse på egg la du?

Hvilken størrelse ...... Eggene er hjemmelagde, det er alle slags både store og små ... Selvfølgelig valgte jeg mer det