Salvie-løk kulinarisk salt

Salvie-løk kulinarisk salt

Kategori: Blanke

Ingredienser
Frisk salvie, blader	1 haug 20 gram
Løk	1 STK. gjennomsnitt
Grovt havsalt	2 kopper (250 ml kopp)

Kokemetode

• Skrell løkene, skyll og tørk. Skjær i veldig små terninger.
• Til kutting bruker jeg en fin kam.
• 
• Riv av salvieblader fra kvister, skrell, skyll under kaldt vann, tørk.
• Hakk på et brett i små biter.
• 
• For å gjøre det enklere å kutte bruker jeg følgende konstruksjon: Jeg legger ut en T-skjorte på bordet, legger et brett på den og klipper den. Dette bidrar til å holde bordet rent, og samtidig ikke å begrense handlingene dine, å jobbe fritt med hendene og ikke være redd for å "søle" bitene på bordet og gulvet.
• 
• Hell løk og salvie i en bolle, tilsett grovt havsalt, bland blandingen til den er jevn, gni lett med hendene slik at juice av løk og salvie trenger inn i saltet, og saltet er mettet med smak og lukt av krydder. .
• 
• Spre et papirhåndkle i to lag på et brett (eller på en plastpose) (for å absorbere fuktighet), legg bakepapir eller sporepapir på det, og dryss salt, spred det i et tynt lag. La brettet tørke helt. Under tørkeprosessen kan du snu saltet flere ganger for bedre resultater.
• Du kan tørke saltet i en elektrisk tørketrommel, velge en lav temperatur for langsom tørking.
• 
• Etter noen dager er saltet tørt og klart til bruk og lagring.
• 
• Hell saltet i en krukke, lukk lokket og legg det til oppbevaring.
• Jeg brukte en trakt med bred munn for å helle saltet i krukken.
• 
• Jeg malte noen spiseskjeer salt med en Kenwood mølle og helte dem i en liten krukke med tett lokk. For å helle brukte jeg også en trakt med bred munn, men av mindre størrelse, til majonesglass.
• 
• Jeg vil bruke dette saltet til matlaging.
• 

Merk

Salt har en veldig rik smak og lukt! Spesielt salvie, løk er på sidelinjen her.
Salvie er kjent for å brukes til steking av svinekjøtt, for eksempel italiensk Saltimbocca.

Tyrkia saltimbocca (Admin)

I dag lagde jeg medaljonger av indrefilet av svin, hvor kjøttet ble marinert i en salvie-løkblanding, det var nok med ½ ts salt for å få en rik smak. Tilbehøret er det enkleste, grønnsaker og frukt som bare vil understreke smaken av krydret kjøtt og ikke vil overmanne det.



Flere oppskrifter på smaksatt kokesalt her: Innholdet i avsnittet "Vegetabilske tilberedninger" nr. 13

Du kan se mine andre oppskrifter i seksjonen Administrator også ... så godt han kan

Lignende oppskrifter

Røkt salt (karamell)

Kokesalt (herdeblanding) (Admin)

Svart salt torsdag (Tumanchik)

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, merci med en hestehale

[Christina]

Christina, til din helse!
Sesongen for høsting av kulinarisk salt er åpen for meg

Ehhhh yummyaaaa !! Hvor kan jeg få fersk salvie

[Alyona]

Alyonatakk!

Frisk salvie (og rosmarin, timian) er nesten alltid i salg i supermarkeder.
Små gjennomsiktige pakker med friske urter, 20-30 gram.
Jeg kjøper i Spare, ABC av smak.

Jeg ser det sjelden på markedet. Men salvie og salt er verdt det

Tanyusha, hva er du smart at du viser hvordan du lager "utenlandske" krydret blandinger med egne hender og av 100% naturlige ingredienser! Du må bare ikke være lat og bruke litt tid. Jeg elsker meg selv og mine kjære, jeg vil definitivt gjøre det!

Nok en interessant oppskrift! Jeg sjekket endelig ut Svan salt! Deliciousness viser seg, ingen ord!
Det er nødvendig å tilberede dette saltet også!

[Administrator]

Administrator, TanechkaTakk for detaljert beskrivelse, alt er klart og intuitivt! Fotoklasse! Takket være deg fikk jeg den samme syltetrakten i fjor veldig praktisk. En gryte med salvie bor i gaten min, jeg bruker blader til kjøtt, jeg liker bakte biter i en komfyr, jeg legger salvieblader på syltet kjøtt og knytter det med hyssing, hell litt hvitvin og vann, det viser seg mørt og salvie bekjemper lukten og gir en krydret smak. Jeg vil definitivt lage dette saltet!

[Solbrun,]

Solbrun, Vi spiser gremolata, vi kan ikke leve uten Svan ... nå er den stor og salvie ... Mmm ... du vet hvordan du hekter den.

[Zhenya]

Tanya, hva er du flink, at du viser hvordan du lager "utenlandske" krydret blandinger med egne hender og fra 100% naturlige ingredienser

Zhenya, for oss selv og for våre nærmeste, velger vi de beste

Alle urter og krydder er naturlige, håndvalgte, tørkede og vinteren vil være deilig og duftende

Zhenya, Takk for de gode ordene!

[Lena]

Nok en interessant oppskrift! Jeg sjekket endelig ut Svan salt! Deliciousness viser seg, ingen ord!
Det er nødvendig å tilberede dette saltet også!

Lena, til din helse! Vel, jeg satte pris på det til slutt. Er du klar for den nye sesongen, er saltkrukkene allerede i skapet?

Jeg er allerede med en ny aksje

En salviepott lever på gaten min, jeg bruker blader til kjøtt, jeg liker bakte biter i en komfyr

Og det er riktig! Salvie kjøtt er deilig!

Forresten, salvie, rosmarin, timian og andre ... grønn basilikum ... du kan dyrke deg selv på balkongen og til og med på kjøkkenet
Og frøene selges disse urtene, har jeg allerede kjøpt

[Natasha]

Mmm ... du vet hvordan du skal hekte.

Natasha, Jeg gjør mitt beste
Ikke gå langt, jeg har fremdeles oppskrifter på salt og urter

Ikke gå langt

FSE ... Jeg hadde madrass på ... Jeg vil overnatte her ...

Håper og venter
Jeg skal legge den krydret pastaen i morgen, i dag har jeg fått sliten Salt tørker

[Tanya,]

Tanya, Jeg vil definitivt lage dette saltet, i følge en ny oppskrift, takk! Det året mestret jeg intensivt og forberedte den gjærede timen, pluss at ingen avbrøt grønnsakspreparatene. Jeg så saltene dine allerede når det var for sent med urter - maur. I år, i begynnelsen av juli, lagde jeg allerede 4,5 liter salt med det jeg dyrket for øyeblikket i hage-grønnsakshagen - blomstrende sitronduftende timian, dill, persille, hvitløk.
3 liter salt med dill, persille, litt sitronmelisse, hvitløk og fersk jalapeno paprika Foold You. Faktisk jalapeno paprika for ekte gringoer, men denne hybriden har liten eller ingen skarphet (0 på skarphetsskalaen), men beholder fortsatt den karakteristiske jalapeno-smaken.
Mannen min gned alt godt med hendene og mens saltet ble tørket to ganger på bordet .... vel, det er rett og slett umulig å beskrive det med ord, hvilken lukt som var i huset .. først en, deretter den andre .. ... Jeg husket deg hele tiden og takket for oppskriftene dine ... Jeg eksperimenterte med ingrediensene i det minste litt. Vel, jeg elsker denne virksomheten.

[Lena]

laget 4,5 liter salt med sin blomstrende sitronduftende timian, dill, persille, hvitløk.

Lena, for en fantastisk blanding det viste seg, vel, alle urtene kom sammen - super!
Ja, og generelt kan du lage dine egne kombinasjoner etter smak. Det viktigste er at det er fra naturlige råvarer, dessuten friske råvarer, og hun trampet seg med pennene i den

Lenochka, bra gjort, utmerket resultat for vinteren

Det er noen å se opp til!

[Tanechka]

Hvordan jeg savnet det, jeg er veldig nat, salvie i år, merkelig nok, vokser ikke dårlig, så jeg skal gjøre det i morgen ... "Ikke sov, ikke sove, klippe, klippe" .. Tanechkatakk!

Ta deg god tid, du får tid til å ta igjen

"Ikke sov, ikke sov, klipp, klipp" ..

: lol: mantra
Og jeg har ingenting å klippe. Vel, kanskje ... Ivan-te ...
Jeg skal se etter salvie i butikkene i dag. Hvis det selges her, så israelsk

[Israelsk]

Hvis det selges her, da Israelsk

Lena, denne vil også gjøre. Veldig rent og duftende salvie

Er finmalt salt egnet? Eller vil jeg krenke prosessteknologien sterkt? for lat til å gå i butikken for grovt salt i denne varmen.

Jeg bruker havsalt, det er veldig grovt.

Prøv fint, men ikke veldig finmalt iodisert. Slike salt kan oppløses fullstendig og oppløses i juice av greenene.

Tatiana, takk for så raskt svar! Og jeg trodde ikke engang at løken ville gi juice og salt kunne løses opp. Saltet mitt er ikke den fineste malingen, takk Gud!

Jeg trodde ikke engang at løken skulle gi juice

Nå blir den synlig etter salting

[Tatyana]

Tatyana, takk for så aromatisk salt! Jeg hadde aldri trodd at salvie og løk sammen skulle gi en så behagelig aroma. Og hvordan går det med stekt svinekjøtt?

[Jaroslav]

Jaroslav, til din helse!
For en duftende komposisjon, når du åpner boksen ... sprenger den ut
Til svinekjøttet vil det være helt riktig

[Tanechka]

Tanechka, Jeg laget porselen, vel, som vanlig på min egen måte
Salvie 40g, løkslim 160g, salt 800g. Jeg hakket alt opp, så ristet jeg det med en forelskelse og lot det tørke naturlig i flere dager, lukten er interessant
Jeg byttet ut løk med et slim, siden slimet nå må kuttes og kastes, beklager at jeg ikke kan fortelle deg, du ville ha funnet ut hvor ellers jeg skulle legge det, men jeg ville ha lært. Vi elsker denne løken veldig mye, den kryper ut tidlig på våren og tørker opp på senhøsten - hele sommeren med grønn løk

[Luda]

du ville ha tenkt på hvor du skulle skyve det, men jeg ville ha lært.

Luda, til din helse!

Jeg har ikke prøvd det med grønn løk, jeg kan ikke si noe, men med løk likte jeg veldig godt å marinere kjøttet, eller dryss det over når jeg steker, god smak

Jeg skal kjøpe grønne løk fra bestemødre, som allerede er tykke og kraftige i smak og lukt.
Skjær og frys i porsjoner. Jeg likte å legge den til ostemasse pannekaker og courgette med fetaost, slik at det var mye av det der
I dag kokte jeg slike pannekaker - mye grønn løk og dill med persille

Courgettepannekaker med myk ost (Admin)

Ja, jeg gjør det med mindre greener, jeg liker ikke ren courgette, jeg gjør det mer tilfredsstillende for guttene mine

Pannekaker "hjertelig" fra courgette (Mandraik Ludmila)

Courgetten vår er akkurat i gang

Så jeg fikk dette saltet, jeg skal prøve det på svinesteker i dag. Takk Tanya for deilige oppskriftene. Så jeg tenker nå å prøve med basilikum, det er synd at han nektet å reise seg med oss ​​i sommer, jeg må bruke en kjøpt (

[Lena]

Lena, til helse Når du åpner krukken, flyr en så god ånd av salvie ut
Del din mening om hvordan du smaker svinekjøtt med salvie

Del din mening om hvordan du smaker svinekjøtt med salvie

Jeg deler svinekjøtt var en suksess, den subtile, ikke banket aromaen kom til smaken av husstanden. Faktisk viste det seg deilig og aromatisk. Jeg strødde også dette saltet på en salat med friske grønnsaker, det ble også veldig velsmakende. Så saltsmakingen passerte, ble godkjent av alle og tok sin rettmessige plass på kjøkkenet.

[Alyona]

Alyona, det er flott! Nå vil det være en subtil lukt av salvie og løk som svever konstant over kjøttet

Jeg drysser salater i stedet for vanlig salt med så aromatisk salt. Jeg bruker det som passer min smak

Jeg likte dette lammesaltet! De er laget for hverandre)))

Ja, salvie og lam er veldig vennlige

[Administrator]

Administrator, plantet clary salvie i år, vil bare blomstre på stien. år er bladene store, rette bursty. Tror du det kan tilpasses denne oppskriften. Jeg likte ideen med det aromatiske saltet. Laget om sommeren med selleri, persille, Svan og likte virkelig saltet med sitronbasilikum. Tusen takk for ideene

[Olya]

Olya, hvis du liker smaken og lukten, så vil det vise seg at bladene fortsatt må kuttes
Til din helse!

[Administrator]

Administrator, takk for svaret, jeg tviler bare på at denne arten er spiselig, og så lukten er behagelig. Jeg skal prøve.

Takk for oppskriften! Mens jeg har tatt det med til bokmerkene, er det ingen fersk salvie, men jeg likte ideen veldig godt!

[Olya]

tvil bare på at denne arten er spiselig

Olya, Jeg vet ikke dette. Men du kan gjøre en forespørsel til Internett og lese om variantene av salvie

[Tanyusha]

Takk for oppskriften, Tanyusha, det er synd at jeg så det litt sent - det er bare tørket salvie, bortsett fra at jeg møter i butikken, jeg vil lagre det til anledningen

[Katyusha]

Katyusha, til din helse!
Salt viste seg å være bra der tilstedeværelsen av løk, dens skarpe ettersmak er uønsket, men en subtil og delikat ettersmak og lukt av krydder og løk er ønskelig