Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

I henhold til instruksjonene måtte den første brødmakeren helles ned. Det er mer praktisk for meg. I panasik heller jeg en tredjedel av mel ned, flytende på kantene, på toppen av det gjenværende melet. Tørr gjær på toppen. Kombinert bekvemmelighet og ønske om å følge instruksjonene.

For objektivitets skyld er det verdt å merke seg at vannet nedenfra er lettere å elte, spesielt med tungt mel. Og alle andre HP-er bruker denne metoden, selv om det blant dem er en mikser av Panasonic-typen.
Så vidt jeg forstår var det for å øke levetiden til skuffesamlingen at den tørre metoden ble introdusert - i bunn og tilbakeslag ved blanderen.
Men også, som jeg skrev ovenfor, er alle produsenter forsikret på nytt. De vil ikke skrive ut forhold: hvis det med en gang er det mulig, og hvis det over lang tid er det umulig. Det er lettere for dem å umiddelbart sette forbudet fullstendig.
Men hvis du visuelt forestiller deg partiet, er det tørt - under, blandbarhetens fuktighet er minimal. Det vil si at ingenting trenger inn - suger inn i pakningen rundt tappen

Personlig forstår jeg ikke hvorfor væsken går ned. Hva er bedre? (Med mindre dette selvfølgelig bare er en vane).

I mitt tilfelle, slik jeg forstår det, vil det ikke være mel i hjørnene.

[Elsker Yu]

Elsker Yu, det er logisk. Kanskje, hvis dette ikke hjelper å stå med en slikkepott, så personlig vil jeg nå først blande alt på det raske programmet og vannet nedenfra (hvis det er lettere å blande det), og deretter sette rugen. Gjæren søler bare ut hver for seg, så bør du ikke være redd for å gå glipp av øyeblikket av elting og ublandet mel. En flott ting er kollektiv intelligens

Personlig forstår jeg ikke hvorfor væsken går ned. Hva er bedre? (Hvis dette selvfølgelig ikke bare er en vane). Hvis jeg bruker levende gjær, så bruker jeg svampeteknologien. Jeg måler ut vannet, gjær så mye jeg trenger i en bolle-kopp, det er en del av den målte væsken, en del sukker og litt mel, mel i en bøtte (salt i midten), alle slags tilsetningsstoffer etter smak, resten av sukker, smør, hell ut vannet og deretter gjærprateren. Jeg la den i brødmakeren, og mens utjevningen pågår, begynner gjæren allerede å virke. Kanskje feil, men alt blir bra og er rolig for gjæren (god eller ikke). Og jeg gidder ikke tørrgjær i det hele tatt, bare ikke å glemme skulderbladet

Det er mer praktisk for deg, det er annerledes for meg. Du har din egen erfaring, jeg har min. Men jeg vil ikke skrive: "hvorfor dele mel, hvorfor presse gjær, det er tørt." Jeg delte nettopp min erfaring, du din.

Jeg pålegger ikke dette, men jeg prøver å forstå hva det gir, hvorfor risikere bøtta. Jeg skjønte at det var mulig å gjøre arbeidet med maskinen lettere og ikke hjelpe med en slikkepott (jeg gjorde det uansett). Nå skal jeg lage rug på to programmer, elte uten gjær, og stille inn rugprogram. Videre øker den innledende eltingen gluten (jeg leser dette rådet). Så takk for forklaringen

Videre øker den innledende eltingen gluten (jeg leste dette rådet).

Dette gjelder bare hvitt mel.

Jeg kan ikke få en levende farge. Fargestoffene vil sverte etter baking.

Gurkemeie gir deigen en lys gul farge (i nærvær av fett), gurkemeie + tomatpuré - en veldig vakker appelsin, urter og juice fra dem gir grønn farge, blå - rødkåljuice.
Mørkere farge kommer fra melasse, rød malt eller kakao.

Jeg baker ofte rug og hvete.
Den foreløpige batchen er selvfølgelig kortvarig. Jeg prøver, og så får vi se. Hvis det ordner seg, vil jeg søke, nei, jeg vil hjelpe til med en slikkepott, som før.

Jeg forstår det ikke i det hele tatt personlig

Jeg har medfølelse med deg. det skjer

[Galina]

blå - rødkålsaft
Galina., dypt takk
i livet ville ikke ha gjettet. Så skal jeg trylle igjen. Flerfarget challah - ble bare en besettelse

Natasha, mellom rug og hvete - en avgrunn.
Dette er hvete - glutenfri, foreløpig elting med tamburiner, danser med elting.
Og rug er ganske annerledes. Det er ikke noe gluten i det, det vil si gluten, det er ikke noe poeng med foreløpig elting, det er ikke noe poeng med å elte ...
Det er akkurat som leire, som ikke er velsmakende først, men til slutt blir velsmakende og i bobler fra gjær.
Der er den eneste forstanden å gjære riktig, det vil si å stoppe og bake i tide. Og den magiske pillen for suksess er i syre, det vil si ideelt - gjæring, verre - kefir, myse og annen syre.
Nå for å løsne psyllium for rugdeig viser underverk.

Men når hvete + rug blandes = den tredje typen brød.
Her begynner elting og gjæring, det vil si alt som er karakteristisk for begge brødene hver for seg. Dessuten, hva mel er mer, det er ledende innen eiendommer.

[fffuntic]

fffuntic, Jeg baker også blandet mest. Ordene om hvordan du skal legge til rette for brødmakerens arbeid er veldig glad i, så jeg ser etter et kompromiss, men jeg vil ikke helle vann ned i programmer der eltingen ikke starter med en gang. Hvis det bryter inn brødmakeren, er det ikke min feil. Men jeg pålegger ingen forsiktighet, jeg er forsiktig i livet og liker å legge sugerør (dette forstyrrer ofte)



Jeg bakte igjen brød av mistenkelig mel. Mindre væsker, delvis erstattet av myse, halvparten med høyeste karakter og tilsatt semulegryn. Det var en suksess i alle henseender. Takk for din støtte og råd om sur melk

slik at ovnen har en god ressurs, bør ingenting gjøres for å lette den med en normal deigkonsistens. Hun takler det selv. Det er bare at ren rugdeig er veldig klebrig, og når mikseren roterer, er den liten og designet for en sammenhengende masse, og ikke bare borrelås, det kan være urenheter i hjørnene. Rugdeig er ukokt og usammenhengende. Kan komme i stykker.
Så det viser seg at det er vann i bøttens hjørner, og når leire kommer dit, oppløses det lettere uten å feste seg enn om du heller leire og deretter fukter den med vann. Borrelås kan feste seg til veggen - noe som noen ganger er tilfelle.
Derfor, for rugbrød, kan vannet i bunnen virkelig løse problemet med å stikke deigbiter under elting til bøtteveggen.

Men det er også det faktum at den lengst spillende noden i bøtta er fra Panasonic, og det er ikke klart om materialene er av så høy kvalitet der, eller endringen i instruksjonene for å tørke - nedenfor gir en så funky effekt i drift.
Og den trygge .. vet du.
Jeg vil bruke vannmodus - nederst bare for blanding av rug og i tilfelle når det ikke er noen forsinket start.

Snarere, hvis noen hadde gitt gode råd om stabiliteten til materialene i pinnen, ville tvilen forsvunnet. Og der spekulerer vi bare i hva som er tillatt og ikke. Hvor mye vil amatøraktivitetene redusere levetiden til skuffesamlingen?

[fffuntic]

fffuntichvor godt du er i stand til å legge tanker i hyllene Japanerne er disiplinert, vi begynner umiddelbart å omgå instruksjonene for å gjøre livet lettere
Derfor lager de et program for hver oppskrift i ovnene sine, og vi gjør mindre. Sannsynligvis leser spesialtrente japanere forumet vårt og tenker: "de vil ha nok på og av-knapper, samtidig sender de alt på sin egen måte"

Jeg har medfølelse med deg. det skjer

Viit, jeg sa det ikke

Jeg vet ikke hva japanerne synes der. For meg respekterer de ikke kjøperen, siden de i så mange år standhaftig har ignorert våre interesser og forespørsler om å utvide ovnens funksjonalitet. Og hvem de rådfører seg med om valg av regionale programmer, er også uklart.
Og generelt .. den eneste komfyren med tilbakemeldinger fra kunder var det programmerbare merkevaren, men den var dekket med en kobbervask. Men ovner av dårlig kvalitet, med ubekreftede programmer, selges overalt.
Panasonic viser fullstendig likegyldighet overfor markedet vårt og er fremdeles i ledelsen bare fordi folk som Brand ikke har lov til å eksistere.
Men hvis Brand ikke hadde blitt drept, hvis de hadde fullført litt, som de lovet, ville forbedret kvaliteten litt på forespørsel fra kjøpere, ville Panasonic ha falt av sokkelen. Fleksibel programmering er TING

[fffuntic]

fffuntic, Jeg så med håp på Brand-brødmaskinen så snart den dukket opp på markedet (jeg har deres sakte komfyr, jeg er veldig fornøyd). Og akkurat, hun var i planene. Men slik skjedde det. Jeg gikk allfarvei med Panas, jeg er glad for at jeg tok Euro-versjonen. Super italiensk modus (i dag, for første gang siden kjøpet, bakte jeg på den viktigste, jeg følte forskjellen)

Jeg baker ofte rug og hvete.
Den foreløpige batchen er selvfølgelig kortvarig. Jeg prøver, og så får vi se. Hvis det ordner seg, vil jeg søke, nei, jeg vil hjelpe til med en slikkepott, som før.

Jeg skrev nylig her at jeg en gang etter eltingen satte opp programmet en gang til, men først lyktes det ikke med å stå og brød. Selv om (akkurat nå skjedde det for meg) hvis du ikke legger gjær i dispenseren for første gang, kan det fungere. Og at jentene på det raske programmet står mindre? Jeg har aldri bakt på det ennå. Ære til den kollektive intelligensen !!!

blå - rødkålsaft
Galina, tusen takk

Bruk det for helse, det er meg på forumet vårt og hentet det.
Interessant, hvis du maler en deig med gurkemeie og kåljuice, blir den grønn, som når du blander blå og gul maling?
Lena, hvis du eksperimenterer med farging av testen, kan du dele resultatene senere.
Og også, sier de, slik at fargen ikke forsvinner under varmebehandling, trengs syre i sammensetningen (sitron, sitronsaft eller eddik).

[Elsker Yu]

Elsker Yu, et raskt program uten stående i det hele tatt. Elter med en gang. Jeg vil blande alt bortsett fra gjæren (vann fra bunnen) i omtrent fem minutter, slå av den raske og umiddelbart legge rugeprogrammet og gjæren i dispenseren. Plutselig fungerer det (forhåpentligvis). Jeg blir mer og mer spent på gjærdispenseren. Jeg prøver det etter ferien.




Kronefor en åpen plass for kunstnerbrød. Japanske Panasonic har et marmorbrødprogram. Generelt sett skjønte jeg at fargestoff på et tidspunkt ble tilsatt (vel, eller jeg vet ikke hva, jeg er ikke sterk på japansk) og maskinen blander seg svakt og forsiktig og flekker oppnås (jeg vil gjerne vite detaljer). Og brødet er flekket med marmor. Nå, hvis gule flekker starter opp på den grønne, vil feltet være nesten løvetann

[Ninelle]

Jeg blir mer og mer glad for gjærdispenseren

Det er skadelig. Du har ikke klart å lese alt sammen med oss ​​den siste tiden, og det er lenge. Og dette jernstykke, som vi allerede har klaget her, vil ta det og vil ikke åpne (og uten noen åpenbar grunn). Ellers vil gjæren feste seg. Eller plastdukka vil knekke der. Gled deg bare når du sitter ved siden av ham og kikker på klokka. Men hvorfor i helvete ga han opp?



NinelleUnnskyld. : rose: Jeg har akkurat revet ut det uthevede sitatet ditt yoshi... Uten å tenke på konsekvensene. For lat til å bla opp

Derfor heller jeg olje på pinnen, vann vil ikke strømme gjennom oljen.

Men dette er bare forgjeves, oljetetningen i HP er gummi, gummi er ikke redd for vann, men liker ikke olje veldig mye, det mister elastisiteten

Men dette er bare forgjeves, oljetetningen i HP er gummi, gummi er ikke redd for vann, men liker ikke olje veldig mye, det mister elastisiteten

Jeg tror at oljen ikke når gummien. Men igjen, dette er min greie.

[Natasha]

Natasha, angrer ikke på Brand. I formen som den forble i forrige utgave, nådde den ikke Panasonic når det gjelder kvaliteten på ytelsen, det virker for meg at det er skuffer i enheten og materialene er enklere, jeg er allerede stille om bøttekledningen . Og dette er viktig.
Vel, jeg har allerede nevnt at toppskorpen alltid er øm i komfyren min, ikke trist, men ifølge produsentens plan skulle den ha vært fra myk til den samme som Panasonic. Men der slipper toppdekselet inn mer varme, viser det seg.

Men for at alle skal kunne forestille seg hva en fleksibel programmerbar ovn er, er det når du kan programmere Panasonic uten problemer i ovnen.
Temperaturer, tid, pauser er satt der.Det vil si at hvis du måler gjæringstemperaturen til Panasonic på hvert trinn med tiden .. kan du simulere en slik modus i Brand innvendig og utvendig. Og samtidig kan innstillingene huskes som et eget program. Det vil si å holde Panasonic French i Brand. Generelt sett alle !! Panasonic ville være fint å passe inn i et slikt merke i et slag))))), som enhver annen komfyr.
Det vil si, kan du nå forestille deg hvilke horisonter en innenlandsk, billig brødmaskin ville åpne seg - to eller tre ganger billigere med god service?
Eller om Panasonic tross alt hadde født i det minste litt programmering.

Det ville ikke være noen grense for vår kreativitet, men med bekvemmeligheter.
For nå, på det innenlandske Panasonic, er det nesten umulig å etterligne det italienske regimet, om ikke bare for hånd med store triks. Der er eltetiden annerledes, det er gjæring med en elting og ved lav temperatur. Så hvordan kan du gjenta dette uten å programmere?

Yosha, det samme kom til tankene mine da jeg skrev det siste innlegget, som du beskrev. Jeg har også en gjærdispenser, slik at den aldri åpnes. Det eneste som er litt irriterende er de høye klikkene om natten når den åpnes ...



CroNa Jeg kokte en gang kålsuppe fra blåkål. Resultatet er en veldig eksotisk blå. Så barna nektet til og med å spise det.

[Elsker Yu]

Elsker Yu, Jeg kokte på en eller annen måte kompott: tørket frukt, tyttebær og noe annet, dette var en normal farge. Men plutselig skjedde det for meg å helle ananassirup i en gryte, og kompotten min ble blå foran øynene mine.
.Vidd, så skal vi løse problemet, men foreløpig er jeg lykkelig, og da får jeg ikke skylden, og de ekle japanske ingeniørene, jo mer fikk jeg denne modellen billigere enn 2511

Hva er den riktige avgjørelsen

CroNa Jeg kokte en gang kålsuppe fra blåkål. Resultatet er en veldig eksotisk blå. Så barna nektet til og med å spise det.

En skje med gurkemeie kunne ha reddet dagen, den hadde laget grønn kålsuppe.

Jeg kokte på en eller annen måte kompott: tørket frukt, tyttebær og noe annet, dette var en normal farge. Men plutselig skjedde det for meg å helle ananassirup i en gryte, og kompotten min ble blå foran øynene mine.

Ja, la oss legge det i en sparegris: tranebær med ananassirup gir en indigo farge.

Draste
Og hvor kan du kjøpe måleutstyr til hb? Jeg har ikke drept min ennå, men bare for hver brannmann bestemte jeg meg for å spørre.

Og et annet spørsmål dukket opp. Hvilken vanlig pølse er nå? Jeg lagde brød her, med ost og c / c pølse, pølsen er helt søppel. Fylte den med "flytende røyk" for selve kvalmen. Brødet var bra, men stanken fra denne flytende røyken drepte all appetitt. Jeg liker ikke bacon. Og hva mer kan du erstatte med / til?

Jeg har ikke drept min ennå

Etter min mening er dette vanskelig å gjøre. Du kan helle salt, sukker etter vekt (som et alternativ). Måleskjeer selges i Ikea.

[dimensjonal]

Og hvor kan du kjøpe måleutstyr til hb?

Alt måleutstyr kan brukes: hvilket som helst dimensjonal skjeer (spiseskje = 15 ml, ts = 5 ml), hvilken som helst målebeger med markeringer.
Et viktig tillegg er elektroniske vekter, nå er det ikke noe problem å kjøpe.

Original måleutstyr til HPam Panasonic kan kjøpes der de selger reservedeler til disse HP-ene.
Koblinger finner du i emnet

Deler og tjenester

[Elsker Yu]

Elsker YuI dag impekla vaniljesausbrød (fra instruksjonene). Jeg prøvde metoden i to trinn. Først, uten gjær, på et raskt program, ble alt blandet i ca 5 minutter (vann ble helt ned). Det var mulig å bruke Pelmeni-programmet her, men jeg har ikke det. Så satte hun straks rugmodus og helte gjær i dispenseren, så kom mannen og ba om å helle røkt ost i brødet, og sønnen trengte rosiner. som jeg gjorde (jeg er snill i dag). Da eltingen begynte, så jeg etter ordre - det var ingen klager på kolobok. Så det gjorde jeg nesten uten hjelp av en silikonspatel, jeg tullet litt på første trinn, slik at det i det minste ble litt manuelt arbeid. Du kan nå bake på den automatiske maskinen uten hjelp av en silikonspatel, og ikke bekymre deg for vannet i bunnen av bøtta.Nå må du venne deg til denne bakemetoden.

Takke! I dag baker jeg hvitt brød, i morgen eplesyltetøy. Men i overmorgen prøver jeg å gjøre det samme ...

Du kan nå bake på maskinen og uten en spatel,

Hvordan er det? ..
Og hvordan fungerer batchen?

Aha!?

[mamusi]

mamusiJeg mener silikon. Det er bare det at med kjærlighet ønsker vi å bake rugbrød, uten å stå med en slikkepott og være redd for å gå glipp av øyeblikket for å starte eltingen (skrap mel fra veggene). ... Og vi vil ikke holde vannet under lenge.

[mamusi]

mamusiJeg mener silikon. Det er bare det at med kjærlighet ønsker vi å bake rugbrød, uten å stå med en slikkepott og være redd for å gå glipp av øyeblikket for å starte eltingen (skrap mel fra veggene). ... Og vi vil ikke holde vannet under lenge.

Jeg legger til også. Hvis du leser minst noen få meldinger, og ikke bare den siste, blir alt klart på en gang.

legg til også. Hvis du leser minst noen få meldinger, og ikke bare den siste, vil alt umiddelbart bli klart

Takk for "vitenskapen" ...

[Før]

Jeg legger til også. Hvis du leser minst noen få meldinger, og ikke bare den siste, blir alt klart på en gang.

Ja, du forstår ... Spesielt etter redigering av innlegget

Før
"... Du kan nå bake på den automatiske maskinen og uten en spatel ..."


Etter
"... automatisk og uten hjelp av en silikonspatel, ..."

Gutter, beklager, jeg redigerte den.
Faktisk viste det seg uforståelig. Men siden vi blir lest og vil bli lest, og lesingen ikke alltid er helt til slutt, kan den avbryte på et uforståelig sted og ikke fortsette før det avklarende øyeblikket. Det var nødvendig å redigere den for ikke å villede de som leste den.

Du er den gode jenta vår, Natasha!

[Deig for dumplings i Panasonic (220/380)]

Forrige ferie hadde jeg en sjanse til å lage dumplings. Elte deigen til dem, som alltid, i min Panasonic.
Siden prosessen som er beskrevet i instruksjonene til HP ikke alltid gir det ønskede resultatet, og bruk av gode oppskrifter utenfra kan i stor grad overbelaste omrøringsdrevet, presenterer jeg her for bunken til de som er beskrevet i de relevante avsnittene og min den mest progressive vei.

Deig for dumplings i Panasonic (220/380)

1. Egg + vann 220 g
2. Mel VS - 3. Moskva Mill 280 g

Elting i HP dumplings-modus for å markere timer 15 minutter.
Uten å fjerne modus, trekk ut støpselet fra nettverket, ta ut bøtta, ta på vekten.
3. Tilsett mel 50 g
Dekk bøtta på toppen av å søle mel inne i HP.

Sett skuffen tilbake på plass, sett pluggen i nettverket, fortsett eltingen til timeren 11 minutter.
Uten å fjerne modus, trekk ut støpselet fra nettverket, ta ut bøtta, ta på vekten.
4. Tilsett mel 50 g
Totalt mel 380 f.Kr.

Sett skuffen tilbake på plass, sett støpselet i nettverket, fortsett eltingen LETTER (!!!) BALLEN om emnet - er mikseren for tung?
Da kan du fortsatt gi pause, du kan også avbryte prosessen før den er fullført.

Er det mulig å måle melet i en kopp, og deretter helle det i en bøtte, for ikke å trekke det frem og tilbake? Dette er 50 gram (2 avrundede spiseskjeer).

[hver]

Jeg elsker Temko nettopp for oppmerksomhet og karisma og vennlig støtte fra samtalepartnerne i denne Temka. Ja, her hver ord oppmerksomt oppfatte. Dette er normen og en ekstra bekreftelse på den virkelige oppmerksomheten mot alles ord. Derav rask hjelp hvis behovet oppstår.
I familien min, akk, har mye endret seg siden i fjor. Av helsemessige årsaker til husstandsmedlemmer baker jeg sjeldnere og også med tanke på gluten og sukker. Jeg kommer hit og leser mer av gleden av å se gamle bekjente og få kostnad for godt humør. Beundre de vakre brødene, og hvis du er heldig, paiene.

Funtik, ikke gå fra oss på lenge! Ovnen kan være sjeldnere, men gi oftere råd. Det er ingen grense for dem. Dessuten slike detaljerte og autoritative. Vi er alltid glade for å se deg!

Beundre de vakre brødene, og hvis du er heldig, paiene.

gå nada, lin og inn kaféen vår...
Og så dukker du ikke opp der. Du kan også skryte av andre retter der.
Her er jeg i dag skal jeg vise frem en grønnsaksrett.
Her i går oppskrift Jeg fant ... Alle kan gjøre dette!

Jeg er på kafé! Jeg kommer først i køen

I går var jeg en av de første som bakte brød fra instruksjonene til HP. Den inneholder 80% hvetemel og 20% ​​rug. Det virket for meg at jeg fortsatt trenger å distansere. Og spørsmålet er. Hvis du lager en ung gjærdeig på kvelden, og om morgenen setter du brødovnen til 01 hoved?

Og jeg prøvde brød med rå røkt pølse og ost med hvitløk, på forumet fant jeg varianter, i stedet for vann - melk og ost med pølse, 75 gram hver. Jeg vil ikke si at det er rett ah, det var definitivt ingen duft av brød i leiligheten, pølsen var dårlig brent (småting) og følelsen av at du ikke spiser søtt, men kake eller kake. Jeg vil ha svart brød !!!

[Irina]

Irina, vel, ingen forbyr å prøve.

Men når du gjør det med deig, etter at du har tilsatt det, kan du ikke lenger kna brødet veldig mye og gjære det i lang, lang tid. Hovedkreftene skynder seg til deigen, men med hovedpartiet og tiden er det nødvendig å være mer forsiktig og sparsommelig.
Dette skyldes at det i deigen allerede er veldig modent gluten og er full av aktive bakterier og enzymer, med en sterk overblanding, kan ikke deigens gluten tåle og ødelegge brødet, og hvis det gjæres i en lenge, da kan også de aktive enzymene i deigen ødelegge smaken.
Jo mer mel som går i deigen, jo svakere blir den siste eltingen med det gjenværende melet og en kort gjæring.
Og i bilen er det et veldig sterkt parti, det tar ikke hensyn til deigen.
Og så gjæring fra bunnen av.

Så figen vet. Hvis eksperimentet er vellykket, så flott. I teorien, med en ferdig deig, er dette ikke det beste alternativet.

Og hvis ikke, så ser det ut til at jeg skulle bruke triks til svampebrødet. Kan starte programmet, vent til midten av batchen, for et øyeblikk slå av maskinen ved å trekke den ut av nettverket, slik at programmet fortsetter fra det øyeblikket det ble suspendert, og bare deretter sette deigen der inne med det gjenværende melet.
Du kan til og med prøve å bruke et raskt program, men du kan heller ikke poke inn i begynnelsen av batchen. Der er eltingen generelt veldig dødelig, bare i de siste minuttene er det nødvendig å legge deig med mel.
På et raskt program er gjæring den korteste av alt som kan være nyttig for oss.

Og hvis du bruker det ferdige programmet rett for å sette i deigen og slå på programmet, ser det ut til at jeg trenger å prøve det på Odnozernovaya i stedet for det viktigste. Enkelt korn er designet for spelt - det svakeste melet. Det burde være den svakeste batchen. Det eneste som forblir kontroversielt med enkeltkorn er igjen en lang gjæring. Men alt er bedre enn i den varme og sterkeste hovedmodusen.
Rugprogrammet er også bra med kort elte og kort gjæring med lett elting.
Men å bake på rugprogrammet er lang og sterk. Da ville det være nødvendig å avbryte det i tide, det kan tørke ut, dette må tas i betraktning.
Det vil si at rugprogrammet ser ut til å være det samme som for svampebrød, men bakverkene der er dumme ... definitivt.

Jeg ville startet med en enkelt korn))) eller med en rask. Den første er en automatisk maskin, og den andre er at mindre bevegelser også må utføres. Det er ingen stående der))
Hvis begge er for sterke, bytt til rug (det skal være den mest skånsomme i regimet) og kontroller bakingen, må du slå den av 7-10 minutter tidligere - virker det for meg.
Ellers vil bare manuell kontroll være igjen.

Alexei,

vel, du kan legge til pølse og ost på forskjellige stadier. Det er mulig gjennom en dispenser, det vil si under elting, så kan de spre seg på brødet - dette er en smak.
Og du kan ikke være for lat, og når eltingen er over - flate deigen, tilsett tilsetningsstoffer og rull den til en rulle, og rull den til en kule og en kule i ovnen)))
Generelt er det ideelt å tilsette tilsetningsstoffer i en rulle etter det andre knust, slik at brødet blir høyere. Men dette er detaljer som kan overses. Hvis bare når du begynner å streve etter det ideelle)))
Dette vil gjøre tilsetningene i biter i brød - en annen smak. Jeg sier ikke at kombinasjonene av ostepølse, som kjøtt, som tomater, ost og hvitløk .. kan være veldig forskjellige))
Hvis du lager brød på vann, vil tilsetningsstoffene spille lysere, fordi smaken på selve brødet blir mer nøytral.Dette gjelder ikke smør i sammensetningen)))), som bare beriker smaken av brød.
Melk myker opp smaken. Jeg liker det mer med tilsatt vannbiter, men alltid smør i brød))), og søte brød med melk.

Jeg glemte .. tilsetningsstoffer og brød er helt andre ting. Kosttilskudd er bare en belastning. De trenger ikke lete etter en spesiell oppskrift. Tilsetningsstoffer kan gjemmes i en hvilken som helst deilig oppskrift etter eget valg. Bare slik at det ikke er for mange av dem og de ikke slipper brødet - det er all visdom.
Vel, sannheten er at noen ganger er det "spesielle" tilsetningsstoffer, som hjemmelaget skarp hvitløk eller løk fra hagen, som kan drepe gjæren.
Vel, pølse og ost er trygt i denne forbindelse.

[fffuntic]

fffuntic, Tusen takk! Jeg har 2510, det er ikke noe spesielt "rug" -program. Jeg likte virkelig selve brødet, lukten ... Men korrekturen er tydeligvis ikke nok, og kanskje litt mer gjær enn i oppskriften. Jeg skal tenke.