Churros "Oreo"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Oreo-informasjonskapsler	9 stykker
hvetemel / karakter	40 gram
smør	20 gram
melk	180 gram
egg C1	1 stk
-----	-----
kakekrem	hel
kremost	40 gram
melis	1 ts
smør	15 gram
krem 33%	2-3 ts
------	------
vegetabilsk olje	for dypt fett
bakepapir
sukker
salt i deigen	klype

Kokemetode

Del kakene i halvdeler og fjern kremen. Ha kakene i helikopteren, og kremen i en egen bolle og sett til side.
Mal kakene til små smuler og bland med mel.
Varm melk med smør og salt. Smøret skal smelte og melken skal nesten koke. Tilsett melblanding.
Bland massen raskt, brygge mel,
slik at det ikke er klumper. Vi fortsetter å lage mat til deigen er klumpete og etterlater bunnen og sidene av kasserollen fritt. Fjern fra varmen og la stå i 3-4 minutter.
Tilsett egget i deigen og bland raskt slik at egget ikke brygger, og deigen blir homogen og litt tyktflytende.
Vi overfører deigen i en kringlepose med en dyse og legger strimler omtrent 10-12 centimeter lange på bakepapir.
Vi varmer vegetabilsk olje til en temperatur på 160-170 grader. vi overfører churros sammen med papiret og legger det i det.
Vi tar ut papiret og steker churros, og snur på i 4-5 minutter. De skal øke i volum og bli rosenrød.
Vi sprer det bokstavelig talt i et par sekunder på et papirhåndkle og ruller straks i sukker. Hvis du lar dem avkjøles, vil ikke sukkeret klebe seg.
Kjekskrem, kremost, smør og melis til det er glatt. Hvis kremen er for tykk, tilsett kremen og rør.
Vi overfører kremen til en konditorpose med en slik dyse for eclairs.
Fyll churros på begge sider med krem.
Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste.

Retten er designet for

9 stykker

Merk

Oppskriften ble spionert på en japansk blogg. Lekte litt med kremen.
Svært velsmakende. Sjokolade, sprø og øm på samme tid. Selvfølgelig trenger du ikke å fylle churros med krem. Og alt vil være bra uten ham. Anbefale)