Brødslanger (bakeapparat Tortilla Chef 118000 Princess, miniovn DeLongy XU 440, HP Moulinex OW 6002)

Brødslanger (bakeapparat Tortilla Chef 118000 Princess, miniovn DeLongy XU 440, HP Moulinex OW 6002)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Vann (melk, myse)	100 g
Yoghurt	100 g
Vegetabilsk olje	50 g
Sukker	1/2 ss. l.
Havsalt	1/2 ts
Hvetemel	400 g (+/- 20 g)
Tørrgjær	1 1/2 ts
Egg (for børsting)	1 STK.
Lin eller sesamfrø (til dryssing)	50 g

Kokemetode

• Avklaringer.
• * I oppskriften under Art. l. og h. l. betyr måleskjeer for HP.
• * Jeg brukte 420 g mel. Start eltingen med 380 g. Fokuser på "kolobok", legg til resten.
• * Om nødvendig kan du:
• erstatt vann (myse, melk) + yoghurt med vann;
• 1,5 ts. erstatt tørr gjær med 10 g fersk;
• egg for smøring på vann.
• Fra ingrediensene som er oppført i oppskriften, tilbered og elt deigen i HP. "Gjærdeig" -program.
• Etter å ha fullført programmet:
• 
• Nok en gang legger vi på min. 15 - 20 elting (på samme program etterfulgt av et stopp eller på programmet "Pasta / usyret deig")
• Det viste seg 678 g deig:
• 
• 1. Grissini "The Prince's Snake" (bakervarer Tortilla Chef 118000 Princess)
• 
• Vi tar 170 g:
• 
• Vi sprer den på en silikonmatte. Jeg støvte det ikke med mel. Vi danner en rulle:
• 
• Vi ruller først ut langs valsen:
• 
• Så over. Til en subtil tilstand:
• 
• La oss fortsette. Vi kommer over:
• 
• Og sammen:
• 
• Vi lager en kuttelinje langs midten:
• 
• Ved hjelp av et bankkort lager vi tverrgående kutt, litt underkuttet til kanten:
• 
• Fra en av kantene begynner du å rulle jevnt med en rulle:
• 
• Vi fortsetter å brette nøyaktig i retning av kuttene. Forsikre deg om at det ikke er noen forskyvning mot venstre eller høyre:
• 
• Overfør forsiktig "slangen" til den lille prinsessen:
• 
• Smør med vann (egg), dryss med linfrø (sesamfrø):
• 
• Vi lukker prinsessen, lar skill i 35 minutter:
• 
• Bake: 10 minutter av 3; 5 minutter. ved 4. Åpne, snu forsiktig:
• 
• * Jeg gjorde det i samme stekepanne uten å snu apparatet.
• Så 5 minutter. klokka 4, slå av (trekk støpselet ut av stikkontakten) og la den stå en stund:
• 
• Langs feillinjen:
• 
• Snitt:
• 
• 2. Breadsticks "Snake" (Mini-oven DeLongy XU 440).
• Jeg lager ikke ofte slike produkter som "Tsarevishna's Snake", engangs når det er nødvendig for skjønnhet. Med lang lengde er det vanskeligere å overføre arbeidsstykket til et bakeplate; plassen på den brukes ikke optimalt.
• For daglig bruk er det mer praktisk å bare "Slanger"
• For å forberede dem gjentar vi prosessen med rulling og forming, bare vi deler deiglaget i fire sektorer:
• 
• 
• 
• 
• Del den gjenværende stripen fra rullingen til "Tsarevichna Snake" i to:
• 
• Og vi danner også "slanger". Nå bølget:
• 
• Vi spres i 35 minutter. Vi baker i en allerede forvarmet ovn i 15 minutter. ved 210 *:
• 
• 
• 3. "Caterpillar" baguetter (Bread Maker Moulinex OW6002 Baguettes and Co)
• Del den gjenværende deigen i 4 deler, 86g hver. Rull ut som vanlig for å danne baguettene. Det er ikke nødvendig å rulle veldig tynt:
• 
• 
• Skjær i strimler:
• 
• Videre, i henhold til den kjente ordningen:
• 
• 
• Vi spres 35 minutter:
• 
• Vi baker med "Bun baking" -programmet (√7) 40 min. på en "stekt skorpe" og la stå litt:
• 
• Med et kutt:
• 
• Snitt:
• 
• Langs feillinjen:
• 
• En vennlig familie:
• 
• La alt bli deilig!

Retten er designet for

11 stk.

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

Hoved

Merk

En liten avklaring for tilfeller der det vil være spesielt nødvendig å "gjøre vakkert"

Merk! Den andre "slangen" (fra høyre til venstre) i midtdelen:

I løpet av spredningen glir den øvre delen av "slangen" litt ned og utsetter den nedre endekanten.
For å unngå dette, ideelt sett når du kutter, må du vurdere:

Ved arbeidsstykket fra den ene kanten (nederst) fra der vi begynner å brette, er innrykket fra kanten til begynnelsen av kuttet litt større. For å fikse (gjøre mer holdbart) bunnen av "slangekonstruksjonen" fra de første svingene, og den brøt ikke under overføringen. Øvre kant d. B. rullet ut jevnere tynt og kuttet nesten til kanten.For å forbedre vedheft (vedheft) langs kanten og minimere kraften til å løfte delene av "slangekroppen" og skyve den av kanten.
Hvis du likevel, og oftere, skjer, trenger du å gjøre det raskt, og vi når ikke idealet litt, så ser vi på "slangen" under separasjonen. Og hvis vi ser at bunnkanten begynner å vise seg gjennom, så retter vi bare litt (vi dreier svingene på "slangen" til kanten) forsiktig med en finger og
tilbake til tjenesten
Og vi legger også ut "slangene" på bakeplaten, ikke veldig tett, i avstand fra hverandre.

Hei mine kjære gjester
Hjelp deg selv, brød "Snake" med bønnegulash:

[Marysya27]

Marysya27, Maryskin .... hvilke slanger er kjempebra !! Classss ..

Gud, Marysya, hvilken oppfinner du er. Jeg misunner din utrettelighet og tålmodighet veldig mye. Hodet mitt om oppskrifter fungerer ikke. Hvis du bare smeller fra noen. Jeg har kjent lenge at ukrainske kvinner lager veldig bra og variert

[kristinushka]

kristinushka, Lyudochka, veldig glad for å se deg takk for vennlige ord og lojal vennlig støtte

Jeg tar oppskriften, jeg likte den veldig godt!)

Allochka, bare et mesterverk. For en skjønnhet!
Å, vel, ingen ord for beundring!
Veldig kule slanger!
Boom prøver å lage mat.

[Marysya27]

Marysya27, ganske enkelt smykkearbeid Jeg liker å se på detaljerte bilder i oppskriftene dine.

[Marysya27]

Marysya27, Alla, otpad. Om vinteren skal jeg prøve å lage mat

Hei, Allochka! Slanger er bare et mirakel, bra! Vennligst godta applausen min.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Rituslya, Rita, dame inna, Inna, Cirre, Galina, ninza, Nina, hilser med glede og hjertelig takk for de gode ordene

Boom prøver å lage mat.

Ritunya, Jeg vet ikke på hørselshør at hvis du sa "boom", så vil det være, vil jeg vente med skryt
* Bare i tilfelle lengden på kortets løp er 8,5 cm. Det er bedre å lage spaltene langs stripen til arbeidsstykket fra 9 til 12 cm.

[Marysya27]

Marysya27, takk for den interessante formingen! Jeg fikk det slik



Jeg kuttet den med et pizzahjul. Bakt i ovnen. Smurt med søt melk. Selvfølgelig holdt ikke frøene seg til dette. Jeg fikk 50 gram deig per pinne.

Nydelig. Rødaktig i smak ligner på horn - sprø skorpe og luftig smul.

Mann, stille, stående, prøvde spiste en fjerdedel av alle "slanger". Ikke alt på bildet.
Datteren min, etter å ha spist en, stakk fortsatt øynene, selv om jeg ikke en gang antydet hva det var.

[Midje]

Hjertet banker med glede
Og synger som en fugl
Fordi Natalia,
Alt fungerte bra!
Midje, Natasha, Dette er fart, dette er skjønnhet
Første plass!
Smart, hvor kult det ble!

Mannen, som sto stille, prøvde å spise en fjerdedel av alle "slanger".

Kjent bilde

... Datteren min, etter å ha spist en, stakk øynene ...

Selv kunne jeg knapt motstå å ikke sette inn "prinsens" øyne
Smart datter og mor Håndverkskvinne Takk for responsiviteten og skjønnheten i ytelsen

[Marysya27]

Marysya27, Allochka! For en skjønnhet. Jeg likte baguettene veldig godt. Denne skilpadden er ikke til salgs hvor som helst i landet vårt. Jeg skal bake i ovnen.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, veldig glad for å møte deg

Jeg skal bake i ovnen.

Ikke vær lei deg for den lille gryten Ovnen vil gjøre en god jobb og vil passe mer, nok for alle som "prøver" Natasha har noen ganske godbiter fra ovnen. Jeg vil vente på skjønnhet i din forestilling

[Irochki- vernisag]

Hei alle sammen. I går lagde jeg "slanger" av restene av deigen fra paien i henhold til den nye versjonen av den allerede uvanlige kjeksen fra Irochki- vernisag:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=403190.msg2920234.html#quickreply
"Snakes" Deilig viste seg

"Slanger" fra 50 g deig før steking. Toppen ble ikke smurt med noe:

Bakt i en miniovn 20 'x 180 *:

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, kule små gylne slanger! Jeg likte støpingen veldig godt, kan du dele hvordan du støper?

[lettohka ttt]

dele hvordan du former?

lettohka ttt, Natashaså øverst på siden i oppskriften vises. Hvis noe ikke er klart, vennligst spesifiser nøyaktig. Takk for at du var innom

🔗, Allochka, unnskyld .. ..
Ikke oppmerksom i det hele tatt .. fulgte lenken ..og se på toppen .. ganske dårlig ..))).