Hvetemel pepperkaker mann (master class)

Hvordan er det kjent at den ikke er bakt? Det er nok temperatur i x / komfyren til dette.
Hvis krummen er fuktig på bittet, bør det være slik, brødet må avkjøles til romtemperatur for å være helt klart og modent.

Kjent fra prøven: den smaker veldig bra, men som plastilin blir den ikke frisk når den presses, du kan se deigen virvler av eltingen

Kjent fra prøven: den smaker veldig bra, men som plastilin blir den ikke frisk når den presses, du kan se deigen virvler av eltingen

Det ser ut til at brødet ditt ikke hadde tid til å distansere godt, det var ikke nok tid eller gjær, og et par skjeer vann, som Tatyana med rette bemerket, ville ikke skade.

Hallo. Fortell meg: det påvirker dobbel elting av brød. Ovnen ble slått av ved et uhell, så begynte den å elte igjen

[Lenurik]

Lenurik, hvis melet er sterkt, vil overdreven elte ikke skade det, ellers vil ikke brødet heve seg veldig høyt.