Sopp bourguignon

[Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Sopp bourguignon

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: fransk

Ingredienser
Champignon	300 gram
løk er veldig lite, men perle er bedre	10-12 stykker
store gulrøtter	1 stk
middels tomat	2 stykker
hvitløk	1 fedd
semi-søt rødvin	75 milliliter
vann eller vegetabilsk buljong	75 milliliter
salt	smak
sukker	1 ss. skje (etter smak)
pepperblanding	smak
timian	2-3 kvister
vegetabilsk olje	3 ss. skjeer
mel	2 ts

Kokemetode

• Skjær av røttene til løken, vask og kok etter kokt i 5 minutter.

• Dekk til med kaldt vann. La stå i noen minutter.

• Ren.

• Skjær soppen i tallerkener.

• Skjær gulrøttene i ringer 3-4 mm brede.

• Stek i litt vegetabilsk olje i 5 minutter.

• Stek løken lett i vegetabilsk olje.

• Tilsett gulrøtter i løken og stek alt sammen. Gulrøttene skal være nesten klare.

• Tilsett finhakket hvitløk. Steke.

• Hvitløk skal bare avgi en lukt, men den skal ikke brenne.

• Hakk tomatene og tilsett i grønnsakene. Blande.

• Så snart tomatene er saftet godt, tilsett mel og rør.

• Hell i vin. Rør og kok på svak varme i to.

• Hell i vann eller vegetabilsk buljong. Tilsett sukker etter smak, smak til med salt. Tilsett timian. Stek i 15-20 minutter, rør av og til.

• Tilsett soppen sammen med den resulterende væsken. Blande. Prøv det. Ta med smak. Krydre. Sett ut 5-7 minutter.

• 
• 
• Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Hva er Bourguignon? Dette er en av bonderettene som har slått rot i "haute cuisine". Den klassiske bourguignon er laget av biffstykker i en tykk vinsaus. Dette er en tradisjonell, men ikke vanlig fransk rett. Jeg gjør oppmerksom på en vegetarisk versjon av sopp bourguignon. Svært velsmakende. Jeg anbefaler!

Angela, for en fin oppskrift. Det passer meg fortsatt på grunn av den lille løken. Jeg har ikke hatt bue i år. Jeg skal bare lage den med kjøtt og uten vin. Eller blir det ikke bourguignon lenger?

[Ludmila]

Ludmilatakk. Uten vin vil det ikke lenger være bourguignon, men det vil også være deilig. Og med kjøtt er det generelt kult.

Nok en velsmakende godbit fra Angela! Mens du er i kategoriene. Takke!!!

[Natashik,]

Natashik, takke. Det er veldig deilig)

[Angela]

AngelaSå deilig Interessant bourguignon, jeg liker navnet). Jeg skal prøve å lage det snart!

[Yulia]

Yulia, Jeg vil være glad hvis du liker det)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, en fantastisk oppskrift! Takke!

Jeg har ikke sett deg på lenge, jeg savnet deg!

Angela, fortell meg, hvorfor lage løken og deretter koke dem etter smak i den ferdige retten?

[Tanya,]

oppskrift!

Tanya, ikke i det hele tatt.

Ja, som her hele tiden, bare sjeldnere utstilt.

Hvorfor koke løken og deretter koke den etter smak i den ferdige retten?

elmi, hvis den ikke blir kokt, blir den bare rå. Det er elementært. Og den ble kokt og deretter stekt og stuet. Hva er det kokt?

Avgift. Jeg har bourguignon til middag i morgen. Med kantareller))

Vel, Svetik, kom igjen! Håper du liker det)

For en interessant oppskrift - en må-prøve

[Anya]

Anya, Jeg vil være glad hvis du liker det)

[ang-kay]

ang-kay, Angelica, Ukraina er nær .... å komme for en bourguignon?

Er du i Moldova nå? Da er rattene raskere)

Er du i Moldova nå? Da er rattene raskere)

Vel, ja, jeg har vært i Moldova siden lørdag, i Chisinau ...