Aubergine i oljemarinade (for vinteren)

Aubergine i oljemarinade (for vinteren)

Kategori: Blanke

Ingredienser
modne eggplanter
vegetabilsk olje, raffinert.	500 ml
sukker	1,2 korn stable
salt	3 ss. l. med et lite lysbilde
eddik 9%	1 korn. stable.

Kokemetode

• 1) Kombiner vegetabilsk olje, sukker, salt og eddik i proporsjonene angitt i oppskriften i en 5 - 6 liters kasserolle, og sett kjelen på høy varme til marinaden koker.
• En stor gryte er nødvendig på grunn av det faktum at under kokingen begynner marinaden å skumme voldsomt og øke i størrelse.
• 2) Skjær de små eggplantene omtrent i to, og de store i kvartaler og senk dem i porsjoner nesten til toppen av kasserollen i den kokende marinaden. Bare pass på at marinaden ikke rømmer fra pannen.
• 3) Kok eggplantene til gaffelen begynner å komme fritt inn i eggplantemassen. Sikt mot et gjennomsnitt på omtrent 15 minutter per kamp.
• 4) Vi tar dem ut av marinaden, uten å fjerne pannen fra varmen, og legger dem i steriliserte krukker.
• Hvis det ikke er nok eggplanter til å fylle krukken, legg neste batch eggplanter i den kokende marinaden. Vi koker også til de er myke og legger i en krukke til forrige batch.
• 5) Etter å ha fylt glassene til nakken, fyll glassene til randen med kokende marinade. Vi vrir dem. Snu og pakk inn til den avkjøles helt.
• Andelene av marinaden bør økes hvis du har en stor mengde eggplanter klargjort for konservering.
• Imidlertid vil jeg gjøre oppmerksom på at du ikke skal helle mer enn 1,5 porsjoner marinaden i pannen om gangen. Hvis du ellers legger mye aubergine i den, kan den skummende marinaden gi deg mange problemer!
• Hvis jeg fremdeles har marinade i pannen etter å ha forberedt dagens batch; Jeg heller ikke den ut, men lar den ligge i pannen. Og dagen etter koker jeg neste batch eggplanter i den. Hvis det er nødvendig, legger du til en annen del av marinaden.

Merk

Denne oppskriften ble gitt til meg av en ansatt for mange år siden. Og jeg blir aldri lei av å takke henne for ham!
Vi elsker eggplantene som er tilberedt på denne måten akkurat som de er: myke og syrlige - salte - søte, slik de fås med denne matlagingsmetoden!
De er spesielt gode, merkelig nok, varme, jevne, heller, skoldende varme. Som familien min spiser dem i enorme mengder.
På samme måte høster jeg paprika til vinteren.
Forhåpentligvis vil noen være interessert i denne måten å hermetisere eggplanter og paprika på!
Dette er deilig!

Lignende oppskrifter

Grillede eggplanter med yoghurtsaus (Kvitka22)

Aubergine gryte med ost og soppskorpe (tumanofaaaa)

Aubergine med hvitløksaus (Philips Air Fryer) (Babushka)

: strelyaet: beeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee meg. Jeg spiste alt

[Chuchundrus]

Chuchundrus, så liten, og hvor passet alt inn i deg?

Mikhas, har du en annen krukke liggende ved en tilfeldighet? Og så er det litt lite yozhigi helluva mye gluttonous.
Jeg spiser aubergine, takk for den interessante oppskriften!

[Vasilica]

Vasilica,: sk-izm: du er udødelig, jeg er en tutu med pistol, jeg beskytter godt

Et fantastisk stykke. Jeg vil definitivt bruke den.

[Irina]

Irina, her gjør jeg pepper som dette, og mye, og i lang tid. Og av en eller annen grunn er ikke eggplantene ... Utelatelse! Aubergine har dukket opp rett ved vinduet. I år skal vi ta igjen. Takk!

Natasha! Vennligst ikke skyt meg, jeg elsker aubergine så mye! Jeg vil ikke spise så mye! Kan jeg spise med deg?
Irisha takk! En interessant oppskrift! Bokmerker!

I bokmerkene ... fikse ... sommeren kommer snart: girl_romashka: og eggplanter

Chuchundrus, så liten, og hvor alt passer inn i deg

Åh, og jeg vet hvor .... Jeg vil ikke fortelle deg strømmen, ellers blir det en tuft!
En veldig interessant oppskrift. Irisha takk! Merket selvfølgelig. Og noen ganger "angriper" produktene i forbindelse med økt produktivitet for venner, naboer, bekjente og tada nosissi på jakt etter velprøvde oppskrifter! Og så en slik deilighet! Jeg kysser deg hardt!
Og du flytter på yozhig, ellers tar jeg den i en time og kiler den! Det er der du vil le !!!!

[Ira]

Herregud! Så smakfullt! Slikket nesten skjermen

Ira! Tusen takk for at du delte en så verdifull oppskrift!

Jeg kan forestille meg hvor mange eggplanter du kan legge i en krukke hvis de er myke og nesten uten marinade! Skynd deg sesongen allerede.

Til bokmerker! Jeg vil også skrive den viktigste notatboken om!

Takk for oppskriften! Jeg elsker aubergine veldig mye, i år vil jeg definitivt prøve å lage det.

Oooooo !!! Våre favoritt eggplanter, deilig i henhold til denne oppskriften !!!!!!! Jeg vil skrive den om i en notatbok for ikke å miste oppskriften. Takk, Irishechka

[Chuchenka]

Chuchenka, Vasilechek, Angela, Veronica, Yulenka, Svetlasha, Irinushka, Nastya, Alyonushka! Takk, mine kjære!
Jeg er veldig glad for at du likte oppskriften! Disse eggplantene er ikke hysteriske å lage mat. Du trenger ikke å sterilisere fulle glass senere.
Og de står for seg selv stille lukket i rommet, og tenker ikke i det hele tatt å hovne opp!
=================================
Nastya! Du sier sikkert: de passer i en krukke som denne! Men de blir også spist for øyeblikket! Jeg rullet opp en haug med to liter i fjor høst. Og nå er det bare to siste banker igjen.
Et håp er at det også i år vil bli en stor innhøsting og det vil være mulig å lage mye mat.

[Dinochka!]

Dinochka! Takk for komplimentet til aubergine! Jeg er sååå glad for at du liker dem!
=================================
Jenter! Inntil jeg kan takke deg - en time har ennå ikke gått ... Så kysset etter meg!

Hva er dette? Sverger fra i kveld ikke spis ikke spis etter 6, ellers klatrer jeg inn i badedrakten min med bare den ene foten Og så disse to, den ene med kaker, den andre med eggplanter! Og når alt kommer til alt, nøyaktig klokka 18:02 og klokka 18:17 Innbyggere, vel, hvorfor blir dette gjort, ikke sant?

Jeg gikk for å se etter konstruksjonslim, for å lime munnen min (ellers skreller teipen på en eller annen måte veldig fort av, med to fingre, og den er ikke der)

[Kara, Irus!]

Kara, Irus! Det er en synd for deg ... Jeg har diettisk pashtishta! De kjøper seg noen uklare badedrakter - da lider de av manglende evne til å spise deilig! Du bør heller kjøpe en dimensjonsløs, irsk! Og du kjenner ikke sorg!

Jeg har lett etter en slik oppskrift lenge! og selv uten olje er det, etter typen salt-gjennomvåt, ikke ditt tilfelle et reSeptikum?

[Oksanochka!]

Oksanochka! nei, ikke min. Men jeg hang der mye på en gang, i den oppskriften. Deilige funky eggplanter! Jeg husker ikke, kanskje jeg til og med viste et bilde i det emnet av de eggplantene ... Men de er selvfølgelig helt forskjellige. Um-um!
Jeg er glad jeg gledet deg med oppskriften!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irin, snart vil listen over oppskriftene mine vokse til HP-listen! Takk, jeg elsker alle slags eggplanter!

[Oksanka!]

På samme måte, Oksanka! Jeg har allerede så mange i bokmerkene mine, og temaene som er kopiert i notatbøker! Helt til slutten av livet mitt, sannsynligvis nok til å lage mat til dem!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irsk, bokmerket din oppskrift! Tusen takk! Jeg har ikke kokt disse ennå. Boom å prøve.
Jeg sådde mye aubergine, jeg vil høste den, hvis bare ikke sommeren var kald, og da blir ikke vinteren vurdert.

[Marishka!]

Marishka! Vi håper bare på været! Her, forstår du selv, er det en sone med risikabelt oppdrett ... Å plante - vi planter, men her er det som vil vokse ... Men vi håper på en høst!
Takk for at du stoler på oppskriften skat!

[Irina]

Og jeg tok det med til bokmerkene! Takk, Irina!

[RepeShock, Irishka!]

RepeShock, Irishka! Jeg er bare glad om oppskriften kommer godt med!

Dachshund! Jeg bakte brød, du må ta vare på hva du skal sette på det.
Ira, en fantastisk oppskrift, spesielt for de som faste! Bokmerke før sesongen! Vi elsker alle slags eggplanter! Bildet er bare deilig!
Jeg vil avklare med en gang hvor jeg skal oppbevare dem til vinteren?

Du bør heller kjøpe en dimensjonsløs, irsk! Og du kjenner ikke sorg!

Romdrakt? ikke bra, men cho, og samtidig dekke ansiktet mitt

[Rada-dms, Ol!]

Rada-dms, Ol! Jeg er glad for at du bestemte deg for å legge mine beskjedne eggplanter til det vakre brødet ditt. Og de lagres hvis de er helt gratis under sengen min. Inntil vi åpner boksen. Så allerede - i kjøleskapet.

Jeg skal dekke ansiktet mitt samtidig

Elsker du ikke i det hele tatt? Du er stoltheten til brødmakeren! Barn skal vises ansiktet ditt når de sovner! Slik at de har gode drømmer hele natten!

Eggplanter i vårt område er alltid i overflod, og så snart vi ikke koker dem, vil jeg prøve det i henhold til oppskriften din. Takk !!!! Jeg tok det til bokmerker :-)

så snart vi ikke forbereder dem

Og hvor er oppskriftene ???

Jeg blir vant til det og legger det opp :-) :-) :-) Du trenger også et bilde, Venter på sommeren !!! :-) :-) :-)

[lettohka ttt, Natasha!]

lettohka ttt, Natasha! Jeg er glad du har tatt hensyn til oppskriften! Kanskje du virkelig liker disse eggplantene! De er kule, ærlig talt!

Ser frem til sommeren !!! :-) :-) :-)

Og vi venter-oh-oh-oh-oh-oh-m! Eggplantene våre blir ikke bitre. Velsmakende-å-å-å!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ir, jeg har ikke spist sånne!
Boom å vente på sommeren.
Irin, er de ikke veldig fete poluchayutstsa?

[Ksyusha!]

Ksyusha! Vel ja! Selvfølgelig er de fettete. Du kan ikke komme vekk fra dette. Igjen er det vegetabilsk olje - ikke svinekjøttfett!
Og vi legger dem i et dørslag før vi legger dem på en tallerken slik at det blir et lite glass olje. Dette er for mamma. Og mennene våre setter poteter for seg selv, disse eggplantene på den og - i mikraen i et par minutter. Oljen absorberes i poteten! .. Ah-ah-ah!

Vel, jeg skal prøve å gjøre litt uansett.
Og da er ikke gavriki min veldig feit, jeg har laget syltet paprika lenge, det var som smør der, de spiste ikke så mye, bestemor og fløyte likte det godt, og jeg lagde dem.

[Ksyusha!]

Ksyusha! Å, spiser du ikke dem selv? Jeg, nei - nei, ja, jeg vil knekke, jeg vil fylle opp. Jeg har fått mye refleks på dem, som hunden til Pavlov, utviklet! Jeg kan ikke gjøre noe mot aubergine. De vinner alltid, ikke meg!

Irin, ja, jeg kan heller ikke veldig fett.

[Mikhaska]

Mikhaska!!!!! La meg kysse deg!
Mamma kokte alltid eggplanter sånn, (i vår blå) det var i olje, i duftende, akkurat nå skal jeg kvele av spytt! Men oppskriften gikk tapt. Det var alle slags oppskrifter, deilige, men ikke det! Irinka! Bare vopche, bildet er som et bilde og barndom!

[Nikusya]

Nikusya, nå er jeg lykkelig! Ja, selv om det virkelig var det, viste det seg å være den samme oppskriften Ilonchik! Det virker som om vi vil bli beslektet litt!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irishka, jeg vil veldig håpe at dette er selve oppskriften, for det er akkurat å lage mat i olje.
Jeg vil rapportere tilbake i august!
Vel, jeg er baklohanogolic! Jeg kan absolutt ikke, men jeg later som om jeg ikke vet det!

[Nikusya, kjære Ilonchik!]

Nikusya, kjære Ilonchik! Ganske slektninger! Jeg kan ikke ha eggplanter under henrettelse ... Ah, jeg er uten dem ... som land uten en kollektiv gård!
Forhåpentligvis sammen, ok?

Det går !! Irishka søster er praktisk talt! Jeg spiser dem med ghastal

: poet: Her er summeroooooooooooo ...
Mikhasa, jeg har et spørsmål, men hva slags tråd av gress kan jeg kaste? Eller er det bedre å sovne som barn: jente-th: avhengig av humøret ditt?

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, jeg skal lage eggplantene dine i morgen, fortell meg om mengden marinade, hvor mange eggplanter du trenger. Og et annet spørsmål, kokte du eggplanter i porsjoner, la dem i krukker, og heller deretter marinaden og lukket? Eller kokt en porsjon og lukk den umiddelbart og deretter den neste?

Jeg har gjort dette lenge.

Veronica, ville jeg spørre, skreller du paprikaen eller bretter den opp helt?

fortsatt uten olje der, som saltet, ikke ditt tilfelle

Hvor ... hvor er han?

[Kokoschka]

Kokoschka, se, kanskje i bokmerkene mine? Jeg har lett etter stikkelsbær i 24 timer. Jeg husket, jeg vet ikke oppskriften, jeg spiste den. det er derfor jeg spurte, jeg leter etter en oppskrift!

[Loksa]

Loksa, Jeg skal vente!

Og hvor mye aubergine er nødvendig og hvor mange bokser får man?

[Chuchik!]

og hvilken tråd av gress kan jeg kaste?

Oh-oh-oh-oh-oh! Hvor mange folk! Beklager, jenter! Akkurat i dag jobber jeg med eggplanter til utmattelse ...
Nå, for å ...

Chuchik! Vel, du ville ha prøvd først uten noen urt ... Du kjenner min kjærlighet til koreansk, og til og med pseudokoreansk mat. Og likevel legger jeg ikke noe annet til denne oppskriften. Det virker for meg selvforsynt ...

[Mikhaska]

Mikhaskahvor saltet, gjennomvåt ...
Jeg har allerede kjøpt aubergine, jeg skal lage din oppskrift!