Plommekake med cognac

Plommekake med cognac

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
hvetemel / karakter	115 g
smør	50 g
melis	40 g. + 2 ss. l.
bakepulver	1/4 ts
kanel	1/4 ts
eggeplomme C1	1 STK.
salt	klype
cognac	1t l + 1 ss. l.
plomme b / c	500 f.Kr.
-------	----
form d 20 * 20

Kokemetode

• Skjær plommene i to, fjern gropen. Drypp 1 ss. skje konjakk og bland forsiktig. La stå en stund mens deigen forbereder seg.

• Bland mel med kanel, pulver, bakepulver og salt. Sikte. Tilsett biter av kaldt smør.

• Mal raskt til smuler med hendene.

• Tilsett eggeplomme og 1 ts konjakk.

• Elt deigen raskt.

• Dekk bakebollen med bakepapir. Riv deigen og fordel den over bunnen av formen. Vi prøver å holde laget det samme.

• Legg plommene veldig tett oppå deigen. Legg dem nesten loddrett.

• Dryss 1-2 ss. skjeer med pulver.

• Sett paien i en ovn som er forvarmet til 180-190 grader i 50-80 minutter. Steketiden vil avhenge av plommens saftighet. Saften skal praktisk talt forsvinne og bli til en tykk sirup, og deigen som vil være synlig skal brunes.

• Ta ut kaken, la den avkjøles og dryss på pulver hvis ønskelig.
• Kan serveres varm eller kald. Kaldt er etter min mening mye bedre.

Merk

Oppskrift A. Spirina.
Jeg bakte 1/3 av porsjonen, men økte plommen. Den komplette oppskriften inneholder 2 små C2-egg.
Veldig, veldig velsmakende. Aromatisk, saftig, men ikke våt heller. Hvordan oppfører han seg den andre dagen, kan jeg ikke si? Jeg baker en liten porsjon slik at den ikke blir værende. Jeg anbefaler!

Lignende oppskrifter

Luftig plommekake (natapit)

Variert plommekake med ostemasse (Mandarinka @)

Flip Plum Pie (Natali06)

Å, så deilig !!! Duftende !!! Hyggelig !!! Bomovn !!!

[Angela,]

Jeg elsker alkohol i bakevarer! Og slike utrolig smakfulle og enkle oppskrifter!
Angela,

Fantastisk kake !!!!
Deigen ligner pepperkaker og bakt plomme på toppen. Og spiller ingen rolle! Hvilken porsjon du baker, jeg levde aldri før i morgen)

Og du kan også gjøre dette

[Zhanka,]

Og hvordan savnet jeg svarene?
Jenter, bake. Det er deilig.
Zhanka, kaken din er kjempebra. Takke)