Leverkaker

[Cooking pate]

Leverkaker

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Butterdeiglag	250 g
For pate
Kyllinglever	400 g
Gulrot	1 STK.
Løk	1 STK.
Krem 20%	150 ml
Cognac	1 ss. l.
Smør	60 g
Kokt egg	1 STK.
Salt pepper	smak

Kokemetode

• 
• Cooking pate - surr hakkede gulrøtter og løk i olivenolje, tilsett kyllingelever, stek lett, tilsett deretter fløte, la det småkoke i 30 minutter. Etter avkjøling, tilsett kokt kyllingegg, konjakk, smør, puré. Salt pepper.
• 
• Patéen er klar.
• 
• Vi kutter laget av butterdeig i 6 stykker.
• 
• Vi steker i en ovn forvarmet til 200 grader til den er mørt. Avkjøl det.
• Så kutter vi hvert stykke i tre deler. Vi belegger den nedre delen med pate, den neste delen hva du vil.
• 
• Jeg hadde hvitløkspilpasta, bakte tomater og svisker, ricotta. Vi dekker med det tredje laget, igjen bruker vi pate på toppen. Vi setter i kjøleskapet i minst en time.
• Bakte plommer og tomater - kutt i to deler, fjern beinet fra plommene, frøene fra tomatene.
• Legg på et bakeplate, bake ved T 100-120 grader til det er halvkokt, avkjøl, og legg det i et fryseskap med et tynt lag i en polyetylenpose.

Matlagingsprogram:

gryte, ovn

Merk

Jeg fikk ideen om en leverkake fra Stalik Khankishiev i boka "Bazaar, cauldron and dastarkhan".

hvilke uvanlige kaker! dratt vekk også

Jeg likte også paiene, de er perfekte for buljong. Takk for oppskriften!

[Maria]

Maria, takk for den uvanlige og deilige oppskriften! Dratt i søppelkassene!

Takk jenter!