Gjærkake i lag

Gjærkake i lag

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Serum	0,5 kopper
Kullsyrevann	0,5 kopper
Tørrgjær)	10 g
Sukker	4-5 ss. l
Salt	på tuppen av en kniv
Vaniljesukker	10 g
Smør	80 g
Hvetemel	3 glass
For fylling
Bærsyltetøy	2/3 kopp

Kokemetode

• Bland varm myse med mineralvann og hell gjær i den. Sett til side i 15 - 20 minutter til gjæren oppløses.
• På dette tidspunktet, sikt mel i bollen med en skurtreske eller mikser, tilsett sukker, salt og vaniljesukker.
• Når gjæren oppløses, hell myse og vann i den tørre blandingen.
• Elt deigen med en kjøkkenmaskin eller mikserkroker.
• Bland først med lave hastigheter i et par minutter. Så begynner vi å introdusere gradvis myknet smør.
• Elt i 5 - 7 minutter til deigen begynner å ligge bak veggene i bollen og danner seg til en bolle
• Deig i begynnelsen av eltingen
• Og deigen på slutten av eltingen
• Dekk med et serviett og legg det på et varmt sted. Jeg la den i en varm mikrobølgeovn i 1,5 timer.
• Deig etter heving
• Fjern den matchede deigen forsiktig fra bollen og del den i 3 deler (du kan også i 4).
• Vi lager en del litt større enn de andre og lar den ligge på det øverste laget.
• Vi ruller ut resten av delene i henhold til størrelsen på formen.
• Det anbefales å legge skjemaet med bakepapir. Men dette er ikke nødvendig, det blir bare mer praktisk senere å legge det øverste laget av deigen.
• Vi legger et lag med deig og smør med syltetøy eller tykk syltetøy. Du skal ikke spre mye syltetøy slik at den ikke lekker under steking.
• Jeg hadde en åpen krukke med gammel eposyltetøy stillestående, og jeg brukte den til baking. Men selvfølgelig, bær, deilig syltetøy, her vil være mer fordelaktig i smak.
• Deretter kjevler vi ut et nytt deiglag, legger det i en form og smører det igjen med syltetøy.
• 
• Kjevle ut den største delen av deigen litt mer enn størrelsen på formen og legg den på toppen med en kjevle.
• Stikk kantene på deigen under kaken. Vi stikker det inn som et teppe til en baby, pakker det inn. Dette kan enkelt gjøres ved å løfte endene av pergamentet ved kanten. Dette er kanskje den vanskeligste prosessen, men ganske gjennomførbar.
• De gjemte seg naturlig inn i at kaken mistet sin rektangulære eller runde (hvis bakebollen er rund). Arbeid forsiktig med hendene, og returner den til ønsket konfigurasjon.
• 
• Pensle med melk eller egg, stikk med en gaffel for ikke å sprekke, dekk til med et håndkle og la det stå i 20-25 minutter.
• 
• Send deretter til en oppvarmet ovn i 30-35 minutter ved t 180-200 * C.
• Den ferdige kaken kan drysses med melis eller melis.
• Kaken min, fra det søte vannet, viste seg å være litt overforbrent, men ikke brent. Jeg dekket det straks med bakepapir når jeg bakte.
• Bare fra ovnen, fortsatt varm
• 
• Kos deg med te!

Merk

Deilig gjærdeigpai. Enkelt og greit! Denne kaken ligner litt på Gerbault-kaken, og i familien vår er Gerbault-kaken ofte på bordet. Derfor kunne jeg ikke passere denne oppskriften. Jeg håper du liker det også!
Mineralvann i huset var bare søtt, sitron Fanta, som jeg kjøper for
av denne kaken... Derfor elte jeg deigen i dette vannet, men ga litt mindre sukker. Men det var mulig å ikke redusere sukkeret.
Det er enkelt og raskt å lage kaken, jeg beskrev den sannsynligvis lenger.

[nila]

nila, Nelechka, for en nydelig pai!
Brukte aldri musserende vann til baking.
Jeg prøver å bake den. Takk for oppskriften.

[Nelechka]

Nelechka, mmmm, for en lubben! For en skjønnhet! Mirakel!
Det kjennes direkte at det er veldig mykt!
Nelechka, takk! Boom er et must.

Å, for en kake!
Det ber bare om te!
Nelya, takk for oppskriften!
Nel, si meg, kan jeg erstatte serumet med noe, er det ikke alltid der?

[Nelechka]

kan du erstatte serumet med noe, er det ikke alltid der?

Derfor må du begynne å lære å lage ost, da vil myse alltid være

Nelechkasom alltid: enkelt og velsmakende! Takk for oppskriften!

[Nelya]

Nelya, Jeg elsker gjærbakst

[Allochka]

Allochka, bakevarer med brus er fyldigere, mer elastiske og mer smidige. Jeg har allerede flere oppskrifter på brus på forumet. Dette er Dough on dumplings and dumplings (on soda) og Fruit pie with streusel. Det var på grunn av fruktkaken at jeg begynte å kjøpe en flaske med tap, som nesten alltid er i kjøleskapet. Selv en halv liter er nok til 4 paier. Nå skal jeg lage gjær.
Lenochka, Jeg vet ikke om å erstatte serumet. Kan prøve å erstatte den med fettfri melk eller kefir
Jeg vil ikke si noe, for jeg prøvde denne oppskriften for første gang. Jeg har alltid frossen myse i fryseren. Men denne gangen avrimte jeg det ikke, det var en velsurret yoghurt og jeg kastet den raskt på en sil med gasbind og drenerte et halvt glass myse.
Tanyusha, med din utvidede osteproduksjon kan du forsyne halvparten av forumet med myse. Gud ba deg om å lage alle bakverk på myse!
Ritusya, Albina! Hvis du elsker gjærbakst, må du prøve denne deigen! Jeg håper du ikke blir skuffet over det.

[Nelya]

Nelya, takk for oppskriften. Jeg legger det til bokmerke.

[Helena]

Helena, takk for at du ser på emnet: rose: Jeg håper at kaken ikke vil gå seg vill i bokmerkene, og du vil prøve den. Jeg venter på rapporten))))

[nila]

nila, Nelechka! For en kake! Lubben! Nydelig! Takk for oppskriften! Det er interessant å prøve gazerkovka! Jeg tok det bort!

Sørg for å prøve denne paideigen, Natasha! Jeg håper virkelig at det ikke vil skuffe deg!

Tusen takk!