Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

[Tatyana]

Men hva med, hva har du ikke gitt ??

, her uhyggelig, du villeder en person, det var nødvendig å skrive at rammene gikk til alle tørketrommel og dehydratorer, og bare hun ble promotert

Og rammene kan bestilles eller kjøpes et sted,

Tatyana, bare for å bungle alene, ideelt sett, selvfølgelig, som Galinas, men det er andre her (jeg har den laget av tre, innsiden er limt med tape, slik at massen ikke sitter fast og det var mer praktisk å vaske, arbeidet er 5 minutter, og fasilitetene er sjø)

[Yutan]

Yutan, 🔗
Jeg bøyde det selv, saget overskuddet. Mannen regner ikke
For fjerning laget jeg ører av teip. Helt alene

skriv at rammene gikk til alle tørketromler og dehydratorer, og bare det ble promotert

Her, og meg selv, bare en engel ...

Men hva med ,, du det, ga ikke ??

Jeg er gal på deg, Lelik !!
Jenter, prøv å skrive inn Google - rustfrie stålprodukter på bestilling, ifølge tegningen. Vel, angi byen din. Jeg har flere sider som faller ut med forslag på en gang. De laget en ramme for meg i fjor på 500 rubler.

[Elvira]

Elvira, hvorfor var du stille !! ??

Vel, hvorfor var du stille !!?

Olya, faktum er at hun ikke var taus. Jeg skrev flere ganger i emnet med et forslag om å lete etter håndverkere på Internett.

og fra meg, ut av rammen, ble 1000 r dratt av

bestemte meg for å sette det andre partiet på tørk, det var ikke nok potetmos, bare 2 kaker kom ut

Tro det eller ei, jeg pleide å være på Instagram hele tiden og annonserte en privathandler som laget skreddersydde konfektformer. I dag måket jeg hele instagrammet, det er det ikke og det er det! Jeg vil fortsette å lete. Den kan være laget av folie for å gjøre strimlene tette og rulle opp i en ramme. I henhold til instruksjonene for dehydratoren smøres pallene med luktfri vegetabilsk olje. Rammen innvendig kan også smøres! Jeg vil prøve å se etter mestere. Takk alle for hjelpen og rådene!

[Yutan]

YutanHvorfor smøre rammen og bakepapirene?
Vi tørker massen på papir og fjerner rammen etter utjevning, overfører til neste skuff osv., Vasker og fjerner. Messen vil ikke stikke av hvor som helst)))

Instruksjonene for dehydratoren sier at skuffene må smøres med vegetabilsk olje, ellers vil pastillen feste seg til brettet. Jeg gnir med en silikonbørste. Henger godt bak. Hun lagde ikke Belevskaya, men enkle epler. Og Belevskaya gjorde det, så det viser seg at jeg heller en masse på ca 1 cm høy, og etter tørking gjenstår 2 mm. Jeg lager 6 lag samtidig (jeg har 6 marshmallow-brett). Som et resultat er tykkelsen på hele 6-lags marshmallow bare 3 centimeter. Den er veldig velsmakende, men i utseende er den ikke den samme som java.

Jeg heller en masse på ca 1 cm høy, og etter tørking gjenstår 2 mm

Underdovzbila + kanskje epler har lite pektin.

[gawala]

... Min mann laget det selv av rustfritt stål. Se MK

gawala, Pebble, og hvor skal jeg se på mk på rammen til mannen din?) Jeg så selve rammen på 1. side. Jeg vil finne et så smalt rustfritt stål av matkvalitet et sted ... Jeg finner det ikke ennå. Det er noen å lage mat)

[Irina]

Irina, vel, drep deg selv, har du sett båndet mitt fra Maxidom ?? Hvis noe, la oss søke etter to på en gang ..

Irina, vel, drep deg selv, har du sett kassetten min fra Maxidom ??

Ol, så en perforert, som? Husker jeg om henne? Her er det, mat av rustfritt stål?

Instruksjonene for dehydratoren sier at skuffene må smøres med vegetabilsk olje, ellers vil godteriet feste seg til skuffen

Dette handler om bær marshmallow, den er flytende, og Belevskaya er tykk, det er bedre å spre den på pergament - den tørker ut raskere.

[Olin]

matvare rustfritt stål?

Galvanisert stål (som det står på prislappen i Olin video)

og hvor skal man se mk på rammen til mannen din?)

Vel, det er ingen MK-ramme .. Jeg ville ikke lage MK under "spotlights" av sveising.
Og så forbedret jeg det. Hun sa til mannen sin at han ville sveise håndtakene. Det har blitt veldig praktisk. Derfor, hvis du forvirrer mannen din, så lag øyeblikkelig små penner. Det er veldig behagelig.
Tykkelse -3mm. Ikke gjør mindre, rammen vil være ustabil og det vil være vanskelig å utjevne massen. Høyde 2 cm. Etter min mening er dette den optimale høyden. Over, hvis den er ferdig, vil den tørke mye lenger.












Og en grenseseparator. Hvis det er nødvendig, er det tillatt å fylle bare halvparten av rammen, resten for eksempel .. eller to forskjellige farger.

Og hun gjorde Belevskaya, det viser seg at heller massen er ca 1 cm høy, og etter tørking forblir den 2 mm.

Tatyan, stikkordet er "pouring". Det er umulig å helle Belevskaya nøyaktig. Den heller ikke, den sklir dovent, sløvt ut av bollen. Kanskje dette er grunnen til at du har 2 mm tykkelse på utgangen. Du slo henne bare ikke ..
Og om å smøre med olje .. Du tar bare bakepapir, dekker pallene med det og sprer massen på papiret. Hvis det er en ramme, betyr det i en ramme, planer alt med en linjal, fjern rammen og pastillen din vil ikke gå noe fra pallen. Hvis den piskes riktig, står den rotfestet til stedet.
Her er et eksempel på en masse som allerede er i en ramme, vi nivellerer den med en linjal (bildene er gamle, en ramme uten håndtak fremdeles)

De fjernet rammen. massen holder perfekt.


Vel, jeg kom faktisk hit tidlig på morgenen i en annen sak ...
Denne MK-en er for de som klør til og som er veldig ivrige etter å kjøpe ferdig puré i butikken. Vel, for de som tenker på å kjøpe en slik puré.
Og så .. la oss gå.
For renheten til eksperimentet ble det kjøpt to forskjellige puréer. Ulike produsenter.
Puree nr. 1-til høyre på bildet.
Puree nr. 1 er til venstre på bildet.


Etter komposisjon. Pureer avviker bare i sukkerinnhold. I nr. 1 er det sukker, i nr. 2 er det ikke sukker.
Resten er lik. Askorbinsyre, sitron, antioksidanter. (På bildet er det batterier for kassering i banken)



Puree nr. 1 er veldig flytende. Puree nr. 2 er tykkere.
Den første pureen ble tilsatt pektin i en mengde på 25 g. avbildet til venstre.
I andre puré -20g. til høyre.



Potetmosen var kald over natten.
pisket kaldt ..
puré 1


6 minutter med sukker. 10gr. Massen ble plutselig flytende.



6 minutter med protein.



Den piskede massen ligner myk is. Og helles praktisk talt på en pall.



Etter 12 timers tørking får vi følgende resultat.



Puree nr. 2

Den er tykkere enn den første puréen.


Men når du pisker, blir massen også flytende.
6 minutter med sukker. 20g


6 minutter med protein.
Alt er det samme som potetmos nr. 1. Myk is.



Mosen helles på brettet.



Etter 12 timers tørking.



Her er et slikt eksperiment.



Produksjon.
Og du kan trekke dine egne konklusjoner.
Og ja .. Jeg lagde marshmallow av samme puré for 2 år siden, men uten pektin. Resultatet var enda verre.

[Yutan]

Yutan, har du noen gang lest emnet? eller bare en oppskrift? Så oppskriften sier at vi tørker på papir.

[gawala]

gawala, Galechka, tusen takk for detaljerte bilder og beskrivelse. Med håndtak bør det virkelig være mer behagelig. Jeg skal prøve å finne en lignende) En så vakker ramme vil neppe bli gjort, vel, la dem i det minste prøve)

Det er usannsynlig at en så vakker ramme blir gjort, vel, la dem i det minste prøve)

Hvorfor ikke? De vil gjøre det. Ikke forklar på fingrene hva du vil, men ta pallen din fra tørketrommelen, vis bildet og alt blir gjort perfekt.

Hvorfor ikke? De vil gjøre det.

Mens søsteren min kastet referansen til mk, slik at mannen hennes var forvirret) er han en sveiser. Det gjenstår å finne et vanlig rustfritt stål. Jeg taklet ikke dette problemet før i går kveld. Alt fra buskene spionerte jeg på hvordan du har det med den vakre marshmallowen.

han er en sveiser. Det gjenstår å finne et vanlig rustfritt stål.

Vel, han vil finne deg et stykke rustfritt stål. En god sveiser har alltid en eksklusiv i stashen .. Han kan sveise fra biter, deretter male sømmene og det vil være en bringebær-bringebærramme.

spill-bringebærramme.

For et kult navn))

For et kult navn

Det er et bilde, det er et sveiset, det vil finne rustfritt stål. Og det vil være en ramme, det vil være godteri og det vil være lykke og fred i hele verden.

Det er et bilde, det er et sveiset, det vil finne rustfritt stål.

Han vet ikke om ønskelisten min ennå)) Det vil være en overraskelse))

Pebble, jeg er ikke veldig god på marshmallows ennå, men på de siste bildene dine laget du en marshmallow av ferdigpuré eller ikke? Er det noen sprekker på det andre laget? Så det skal ikke være slik?

men på de siste bildene dine viste marshmallowen fra ferdig puré eller ikke? Er det noen sprekker på det andre laget? Så det skal ikke være slik?

Det ordnet seg ikke i det hele tatt. Hun er allerede i søpla. Resultatet er et 2 mm tykt lag, solid som såle. Det var ingen mening i å smøre seg sammen og prøve å gjøre noe fordøyelig av det. Og så er det klart at det ikke var marshmallow, fra ordet i det hele tatt. Men jeg gjorde dette eksperimentet med vilje. For to år siden, ved begynnelsen av min pastilianske ungdom, laget jeg en-til-en-bokser av samme puré, men uten pektin. Hvis nå i det minste noe piskes, så har ingenting blitt pisket i det hele tatt.
I går var det bare et eksperiment med at det ikke var verdt å kjøpe potetmos som ble overlevert til produksjon, der det er mye av alle slags sitroner, askorbiner og andre livsglede.
Derfor er det bare å ta ombord, hvordan du ikke gjør det.

[Galcho]

finn rustfritt stål.

Du vil ikke tro meg, de kunne ikke bøye meg, selv om jeg ba om 5 mm
Galcho Tusen takk for opplevelsen! "Og Sho I'm in you And so in love" ....

virkelig h ba om 5 mm

Gospadya .. Vel, hva med deg 5 mm rustfritt stål? 3mm er optimal. Maskinen trenger en spesiell maskin for å bøye 5 mm. Fysikere, faen det, ett ord for deg.

Fysikere, jævla det,

Ikke snakk som de sier - Ve fra vidd
Duc ringte meg, jeg lagde mat på dette tidspunktet, raskt og skjønte ikke hva jeg skulle svare på.

Er det ingen måte å lage Belevskaya i paller for marshmallow? Og i 40 minutter brøt hun av det våte papiret, og så må jeg spytte ut ((

Er det ingen måte å lage Belevskaya i paller for marshmallow? Og i 40 minutter brøt hun av det våte papiret, og så må jeg spytte ut ((

Jeg tror det. Den vil holde seg til pallen i hjel. Se etter godt papir. Også jeg har ikke alltid godt papir, og jeg knekker også et stykke med en kniv. Ingenting, alt er bra. Prøv det på organza, på lin, mange mennesker gjør det. Det er lettere for meg på papir, på lin, personlig, jeg likte det bare ikke, men dette er en rent subjektiv mening. Du vil kanskje like det, og alt vil være bra.

[koluchchka]

koluchchka, kjøp silikonisert bakepapir, jeg bruker det flere ganger. Alt er filmet perfekt.

[gawala]

gawala, Jeg prøvde calico. tørker perfekt, men går noen ganger i stykker. Men jeg bearbeidet ikke kantene.
Silyavka, Jeg vil se, takk.
Vi må sette denne saken i gang)
Jeg sendte marshmallowen til moren min, ifølge mannen, er mor glad) "Jeg trodde ikke det krokete Katya kan lage en slik deilighet "(hun husker fortsatt pasta tilberedt i en ball 13 år gammel))

[koluchchka]

koluchchka, Katya, jeg har denne avisen

[Lenchik]

Lenchik, hva er så alvorlig ??
Torn, Jeg gjorde det på et enkelt slør, og det tørker og etterlater seg bra .. Jeg har en video.

[koluchchka]

koluchchka, her, ved hjelp av krutonger som et eksempel, hvordan du fjerner det fra en silikonmatte og organza

[Marina]

Marinatakk!

Hun lovet å vise marshmallow med zhelix:





Inntrykkene mine er blandede. Mosen var 2100 gram, zhelfixen var 25 gram, det vil si nesten dobbelt så mye. Pastilla viste seg. Men ifølge mine subjektive følelser med pektin (10gr) var bedre. For meg selv kom jeg til at zhelfix også kan settes mindre.
40 per pakke er prisen. Jeg skriver for meg selv å grovt representere prisene.

På pergament. Jeg la merke til de forskjellige vi har på salg, Freken Bock, Anna Zaradna. Vi selger i Magnet-kosmetikk. I Fixprice BonHome er det pergament for baking, 50 rubler for 6 meter.

[koluchchka]

koluchchka, prøv lin, prøv på papir, på organza. К Til slutt vil du finne det beste alternativet for deg selv, på hva det er bedre å tørke pastillen.

Og om rammen. Jeg gjør uten ramme, jeg glatter med en rektangulær slikkepott til deigen. Pallene mine er runde. Jeg lager et hull i midten. Du kan kutte den ut av en plastkopp, du kan kutte den ut av en hvilken som helst rund krukke, jeg har en slags vitaminer. Hvordan skal jeg ta bilder.

[OgneLo]

OgneLo, å så kult!
I går kom 4 bøtter med en moden Antonovka til meg, det er synd at jeg drar i to uker i dag ((så snart jeg kommer tilbake til kampen!

[venera19]

med pektin (10 g) var bedre.

Jeg fant ibey pectin på tysk. Hun ba mannen sin om å kjøpe den. Interessant å prøve å sammenligne på Quittin.
venera19Anna, vi ser ut til å selge det samme, og navnet er sannsynligvis det samme. Jeg så ikke for nøye, bare et kjent bilde. Mest sannsynlig så jeg ham.

i følge mine subjektive følelser med pektin (10gr) var bedre.

Det er interessant å høre uttalelsen, men hvordan føles det akkurat? Det er mer som godteri, smaken av pektin er mer håndgripelig, og det er håndgripelig hvis du skifter Kvittin ...

[koluchchka]

koluchchka, snakker du om videoen eller ???

Snakker du om en video eller ???

Om alt på en gang ..

[Galina]

GalinaDa jeg laget med pektin (10g) hadde jeg 1800g puré.

Nå 2100 og zhelfix (25gr). Eplene var de samme, teknologien var den samme, bakte, gned, blandet med pektin på en kveld. Visp og tørking en annen kveld. Det vil si at puréen var kald og sterk. Andre gang var det mer masse. Jeg tørker alltid på tre paller, det vil si at vekten var høyere i sin opprinnelige tilstand. Men til slutt var lagene med zhelix litt mindre i høyden enn de med pektin. Påvirker ikke smaken på noen måte. Jeg savnet også med min favoritt havtorn. Og jeg fanget ikke smakens nyanser i det hele tatt på grunn av duften av havtorn.

[venera19]

venera19Anna, vel, du har kommet med den optimale formelen for marshmallow. Det betyr at vi må fortsette å handle. Er det bedre med pektin? Dette betyr å tilsette pektin. Og gradvis "fyll hånden din", vil du forme den uten å se. Du har en utmerket pastila ..

[Galina]

Galinatakk for ros. Jeg tror for renhet av eksperimentet er det nødvendig å prøve med en halv pakke zhelfix. Kanskje er "overvekt" av tilsetningsstoffer til puré også dårlig. Vel, økonomien til zhelfix igjen.

Det er også en vurdering at pektin er forskjellig fra forskjellige produsenter. Kanskje til og med avhengig av produksjonspartiet. Jeg kom over dette på agar. Jeg lagde to kaker med fuglemelk og for den andre souffléen hadde jeg ikke nok åpen pakke. Laget på agar fra en annen produsent. Kaken måtte ligge hjemme, den svevde skammelig og kravlet bort.

for renhet av eksperimentet er det nødvendig å prøve med en halv pakke zhelix.

Hvis det er lyst og epler, så prøv selvfølgelig.

at pektinet er forskjellig fra forskjellige produsenter. Kanskje til og med avhengig av produksjonspartiet

Det er vanskelig for meg å si noe. Vi har ikke det. Men vi vil definitivt kjøpe pektin. Det er sant at det ikke er noen epler av meg selv, men jeg vil øve med kjøpte.

[Anna]

Anna, venera19, kan du fortelle oss mer om smøring? Var det en ubrutt havtorn?
Og noen ganger lager du marshmallow, litt pisket potetmos er igjen for å bli smurt, jeg så spørsmål her, om det bare er mulig å savne potetmos, som svar kastet de en person med tøfler, de sa at du ikke i noe tilfelle skulle gjøre det dette.

[Veta]

Veta, Jeg laget den vanlige geléen fra havtorn. Det vil si at jeg kokte det med sukker, gned det, tilsatte mer sukker (etter min smak slik at det ikke var veldig surt), kokte det og helte det i krukker.
For å spre de tre arkene med marshmallow, legger jeg igjen 300-350 gram pisket masse, vanligvis i høye plastglass med skruelokk. (Jeg kjøpte den til porsjonert havregryn i en sakte komfyr, men hvor jeg bruker den.). Natten pastila tørker opp, dagen jeg er på jobb. Om kvelden tar jeg ut bokser med puré fra kjøleskapet, tilsett havtorngelé og pisk med en mikser. Jeg har en enkelt visp på en benblander. Den krymper kraftig og blir "fet".
Og jeg belegger den med dette, prøver å fordele det jevnt, og i 3-4 timer i tørketrommelen på omtrent 50 grader.
Jeg tror at uten den piskede massen vil det ikke være det samme, eller rettere sagt feil impregnering. Marshmallowen skal likevel bli myk.