Kandisert courgette og vannmelonskall

[ikke fjern skallet.]

Kandisert courgette og vannmelonskall

Kategori: Blanke

Ingredienser
vannmelonskall (uten skall)	1 kg
stor courgette (uten frø)	1 kg
sukker	1 kg
vanilje, sitron eller sitron	smak

Kokemetode

• Mengden ingredienser beregnes på en standard tørketrommel med runde skuffer, 33-39 cm i diameter - for 5 skuffer.
• Dette er selvfølgelig ikke kandiserte frukter, i ordets klassiske forstand, men i familien min kalles de det, derfor er navnet jeg siterer nettopp det.
• Oppskriften er banalt enkel: stor, du kan kutte overmoden courgette i 4 deler på langs, uten frø, ikke fjern skallet.
• Vi kutter vannmelonskallene i strimler (av en lengde som passer deg, eller den som er igjen fra vannmelon), skrelle, - det er praktisk å gjøre det med en spesiell potetskiller, eller bare med en vanlig kniv.
• Vi kutter alt i rektangulære strimler, eller firkanter, 2-3 cm.
• 
• Vi legger den i en kjele og dekker med sukker på toppen.
• La stå og la saften flyte - 3-4 timer.
• Slik startet de saften:
• 
• Deretter setter du på komfyren og koker, la koke i 10-15 minutter på svak varme.
• Vi trenger ikke koke dem i en lapskaus, vi koke dem bare.
• Vi satte oss på avkjøling, og etter 4-5 timer (eller fra kveld til morgen) gjentar vi prosedyren: den kokte, kokte i 10-15 minutter, lot den avkjøles.
• Den tredje gangen er alt det samme, bare på slutten kan du tilsette litt sitron eller presse ut en halv sitron, eller kutte skallet og vanilje - alt etter ønske og smak.
• Etter avkjøling, bruk en skje eller en skje med hull, overfør bitene av fremtidige kandiserte frukter til bakeplater foret med bakepapir.
• 
• Vi setter maksimal tørketemperatur (jeg har 68 "C) i 2-3 timer.
• Den kandiserte frukten ser nå ut slik:
• 
• Jeg var ferdig med å tørke de siste 3-4 timene i solen, for nå er det veldig varmt her.
• Du kan fortsette å tørke i tørketrommelen ved 50-55 "C.
• Den totale tørketiden vil avhenge av størrelsen på de rektangulære terningene, kraften og tørketemperaturen.

Merk

Ikke prøv å tørke den tørr!
Siden etter avkjøling, etter 15 minutter, vil de bli enda tørrere.
Deretter overfører vi den til en tallerken, krukke osv. - Du kan drysse med melis eller dyppe hvert stykke i sukker.
Jeg gjorde ikke dette, for da jeg la dem begynte jeg å legge dem i munnen min, og jeg spiste gulvet på bakeplaten.

Min far drysser den med sukker og malt kanel, og lagrer den i porsjoner - i kjøleskapet, i sandwichposer.
Jeg kom hjem fra jobb, sulten, middagen er ikke klar ennå.
Han tok ut en pose, spiste den - og bestilte!

Håper du liker det like mye som meg!

Lignende oppskrifter

Vannmelon i røre (MariS)

Vannmelon drikker - ingefær og vin (MariS)

Vannmeloner i sin egen juice (Sjiraff)

I år har vi en veldig stor høst av courgette, de lagde kaviar, og så spiser og hermetiser vi med tomater, og jeg har allerede frosset 20 kilo terninger.

Så jeg anser eksperimentet med kandiserte frukter som vellykket, og jeg planlegger å gjenta det i morgen eller i overmorgen.

Og kanskje noen vil komme til nytte: den gjenværende sirupen kan "kastes" - kok kompott på den, eller lag bakevarer.

[Lena]

Og kanskje noen vil komme til nytte: den gjenværende sirupen kan "kastes" - kok kompott på den, eller lag bakevarer.

Og du kan også lage en blanding av forskjellige kokte juice-sirup og konservere - om vinteren er det nyttig for impregnering av kaker, for vanning av cottage cheese, gryteretter ... så uansett hvor impregnering eller søtsaker er påkrevd

Lena, en interessant oppskrift på blanke, TAKK!

[Administrator]

Administrator, takk for kommentaren fra deg, veldig hyggelig.
Og for et verdifullt tillegg til avhending av rester.

Lena, så flott! Noter oppskriften, takk!

[Helena!]

Helena! Oppskriften står i bokmerkene, i morgen løper jeg etter en vannmelon.
For nydelige kandiserte frukter! Spesielt på det siste bildet i tørketrommelen - selve hånden når skjermen, for å stjele et stykke eller to, eller til og med en håndfull eller to eller tre.
Hvordan fikk du en så gul farge?
Og hvis du lager kandiserte vannmelon-frukter, jo sterkere vil den lukte, kjenner du ikke melon eller vannmelon?
Eller hvis skorpene kokes i aprikossirup, vil de sikkert lukte aprikoser?

Noter oppskriften, takk!

Ta det selvfølgelig!

Spesielt på det siste bildet i tørketrommelen - selve hånden når skjermen for å stjele et stykke eller to

Ja, jeg er sånn, jeg kan ta fristende bilder.

Hvordan fikk du en så gul farge?
Og hvis du lager kandiserte vannmelon-frukter, jo sterkere vil den lukte, kjenner du ikke melon eller vannmelon?
Eller hvis skorpene kokes i aprikossirup, vil de sikkert lukte aprikoser?

Gul farge, på grunn av gul courgette, heter sorten "Zolotinka" - Jeg har plantet dem for 2. året allerede, de ser morsommere ut i farger i retter, og til og med litt søtere, jeg vet ikke hvordan jeg skal beskrive det, men smaken er litt annerledes enn de vanlige.

Men jeg vet ikke om melonen ... og om aprikosen - også, akk.
Så jeg venter på rapporten din om eksperimentene.

[Lena]

Jeg husket! Lena, de kandiserte fruktene dine ligner de ferskeste kandiserte papaya-fruktene.

Utmerket "Golds", jeg kan forestille meg hva du snakker om, moren min planter også disse. Nå forstår jeg hvorfor vi etterlater skinnet på squashen.

Noen fra mine bekjente kokte skorpe med dampede tørkede aprikoser. Tørkede aprikoser ble deretter tatt i fyllingen, og de kandiserte fruktene ble kokt igjen i den gjenværende sirupen med vanilje og noe syrlig, men ikke med sitronsaft, slik at lukten av aprikoser ikke ble avbrutt ... Som et resultat prøvde gjennomsiktig elastisk "aprikos" skiver 7- 10 cm lange og prøvde å forstå hva slags aprikoser de er.
Det gjenstår å eksperimentere meg selv. Jeg vil definitivt komme tilbake med en rapport.
Wow, lenge leve alkymi!

De kandiserte fruktene dine ligner de ferskeste kandiserte papaya-fruktene.

veldig interessant, jeg spiste ikke kandisert papaya.

Jeg gleder meg til rapportene dine. Vi har faktisk aprikoser i et par uker siden de dro, så jeg kan ikke prøve med aprikoser.
Men med en melon - ganske. Kanskje jeg skal eksperimentere.

Candied courgette er veldig velsmakende, og din er også vakker
Takk for denne ideen, jeg vil prøve i henhold til oppskriften din.

Takk for oppskriften!
Fortell meg, men hvis du tørker i ovnen, hvordan?

Takk for oppskriften!
Fortell meg, men hvis du tørker i ovnen, hvordan?

På samme måte - bare ved en temperatur på 60 * C og med en åpen ovnsdør. Og resultatet må vente lenge

Admin, Tanyusha, takk!
Og hvor lenge handler det om hvor mye?

Admin, Tanyusha, takk!
Og hvor lenge handler det om hvor mye?

Inntil de tørker til ønsket tilstand! Stå og se

Candied courgette er veldig velsmakende, og din er også vakker

Takke! Prøv å skrive varianter på dette temaet - det vil være nyttig for alle.

Og hvor lenge handler det om hvor mye?

For å være ærlig, for pengene er ødeleggelse i en gassovn. Elektrisk er også kraftig vanligvis ...
Hvis du har sol nå, og dagene fremdeles er varme, så tørk i 2-3 timer i ovnen,
og deretter inn i solen på et bakepapir - som meg.
Mye mer økonomisk. Og etter hvert, tror jeg, vil forskjellen være liten, bare 2-3 timer.

Bli forresten guidet, ikke i tide, men på utseende og smak. Ikke overdriv. Tørk til fuktighet "står" mellom de kandiserte fruktene.
Jeg har et lite glass i siden, og frøs til tilstanden av flytende honning. Velsmakende - jeg spiste den også.

Stå og se

Ahahahaaaa. Uten å forlate et eneste skritt!

Fint!! Jeg klikket ved et uhell på lenken - nå må jeg gjøre det, det ser veldig attraktivt ut! Og kandiserte frukter er alltid i bruk !! Takke!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, gjør, selvfølgelig, hvis du fortsatt har courgette.
For 4 dager siden hadde vi frost om natten, vi var for late og dekket ikke til natten ... til slutt var alle piskene og bakteriene i courgetter frossen,
så jeg har det siste paret i kjøleskapet.
Det er synd hvordan ... hvis ikke denne plutselige frosten: om dagen har vi fortsatt + 20-25,
så ville det være agurker og courgette ...

.
Takk for oppskriften!
Jeg tørket kandiserte frukter og rullet dem i sukker.
Men jeg likte ikke puben, det er bra at det ikke var nok ..
Men vannmelon, ja.

[Trishka]

Trishka, vær så god!
Oppskriften er aktuell igjen - sesongen med courgetter er allerede i full gang.
Selv planlegger jeg å høste kandiserte frukter de neste dagene.
Det er ingen vannmeloner ennå, men det er allerede mye courgette.
Jeg liker de kandiserte fruktene av squashen deres, hvis du IKKE tørker dem ut - de blir som marmelade (rull i sukker eller melis etter tørking). Du kan legge til kanel.

Noe hjemsøker meg tanken på å dyppe disse kandiserte fruktene i smeltet sjokolade, inn i kjøleskapet og deretter i en pose, slik at søtsaker blir supervelsmakende, bedre enn noen butikk og uten noen kjemiske produkter))))

[Tesh]

Tesh, bli enige!
Det er sant at sjokolade har steget i pris akkurat nå ... så vi spiser den uansett.
Men du kan også dyppe den, selvfølgelig blir den som en syltetøy i sjokolade.

Jeg lagde kandiserte courgetter og gresskar på omtrent samme måte. Men det er en nyanse. Da jeg lagde den første porsjonen courgette (1,5 kg), gjensto sirup. Nok. Den neste porsjonen ble laget umiddelbart med denne sirupen. Den tredje ble fylt med 150 g sukker per 1 kg gresskar. Da saften skiller seg ut, la jeg til sirup og la meg lage mat. Videre som i oppskriften. Som et resultat laget jeg 4 porsjoner kandiserte frukter fra en sirup. Ja, i utgangspunktet tok jeg halvparten så mye sukker som i oppskriften. Og jeg la sitronsaft til det første brygget. Resultatet er moderat søte kandiserte frukter.
Jeg behandlet en venninne, og hun var en datter med en svigersønn. Så de kunne ikke gjette hva den kandiserte frukten er. Det morsomste var da de prøvde det - datteren (tiltalende) sier til mannen sin: Du tillater meg ikke å kjøpe kandiserte frukter, du sier at det er ekkelt. Og se hvor deilig de er! Moren hennes: Ja, den er ikke kjøpt, Lena gjør det selv!
Det var der gjetting startet ... favoritten var papaya

Tusen takk for oppskriften, jeg lagde den av min egen dyrkede vannmelon og melon med vaniljesukker. Det er rett og slett umulig å rive deg bort fra vasen med kandiserte frukter!