Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

[Irsha]

Jeg har en elektrisk skrue, derfor er jeg interessert.

Irsha, Jeg fører de bakte eplene gjennom en elektrisk skruejuicer, alt er bra.
Jeg gned bare en liten porsjon marshmallows manuelt.

[zvezda]

zvezda, med all respekt, fra deg den mest flom.
Jeg bladde gjennom denne og den siste siden, av 30 innlegg, din, seks. Og all informasjon inneholder ikke.
Noen få ord, og alt er ikke i nærheten av temaet.

Er dette en snakker eller en oppskrift?

Irsha, jeg sender bakte epler gjennom en elektrisk skruejuicer, alt er bra.

Jeg passerte også sneglesaftpressen - raskt, rent. Å bruke en Kenwood-gni er en vanskeligere og tidkrevende prosess. Kilo 5 frøs til vinteren.

ført gjennom en skruesaftpresser

Åh ... hvorfor skal jeg kjøpe skrue nå?
Poke, hva han er skjønt. Hvordan ser de ut?

hva han er skjønt. Hvordan ser de ut

Og meg

og alt er ikke i nærheten av temaet.

Kvist, jeg tror ikke at diskusjonen om rammen FOR PASTIL ikke er temaet!
Har vi på forumet minst en oppskrift uten å "flomme" ??

Oursson juicepressen interesserte meg for eksempel fordi lastehalsen er for et helt eple. Kjennetegn fra nettstedet.

🔗

"JM7005 skruesaftpresser med bred matingsåpning for et helt eple gjør at du kan fylle hele frukter uten forknusing. Takket være den langsomme sentrifugeringen og kraftige skruen får du maksimal mengde juice fra alle grønnsaker, frukt, urter og bær med en stor mengde næringsstoffer og vitamininnhold. C. I motsetning til konvensjonelle sentrifugalsaftpressere har driften av denne enheten et lavt støynivå. "
Modellen min er enklere, da da jeg kjøpte den, var det ingen vid hals ennå. Men prinsippet er det samme. Kast i bakte epler og få potetmos, kast inn ferske epler så blir det juice.

[marina-mm]

marina-mm, Marin, det er klart hvilken. Vi har disse dyrere enn en halvkul blender ..

[Galina]

GalinaKanskje jeg ikke sammenlignet prisene nå, men da jeg kjøpte den, grep jeg min egen andel, i dag er det nesten for ingenting, jeg er veldig fornøyd med det.

Marin, vi har forskjellige merker. Ok, mens vi tenker på hva vi skal gjøre. Den utbrente mannen sender tilbake i morgen, så får vi se hva og hvordan. Epler går tom uansett. det vil ikke være noe å slå. Det er sannsynligvis igjen en marshmallow eller halvannen ..

[Galina]

Galina, så det er tid til å bestemme seg før neste sesong.

så er det tid for å bestemme seg før neste sesong.

Vi vil prøve tidligere slik at vi kan møte den nye sesongen i all-blenderen ...

[Galina]

Galina, du har et godt valg !! Det er synd at det skjedde

du har et godt valg !! Det er synd at det skjedde

Hva burde jeg gjøre. Vi var på en eller annen måte ikke opprørt, i det hele tatt fra ordet.

Jeg ville ikke engang eksperimentere med en skruejuicer for å gni bakte epler.
Det er så mange detaljer, som deretter vil bli mashed opp (mange tap) og så er det fortsatt VASK!
Hvis bare myke rå bomulls epler blir ført gjennom en skrue med store celler, og deretter bakt.
Zepter likte den enkle tørkingen.

I går kjøpte jeg en Antonovka, marshmallow blir tørket med tilsetning av bringebær. Gud, hvor vakker, rosenrød hun er. Lagene er jevne og klumpete, kantene er ikke krøllete. Ennå ikke tørr, men det er klart at skjønnheten vil vise seg.
Dette betyr at alle dacha-eplene mine taper for Antonovka. Eh.
Jeg har aldri laget marshmallow med tilsetning av pektin. Dette er nok et skritt i matlagingen. Etter å ha laget potetmos, må den også kokes.

med tilsetning av bringebær.

I hvilket forhold la du til ??

[Olya]

Olya, les Galinas anbefalinger. Alt etter oppskriften.

skjønnhet vil vise seg

Skryt, ok?

Åh ... hvorfor skal jeg kjøpe skrue nå?
Poke, hva han er skjønt. Hvordan ser de ut?

Jeg har den billigste Hurom. Jeg kjøpte den lenge, denne modellen er ikke på siden.

Min Hurom er den billigste

Folk bor her ..
Og vi har en slik ting verdt helheten
EUR 548,00

å lese 234 sider med skravling når epler blir bortskjemt, er urealistisk.

Vel, du kan ikke si, og takk for det!

Jeg ville ikke engang eksperimentere med en skruejuicer for å gni bakte epler.
Det er så mange detaljer, som deretter vil bli mashed opp (mange tap) og så er det fortsatt VASK!

nei, Veta, å vaske skruen er ikke vanskelig, spesielt etter myke grønnsaker, frukt og bær.
Videre er den første skyllingen av skruene, selv om jeg kan bedømme den vertikale, å helle vann i juicepressen og slå på, alt som ikke sitter fast i risten vil bli vasket ut med dette vannet. Og selve nettet er heller ikke vanskelig å vaske - en metallmyk svamp er nok.

Zepter likte den enkle tørkingen.

meg også, men den er ikke i salg, og likevel er den liten og tam.

Litt av sneglesaftpressen - Jeg overvann nylig padden min og kjøpte meg en ny generasjons skrue. Det er en fryd. Det er ingen garn i den. Og det er ingen ramme med silikonribber, som går rundt bollen. Det er så lett å vaske. Saften presses ikke gjennom masken, men gjennom sporene som er dannet av to bokser som er satt inn i hverandre. Det kalles Hurom h-100.

I går fortalte jeg mannen min om sneglen. Han så veldig uforstående på meg og sa at det ville være lettere for ham å lage en blender selv. Der snakker han om ting .. Men det morsomste var annerledes i går. Koreanske blandere begynte å se ut, det samme firmaet som tørketrommelen min. Funnet på Yuey, og det er også detaljerte bilder, hvilken motor, hvordan og hva. Og da jeg så på disse bildene, sa mannen min at dette er en motor, som en støvsuger. Her er de børster, her og der. Og de lurer oss, nye teknologier, bla, bla .. og så viser det seg at det handler om støvsugeren .. Motoren ble installert og prisen ble brutt ..

nei, Veta, å vaske skruen er ikke vanskelig, spesielt etter bakte produkter.

Hvis du prøver, fortell meg. Jeg har en Kenwood med tørkesikt. 3-4 minutter tørker et bakeplate med bakte epler.

det er lettere for ham å lage en blender

Han er håndlaget, kan han virkelig gjøre det ??

Han er håndlaget, kan han virkelig gjøre det ??

Sa ikke noe problem.

Men foreløpig er jeg engasjert i å overvåke sikkerhetskameraer i lys av våre nylige hendelser. må installeres langs hele omkretsen. jævla, det var ingen tristhet. vi forstår at dette er den første samtalen. Det kan være verre lenger.

ikke noe problem.

Vel bra!

Folk bor her ..
Og vi har en slik ting verdt helheten
EUR 548,00

Jeg kjøpte den lenge (for 8-10 år siden). Hvis minnet tjener, så på Ali. Da var de ikke nødvendige av noen, i vårt land kostet de allerede 2 ganger mer. Jeg vil ikke bli overrasket om jeg ikke har den originale Hurom. Nå så jeg på prisene - padden ville sannsynligvis kvelet meg.

padden ville kvele meg, mest sannsynlig.

det er allerede vanskelig å kvele meg med noe, det vil ganske enkelt være en unødvendig ting til på gården. Jeg presser ikke juice, og hvis jeg gjør det, så er det en Gastrobak juicer. Ok, la oss tenke i blenderens retning ..

det blir bare en unødvendig ting til på gården.

Liker du ikke syltetøy, tomatsaus? Nøttemelk til smoothies eller til kaffe?

Nøttemelk til smoothies eller til kaffe?

Gjøres det ikke i en blender?

Liker du ikke syltetøy, tomatsaus? Nøttemelk til smoothies eller til kaffe?

Ikke. Marmalade har stått siden i fjor, dens egne, hjemmelagde sauser er heller ikke i ære. Bare jeg drikker kaffe med laktosefri melk, mannen min foretrekker svart. Smoothie ..noen ganger lager jeg meg selv, men også nøttemelk eller kokosmelk i butikken er bra og koster en krone. Det er ingen vask å stikke rundt.

Gjøres det ikke i en blender?

Jeg leste det feil først. Av en eller annen grunn liker jeg kokosmelk samtidig som olje oppnås i en skruejuicer - det virket mer jevnt, og til og med kokosnøttolje tilberedes parallelt. Og mandel, sesam - i en blender.

Ikke.

Da er det fornuftig å kaste bort plass på kjøkkenet og penger?

Jeg liker det mer i sneglesaftpresseren - en mer homogen masse uten snev av smak, malt frø og skinn, og det er færre kroppsbevegelser

Jeg frigjør eplene fra midten. Epler er sine egne, så ormehull har et sted å være.
Selvfølgelig vet jeg ikke, men vi malte til en jevn masse uten hint av skinn på nøyaktig et minutt, helt sikkert var tiden ikke tidsbestemt, blenderen stoppet av seg selv. Det er trist at han "døde", men alt dette gjøres veldig raskt. Jeg tror ikke det blir raskere i sneglen. Jeg vil ikke si noe om glattheten i massen, siden jeg aldri har taklet skruen

Jeg tror ikke det blir raskere i sneglen.

Det er færre operasjoner i sneglen (latskap er alt) - eplene ble vasket, lagt ut på et bakeplate, bakt, rett fra arket til juicepressen, der puréen kommer ut - en pose til frysing, satt i fryseboks. Jeg gjør selvfølgelig ingenting med epler hvis eplene ikke er ormete.

Å, jenter, fortell meg hvor mye pektin du skal ha på grunnoppskriften? I fjor leste jeg temaet fra første side, lagde det uten pektin, velsmakende, men ikke brød. Nå leste jeg helt fra slutten - pektinet er tegnet. Jeg kan ikke legge til doseringen på noen måte (((jeg vil ha marshmallow som vaaaas

[koluchchka]

koluchchka, 1-2 pakker à 10 g hver er pektin, 1 p zhelfix

[Eple godteri med et skandinavisk preg.]

Nå leste jeg helt fra slutten - pektinet er tegnet.

Bedre å lese det samme først ..
Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco # 239




Eple godteri med et skandinavisk preg.

Scarlet epler, men veldig store og veldig søte. Jeg tenkte hva jeg skulle gjøre med dem og bestemte meg for å lage juice i en juicepresse. Og trent teknologien til slutt.
Eplepuré, etter juice, viste seg 4300 gr.
Jeg kokte all puré med pektin. Hun jobbet med kalde potetmos.
Her er potetmos etter koking med pektin og påfølgende avkjøling.



Pisket i henhold til ordningen.
3 min. uten sukker 6 hastigheter.
3 minutter med sukker-6 hastighet.
4 minutter med protein - 5 hastigheter.

Det viser seg at en slik masse. Det ser ut som om det er avbrutt, men i virkeligheten er det ikke. Veldig god puré. Moderat sterk og til og med litt treg-lat-glir ut av bollen.



Så, som vanlig, innrammet og tørt.
Viktig! De som har nøyaktig samme tørketromler, må du ta 1 kg puré, ikke mindre. Mosen er helt innrammet på pallen og det er nesten ingenting igjen for å spre kakene. Du kan til og med ta mer enn 1 kg potetmos, 50-100 gram.



Lim tørket i 13 timer. Denne gangen fikk jeg 4 paller. 4 kaker.



Jeg kuttet den i to. Det viste seg åtte halve hjørner ..



Og så gjorde hun det. Jeg bestemte meg for å legge til et snev av Skandinavia. Jeg tok tyttebærmarmelade, de leverer den fra Sverige til oss. Tre ss. Jeg slo marmeladen med en blender, gned den gjennom en sil og la den til souffléen som var igjen for å spre ..


Jeg savnet kakene, samlet marshmallowen og la den tørke, men ved 54 grader, 3 timer, fordi den viste seg å være høy, 8 lag.



Om tre timer.



Den avkjølte pastillen gnidd med melis.



Snitt.



Veldig velsmakende marshmallow viste seg. Veldig myk, klar, aromatisk.

Jeg tror at jeg har utarbeidet teknologien for å lage marshmallows av eplekake igjen etter juicing i en juicer.

Galya!

Galya!

Hvorfor roper du?

Hvorfor roper du?

Jeg beundrer!

Jeg beundrer!

Ah .. dette. Jeg tenkte virkelig hva som skjedde .. Kom igjen, hva er det å beundre? Alt er utarbeidet, det er ingen spesiell forskjell, verken kake eller bakte epler. Mannen min likte virkelig marshmallow.

Mannen min likte virkelig marshmallow

Utmerket!

Mine spiser ikke, bastards

Utmerket!

Han elsker i utgangspunktet henne. I to år, som jeg har gjort det, spiser han med stor glede, tar på jobb. Erter kolleger ..

[Galina]

Galina, super, super, super !!!!

super, super, super !!!!

Lin, bortkastet. Gitt at det nesten ikke er epler i år.

[Galina]

Galina, og jeg har en bummer med epler fra en juicepresse. Etter å ha tappet juice var det 2650 g epler. Jeg knuste dem ordentlig, gned dem og kokte dem med pektin. Pektin tilsatte 30 gram - dobbelt så mye som tilsatt til hel eplepuré. Jeg lagde pastilaen av kjølte potetmos, den så veldig tykk ut, "stående", generelt den samme som på bildet ditt. Messen ble pisket godt. Og problemer startet i tørketrommelen. Mosen sprakk og satte seg i en veldig tynn pannekake. Jeg fjernet knapt papiret fra ham.

Fettet ble absorbert i kaken og som et resultat ble kaken veldig våt, men klistret seg ikke sammen.

Smaken viste seg imidlertid å være veldig god, jeg hadde ikke engang forventet, siden puréen ikke var velsmakende og, som det virket for meg, hadde en slags bismak, bestemte jeg meg for at det var pektinet som manifesterte seg slik.
Generelt viste min erfaring seg å mislykkes. Jeg forstår ikke hva som er knyttet til - lite pektin eller tvert imot for mye?
Kanskje du har mer juice i eplene? Jeg har 3,5 - 4 liter juice fra 5,5 kilo epler, avhengig av sorten.

[Galina]

Galina, utmerket, avfallsfri produksjon!
SvetlanaJeg tror Galina etterlater mer juice i eplene, selv om eplene selvfølgelig er forskjellige og vanskelige å sammenligne.
Og Gali har også quittin, det vil si pektin med tilsetning av sitronsyre og sukker, men jeg har helt andre resultater med quittin og med rent pektin på de samme eplene. Hvis mulig, vil jeg gjenta eksperimentet, men det ser ut til at sitronsyre også spiller en rolle, forbedrer strukturen.

[Galya]

Jeg kom med en ny rapport.
Laget med pektin, 30 g per 3 kg potetmos, pisket 700 g potetmos per ark (6 minutter ved 6 hastigheter, 4 minutter tilsatt pisket protein, 4 minutter med 100 g sukker, og så 4 ganger på 4 ark, tørket i 17 timer (igjen på tørketrommel og igjen til landet).
For deg selv gjort konklusjoner:
- selv i en tørketrommel med horisontal blåsing, er det noen ganger nødvendig å bytte ark på steder, siden de ikke blir varmet opp det samme (jeg har Kitfort for 9 ark);
- legg marshmallow i to eller tre lag, så er det praktisk å kutte den i "paier" og spise mer praktisk (for meg), kutt den etter tørrhet, og gni deretter sukkeret. pulver;
- Jeg kan kutte den mer eller mindre godt med en kniv og en sag, etter hvert kutt vasker jeg av klebende smuler og tørker den av og kutter den litt våt, det er den eneste måten jeg klarte å skjære marshmallowen i mye "bakverk";
- Jeg prøvde å oppbevare marshmallowen, la den i en plastpose, bundet den tett og la den i en plastboks, den ble våt på en uke. I dag la jeg den i en plastboks, og la den i en tett pose og pumpet ut luften med en støvsuger. Jeg får se hvordan den blir lagret.
Høyden har neppe redusert. Men jeg ønsket fin porøsitet, men det gikk ikke.
Galya, fortell meg hva du må ta hensyn til for å oppnå fin porøsitet. Jeg vil at det skal vise seg som et hvitt brød i struktur, men jeg får det som Borodino-brød, her kan du se:

Vel, for de som vil ha sjokolademarshmallows. Det er ikke nødvendig å lage sjokoladekaker, du kan dekke marshmallowen med sjokolade på toppen.

Du kan også drysse med nøtter eller kokosnøtt.


Alle disse "perversjonene" med pastille gjør jeg fordi: for meg er det surt, jo mer surt pektin tilfører, og jo mindre stykket er, desto mer sukker får du på det; og bare jeg kan kutte marshmallowen min, så alt blir porsjonert på en gang.
Og dette er den forrige, farget med bjørnebærpuré, det påvirket ikke smaken.

med quittin og med rent pektin helt andre resultater

Her tenkte jeg også på det. Trenger å prøve.