Sardinske egg

Sardinske egg

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
kokte egg	6 stk
oliven olje	3 ss
vineddik	4 ts
salt	smak
hvitløk	1-2 tenner
ferske brødsmuler	2-3 ss
fersk persille	1-2 ss

Kokemetode

• Ha rå egg i en kjele med vann, kok opp og kok på middels varme i 7 minutter. Fjern og legg i kaldt vann til det avkjøles helt. Skrell og skjær i to på langs.
• Hell olje i en stekepanne, tilsett eddik, salt og ha på middels varme.
• Legg eggene i pannen, plomme ned. Stek til eddiken fordamper, snu den forsiktig med en slikkepott flere ganger, og vær forsiktig så du ikke skader eggeplommen.
• Legg de stekte eggene på en tallerken og dekk til med en bolle eller en dyp tallerken for å holde varmen.
• Ha hakket hvitløk og persille i den gjenværende oljen, stek litt. Hell deretter brødsmuler der og rør dem hele tiden, stek til de er gyldenbrune.
• Legg smulene oppå eggene og server med en gang.
• Nyt måltidet!
• Oppskrift fra Ada Bonis bok "Italian Regional Cooking"
• Brukes til frokost eller som en varm matbit.

Retten er designet for

12 stykker

Tid for forberedelse:

30 minutter + tilberedning av egg

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

En veldig smakfull og uvanlig måte å servere kokte egg på

[Helena]

Helenafor en interessant oppskrift.
Men på toppen kan du komme med hvilken som helst fylling, for eksempel hvitløksstekte piler. Ja?
Jeg tok det med til bokmerkene, jeg må liksom overraske vennene mine noen ganger

Sannsynligvis kan du
Prøv det