Ertepudding på tysk

Ertepudding på tysk

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
Erter (halvdeler)	250 g
Pære løk	1 STK
Rosmarin	kvist eller klype (hvis det er tørt)
Egg	1 STK
Smør	15 g
Eddik (vin, eple)	1 ss
Malet sort pepper	0,5 t l
Salt	smak

Kokemetode

• Bløtlegg ertene over natten (eller i 8 timer), tøm vannet, finhakk løken. Ha erter, løk og en kvist rosmarin (eller tørr) i en kjele, dekk med vann. La det koke over svak varme, dekket i 1 time, til ertene begynner å forfalle

• Tøm ertene gjennom et dørslag. Fjern rosmarinkvisen. Mos ertene i potetmos (jeg hakket med en nedsenkbar blender)

• Pisk egget og saltet til det er lett skum og tilsett i ertepuréen

• Hell i eddik, smeltet smør, salt,

• pepper og bland godt til det er glatt

• Ha puddingblandingen i formen

• Lag et vannbad i ovnen: fyll et dypt bakeplate med vann og legg fatet med puddingen på bakeplaten og kok i 1 time på 180 grader.

• Server kaldt. Kan tilsettes i biter (eller smuldres) til salat, for eksempel fra kokte poteter med løk og vegetabilsk olje

• Nyt måltidet!
• 
• 

Retten er designet for

3-4 porsjoner

Matlagingsprogram:

Komfyr, ovn

Merk

En interessant, solid rett som kan serveres både varm og kald.

Lignende oppskrifter

Mikrobølgeovn cottage cheese pudding (dopleta)

Plum Pie med vaniljepudding (glykoza)

Tysk valmuekake med vaniljepudding (Karmelita30)

Kult oppskrift. Og eddik kan erstattes med sitronsaft eller noe annet. Jeg bruker ikke eddik.

[Nikka]

Nikkaselvfølgelig kan du erstatte
Jeg la ikke merke til det i den ferdige retten

En interessant rett. Jeg husker da jeg tjenestegjorde i hæren, ble vi matet med ertegrøt, det så veldig likt ut. Selvfølgelig ble det ikke satt inn egg, mye mindre rosmarin, men konsistensen og fargen er den samme. Du kan stikke en gaffel inn i grøtskålen, snu den og trekke ut all grøten i form av en gigantisk popsicle)))

ikke mindre rosmarin ble satt i den

Eller kanskje rosmarin tross alt var der?
Takk for interessen din for oppskriften