Bokhvete (bokhvete)

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
For bokhvete grøtpåføring:
Bokhvete	1 ss.
Vann (Jeg lager mat i en trykkoker, der vannet ikke fordamper - jeg tar 2,5)	2,5 -3 ss.
Salt - salt på slutten av tilberedningen er bedre

Kokemetode

Stek deretter løken separat i en panne, du kan legge til litt kokte porcini sopp eller tørt sopppulver - for smak, nei - det vil gjøre uten sopp.
Bland grøt med løk og smør:
a) i separate former (for eksempel muffins)
b) i et bakeplate, jevnt med et jevnt lag, 2 centimeter tykt.
Tørk i en forvarmet ovn i 15 minutter, til det dannes en skorpe.
Hvis vi koker bokhvete i et bakeplate, er det nødvendig å ta ut 5 minutter før slutt og kutte firkantene med en kniv for å få de siste bitene - og deretter bake.
Server med kålsuppe, akkurat som tilbehør - med soppstuing, for eksempel.
Jeg laget en så stor bokhvete fra Smolensk gryn:
selv om jeg ikke kuttet den i porsjoner i tide, og det viste seg å bare være en gryte .. men også deilig!

Merk

Jeg har sett mange varianter av denne retten, spesielt mange skriver at ferdig bokhvete må stekes i en panne - men jeg selv gjør aldri dette, det er deilig, så jeg kompliserer ikke teknologien.
I tillegg stekte ingen klassisk russisk bokhvete, de ble bakt i form i ovnen, men nå gjør vi det i ovnen ..