Festlig kjøttgryte "Nyttårs kjøttkule"

Festlig kjøttgryte "Nyttårs kjøttkule"

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Svinefilet	300 g
Kyllingfilet	100 g
Champignon	4 ting
Hard ost	100 g
Løk	1 STK
Grønn løk	2 - 4 fjær
Krem 10% - 12%	30 ml
Vann	100 ml
Salt, pepperblanding, krydder og urt til kjøtt	smak

Kokemetode

• 

• Skjær svinefilet på langs i 2 deler og pisk godt gjennom filmen. Begynn å slå fra midten til kantene, som om du trekker den i 2 flate lag.

• Dryss lett med salt på den ene siden og ditt favorittkjøttkrydder. Jeg har en blanding av paprika, oregano, basilikum og timian
• Jeg hadde opprinnelig svinekjøtt hakket i karbonader, som jeg skulle lage mat først. Men i siste øyeblikk endret jeg planene mine og bestemte meg for å forberede en kjøttkule til festbordet. Derfor gikk jeg ut fra det jeg hadde.

• Kyllingfilet slo også av. Begynn å slå fra den tykke kanten til den tynne. Skjær det resulterende laget i 2 deler. Salt lett, dryss med kyllingkrydder

• Skjær løken i halve ringer.

• Demonter champignonene i hatter og ben. Skjær bena i strimler

• Stek først løken i en panne, og tilsett deretter soppbena. Stek til de er gyldenbrune

• Tilsett champignonhetter og stuv godt med løk og stilker på 2 sider

• Hell vann i en stekepanne og damp hettene godt, til de er møre, og vannet fordamper.

• Tilsett fløte og la det småkoke et par minutter. Når jeg stikker champignoner, liker jeg vanligvis å legge til fenegreek. Men det er for min smak.

• Avkjøl blandingen vår litt og det samme, fyll sopphettene med ben og løk i en panne. Ikke prøv å fylle hele blandingen, den passer ikke helt tidlig. Det vil være nyttig for oss selv når du monterer ballen.

• Vi begynner å samle kjøttbollen vår.

• Ta en bolle, en tallerken som passer til formen på en ball, og du kan trygt sette den i ovnen. Volumet på parabolen skal være et sted mellom 400 - 450 ml. Legg bollen innvendig med bakefilm. Du kan også bruke folie.

• Vi setter 2 ødelagte svinekjøtt på filmen, slik at svinekjøttet helt opptar veggene i bollen og henger fra kantene med en margin. Siden jeg i utgangspunktet kuttet feil vei, måtte jeg komme meg ut av situasjonen. Jeg satte 9 ødelagte stykker i en sirkel

• Legg blandingen av ben og løk som er igjen i pannen på svinekjøttet

• Vi satte utstoppede hatter på toppen.

• Legg 2 stykker pisket kyllingfilet tett på hattene.
• Gni osten på fileten og dryss over hakket grønn løk. Vi legger igjen litt ost og løk til pynt.

• Dekk til med tett hengende ender av svinekjøttet og danner en ball. Jeg måtte legge 2 stykker hakket svinekjøtt til og danne en ball

• Nå pakker vi designet med filmens overhengende kanter. Vi stikker denne filmen tett under veggene i bollen, som om vi pakker den inn.

• På dette stadiet sendte jeg min tilberedte bolle til kjøleskapet og bakte dagen etter, før jeg serverte.
• Vi steker i ovnen ved en temperatur på 180'-190 'i 40-45 minutter. Vi tar den ut av ovnen og bretter filmen. La avkjøles i 20 minutter

• Dryss den bakte kjøttkulen med den resterende osten og sett den i ovnen 200 'i 3-4 minutter. Osten skal bare smelte

• Vi tar den ut av ovnen, frigjør ballen fra filmen og legger den på en vakker tallerken.
• Vi pynter etter våre egne ønsker og fantasi. Fantasien og tiden min var nok bare til å drysse med grønn løk og dill.
• 

Retten er designet for

4 - 6 porsjoner

Tid for forberedelse:

Ikke fort

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Merk

Fuh ...skrev! Jeg skrev så mye, og til og med med mitt frysende internett, at man kanskje tror at dette er en veldig komplisert rett. Alt er faktisk veldig enkelt, men jeg vil ikke si det raskt. Men hvis du deler opp kokeprosessen i 2 dager - første tilberedning og baking før servering, vil den vise seg mye raskere.
Det er mange bokstaver og mange bilder ... men jeg ønsket å forklare mer detaljert og forstå alle trinnene i matlagingen av denne deilige og vakre kjøttretten.
Sultne gjester "banket med skjeer" og døde av synet og lukten av denne "kjøttkulen" da jeg også prøvde å arrangere en fotosession for ham.
Vi kuttet ballen i 4 deler, delte den og spiste den. De har allerede gitt opp poteter med kjøtt. Fanget opp med salater.
Beklager for bildet, alt ble gjort i en hast. Først sent på kvelden og neste dag med gjester.

Og jeg er den første, hurra. Takk for at du la ut oppskriften og tok den med til bokmerkene. Det virker som om det er det samme kjøttet med sopp, men serveringen er ny. Det blir noe nytt for ferien. Videre kan du koke den på forhånd, og fylle den med ost og bake den før servering.

[Nelechka]

Nelechkatakk!
Jeg tar gryten din i bruk.
Jeg vil definitivt lage det.
Som alltid er alt enkelt, klart og deilig!
Takk, Nelechka!

[Nelik]

Å, for en deilig pepperkakemann for oss Nelik brakte med seg! Tusen takk for den interessante presentasjonen av en deilig kjøttrett

[Sasha55]

Sasha55, Rituslya, Borkovna,
jenter, takk for at du var innom og viste interesse for denne uvanlige kjøttretten!
Selv forventet jeg ikke at bønnen er så deilig.
Ja, Sasha, retten er også interessant fordi du kan tilberede alt på forhånd, og ikke bry deg før selve ferien




Åh, men jeg la ikke merke til at noen korrigerte navnet på retten min
Jeg vet ikke hvem, men takk! Det er mye mer interessant, men av en eller annen grunn kunne jeg ikke navngi riktig

[Nelya]

Nelya, veldig interessant oppskrift og presentasjon! Jeg vil definitivt forberede meg på nyttårsferien! takke

[Nelya]

Nelya, og jeg har allerede gjort en slik kolobok flere ganger, skjønt for flere år siden. Det må gjentas. Takk for påminnelsen) Jeg lette etter bildet mitt og fant ikke

[Yulia]

Yulia, ja, presentasjonen er veldig uvanlig! Ser Krasiao deilig ut på et festlig bord?
Det er bare synd at ikke for et stort selskap. For et større selskap må du danne 2 kuler, for ikke å være for liten.
Angela, hyggelig å se deg i emnet. Jeg ble bare redd med en gang ... Jeg tror det er alt, Angela har allerede lagt ut oppskriften, men jeg har ikke funnet den.
Ærlig talt ... sjekke kjøttoppskrifter for tilgjengelighet, og tenke for deg. Av en eller annen grunn var jeg sikker på at du allerede skrev en slik oppskrift.
Jeg hadde tenkt å designe en slik ball i lang tid, men var redd for at den ikke ville fungere. Men faktisk er alt veldig enkelt! I dag bestikket jeg mat, jeg skal lage den på nyttårsbordet. Mannen min likte DR, sa bare at det ikke var nok. Nå skal jeg gjøre det i to!

Nei. Jeg spredte den ikke, selv om jeg skulle, men jeg ble aldri klar. Og bildene forsvant et sted. Det er bra at du tok det med. Deilig og enkel. Holder seg bra.

Ja, det holder veldig bra. Selv skålen min med 11 koteletter holdt seg perfekt. Og jeg antok at han kunne falle fra hverandre.

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

[Nelya]

Nelya, Gratulerer! : rose: Veldig glad for deg! Grei oppskrift på festbord!

Hurra for vinneren. Jeg visste at en så vakker oppskrift ikke kunne forbli umerket med en medalje !!!! Nelya er flott.

Nelya, gratulerer med medalje

Nelichka, gratulerer med medalje!

Nelechka, Gratulerer med medalje !!!!!

[Nelechka]

Nelechka, aaaaaaa, med en medalje til deg!
Smart jente! Bra gjort! Rodnkulka!
Gratulerer fra hjertet med en velfortjent seier !!!

Nilushka, gratulerer med medalje, du fortjener det, kjære!

[Nelechka]

Nelechka, gratulerer med medalje og en velfortjent seier

[Nelechka]

Nelechka, med en medalje til deg! : et kyss: En veldig festlig rett, det er synd at jeg ikke så det før nyttår, jeg ville ha gjort det. Men ingenting, det vil være flere grunner!

Nelechka, gratulerer med en velfortjent seier og en medalje! : bayan: Oppskriften er super !!

Åh, og jeg er ikke der i det hele tatt ... Jeg ser ikke den nye medaljen min! Jeg dro til forumet og straks, som alltid, først til Gazebo og hang der. Og det faktum at medaljen dukket opp, fulgte ikke engang oppmerksomheten.
Jeg så bare da jeg gikk til profilen, takket og forsto ikke umiddelbart hva de gratulerer meg med!
Jenter, takk for gratulasjonen! Veldig hyggelig!
Og en spesiell takk til sjefen for oppmerksomheten mot oppskriften, at han la merke til den, og sannsynligvis var det han som korrigerte navnet! Mange takk!



Jeg ville bare legge til oppskriften. Det er slett ikke nødvendig å ta en filet, selv om filet selvfølgelig er å foretrekke.
Jeg skal lage denne ballen også til nyttår. Hun tok ut et svinekjøtt fra fryseren, helt sikker på at det var filet. Men da dette svinekjøttet tine, skjønte jeg at det var min feil. Det viste seg å være en slikkepott. Men det er ingenting å gjøre, jeg lovet mannen min denne ballen, og forberedte allerede fyllingen. Jeg kuttet den i lengderetningen i 2 lag, pisket disse lagene godt, kuttet overskuddet og la litt mer i fatet enn jeg gjorde før. Jeg bakte den nøyaktig en dag før, og bare på kvelden før NG åpnet jeg posen og bakte ytterligere 5 minutter sammen med osten. Det ble bra!
Så hvis noen ikke har fileter, men det er annet passende kjøtt, kan du trygt spinne ballen!

[Nelechka]

Nelechka, Gratulerer! Hurra !!!

Tanya, og takk for gratulasjonen din!

Nelechka, gratulerer med medalje!

[nila]

nila, Nelechka med medalje til deg! Inspirasjon!

Nelya! Med en velfortjent pris !!! Fortsett å skape og glede alle dine ... og oss, samtidig! 💋

Nelechka, med Victory og Myadalka !!!
!!!

God jul !

[Nelik,]

Nelik, Jeg gratulerer deg hjertelig med medalje!

[Nelechka]

Nelechka, gratulerer med din velfortjente pris! Jeg ser frem til nye interessante, originale og deilige oppskrifter fra deg!
Det er allerede mange av oppskriftene dine i bokmerkene mine, og de fungerer, jeg bruker dem hele tiden! Takk skal du ha!

Nelya, gratulerer med den velfortjente medaljen.

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Anatolyevna, Guzel62, Borkovna, marika33, olgavas, tusen takk for gratulasjonen din!
God jul alle sammen!

Med medalje for en deilig oppskrift!

[Nelya]

Nelya, Jeg forberedte kjøttkuler til en familieferie. Dessverre rakk jeg ikke å ta et bilde. Det var mange gjester og derfor var det også flere ballonger.
Det var sant at jeg brøt oppskriften på flere punkter samtidig, jeg tok kalvkjøtt, skoghvit sopp, allerede kuttet fra fryseren, tok ut et kyllingbryst i midten og lagde seks stykker på en gang, og la dem i en keramisk form. Jeg bakte den på forhånd, kokte den lenger (på grunn av biffen bakte jeg den i 3 timer, senket temperaturen til 150 grader), og allerede før gjestene ankom, strødde den med ost på toppen og varmet den opp.
Men til tross for alle brudd, ble kjøttet bra, alle likte det.
Nelya, takk for oppskriften. Han blir fortjent tildelt en medalje

[Marina]

Marina, takk for at du fant denne oppskriften min, bestemte meg for å lage den, og til og med for familieferien!
Det er selvfølgelig synd at det ikke er noen bilder igjen, men jeg forstår deg. Selve den jeg skal lage mat, og ofte er det umulig å fotografere for rapporten. Men tusen takk for at du kom med ordene mine
Og takk for at du tør å prøve å lage mat med kalvekjøtt. Jeg hadde også en slik ide, men jeg var redd for at kjøttet skulle bli seigt, likevel, svinekjøtt koker mye raskere. Om å erstatte enkle champignoner med en porcini sopp - så du får en kongelig erstatning! Hos oss er denne erstatningen nesten umulig, vi har ikke denne soppen, og importerte er også usannsynlige. I våre basarer er det ikke tillatt å selge fersk sopp.
Så vi er fornøyde med det vi har. Og dette er hovedsakelig sjampo og østerssopp

[Nelya]

Nelya, Jeg la merke til oppskriften lenge, men jeg ventet på en anledning. Svinekjøtt er på en eller annen måte ikke veldig populært hos oss nylig, selv om det absolutt er enklere og raskere å tilberede det, men slik er forbrukerens ønsker. Og var myk, du kan lage mat av biff. Det ble festlig og originalt, du må overraske gjestene med noe

Og takk fra meg for oppskriften. Jeg likte virkelig en så deilig ball.

[Marina]

Marina, for gjesters overraskelse, er denne retten akkurat den rette tingen! Vakker, uvanlig, tilfredsstillende og velsmakende! Dessuten er det praktisk at du kan snurre ballen på forhånd, og tenke på den før gjestene ankommer.Jeg forsto om biff og sennep, la merke til det. Datteren min har bursdag snart, og de er heller ikke veldig svinekjøtt.
Volga63, takk for at du abonnerer! Jeg er glad for at du ikke gikk glipp av denne oppskriften.

Hurra !! Jeg vet hva jeg skal lage mat i NG. Jeg tar bare kalkunfilet ...

[Nelya]

Nelya, Jeg forberedte baller til jul, det var ingen gjester i går, de vil være i uken. Jeg håper de liker godbiten vår. Min mann og jeg likte ballene, de var uvanlige, vakre og smakfulle.
Bare fyllet var ikke sopp, men aubergine. Jeg har tørket eggplanter, jeg gned og tørket dem på Berner om sommeren, helte kokende vann over dem i 15 minutter, drenerte vannet forresten, det var søtt, helt uten bitterhet, sannsynligvis fordi jeg skrellet auberginen. Stekt løk og litt kjøtt i biter i smør, tilsatt aubergine og sellerirot der. Fyllet viste seg å være veldig velsmakende og aromatisk. Jeg lagde kuler av kalkunbryst. Bakt i folie. Takk for oppskriften!

[alena40]

alena40, Alyona, vel, hvordan, kokte baller på NG? Hvis du lagde mat, hvordan er inntrykkene dine?
marika33, Marina, du fant på dette sunne fyllet! Jeg er ikke overrasket lenger, du har alltid veldig originale tillegg til hvilken som helst oppskrift. Jeg kan forestille meg hvor deilig det vil være, og til og med fra kalkunkjøttet ditt! Jeg håper gjestene dine vil sette pris på en slik godbit.

Ja, Nelya, fyllet er veldig velsmakende. Hvis Gud vil, vil jeg tørke mer aubergine om sommeren. Resultatet er en deilig og veldig rask separat rett.

Jeg har ikke tørket aubergine, bare frossen i terninger. Du kan prøve det fra fryseren, men jeg er redd for at fyllet ikke flyter. Men jeg har ennå ikke nådd mine frosne eggplanter, jeg må grave meg ned i brystet.