Cupcake med appelsinsyltetøy, semulegryn og kokosnøtt

[Sirup]

Cupcake med appelsinsyltetøy, semulegryn og kokosnøtt

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
vegetabilsk olje b / s	90 ml.
appelsinjuice (fersk)	125 ml.
appelsin syltetøy	80 g
egg C1	2 stk.
kokosflak	35 g
sukker	35 g
hvetemel / karakter	45 g
semulegryn	90 g
malte mandler	1 ss. l.
bakepulver	1 ts
salt	1/4 ts
appelsinskall	2 ts
Sirup
sukker	50 g
vann	35 g
appelsinekstrakt	1/2 ts

Kokemetode

• Mal mandlene.

• Klem saften fra appelsinen. Hell den i en bolle. Tilsett smør, egg, syltetøy. Rør til glatt med en mikser.

• Bland i en annen bolle to typer mel, salt, sukker,

• kokosnøtt og mandler, bakepulver og appelsinskall.
• Hell melblandingen i væske. Rør raskt til det er glatt. Deigen er flytende.

• Smør formen med smør og dryss over mel. Kylling overflødig mel. Hell deigen i formen.

• Stek i ovn som er forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter. Sjekk beredskapen med et trespyd. Steketiden vil avhenge av tykkelsen på laget og om det er et rør i midten av formen.

• Hell sukker i en øse og tilsett vann. Kok opp og sukker løses opp. Fjern fra varme. Tilsett appelsinekstrakt.

• Fjern kaken fra ovnen og trekk umiddelbart i sirupen. La den suge og ta kaken ut av formen. La avkjøles på rist. Hvis ønskelig, dekk til med glasur eller støv.

• 
• Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste.

Matlagingsprogram:

ovn, komfyr

Merk

Cupcake basert på oppskriften til kokken Yotam Ottolenghi.
Deilig kake med utpreget appelsinsmak og kokosnøtsmak. Gryn kan byttes ut med grynmerke T. Jeg anbefaler!