Hvitløk med røkt kjøtt

Kategori: Første måltid

Kjøkken: Tsjekkisk

Ingredienser
Storfekjøtt	300-400 g
Røkt bacon	150 g
Hvitløk	2 hoder
Poteter	4-5 stk.
Løk	1 STK.
Gulrot	1 STK.
Egg	2 stk.
rugbrød	250-300 gr.
Salt	smak
laurbærblad	valgfri

Kokemetode

Kok kjøttkraft. Tilsett gulrøtter, løk, laurbærblader og salt når det er halvt ferdig.
Denne suppen tilberedes uten å koke. Han puster bokstavelig talt, smelter, som bestemoren min pleide å si.
Så snart kjøttet er kokt, fjern alle ingrediensene fra buljongen.
Tørk krutongene i ovnen. Ingen olje.
Jeg kuttet noen av krutongene i terninger og pakket dem med bacon. Dette er tilskuddet mitt. Dette var ikke i den originale oppskriften. Så du trenger ikke.
Vi tar middels hvitløk. Vi rengjør.
Skjær en tredjedel av hvitløken i skiver, to tredjedeler finhakk.
Skjær potetene i små terninger. Vi kaster den i buljongen. Og også 1/3 finhakket hvitløk.
Stek finhakket røkt kjøtt etter 5 minutter, ikke tørk det over. Til slutt tilsett hvitløksskiver i baconet. Han skal bokstavelig talt ta tak, men ikke rødme. Tilsett steken i suppen.
Etter en stund, legg kjøttet i suppen, skjær i små biter og gjenværende hvitløk. Vi bringer suppen til beredskap.
Rist eggene og hell i en tynn stråle i suppen. Rør kontinuerlig.
Her har vi en slik blooper!
Hell i tallerkener, tilsett krutonger, nyt!
Nyt måltidet!

Merk

Da venninnen min dro til Tsjekkia, ble hun bokstavelig talt forelsket i denne suppen. Hun sa at hun bestilte det overalt. Og hvis smaken var ny, ba hun om oppskriften. Heldigvis dro jeg på besøk til en tidligere klassekamerat som kan språket.
En venns mann begynte å knurre hvor mye hvitløk du kan spise. Men lidelsen hans endte ikke der.
En venn kom hjem og begynte å lage disse suppene hjemme. Sannsynligvis kokte og smakte vi på en hvitløk i en måned. Som et resultat ble hver vant til sitt eget favorittalternativ.

Mannen min liker suppen i henhold til oppskriften ovenfor. Deilig, rik på grunn av røkt kjøtt, til og med brutalt et sted.

Jeg elsker en annen hvitløk: buljongen er kokt i grønnsaker. Jeg legger gulrøtter, selleri, en haug med bundet greener, poteter, finhakket hvitløk. Så snart buljongen er kokt tar jeg ut alle grønnsakene unntatt hvitløk. Jeg la dem til side. Jeg heller ut en del av buljongen. I resten brygger jeg eggene. Jeg sender poteter og buljong med egg til en blender. Så varmer jeg opp alt, heller i gjenværende buljong og krem. Jeg bringer gradene til 60-70. Jeg heller den i tallerkener. Jeg legger bokstavelig talt en dråpe svart, veldig finmalt pepper og kjeks. Nyt !!! Suppen smaker overraskende silkemyk, litt pikant.
Og forresten, min favorittversjon av hvitløk er den vakreste.

Også her er det en variant av deilig hvitløk: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176957.0