Minestrone

Minestrone

Kategori: Første måltid

Ingredienser
røkt kalkunribbe	2 strimler
middels løk	1 STK.
hvitløk	2-3 nellik
dverg eller vanlige gulrøtter	10 (1-2stk.)
blomkål	5 kålhoder
selleri	2-3 stilker
grønne bønner (asparges)	1/2 kopp
brokkoli	1 STK.
sopp	5 stk.
poteter	1-2 stk.
bønner	1/3 kopp
pasta	1/3 kopp

Kokemetode

• Separat kokte jeg buljong fra røkt kalkunribbe og bønner, tidligere dynket over natten.
• Generelt tas eventuelle sesongens grønnsaker. Skjær i terninger. Først stekes løk og hvitløk. Jeg legger til dverg gulrøtter, steker og deretter stekt også: blomkål, selleri, grønne bønner, brokkoli, poteter, sopp.
• Kombiner grønnsaker med buljong og bønner, tilsett krydder og kok på svak varme. Når alt er klart, tilsett pasta eller ris. Minestrone skal være tykk, tykkere enn borsjcht. Legg til greener på slutten.
• Du kan lage pesto og legge den i minestrone, men jeg fikk en så fullstendig smak at jeg ikke gjorde det.

Tid for forberedelse:

2-3 timer

Merk

Det er mange minestrone oppskrifter, samt borscht oppskrifter.

Tidligere ble minestrone tilberedt i 5-6 timer, det var en hellig ritual. Nå kan den tilberedes på 2-3 timer. Du kan lage mat vinter eller sommer, med eller uten kjøtt, med forskjellige tilsetningsstoffer, generelt, etter din smak.

Hver vertinne bringer noe annet til matlagingen.

Lignende oppskrifter

Hvit minestrone (Admin)

Minestrone (mca)

Minestrone med pasta tørr, med rosiner (Oursson MP4002 trykkoker) (Admin)

Den mest delikate suppen i verden (vel, kanskje til og med sorrel på samme nivå).
Jeg lager ganske ofte, i forskjellige versjoner. Det er bare det at jeg ikke kan samle et slikt sett med grønnsaker friske i vårt virkelige nord, med alt mitt ønske.

Ja, virkelig, en av de deiligste suppene. Sist jeg tok både hvite og røde bønner til ham. Jeg kokte uten røkt kjøtt, i kyllingbuljong, men uten kjøtt. Det ble også deilig, bare "fløy bort".

Hva synes du: ta sjansen og kast inn frossen brokkoli, bønner og selleri? Eller vil smaken håpløst gå tapt?

Sikker! Jeg har halvparten av grønnsakene mine ferske og den andre halvparten frosne.

Hun bodde og jobbet et par år i Italia, selv der lagde de ofte mat fra frosne. rette pakker kalles så. minestrone 10 grønnsaker eller det er 14 grønnsaker, men du kan selvfølgelig ikke sammenligne med ferske
Og der, veldig ofte, lager de først alle grønnsakene, så maler de dem i potetmos og på dette koker de allerede små makroner, men jeg liker alternativet når alt er intakt. Takk for at du minnet meg om en så velsmakende godbit