Irsk gjærfritt brød

Irsk gjærfritt brød

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: irsk

Ingredienser
Hvetemel	600 g
Naturlig yoghurt eller kefir	500 g
Salt	1 ts
Sukker	2 ss. l.
Soda	1 ts
bakepulver	2 ts
Egg	1 STK.

Kokemetode

• 1. Bland tørre ingredienser i en bolle. Pisk yoghurten (eller kefiren) med egget, og bland deretter de tørre ingrediensene med yoghurten med en slikkepott eller skje. Elt og form ballen
• 2. Forvarm ovnen til 180-190 grader Celsius. Legg den formede kulen på et smurt og melet bakepapir, kutt et kryss på kulen. (Du kan støve den av mel til dekorasjon)
• 3. Stek 40 - 45 minutter til de er gyldenbrune. Når du er bakt, slå den, brødet skal gi en hul lyd hvis du banker på det nedenfra. Dekk til med et håndkle og la det avkjøles.

Lignende oppskrifter

Irsk brus (GruSha)

Irish Oat Soda Bread - Diet Version (Alexandra)

Irskinspirert sitronbrød (Pulisyan)

Kjære forumbrukere,

Men er det noen lignende oppskrifter på en brødmaskin som ikke krever gjær eller surdeig, noe som ligner på pitabrød? Eller kanskje du kan tilpasse denne oppskriften til en brødmaskin?

Lola, trenger salt virkelig 1 ss? Litt? Jeg vil bake dette brødet, men jeg tvilte ...: - \ Jeg ville ikke oversalt ...

Jeg prøvde å bake dette brødet i en brødmaker. Jeg la til alt i henhold til oppskriften, bare jeg tok mel fra fullkorn. Riktignok bremset hun og la den i feil rekkefølge i ovnen, så etter den første batchen startet jeg det på nytt. "Rask" -modus. Til slutt sjekket jeg med en lang grillpinne for beredskap - ikke bakt. Jeg setter ytterligere 20 minutter på "Bake" -modus. Og alt er bra - vanlig brød med en liten smak av kefir (jeg tok 1,5% kefir). Litt fuktig, men velsmakende. Og sunt - gjærfritt, oljefritt .. Takk Lola for oppskriften!

Jeg gjorde det litt annerledes: Jeg la i alle produktene, bortsett fra brus i proporsjonene fra oppskriften og slått på "hurtigbake" -modus. Etter 5-10 minutters elting tilsettet jeg brus og ventet til den ble blandet med deigen. Jeg avbrøt batchen og slått på bakemodus i 1 time. Brødet steg ganske bra til slutt.

Jeg gjorde alt nøyaktig etter oppskriften. Bakt i en brødmaker, først i "rask" modus, deretter 20 minutter i "baking". Brødet var salt og ikke velsmakende ...

[alena1281]

alena1281
Jeg bakte dette brødet i "Cupcake" ("Pie") -modus, det er gjærfritt, på brus og bakepulver, så "Cupcake" -modusen er det den trenger. Det viktigste her er ikke å kna deigen, ellers vil brødet vise seg å være "stein". Elt veldig raskt og stek med en gang.

P.S. Jeg innrømmer at jeg legger mindre salt ...

Jeg bakte alt i henhold til oppskriften, elte deigen i en brødmaker på kakemodusen, så så ut at hun skulle elte veldig lenge på gjærfritt brød og satte det i bake-modus.
Til slutt er alt forferdelig, innsiden er våt og lukten er bare et mareritt
etter min mening er det for mye bakepulver og brus, det må være en ting og åpenbart ikke i mengden 3 ss

dette er det første brødet som ikke ordnet seg siden kjøpet av brødprodusenten (((produkter beklager

Det er bare brød i navn, men egentlig usøtet kake
Du trenger ikke å røre det i en brødmaker i det hele tatt
bland raskt uten å elte
Lola ga den originale oppskriften på ovnen - så du må tilpasse deg
Personlig liker jeg generelt ikke å bake muffins i en brødmaker, det blir ikke så luftig som i ovnen eller i en sakte komfyr. Men du kan tilpasse deg

Denne oppskriften er oversatt til en ny form. Det er mulig at en teskje salt, brus og bakepulver feilaktig ble til spiseskjeer
I diettversjonen av dette brødet måles både natron og bakepulver og salt i teskjeer.
Kostholdsversjon av Alexandra's Irish Soda Bread

[Alexandra]

Alexandra, takk, korrigert i oppskriften

Vereni4ka, brus og bakepulver liker ikke lang elting, de mister løsningsegenskapene.
Bakepulveret er ikke gjær, brøddeigen vil ikke heve!

Som regel omrøres slik deig raskt i en vanlig bolle, og settes umiddelbart (overføres til ovnen) på bakingen, og det er ikke nødvendig med korrektur for en slik deig

[Romchka]

Romchka, jeg foreslår at salt fikser det også

[Romchka]

Romchka, jeg foreslår at salt fikser det også

Det er! takke