Fullkornsgjærbrød i Samboussa-produsenten

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
fullkorns hvetemel	~ 300 gram
varmt vann	280 gram
tørr gjær for baking	5 gram
salt	klype
sukker	1 ts
vegetabilsk olje eller non-stick fett	for skjemaet

Kokemetode

Oppløs gjær og sukker i vann, tilsett 100 gram mel, rør.
Legg på en pose eller stram med plast og la stå i 30 minutter.
Tilsett deretter salt og gjenværende mel. Først helte jeg 180 gram, så la jeg til to ganger til 10 gram hver. Deigen skal vise seg å ikke være flytende og for tykk. Ta på en pose og legg den på et varmt sted for en tilnærming i 45-60 minutter. Sediment med en skje og la stå i samme mengde. Jeg sto i 45 minutter.
Det er bra å smøre formen, spesielt den nedre delen. Jeg prøvde antipinnen.
Legg 24 gram deig i hver celle.
Testen er nok for bare ett bokmerke.
Lukk lokket.
Slå på enheten i 30 sekunder. Deaktiver.
La den komme opp i 20-30 minutter.
Uten å åpne lokkene slå på og bake 5 + 3 + 5 + 3, på-av-på-av.
Vilje til å teste med pinne.
La deg uansett lede av komfyren din.
Alle.
Vi forstår det. Avkjøl det. Vi spiser og koser oss.
Hvis du ikke kan vente, kan du spise forsiktig rett i varmen.

Retten er designet for

24 ting

Tid for forberedelse:

ca 3 timer

Matlagingsprogram:

Samboussa maker

Merk

For et deilig brød
Sterk, perforert smule

Men det viktigste er skorpen !!!
Liten og så sprø.

Non-stick fett er tingen! Alt hoppet bare ut og stakk ikke noe sted.

Jeg skal prøve å lage en vanlig hveteoppskrift.

Rituslya

Lenus, et så interessant brød! Maaa liten! Sannsynligvis en halv og en bit, ikke sant?
Men jeg lurer på hvor lenge det blir mykt?
Lenus, skriv senere, vær så snill. Dele. Med mindre selvfølgelig alt på en gang blir brukt opp til en delikatesse.
Fantastisk brød! Takke!

Podmosvichka

Ritusik, takk
Jeg spiser dette brødet alene, lenge
Jeg pakker det inn i et håndkle, deretter i en pose og i kjøleskapet.
Hvordan vi melker - jeg vil skrive resultatet

Albina

Så i Shtebochka kan du sannsynligvis gjøre det.
Podmosvichka, Helena, holder dette brødet seg friskt i lang tid?
Så langt i bokmerker har jeg ennå ikke levd opp til porsjonert brød, men jeg tror det vil komme godt med i fremtiden

Elya_lug

Podmosvichka, Elena, glemte å rapportere, bakte brød umiddelbart etter at oppskriften dukket opp. Nydelig. Mannen min likte det veldig, han sa å gjøre en dobbel porsjon på en gang. For meg er smaken litt røff, jeg vil fjerne halvparten av CH-melet og tilsette den vanlige. Noen drysset med sesamfrø, må vi også prøve med frø. Jeg smurte Samsushka og strødde den med mel, jeg kan ikke lage smøremiddel.

Marysya27

Elya_lug, Elya,
Podmosvichka, Elenochka, og vi har denne versjonen av Ditt brød appetittvekkende, tokma uten non-stick fett til ovnen, selv om nylaget til allerede er tilgjengelig

Podmosvichka

Elya_lug, Elechka, Marysya27, Allochka, tusen takk jenter, fornøyd med rapportene
Jeg er veldig glad for at du likte brødet

Sitat: Elya_lug

Smaken er litt røff for meg

Jeg har CP-mel, korn av Altai, finmalt. Brød er i smak lik butikken Darnitsky.

Marysya27

Podmosvichka, Elenochkagenerelt sett deigen til elting i HP, ble distrahert i et minutt, og her er hva brødet ditt viste seg å være:

Podmosvichka

Forsto ikke, likte du det eller ikke?

Marysya27

Podmosvichka, Elenochka, å, den vakreste av de mest økonomiske! Selvfølgelig likte jeg det! Jeg vitner veltalende: formen var ikke satt, den var spontant-bøtte-brød-maker, og brødet var fantastisk Allerede er det nesten ikke flere

Podmosvichka

Jeg rødmet allerede overalt
Men veldig hyggelig

Tanuhka

bakt i dag i samsyshnitsa, super! Bare fra vanlig mel. Tusen takk for oppskriften!
Dette er etter 5 minutter med korrektur (hun varmet ikke deigen), deigen ble helt av seg selv)

Dette er et kutt, varmt, så det virker fuktig. Perfekt, faktisk. Sprø skorpe, øm smuler. Helvete uten noe på / på. Jeg la ut nøyaktig 24 gram deig i en ferdigsmurt boks, lukket lokket, ventet i 5 minutter, skrudde på og skrudde av etter 15 minutter.