Semolina-panerte koteletter

[Kjøtt]

Semolina-panerte koteletter

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Oksekjøtt (eller svinekjøtt eller kalvekjøtt)	400 f.Kr.
Gryn	1/3 kopp
Aromatiske tørre urter, noen etter smak	1 ss. l.
Stort kyllingegg	1 STK.
Malet sort pepper, tørket hvitløk, salt	smak
Vegetabilsk olje til steking

Kokemetode

• Kjøtt kutt over fibrene i biter som veier ca 100 g. Ikke veldig tykk, men heller ikke for tynn. Som vanlige karbonader.
• Forbered panering: bland semulegryn med urter, salt, pepper, tørr hvitløk.
• Rull det panerte kjøttet godt og pisk deretter på begge sider.
• Rull igjen og slå av igjen.
• Vi setter pannen på bålet for å varme opp godt.
• Egg visp i en bolle med en gaffel uten fanatisme for å blande godt.
• Når pannen er godt oppvarmet, hell olje i den.
• Vi dypper kotelettene i egget og legger dem i pannen. Lukk deretter lokket og sett brannen på middels. Etter ca 10 minutter, når kotelettene er brunet nedenfra, snur du på, dekker og steker på samme måte på den andre siden ..
• Server kotelettene varme, varme, kanskje med poteter eller ris, men jeg hadde en vårsalat.
• Forresten brukte jeg kjøttet - skulderen på biffen, jeg valgte det uten hvite lag. Men det er enda bedre å bruke rumpa fra biff, dette er den mest ømme delen i slikt kjøtt.
• Biffkotelettene viste seg å være saftige, myke, men ikke så å spise med leppene, de var godt stekt inni.
• Svinekjøtt skal også være veldig velsmakende og enda mer ømt.

Retten er designet for

4 porsjoner

Tid for forberedelse:

30-40 minutter

Merk

Paneringsblandingen er veldig vellykket, i denne kotelettoppskriften faller den ikke av når du steker (muligens fordi den blir hamret inn i kjøttet når du pisker). Og likevel - for ikke å kaste bort tid på å tilberede den hver gang, kan du lage den til fremtidig bruk, lagre den i en lukket krukke og hell i hver matlaging så mye som kotelettene tar på, og legg til om nødvendig.

[Mona1]

Mona1, Tanya, så i morgen vil jeg glede kjøtteteren min

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyush, at ja, jeg har også kjøtteter. Jeg hentet den fra markedet i dag, sier han - la oss gjøre det raskt. Denne oppskriften generelt - med Povarenok dot ru. Og der heter det akkurat biffkoteletter. Selv om folket der også lager svinekjøtt.
Hvis biffen, så er det bedre, selvfølgelig, ikke gammelt slik at kjøttet og fra de ømme stedene på kadaveret.
Denne oppskriften er som en livredder for meg. Det tar 30 minutter (hvis det er panering flere ganger i forveien for tilberedningen), og så er maks 40 krøllete. Mens kjøttet ble stekt lagde jeg en rask salat. Så 40 minutter er matlagingen av hele middagen.

[Mona1]

Mona1, Tanya, Jeg vil mest sannsynlig gjøre det fra svinekjøtt, for god biff har ikke blitt tilsatt nylig, og han foretrekker svinekjøtt mer. Og jeg, tvert imot, det ville være bedre om jeg spiste en salat fra tallerkenen din.

Ja, jeg tror at du kan prøve svinekjøtt, kyllingfilet og kalkun, prinsippet er det samme for karbonader, det viktigste her er denne panering. Det ser ut til at det ikke tillater fuktighet fra kjøttet å helles aktivt i pannen, og kjøttet forblir saftig.

[Mona1]

Mona1, Tanya, og du slo av kjøttet med en hammer, ellers har jeg nesten helt gått over til et anbud.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tan, Jeg slo den med en hammer - en slager i sovjetisk stil))). Jeg har en mørning, vet du - det er kniver - plater (ikke knagger). Så jeg ble ledet en gang, kjøpt, et par ganger lagde jeg svinekoteletter med ham og likte det ikke. Koteletter kommer ganske tørre ut. Kanskje skjærer bladene tungt på fibrene i kjøttet, og det mister mer fuktighet.Kanskje, hvis jeg hadde en mørtler med pinner, så hadde en slik effekt ikke skjedd .. Som et resultat innså jeg at en vanlig metallhammer med kviser passer meg bedre.

Takk, Tanya, hun tygget alt, nå gjenstår det å legge det i munnen.

Takk, Tanya, hun tygget alt, nå gjenstår det å legge det i munnen.

Men dette er riktig!

Kult idé! Takke!

[Mona1]

Mona1, Tanya, Jeg har allerede prøvd metoden din: Jeg likte den. Myk eller hard - dette avhenger selvfølgelig av selve kjøttet. Jeg hadde en ferdig svinekjøtt p / f "Schnitzel" fra Belogorie. Jeg helte paneringen i en bolle - og rullet den på samme sted og svingte med en nålemørker. Praktisk. Det spesifiserte antall semulegryn og egg per 700 g. mer enn nok forble brødingen til og med. Kjøttet rant ikke eller spruter, det forble saftig. Fin måte, takk

[dame inna]

dame inna, Inna, veldig hyggelig at vi likte det. Og nå justerte jeg panering i oppskriften nedover og satte ett egg. For 4 reseptbelagte karbonader bør være nok. Jeg skrev bare mer først, slik at det helt sikkert var nok. Selv lager jeg mye panering på en gang, en hel krukke og jeg har nok i lang tid, under tilberedningsprosessen, hvis den er over, tilfører jeg litt.

[Tanya]

Tanya, tusen takk for oppskriften! Veldig velsmakende, enkelt og raskt, jeg anbefaler det til alle som ikke har gjort det ennå. Jeg vil gjenta det mer enn en gang. Laget av svinekjøtt, fra bakbenet, var det ingen biff.

[LydiaVera]

LydiaVeraÅ takk! Oppskriften er virkelig fantastisk, og enda bedre med svinekjøtt! Ahh, vel, hvorfor leste jeg den, nå er det over midnatt - slik sovner du?)))) Jeg er veldig glad for at jeg likte det !!!

[Mona1]

Mona1, det ble flott !!!!

[Lerele]

Lerele, flott! Det ble super !!! Jeg er sikker på at smaken er bombastisk. Forresten, i går gjentok vi dem også igjen. Med svinekjøtt på beinet.

Den tredje dagen spiser jeg frokost med koteletter og kaffe - det er på tide å høre samvittigheten og skrive takk til forfatteren.
Jeg tok et kyllingbryst, marinerte det først, lagde en kebab fra den ene delen i ovnen, la den andre på disse veldig kotelettene, så jeg likte dem mer, fordi det ikke var noen karakteristisk tørrhet, og til og med litt klippet å smake under " Kiev koteletter ", selv om oppstyr med matlaging er uten sammenligning mindre.
For en forandring er det et flott alternativ, spesielt når kyllingen er på første, andre og tredje.
Tatyana, takk for en så deilig og enkel oppskrift!

[Krone]

Krone, Galya, tusen takk for en så interessant anmeldelse, jeg ville virkelig prøve den på en kylling, det har jeg ikke gjort ennå. Jeg tror det ikke er tørrhet på grunn av panering, det frigjør ikke juice, sannsynligvis fra kjøtt. Jeg har forresten en fantastisk oppskrift på kyllingkoteletter, jeg så ut - og hvordan jeg ikke la den ut med oppskriften. uorden. I morgen - i overmorgen prøver jeg å slukke den, og så fyrer jeg, ser inn i morgen kveld, jeg kaster en lenke her. Jeg elsker dem.



Vel, her er den lovede albanske kyllingkoteletten. Jeg lager det oftere enn andre koteletter, fordi det ikke er behov for å male kjøttet.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...&topic=539319.new#new

Jeg kom på anbefaling, vi skal gjøre det, jeg var veldig imponert over oppskriften!

Dette rådet jeg til at jeg virkelig likte det, jeg gjorde det allerede tre ganger, og biffen tygger perfekt, og det viser seg saftig

Ser det ut som en schnitzel?

[Rada-dms]

Rada-dms, nei, det er en lubben panering i schnitzelen, men her .. kort sagt er det ingen ord å beskrive, men deilig.

[Rada-dms]

Rada-dms, de er fantastiske disse kotelettene. Grynet føles ikke i det hele tatt. Jeg har nylig oppdaget denne frokostblandingen for meg selv. Før - vel, semuljegrøt, hva mer. Og så prøvde jeg en oppskrift på brød med semulegryn til HP og ble forelsket i det. Nå hvis du er for lat til å bake i ovnen eller ikke har tid, så baker jeg hvitt brød i en brødmaker, så bare denne oppskriften. Og jeg lagde disse kotelettene og ble også imponert. Og litt høyere ga jeg en lenke til albanske kyllingkoteletter, det er også semulegryn, og jeg har også en veldig populær oppskrift. Og det viste seg at semulegryn er etterspurt sammen med ris og bokhvete.

[Mona1]

Mona1,
Tatyana, takk for oppskriften! Rask, velsmakende og effektiv. Laget en gris


Foto snudd

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, super !!! Selv med tanke på at det snudde seg.)) Og sho er det en så vakker rød, en slags ripsgele eller tranebær?

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, super !!! Selv med tanke på at det snudde seg.)) Og sho er det en så vakker rød, en slags ripsgele eller tranebær?

Tanyatakk!
Vi er avhengige av to sauser. Skriv inn Ikeevsky-alternativet. Den ene er rett og slett basert på kremaktig a la béchamel med alle slags tilsetningsstoffer. Og det andre er sur bærsyltetøy. Jeg tar frosne bær, tilsetter sukker, koker i et minutt, en til i mikron og blender deretter med foten. Du trenger ikke koke. Men jeg trenger alltid et presserende behov) Eventuelle sure bær. Eller bare tilsett en sitron. På bildet er det stikkelsbær.

[Natasha]

Natasha, så fantastisk! Jeg hørte at sure bærsauser er veldig bra for svinekjøtt. Kanskje jeg til og med prøver. Jeg har fremdeles fjorårets solbær i fryseren, kanskje jeg prøver å gjøre det. Takk for ideen!

[Natasha]

Natasha, så fantastisk! Jeg hørte at sure bærsauser er veldig bra for svinekjøtt. Kanskje jeg til og med prøver. Jeg har fremdeles fjorårets solbær i fryseren, kanskje jeg prøver å gjøre det. Takk for ideen!

Tanya, ikke i det hele tatt! Du kan også tilsette pepper og andre krydder der. Men jeg liker bare bær og sukker. Plukk den opp etter eget ønske.

Jeg liker bare bær og sukker.

Er bærene bare frosne eller kan de være friske? Akkurat nå er sesongen bare.

Er bærene bare frosne eller kan de være friske? Akkurat nå er sesongen bare.

Ja, slik hjertet ditt ønsker. Du kan bare åpne syltetøyet og servere det som en saus) i Ikea-butikken den selges. Banker. Bare tyttebærsyltetøy. Dette er en skandinavisk klassiker. Jeg har bare iskrem fortsatt liggende. Og det er ingen friske.

Nei, det er bare det at syltetøyet vårt er veldig søtt her. Ikea har heller ikke bær som tyttebær. Kirsebær, aprikoser, bringebær, jordbær. Det er bare plommesyre. Men først og fremst må du male de frosne ripsbærene. Det er nødvendig å tømme fryseren for en ny høst.)))