Signaturpai i Tortilla Chef 118000 Princess

Signaturpai i Tortilla Chef 118000 Princess

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: ukrainsk

Ingredienser
Mel	230g
Margarine	120g
Rømme	2 ss. l.
Salt	1/4 ts
Soda	1/4 ts

Kokemetode

• Deig forberedelse.
• Elt 130g mel + salt + 120g margarin.
• Tilsett 2 ss. l. (med et lite lysbilde) rømme. Vi blander.
• Tilsett ytterligere 100 g mel. Topp med mel - 1 / 4t. l. soda. Bland en haug med mel og brus sammen. Da forstyrrer vi mesteparten.
• Elt deigen til den er jevn. Ikke for lenge.
• Putt deigen i en beholder, dekk med folie.
• Kjøl i 30 '(1t eller over natten). Deigen kan ligge lenger i kjøleskapet.
• Fylling.
• 1. lag: kjøtt (sopp, kål) stekt med løk, krydder og urter.
• 
• For det første laget, 370g-390g fyllblader.
• 2. lag: 2 egg, stekt løk * (2 middels), 1 bearbeidet ost (rist på et grovt rivjern eller klem gjennom et rist), urter.
• * Stek løken med tilsetning av sukker, salt, pepper, urter. Du kan også male koriander og laurbær. ark. Å mørkne litt.
• 
• ** Det andre laget er vanligvis uendret. Og i den første fyller jeg ut tilgjengelig (kjøtt, fisk, kål osv.)
• Du kan også fylle begge lagene med fyll etter ønske, for eksempel: kjøtt - kål osv.
• Forming av kaken.
• Vi vil kjevle ut deigen i 3 lag.
• På bunnen - litt mindre enn halvparten av den resulterende testen. Resten er for de to neste.
• Matlaging.
• For det nedre laget vil det være behov for 150 g deig. For å lette rullingen tar vi 200-250 gram.
• Spray teppet og et stykke deig med mel. Rull ut tynt. Vi tilsetter ikke mye mel. Deigplaten skal feste seg litt til matten for enkel håndtering (med matten):
• 
• 
• 
• 
• * Hvis du overfører laget med en kjevle, må du bruke mer mel til å brenne, slik at deigen ikke fester seg til teppet.
• Vi fordeler deiglaget nøye over den dype delen av ovnen:
• 
• Dryss overflaten lett med mel:
• 
• Vi spredte 370g-390g kjøttfylling (sopp på bildet):
• 
• Kjevle ut 110g deig til det andre laget (etter trimming - 74g-80g):
• 
• Dekk fyllet med et deiglag. Skjær langs kanten:
• 
• Vi stikker med en gaffel. Du kan drysse litt på mel:
• 
• Vi sprer det andre laget med fylling. Løk - 110g:
• 
• 2 egg:
• 
• 1 prosessert ost:
• 
• Grønne:
• 
• For det øverste laget, rull ut resten av deigen og bruk tescoma-formen til å kutte ut risten:
• 
• 
• 
• Vi overfører med et teppe til kakepreparasjonen:
• 
• 
• Skjær langs kanten og smør med et egg:
• 
• Vi vikler kanten av det nederste laget (kant) på gitteret:
• 
• * En annen måte å danne (uten rutenett) - i "Notatet"
• Baking.
• Bake 30 'i 3, + min. 5-10 stativ.
• Nå er du ferdig:
• 
• 
• Snitt:
• 
• 
• La alt bli deilig!

Retten er designet for

1 kake

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

Hoved

Merk

Støping med en enkel topp (i ett stykke).

Nedre lag:

Dryss litt mel på bunnen. Vi sprer den allerede tilberedte soppfyllingen:

Dekk til med et deiglag. Vi stikker med en gaffel. Du kan drysse litt på mel:

Vi sprer det andre laget med fyll (løk, egg, urter, bearbeidet ost):

Vi snur innover (på fyllet) kanten av det nedre deiglaget. Smør det med et hamret egg (du trenger ikke å smøre det):

Vi lukker kaken med det øverste laget av deig:

Vi fyller kantene på det øvre laget innover (under sidekanten av skjemaet).
Løft kanten av det øvre laget og skyv tønnen til den dannede kaken mot oss selv:

Vi fyller den hevede kanten av det øvre deiglaget under siden:

Og så fortsetter vi:




Hvis topplaget er uten krøllete hull, stikk det med en gaffel og trykk det forsiktig med fingrene litt langs toppen.Slik at sidekanten passer tett til siden, og slik at resten av luften kommer ut under toppkaken.

Smør toppen med pisket egg:


* Du kan forme toppen bare med et hull i midten og kanten ut:

Ovnalternativ

Deig:
Mel - 450g
Margarin - 250g
Rømme - 3 hopede ss med topp, men ikke mye
Salt - 0,5 ts.
Brus - 0,5 ts.
Deig forberedelse.
Elt 150g mel + 250g margarin.
Tilsett 150g mel - bland.
Tilsett 3 ss. l. rømme (eller 4 fulle rømme eller kefir).
Vi blander.
Tilsett ytterligere 150 g mel. Topp med mel - 0,5 ts. soda. Bland en haug med mel og brus sammen. Da forstyrrer vi mesteparten.
Denne mengden deig er basert på en form som måler: 26cm × 35cm × 5cm:

Fylling:
1. lag: stekte sopp med løk, krydder og urter.
For det første laget brukes fyllinger, omtrent en fullstendig stampet 750 ml beholder.
2. lag: 4 egg, stekte løk (jeg tar 4 mer enn mellomstore biter), 2 smeltet ost (gni på et grovt rivjern eller press gjennom et rist), urter.
Vi baker i en ovn forvarmet til 180 ° - 200 ° 45 '

En versjon av å lage en kake i Big Princess.

Elt deigen etter mengde som i ovnversjonen. Litt blir igjen.
For det nedre laget var det nødvendig med 250 g deig (jeg tok et stykke på 350 g for rulling):

Trim kanten med en liten kant, dryss over litt mel:

For det første fyllingslaget brukte jeg:
400 g kyllingfilet tilberedt i AF:

Mal i kjøttkvern, stort rist.
160 g kokt løk med krydder og urter:

Og 20g 10% krem.
Totale fyllinger for det første laget - 580 g (550 g er mulig):

Fordel jevnt over deigen. Litt rammet. På toppen er det noen strimler med olje (du kan klare deg uten det):

For mellomlaget var det behov for 160 g deig (rullet ut 280 g):

Trim kanten:

Vi stikker med en gaffel, dryss med litt mel:

For fyllingen trenger vi:
200 g stekt løk med krydder og urter, + 3 kokte egg (CO) + 2 bearbeidet ost + 20 g finhakket urter (persille eller dill).
* Jeg har i fyllet i stedet for stekt løk: spinat og brennesle stuet med 10% fløte + allerede kokte løk. Sammen - 210g.

Vi legger ut de forberedte komponentene. Vi fordeler fyllet jevnt slik at det ikke samler seg i et lysbilde i midten. Vi sørger for at sidedelene langs omkretsen er fylt.
Grønn løk:

3 egg:

2 ostemasse:

20 g friske urter:

Dypp håndflatene i mel. Og tamp fyllingen lett.
Vi jobber med det øvre deiglaget.
Til rulling tok jeg 300 g deig. Masken tok 110g. Men hvis toppen er solid, vil det ta litt mer (ca 150g-180g).
Vi overfører:

* Jeg overførte hele arbeidsstykket. Men du kan bare overføre masken, og ikke hele laget som helhet. Mesh er tilstrekkelig for toppstrøk.
Vi kutter:

Smør de øvre og åpne sidene av det nederste laget med et egg:

Vi lukker siden av kaken i en sirkel. Smør den resulterende kanten med et egg:

Bakt kald: 22 'inkl. + 8 'av (stativ):

Hei alle sammen og velkommen

[Marysya27]

Marysya27hvilken skjønnhet og deilighet!

Skjønnhet og deilighet!

[Alla]

Alla, så du vet hvordan du skal vise alt så fristende og smittsomt ... at du selv vil bake noe.

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, kake og et bilde! Rått! Vakker støping, og en kul blomst! Hva presset ut ??? Takk for oppskriften og MK.

Alla, jeg skrev om Tortilla, som er perfekt og vakkert. Takk for bildet og for å vise deg hvordan du lager en slik skjønnhet.

[Marysya27]

To etasjer! Flott. Jeg har ikke en slik form, men det er en Teskomovsky-rulle for nettet - jeg tror det vil gjøre det. Det gjenstår å få løk og ost, og alt annet, inkludert bunnfylling, er merkelig nok allerede tilgjengelig, til og med rømme. Fortsatt sannsynligvis til det øverste laget av tomat i emnet vil være. Hvilket rom for fantasi i det hele tatt: ned cottage cheese, opp en sitron eller et eple ...
Marysya27, du er som alltid en kilde til inspirasjon, takk for at du delte en slik skjønnhet.

[Rottis]

Rottis, Elenochka, Marpl, Marinochka, Ilmirushka, lettohka ttt, Natasha, $ vetLana, Svetlana, Anna67, Anyutushkakjære jenter, hvor glade og hyggelige de kom innom

... det er en Teskomovsky-rulle for masken - jeg tror det vil gjøre ...

Selvfølgelig vil det gjøre det. For jevn fordeling kan du strekke deigen på en matte (pizzaspatel eller brett) og i fryseren i minst 10-15 for å fikse den. Og så - "sho hosh with him"

.. til det øverste laget av tomat i emnet vil være.

Jeg har ikke prøvd det med tomater ennå. Jeg tror du kan legge til, bare sørg for at det ikke er sputum.
Løk kan være halvparten med grønt.
Fyllet kan varieres og kombineres etter ønske; både salt og søt versjoner.

... du vil bake noe.

Gylne ord Prøv det. Kaken, selv om den er enkel, men til enhver fest - bestill N1.

og en blomsterfugl ... Hva presset du ut ???

Natun, Jeg viser deg litt senere

bare sørg for at det ikke er sputum

også en slik frykt oppstod - i tørketrommelen!

Marysechka, paien er bare fantastisk, og hvor vakker den er, (((jeg brenner, nå vil jeg også ha noe slikt, det er kuttere med en rulle, så mange som 2 størrelser, men de er ikke venner med meg )

Skjønnheten! Og hvor får de en så fantastisk felling?

Alla, takk for oppskriften, slike deilige bilder - det er umulig å gå forbi, hun tok oppskriften til sparegrisen.
Du ser ut til å ha en GF-grill, kan du gi noen anbefaling om baking? Komfyren er inaktiv.

[Svetlana777, Svetlanka]

Svetlana777, Svetlanka, lilje_a, lilje, Ne_lipa, Victoria, hilser med glede

Kuttet kalles "Form for kutting av DELÍCIA deignett ø 30 cm"
Jeg kjøpte i butikken
🔗

Det ser ut til at du har en GF-grill, kan du gi noen bakevisningsanbefalinger?

Snurre, Jeg har en prinsesse1. Hun kokte også denne kaken i seg, bare hun skrev ikke opp detaljene. Det var raskt nødvendig Hvis med detaljene, så vil jeg lage mat igjen - jeg vil avklare. Hvis uten detaljer, så:

Mengden ingredienser til deigen er den samme som til ovnen.
(Margarin er ikke 250g, men 200g. Og henholdsvis mel 380g-400g. Resten er uendret i henhold til deigen.)
Fyllingene er også litt mindre enn for ovnen.
For baking. Posisjon "3" av t ° regulatoren i Tortillka er 170 °. I GF er det også en regulator.

"Skjema for skjæring av deignett DELÍCIA ø 30 cm"

Ja, jeg så at de er dyrere av en eller annen grunn ...

Allochka, takk for informasjonen

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Victoria,

av en eller annen grunn er de dyrere her ...

Svetlana777, Svetochka, vi hadde også billigere priser i fjor. Prisen er for høy, som for et stykke plast: det var og er. Men tingen er kult. Du vil bruke den uten sorg og nyte den. Mine nærmeste medarbeidere har allerede lager. Alle er lykkelige.

[Allochka]

Allochkaå, for en fantastisk kake! Vakkert og sååå deilig. Nam!
Tusen takk for oppskriften!
Jeg lover at jeg vil snakke meg selv om å prøve å bake det. Nei, egentlig, jeg vil aldri mestre et slikt mirakel.
Allus, takk! Fantastisk kake!

en veldig god oppskrift på tilgjengeligheten av ingredienser til deigen, og fyllet er generelt kult, så vel som designet, jeg vil bare bite av en bit) må tilberedes, tusen takk for oppskriften!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, kavmins, Marinochka,

... jeg vil overtale meg selv til å tenke ...

Det er bedre på denne måten:

... du bare vil bite av et stykke) må du lage mat, ...

Og enda bedre: "Jeg skal lage mat ubetinget og ubetinget!"
Jenter, alt ordner seg, og det kan til og med skje at det blir en kake og merkevaren din

ha en GF-grill, kan du gi noen bakevisningsanbefalinger?

Ne_lipa, Victoria, Det kan jeg allerede



Jeg tok den med til "Søknaden".
Pie-versjon for den store prinsessen:

Elt deigen etter mengde som for ovnversjonen. Det blir litt overskudd for bagels
For det nedre laget var det nødvendig med 250 g deig (jeg tok et stykke på 350 g for rulling):

Trim kanten med en liten kant, dryss over litt mel:

For det første fyllingslaget brukte jeg:
400 g kyllingfilet tilberedt i AF:

Mal i kjøttkvern, stort rist.
160 g kokt løk med krydder og urter:

Og 20g 10% krem.
Totale fyllinger for det første laget - 580 g (550 g er mulig):

Fordel jevnt over deigen. Litt rammet. På toppen er det noen strimler med olje (du kan klare deg uten det):

For mellomlaget var det behov for 160 g deig (rullet ut 280 g):

Trim kanten:

Vi stikker med en gaffel, dryss med litt mel:

For fyllingen trenger vi:
200 g stekt løk med krydder og urter, + 3 kokte egg (CO) + 2 bearbeidet ost + 20 g finhakket urter (persille eller dill).
* Jeg har i fyllet i stedet for stekt løk: spinat og brennesle stuet med 10% fløte + allerede kokte løk. Sammen - 210g.

Vi legger ut de forberedte komponentene. Vi fordeler fyllet jevnt slik at det ikke samler seg i et lysbilde i midten. Vi sørger for at sidedelene langs omkretsen er fylt.
Grønn løk:

3 egg:

2 ostemasse:

20 g friske urter:

Dypp håndflatene i mel. Og tamp fyllingen lett.
Vi jobber med det øvre deiglaget.
Til rulling tok jeg 300 g deig. Masken tok 110g. Men hvis toppen er solid, vil det ta litt mer (ca 150g-180g).
Vi overfører:

* Jeg overførte hele arbeidsstykket. Men du kan bare overføre masken, og ikke hele laget som helhet. Mesh er tilstrekkelig for toppstrøk.
Vi kutter:

Smør de øvre og åpne sidene av det nederste laget med et egg:

Vi lukker siden av kaken i en sirkel. Smør den resulterende kanten med et egg:

Bakt kald: 22 'inkl. + 8 'av (stativ):

[Marysya27, Alla]

Marysya27, Alla, flott kake! Jeg legger det til bokmerke. Takk for oppskriften

Hei alle sammen. I går bakte jeg 2 stykker til jobben. i Big Princess Her er en av:
Bare fra en annen test.

Hallo,
Jeg lagde flere ganger en kake til feriegaver i Gemlux-ovnen: