Gresskarpuré suppe

Gresskarpuré suppe

Kategori: Første måltid

Kjøkken: Hviterussisk

Ingredienser
Gresskar	300 -400 g
Poteter	1 stk (medium)
Svart pepper	4 ting.
Allspice	2 stk.
laurbærblad	1 STK.
Bryst (helst rårøkt)	100 g
Løk	1 STK.
Gulrot	1 liten
Ingefærrot	1,5-2 cm
Hvitløk	1-2 nellik
kylling buljong	0,5 l
Krem 10-20%	0,2 l
Smør	20-30 g
For arkivering:
Dill og persille	smak
Gresskarfrø	smak
Krutonger-krutonger	smak

Kokemetode

• Skrell gresskar og poteter, skjær, tilsett litt buljong, krydder, kok opp og la dem småkoke til halvkokte (10-15 minutter). Ta ut pepper og lavrushka.
• Stek svinekjøttbrystet i en skillet, fjern det på en tallerken og i det resterende fettet, surr løk, gulrøtter, hvitløk og ingefær etter hakking.
• Tilsett grønnsaker i pannen, tilsett buljong og kok i ytterligere 10-15 minutter.
• Stikk gjennom alt med en blender, tilsett fløte, smør og kok opp igjen.
• Server kremsuppe med stekt bringebær og urter på bollene. Du kan legge til gresskarfrø og krutonger.

Retten er designet for

3-4 porsjoner, avhengig av spiserens appetitt

Tid for forberedelse:

Cirka 40 minutter

Matlagingsprogram:

Komfyr, blender

Merk

Deilig og solid suppe. Med litt pikant.
Hvis du ikke legger til ingefær, kosthold nok.
For de som faste, kan du lage denne magre suppen.