Vaniljeboller

[Sveising:]

Vaniljeboller

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Sveising:
hvetemel av høyeste karakter	10 g
vann	50 g
Deig:
sveising	alle
tørrgjær	3 g
hvetemel av høyeste karakter	250 g
melk	125 g
egg	25 g
salt	4,5 g
sukker	20 g
melkepulver	5 g
smør	25 g
vaniljesukker	10 g
Etterbehandling:
egg	15 g
sukker	10 g
hasselnøtt	20 g

Kokemetode

Bland mel og vann. Sett på en liten bål. Kok, rør av og til, til melet er brygget. Avkjøl til det er varmt.

Bland gjær med mel (1 ss. L la være). Tilsett egg, sukker, melkepulver og melk, teblader. Elt i 5-6 minutter. La stå i autolyse i 20 minutter. Fortsett å blande. Tilsett gjenværende mel og myknet smør, moset med vaniljesukker til deigen. 5-6 minutter før eltingen er ferdig, tilsett salt i deigen.

Gjæring ved en temperatur på 26-27 ° C i en og en halv time. Midt i gjæringen, elt deigen.

Del deigen i 8 stykker, form til runde deigstykker. Legg dem i en bakebolle med sømsiden ned. Dekk løst med plastfolie. Korrektur ved en temperatur på 27-29C grader - 1 time.

Finhakk nøttene, bland med sukker.

Før du sender til ovnen, smør deigbitene med et egg, dryss med nøttekrummer.

Stek i en ovn forvarmet til 220 ° C (konveksjon 200 ° C), med damp de første 5-6 minuttene. Senk deretter temperaturen til 180 ° C (konveksjon 160 ° C), og før rullene til å være klar.

Retten er designet for

8 stykker

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

[Manya]

Manya, ditt monster, Manya. Vi trenger ikke boller, vi trenger dem ikke!
Hun så, luktet, la oppskriften i kurven. Er borte

Mann, kule ruller, jeg skal bake den som en tråd, legge den ned.

Rundstykkene er veldig velsmakende !!!
Manya, hvor elter du deigen?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, du visste, du visste at jeg bare vil ha disse bollene, * uten noe *, jeg vil definitivt gjøre det !!!

[Galina]

Galina, Galina Byko, Lerele, tusen takk, jenter, for oppmerksomheten din. Jeg ville vært glad hvis denne enkle oppskriften kommer til nytte.

Jeg skal bake den som en tråd, legge den ned.

Peki, Galin. Svært myke ruller oppnås takket være infusjonen. Mine hamster dem med jordbærsyltetøy. De sa at det var deilig.

hvor elte du deigen?

Galina, i en brødmaker. For en kneader må du doble porsjonen, vi vil ikke spise så mye.

du visste at jeg bare vil ha disse bollene

Lerele, til din helse! Det viser seg at det ikke var forgjeves at jeg analyserte kildene til bildene.

Jeg bakte rundstykkene selv før NG. Det er ikke nok tid til å fullføre oppskriftene.

Vel, hun gikk inn, og så kom Manechka med skjønnheten, og alt var borte, vi må presse

[Manya]

Manya, Jeg blar gjennom nyhetene i kontakt og plutselig ......... boller, vel, jeg tror Manin og sikkert. Som alltid, ikke vanskelig og vakkert.

i en brødmaker

Manechka, hvis ja, vet du om temperaturen?

Dekk løst med plastfolie. Korrektur ved en temperatur på 27-29C grader - 1 time.

... eller rettere, spørsmålet mitt er dette ...
Kan du fortelle mer presist om teknologien i HP? Mode, on-off, pause (haha 3 ganger))))?

Vær så snill, det er viktig for meg. Jeg vil bake på tirsdag. NADA !!!!

[Håp]

Håp, Galina, Margarita, tusen takk, jenter.

kan du fortelle om teknologien i HP?

Margarita, Jeg slår på batchen på "dumplings" (Panas at mnu). Etter 5-6 minutter stopper jeg og tar pause i 20 minutter, så slår jeg på eltingen på "dumplings" igjen, i 12-15 minutter.

Vet du om temperaturen?

Jeg målte det. I HP er det allerede litt oppvarming under elting, temperaturen rundt bøtta er 26-27C.Men hvis det er litt høyere eller lavere + - 1-2 grader, vil ingenting kriminelt skje om halvannen time. Korrektur gjøres alltid i ovnen med lyset på, hvor jeg får stabile 27-29C, med mindre jeg er hjemme, selvfølgelig, +35.

Jeg slår på batchen på "dumplings" (Panas at mnu)

Gjør meg også!
Jeg skal gjøre det nå !!!
Takk, Manya!

[Manechka]

Manechka, skjønnhet og bare lekre boller

God oppskrift - bokmerke og prøv å bake denne uken, takk Manya

[Mann]

Mann, uvirkelig skjønnhet !!!
Si meg, har du dem til te / melk? Og de er ikke spesielt søte og rike ...

[Tatyana]

Tatyana, Irina, Tatyanatakk jenter. Jeg ville vært glad hvis du liker det.

Jeg skal gjøre det nå!

Jeg prøver å bake denne uken

Margarita, Irina, lykkelig baking!

Si meg, har du dem til te / melk? Og de er ikke spesielt søte og rike ...

Tatyana, ja, de gikk bra med te og melk. Mine spiste dem med syltetøy eller smør.

Jeg tar det også med til bokmerkene, jeg vil ha slike ruller, og Panas er tilgjengelig. Takk, Manya, for at du delte oppskriften!

Du kan bli gal med slike ruller.
Jeg sitter. Det er natt i hagen, og i det minste kan jeg løpe og bake rundstykker.
Mirakel, ikke smule !!!
Noe å få litt melk til å lage en sandwich. Jeg har slike boller så langt.
Jeg ville knekke slike ruller uten melk til de sprekker.
Manechka, takk !!!

[Anna]

Anna, Rita, tusen takk, jenter. Jeg vil være glad hvis jeg prøver og resultatet ikke skuffer.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka boller er veldig velsmakende og duftende, jeg vil fortsatt bake en jeg knuste, det er synd at du ikke kan formidle aromaen

Tanya, nydelige rundstykker! Lacy crumb og tynn skorpe - skjønnhet!

Takk Manechka for en så deilig oppskrift