Trelags marmelade på pektin i sjokolade

[Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Trelags marmelade på pektin i sjokolade

Kategori: Konditori

Ingredienser
Jordbærmarmelade
jordbærpuré b / s	500 f.Kr.
sukker	450 f.Kr.
pektin gul (eple, sitrus)	14 g
glukose sirup	110 g
sitronsyre	5 g
vann	5 g
Oransje syltetøy
juice appelsin fersk	500 f.Kr.
sukker	450 f.Kr.
pektin gul (eple, sitrus)	14 g
glukose sirup	110 g
sitronsyre	5 g
vann	5 g
Ripsmarmelade
ripspuré b / s	500 f.Kr.
sukker	500 f.Kr.
pektin gul (eple, sitrus)	14 g
glukose sirup	110 g
sitronsyre	5 g
vann	5 g
--------------------------	-------------
herdet sjokolade eller glasur
ramme 30 * 25

Kokemetode

• Forberedelsesmetoden er den samme for alle typer marmelade. Bland halvparten av sukker med pektin. Varm puréen til en temperatur på 40-50 grader og hell sukker med pektin i regn. Kok, rør innimellom. Tilsett gjenværende sukker og glukosesirup. Fortsett å lage mat, rør av og til, til temperaturen når 107 grader. Oppløs sitronsyre i kokende vann og hell i marmelade. Rør raskt. På bildet har jordbærmarmelade nådd ønsket temperatur.

  Hell det første laget av syltetøy i den tilberedte rammen (ikke smør).

  Legg den andre marmeladen til å lage mat. Oransje på bildet.

  Fjern fra varme. La syltetøyet avkjøles i noen minutter. Hell på det første laget. Gjenta alle trinnene for det tredje laget av syltetøy. Hvis du ikke planlegger å glasere, dryss du marmelade med sukker etter 10-15 minutter. Hvis du glaserer, la syltetøyet avkjøles, stram rammen med en film (syltetøyet skal ikke komme i kontakt med det). La stå ved romtemperatur i en dag.

  Skjær marmeladen i små rektangler eller firkanter. Skjær med en tørr varm kniv.

  Dypp i herdet sjokolade eller smeltet glasur.

  Ta ut, la sjokoladen eller glasuren dryppe litt av. Overfør til bakepapir. La det fryse.

  
• Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Oppskriften ble laget på grunnlag av Marmelade med pektin.
Jeg lagde puré selv av frosne frukter. Tint den, slo den med en blender og gned den gjennom en sil. Jeg presset juice ut av appelsinene og silet den gjennom en sil.
Jeg glaserte halvparten av syltetøyet i sjokoladeglasur. Den andre halvparten ble bare rullet i sukker.
Det ble veldig velsmakende. Søt. Men dette er syltetøy. Det skal være søtt. Marmelade i glasur smaker for meg som svisker i sjokolade. Sannsynligvis fordi ripsmarmeladen viste seg å være mykere, kan vi si at den til og med har en litt flekkekonsistens. Anbefale!

Oppskriften er bare super, tusen takk. Angela, er pektinet fra Pudov egnet eller ikke, kanskje et sted i emnene som er diskutert?

[Tatyana]

Tatyanatakk for ros. Jeg ville være glad hvis det kommer til nytte)

og pektin fra Pudov vil gjøre

Det ser ut til at Olya zvezda gjorde det på den. Spør henne på Tartlets.

[Angela]

Angela, om morgenen hvilken skjønnhet jeg ikke har beundret det ennå, og du gjorde det enda mer interessant

[Angela]

Angela,
Det er så vakkert!
Jeg bestemmer meg definitivt ikke. Og jeg beundrer at du kan gjøre dette hjemme.
Gløder som!

[Angela!]

DREPT! Angela! du er bare et talent! : girl_love: Veldig vakkert! Tusen takk for at du skrev alt i så detalj at vi kunne prøve å lage det selv!

Jenter, jeg er glad for at du likte syltetøyet. Takk for ros. Gjør det. Det er enkelt og deilig.

Vel, jeg er så ... ta en titt-slikk og

Ekte kjøpte godterier av høyeste karakter!
Det er bare magisk!
Jeg trodde aldri at noe slikt kan tilberedes hjemme!
Angela, like utenfor ros!
Takk for gleden for øynene!

Jeg kan ikke lage det selv, nei. Jeg kan ikke gjøre en slik skjønnhet i en drøm.

mmm

du kan ikke lage en slik skjønnhet i en drøm

Og jeg også, vi vil glede oss visuelt!

Engel! Dump hodet av!
Drøm!

Jenter. Takk. Alt er ganske enkelt her. Selv en skolegutt kan takle hvis han får mat og et termometer. Så gjør det og ikke vær redd.

Angela, hvilke mesterverk!
Jeg går alltid for å se på oppskriftene dine, selv om jeg med navnet jeg ser at jeg ikke vil lage mat. Du har slike estetisk deilige bilder!

[Angela]

Angela, Jeg kom også for å beundre, veldig vakker

[Elena]

Elena, Marinatakk jenter. Pent.

Angela, tusen takk for oppskriften. Marmeladen er så vakker. Jeg bestilte glukose og pektin fra en godteributikk. Jeg henter den denne uken og vil lage en fargemarmelade av juice til en start. Og for dette kommer rammen bare om to uker.Angela ønsket å spørre, hva skal plasseres under rammen slik at marmeladen ikke flyter under den? Og når du fyller ut det andre laget, har det første allerede tid til å ta tak? Og hvis du koker syltetøy på to brennere på en gang? Hvordan helles det riktig i dette tilfellet? Det er bare det at hvis du lager to forskjellige smaker på en gang, sannsynligvis vil det vise seg raskere?

[Irina]

Irina, Takk. Glad for å være interessert.

hva som må legges under rammen

Jeg har en silikonmatte. Når du begynner å helle, start fra midten. Før det kommer til sidene og du strekker, følger det ikke.

den første har allerede tid til å ta tak?

Ja.

Og hvis du koker syltetøy på to brennere på en gang?

Ikke. Mens du koker det andre, stabiliserer det første seg litt. Ellers vil det ikke ha tid, og den andre bøtta din fryser rett i bøtta.

Det er bare det at hvis du lager to forskjellige smaker på en gang, sannsynligvis vil det vise seg raskere?

Ifølge det er det raskere, men lag kan blandes. Eller det vil vise seg det jeg skrev ovenfor. Til og med den andre marmeladen tilberedt etter tur, holdt jeg på under omrøring, slik at den ikke ble kokt, for ikke å smelte forrige lag.

Angela, tusen takk for så detaljerte svar. Jeg har det. Innen onsdag skal jeg prøve å lage den første monofoniske marmeladen på pektin. Og når skjemaet kommer, så tre-lags. Jeg fikk glukosesirup og pektin i dag. Jeg ser frem til at barnet kommer tilbake fra leiren for å skjemme bort henne. Håper jeg klarer det.

[Irina]

Irina, alt vil ordne seg)

Hallo. Hva er tykkelsen på ett lag? Hva er rammestørrelsen? Takk

[Anzela]

Anzela, dimensjonene på rammen er skrevet. Følgelig vil laget vise seg det samme som mitt.