Minestrone i en langsom komfyr

Minestrone i en langsom komfyr

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
hvite bønner	3-4 ss. l.
Østerssopp og champignons	5-6 stk.
Små eggplanter	2 stk.
Ung liten squash	1 STK.
Rød liten løk	1 STK.
hvit kål	liten. håndfull
Middels rosa tomater	2 stk.
Hvitløk (stor)	1 fedd
Tørket løk og gulrøtter	1,5 ss. l.
Vinrød eddik	1 ss. l.
Grønn løk	smak

Kokemetode

• 1. Hell tørre bønner og østerssoppben med vann. Juster vannmengden etter eget ønske. Tettheten av suppen vil avhenge av mengden. Tilsett tørre løk og gulrøtter. Slå på timeren i 6 timer på høy
• 2. Smak på bønnene etter 2 timer og 20 minutter. Jeg hadde den klar etter behov etter 3 timer.
• 3. Skrell aubergine og courgette. Skjær i terninger 1x1 cm
• 4. Finhakk rødløken.
• 5. Makuler litt kål.
• 6. Skjær soppen.
• 7. Tilsett hakket mat i bollen.
• 8. Så snart kålen er klar, tilsett hakkede tomater og revet hvitløksfedd.
• 9. Tilsett vineddik om ønskelig. Hvis ikke, så nei. Jeg savnet ham. Når retten er kokt, vil smaken være nesten umerkelig.
• 10. Etter 5 timer fra kokingen var suppen klar.
• Jeg hadde aldri trodd at du kan lage bønner sånn! Hun er øm! Jeg ville bli torturert for å lage mat i en gryte.

Merk

Oppskriften fra boka var til inspirasjon. Jeg la ikke til fin lim. Og det er deilig uten det).

Takk, Mirra! Kan du erstatte tørre grønnsaker med rå, for eksempel ta mørke bønner og hvitløk? Eller vil det allerede være noe galt?

[OLGA 62]

OLGA 62hvorfor ikke). Bare fersk løk må hakkes veldig fint eller hakkes i en blender sammen med gulrøtter.
Og jeg tror noen bønner vil gjøre det. Rett før du legger maten, må du sørge for at bønnene er klare.

[Miela]

Miela, Myrra, takk for oppskriften, tok den inn!

[Trishka]

Trishka, til helse).