Lada (indisk søthet)

Lada (indisk søthet)

Kategori: Konditori

Kjøkken: indisk

Ingredienser
kikertmel	2 kopper
sl. olje	200 g
valnøtter eller hasselnøtter	1-2 ss. l.
kokosflak	1 ss. l.
melis	1 kopp
malt kardemomme eller	klype
kanel	1/2 ts

Kokemetode

• Smelt først smøret og gjør det over svak varme i en stekepanne med tykk bunn. Tilsett deretter mel (hvis det ikke er kikertemel, kan det erstattes med ertmel), og stek det under konstant omrøring i 15 minutter, litt øker varmen. Melet begynner å bli brunt og gir en behagelig nøtteaktig smak.
• 
• Tilsett grovhakkede nøtter, kokosnøtt, kardemomme eller kanel, og stek i et par minutter under omrøring. Slå av varmen og tilsett melis.
• 
• Bland grundig slik at pulveret fordeles jevnt i blandingen uten klumper. Nå gjenstår det å la blandingen avkjøles litt, slik at du kan stikke ut kuler på størrelse med en valnøtt fra den uten å skåne.

Retten er designet for

10-12 stk.

Tid for forberedelse:

20-30

Merk

Oppskriften er hentet fra boka: "Vedic Culinary Arts". Forfatteren av boka: Adiraja das.

Du må! Rått! Ertsmelsøtsaker! Tar av meg hatten!

[halva]

Du må! Rått! Ertsmelsøtsaker!

Uh-huh, fra erter! Og deilig! Jeg er også ute av det halva holder på med!

Godt nytt år og god jul!
Jeg så oppskriften din og tok fyr, på grunn av høytiden vil jeg spørre om utskifting av produkter:

1 sukkerpulver kan erstattes med sukker?
2 i halvaoppskriften skriver du om mel fra gresskarfrø, hjemme er det et måltid fra dem - kanskje?
og denne søtheten kan komme fra dette gresskarmelet?

3 Kan du erstatte kondensert melk i halvaoppskrift med noe? Jeg er allerede ganske

Godt nytt år og god jul!
Jeg så oppskriften din og tok fyr, på grunn av høytiden vil jeg spørre om utskifting av produkter:

1 sukkerpulver kan erstattes med sukker?
2 i halvaoppskriften du skriver om mel fra gresskarfrø, det er måltid fra dem hjemme - kanskje?
og denne søtheten kan komme fra dette gresskarmelet?

3 Kan du erstatte kondensert melk i halvaoppskrift med noe? Jeg er allerede ganske

Takk, og god ferie!
1. Hvis båndet erstatter pulveret med sukker i oppskriften, vil det ikke ha tid til å løse seg opp før blandingen er avkjølt. Men hvis du har en kaffekvern, koster det ingenting å male sukker til pulver!
2. Måltid, ser det ut til, er det samme gresskarmelet, bare fettfritt? Så hvorfor ikke? Bare ha i litt mer olje enn i oppskriften. Lada i India er laget av kikertmel, semulegryn, eremel, lech ... til og med av nøtter i pulverform. Så fra gresskarmel. frø, jeg er sikker på at det blir deilig også!
3. Hvis det ikke er kondensert melk, men det er vanlig melk eller fløte, så kan du bare koke melken (fløten) med sukker i lang tid.

Takk, jeg håper jeg kan
hjemme har kikerter, linser, sukker, ingen kaffekvern
Jeg skal finne ut av det, håper jeg

Kan du male kikerter i en kaffekvern til mel?

Jeg fant en gammel kaffekvern, sovetskuu og poiolola kikerter for ikke å mel, men heller for semulegryn, prøvde å steke lenger.
Jeg vet ikke om smaken min vil være hyggelig, men jeg kan fortsatt ikke lage baller

[nimart]

Jeg fant en gammel kaffekvern, sovetskuu og poiolola kikerter for ikke å mel, men heller for semulegryn, prøvde å steke lenger.
Jeg vet ikke om smaken min vil være hyggelig, men jeg kan fortsatt ikke lage baller

nimart , Jeg tror ikke at det som skal fås fra frokostblandinger, og ikke fra mel ... Likevel er kikerter erter, og ganske tøffe ...

sa barna, deilig takk
Jeg vil lage mer, men kvernen maler ikke lenger

i oppskriften skriver du "en kopp mel" er 250ml?

i oppskriften skriver du "en kopp mel" er 250ml?

Ja, det er riktig.

Vel, det må være slik! Jeg bare sto på kjøkkenet og så trist på ertemelet. Jeg kjøpte den noen ganger for testing, men slo ikke rot. Det er synd å kaste den, men her er en slik gave!

kokte en halv porsjon på gresskarfrømel.
Det viste seg som forrige gang, sannsynligvis fordi dette måltidet også "knirker på tennene", det vil si at staten ikke er pulver.
Jeg kokte igjen sirup som fra en halvaoppskrift, og klarte å stikke kuler !!! og fuktet hendene med vann
etter en stund ble de hardere
Og hva skal de være? hvordan holder de seg sammen?
Barna har lært
Neste gang skal jeg lage mat av hvetekimemel
vi selger ikke noe mel vi trenger her

Og på hva kan du male erter uten å bryte enheten?

Jeg likte de sunne søtsakene, og selv om dette fremdeles er i ferd med å mestre, vil jeg fortsatt lære noe nytt og lære å gjøre det

Hva anbefaler du?

Jeg likte de sunne søtsakene, og selv om dette fremdeles er i ferd med å mestre, vil jeg fortsatt lære noe nytt og lære å gjøre det
Hva anbefaler du?

Her, ta en titt på disse søtsaker, alt er mer nyttig enn chupa-chups!

Vi kjenner søtsaker, vi lager dem uten brennevin, og spiser dem til og med med en skje med pramo fra en boks, takk

Får du ballene like glatte som på bildet?
Kjøper du linser eller kikertemel eller maler det? Hvis du sliter på hva?

Får du ballene like glatte som på bildet?
Kjøper du linser eller kikertemel eller maler det? Hvis du sliter på hva?

Selvfølgelig det samme - når alt kommer til alt er dette bildet mitt! Jeg kjøper ferdig mel, det er veldig tynt, som pulver. Og måltidet, å dømme etter bildet ditt, er nærmere rumpa, ikke sant? Da kanskje ikke hele erter, men male måltidet til mel i en kaffekvern? Og her er det en oppskrift på en bånd ikke med pulver, men med sukker 🔗

Bildet ditt er magisk: deilige blanke baller, en veldig indisk atmosfære rundt: bravo: Jeg vil være der
hvis jeg fikser kvernen, vil jeg prøve som du råder
takk for oppskriften med sukker - jeg skal lese

[Larissa]

Larissa, takk for oppskriften
Vi har kikerter og ermel! hurra, drømmer har gått i oppfyllelse! ett år senere
I dag gjorde jeg det fra 1 time. ertmel og 1 time. kikerter, så alt etter oppskriften, med kanel, uten kardemomme og nøtter

selvfølgelig snuste hun og smakte begge melene.
det er interessant at kikertemel har en ertesmak, men ertemel ikke, mer velsmakende etter min mening, ertemel, rå
nesten full målebeger, 250 ml, kikerter - 110g
den samme erten - 90g
vi har kikerter - 21 UAH per kg, erter - 13,50 UAH
Kjempegod!!!
Stekt i en sakte komfyr, ca 30 minutter

Spørsmål: Etter å ha skulpturert kulene, ble de uskarpe, ikke beholde formen, overdrevet den med olje?

[Larissa]

Larissa, takk for oppskriften
Spørsmål: Etter å ha skulpturert kulene, ble de uskarpe, ikke beholde formen, overdrevet den med olje?

Tusen takk for rapporten, nimart ! Kanskje du skulpturert fra en veldig varm masse? Har oljen fortsatt hatt tid til å "gripe"? Eller tok de faktisk mer enn normen? Jeg vet ikke hvordan jeg ellers skal forklare det, jeg ble uskarpt.

Jeg tror jeg gleder meg til å kjøle meg ned, fatet er tomt

kunne ikke takke deg, skrev: "du har allerede takket for denne meldingen", det er klart at det ikke betyr noe for et år siden
rullet og samtidig sett gjennom bildet igjen
Jeg fikk en lettere masse, sannsynligvis ikke stekt, jeg vil forbedre meg, jeg har mel!

Jeg fikk en lettere masse, sannsynligvis ikke stekt, jeg vil forbedre meg, jeg har mel!

Men ikke overkok det! Jeg overkokte på en eller annen måte (jeg ønsket å tilsette "karamell"), og massen viste seg å være for smuldret, klistret nesten ikke.

forståelig,