Brød med tørre potetflak og potetbuljong (Samboussa maker)

Brød med tørre potetflak og potetbuljong (Samboussa maker)

Kategori: Spesielt brød

Ingredienser
Hvetemel, premium	450 g
Gryn	50 g
Potetbuljong	370 g
Tørrgjær	2 ts
Potetflak (tørre potetmos i flak)	35 g
Melkepulver	30 g
Salt	1,5 ts
Sukker	0,5-1 ts
Vegetabilsk eller olivenolje	2-3 st. l

Kokemetode

• Vi aktiverer gjæren i 1 glass varm potetbuljong med tilsatt sukker (buljongen min er saltet, vanlig etter kokende poteter). Legg til semulegryn i dette. Rør og la stå i 10-15 minutter på et varmt sted.

  Hell den gjenværende varme potetbuljongen i HP-bollen, tilsett melkepulver og potetflak, hell mel, tilsett salt.

  Vi setter på et raskt elteprogram - jeg har det "Usyret deig" - 15 min. Tilsett vegetabilsk olje under eltingen og se på tilstanden til bunken - deigen skal være elastisk. Etter avslutningen av programmet kan du slå av brødmakeren og la deigen ligge i 1 time. Så sprer vi den på en silikonematte smurt med olje og med oljete hender, rull deigen vekselvis fra to motsatte kanter. Deigen er luftig og myk, hyggelig å jobbe med.

  Det er ingen støping som sådan: Jeg kuttet av bitene og på skalaene - 25-26 g - den mest optimale vekten for luftig brøddeig. Jeg slår på enheten i 20 sekunder. til det er varmt og legg ut emnene i hullene. Det er ikke nødvendig å smøre noe som jeg elsker denne enheten for - den er for problemfri brødbaking! Vi lukker enheten med en lås og lar det fremtidige brødet hvile og heve i 15 minutter.

  Slå på ovnen og stek i 12-13 minutter + 5 minutter av. apparatet.

  Duftende deilig brød er klart !! Jeg har ingen styrke til å tåle - jeg bryter av et varmt hjørne for testing!

  Fra den gjenværende deigen kan du bake en tortilla eller focaccia. Smør arket med olje, legg deigen, form en oval kake forsiktig og la den ligge under folien i 20-30 minutter for korrektur. Vi steker i 15 minutter ved 200 C.

  Ferdig!

Tid for forberedelse:

Steking 12-13 min

Matlagingsprogram:

SAMBOUSSA MAKER / Ovn

Merk

Nettstedet har allerede flere alternativer for potetfocaccia, prøv en annen! I form av brød er det attraktivt på sin egen måte - spesielt for de som foretrekker sprø skorpe framfor frodig smul!

For et fantastisk brød! Mmmm! Hvilke luftige!
Yulenka, hva slags potetflak bruker du hovedsakelig? Det er så mange av dem nå at man ikke vil ta feil av kvaliteten.
Yulenka, takk for oppskriften!

Jeg venter også på svar om frokostblandinger. Nydelig! Takk for oppskriften. Og hvis du baker i en cupcake? Det er også et vaffeljern

[Natasha]

Ritulya, takk! Det er mange forskjellige flak, ja, jeg tar "Poteter" til brøddeig, det liker jeg uten salt.

🔗

Og hvis du baker i en cupcake? Det er også et vaffeljern

Natasha, Jeg vet ikke !!! Jeg bakte den bare to ganger i Samsushnice, vanligvis bare focaccia.

Yulechka, jeg bakte til og med kalkunkoteletter i en muffinsmaker, et sted var det en oppskrift og alle slags grønnsaker. Vel, jeg har ingen sushnitsa, men jeg vil ha søtsaker. I morgen skal jeg kjøpe poteter, jeg skriver hva som skjer. Og hvis du også kutter kålen i små biter? Kaken vil vise seg at vafler allerede er laget.

Jeg skriver hva som skjer.

Eksperimenter er alt!

Yulia, du kjøpte alt, men hvor mye olje trenger du?

[Natasha]

Natasha, oops, savnet! Takk for din oppmerksomhet!
Oljer - 2-3 ss. skjeer. Korrigert i oppskriften!

[Yuliya K]

Yuliya KTusen takk. Jeg har ikke bakt brød ennå, men her er en slik oppskrift ...
La oss ha en potetdag!

[Lenusya]

Jeg har ikke bakt brød ennå i Samsushnitsa

Lenusya, hvis det er en samushnitsa, så må det bages brød i den!

[Yulia]

Yulia, ja, det er det, og fra den første bølgen)

fra første bølge)

Så du og jeg har en modell! Jeg vil vente på brødet ditt!

Yulia, og jeg allerede ... Med melk! Det ble veldig velsmakende! Riktignok er cupcakes små, men du kan bite to ganger og bake kaken i ovnen. Jeg liker det veldig godt, skorpen knaser! Krummen er øm! Det vil være en favorittoppskrift, ikke forvirrende. Takk igjen. Det er synd at jeg ikke kan avsløre bildene. Gjorde halvparten av normen.

[Natasha]

Natasha, Jeg er veldig glad for at det ble til og med med cupcakes! Det er synd at det ikke er noe bilde, men det viktigste var at det var deilig!

Yulechka, jeg baker igjen! I dag løp barnebarnet mitt inn og kokte dumplings med poteter ... Jeg så, og kjøttdeig kom i vannet, og jeg startet deigen (jeg spiser ikke ofte poteter). Allerede en hel porsjon, små kaker og 4 stykker ble lagt i langsgående form fra kaken. Mens ovnen varmet opp, flommet deigen A enda høyere i ovnen. Her er et brød på fire.

[Natasha]

Natasha, det er flott!

så deigen flommet over

Det kan sees fordi buljongen viste seg å være mettet ikke bare med poteter, men også med deig!

[Yulechka]

Yulechka, Jeg sier til deg med en slik TAKK! Vel, veldig raskt og veldig velsmakende, abonnerte jeg også på emnet samsushnits, fordi jeg tellet nøyaktig 1 bokmerke.
Det var ingen kort / buljong, så jeg byttet det ut med vann og la i 0,5 h / l mer sukker. Omberegnet med en reduksjonsfaktor på 0,58:
Mel 260g
Gryn 30g
Vann 215g
Gjær tørr. 1,2 t / l
Tørk kort / flak 20g
Tørr melk. 17g
Salt 0,8 h / l ~ 4 g
Sukker 1 t / l
Oliven olje. 1,5 st / l
Deigen viste seg å være 565 g, bare for 1 fane, lagt ut 23-24 g hver, dyppet noen i et dryss, andre bare drysset med sesam og nigella, jeg likte det mer. Bakt som i oppskriften, etter å ha ligget i 15 minutter for heving og baking i 13 minutter + 5 minutter av.
Deigen er kjølig, myk, ikke klissete.







Og her er kaken

[vinn-tat]

vinn-tat, Tanechka, for en skjønnhet !!!

Natasha!
Alt viser seg vakkert i Samsushnitsa, en magisk enhet.

[Tanyusha]

Tanyusha, AAAA !!!! Takk for at du tok med deg slik skjønnhet !!! Og for en sammenbrudd !!! Og tusen takk for at du regner med 1 bokmerke! Mange, som meg, liker beregningene dine så mye!

Jeg likte å dyppe mer.

Ja, dypp emnene i frøene og så videre for sushnitsa, og jeg liker det bedre, de sitter perfekt og smuldrer ikke etterpå!

Julia, takk!

Og for en sammenbrudd !!!

bare bildene ble igjen, deiligheten er ekstraordinær, og på buljongen er den nok enda bedre, kortene / flakene gir selvfølgelig deigen en spesiell ømhet.

Alt viser seg vakkert i Samsushnitsa, en magisk enhet.

Ja veldig bra! Og det er bra at det er i salg igjen - Temka vil gjenopplive, nye ideer vil dukke opp!