Kylling tabaka (Tapaka) med adjika (+ video)

Kylling tabaka (Tapaka) med adjika (+ video)

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: georgisk

Ingredienser
Kylling eller liten kylling	750-1200 g
søt paprika	2 ts
svart allspice	1 ts
hvitløk til kylling	1 mål
sitron	1 STK.
smør, bedre ghee	70 g
oliven olje	4 ss. l.
utskho suneli	2 ts
humle suneli	2 ts
nykvernet koriander	2 ts
fersk koriander til servering	70 g
fersk dill til servering	70 g
grønne løk til servering	70 g
hakket hvitløk til servering	4-5 tenner.
nylaget adjika i en blender	200-300 ml
tomater til adjika	4-5 stk.
stor rød paprika til adjika	1 STK.
chili pepper til adjika	smak
hvitløk til adjika	1 mål
salt	smak
koriander for adjika	liten bunt
persille til adjika	liten bunt

Kokemetode

Vi rengjør en kylling eller en liten kylling, kutter den, presser den ned med hendene og slår den med en trehammer

gjør den flat, mariner med krydderne ovenfor, utskho suneli, humlesuneli, søt paprika, sort pepper, nykvernet koriander, juice av en sitron, olivenolje, salt, hvitløk til jeg klemmer ut og lar marinere i 2-3 timer

du kan sette den i kjøleskapet om natten, forberede adjika til kyllingtobakk

i en blender vrider vi tomater, søt rød paprika, chili paprika, et løk av hvitløk, koriander, persille, nykvernet koriander, salt adjika, varm opp en støpejernspanne, send smør og olivenolje og legg kyllingeskinnsiden ned , trykk den ned med en last eller trykk lokket

og stek den godt i 20-30 minutter

Snu den og trykk på den igjen og stek i 20-25 minutter, avhengig av oppvarmingskraften, på størrelsen på kyllingen og på pannen, det er bedre å steke kyllingen i en støpejernspanne, juster brannen og sjekk at kyllingen ikke brenner, press deretter et halvt hvitløkshode på kyllingen, beleg med kokt adjika og snu den med belegget ned, stek i 3 minutter, klem ut den resterende hvitløken, beleg den andre siden med adjika og snu og stek i ytterligere 3 minutter, legg kyllingen på en tallerken og hell en deilig saus dannet under steking fra pannen, dryss med friske urter - koriander, dillgrønn løk og hvitløk

Nyt måltidet!!!

Merk

Det er mange oppskrifter på tobakk kylling, jeg prøvde å lage deilig kylling !!! Juster krydder av adjika og kylling etter smak!

Tapaka-kylling er alltid deilig, ja.
Min lille kyllingforbedrer = Jeg kuttet nakke-ryggradsstripen og spissene på vingene og bena, det er lite å spise der, disse benete delene er enten i suppen, eller katthunden av glede, og sprer utløser på brystdelen.
Prøv det, kanskje du vil like det, fordi sløsingen med små bein er flere ganger mindre.
Og selve kyllingen viser seg å være rundere, mer kompakt, noe som er viktig for mange panner.

[Irgata]

Irgata, Takk!!! Og jeg elsker ryggen og nakken, det er som frø !!!

Jeg elsker rygg og nakke, det er som frø

med alderen kan det passere
Og så, ja - disse stekte chipsene - ah ... hvor bra.

[Irgata]

med alderen kan det passere

IrgataDet viktigste er å ikke holde seg uten tenner !!!