Banosh (maisgrøt) i en Panasonic multikoker

[Melkegrøt]

Banosh (maisgrøt) i en Panasonic multikoker

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
Maisgryn (ikke mel)	1 ss.
Rømme	3 ss.
Salt	1 ts
Sukker	1 ss. l.

Kokemetode

• Viktigst, jeg vil merke det ikke forstyrre noe! MV gjorde en god jobb! Jeg satte modusen Melkegrøt på tidtakeren.
• Men det er noen forbedringer i prosessen:
• - hjemmelaget rømme er bedre, men ikke skilletegn, men den som er tynnere. Jeg forklarer hvorfor ... rømme min de stedene der den ikke ble absorbert i grøten (ingen forstyrret den), gikk litt i korn, men dette er ikke kritisk, det påvirket ikke smaken på noen måte;
• - frokostblandingene må blandes grundig med rømme i en separat bolle og overføres til MV. Jeg rørte i en gryte og hjertet mitt ble revet i stykker, om ikke bare for å klø
• - Jeg vil fortsatt legge til 1 ss. vann til rømme. Jeg gjorde det bare om morgenen da jeg så et ganske tett stykke grøt. Fortynnet med vann og slått på den for Braising i 15 minutter. Hosten ble mykere.
• I løpet av denne tiden stekte jeg fat til grever. Jeg stekte med tsibuli, i originalen vet jeg ikke hvordan det skal være, forfatteren er fortsatt stille. Dekorert med revet ost.
• Middagen er servert!
• 

Merk

Men jeg var imponert over oppskriften Galinki Malinki Om Banosh og bestemte oss for å gjøre det samme, bare i MV. Opprinnelig handlet det om å lage mat i en brødmaskin.
Forfatterens oppskrift

Tusen takk, du reddet meg nettopp, i Vest-Ukraina heter denne veldig populære retten "Banosh" i Hutsul, som vi er veldig glad i og som jeg kokte i 2 timer mens jeg stod over pannen og omrørte. Og etter å ha brukt metoden din, hviler jeg bare.
Alt blir bra, jeg legger det i dype leireskåler, dryss med stekt bacon på toppen (vi kaller det knitrende) og dryss det med revet ost. Neste gang vil jeg definitivt legge ut et bilde.
Maisgryn (ikke mel) 1 kopp
Rømme 3 kopper
Salt 1 ts
Sukker 1 ss. l.
Jam-modus 1 time: etter 30 minutter

Så det ble veldig velsmakende! Grøt smaker veldig interessant, prøv det! Av en eller annen grunn minnet det meg om smaken av dumplings med salt ost og poteter fra barndommen.

Viktigst, jeg vil merke at det ikke er behov for å forstyrre noe! MV gjorde en god jobb!

Mode, søster, mode! (Jeg vil vite hvilken modus de tilberedes i og tiden)

Og jeg tror ... et slags regime ... sannsynligvis brøt noe igjen
"Melkegrøt", og på timeren måtte jeg tidlig. Og deretter, etter å ha tilsatt 1 ss. vann, ytterligere 15 minutter på stuing, men dette er sannsynligvis ikke nødvendig hvis vann tilsettes umiddelbart.

[RybkA]

RybkA, takk, nå vil jeg definitivt prøve å lage mat.

Og hun ville ikke skremme noen.

Ha, jeg tror trykkkokeren min klarer det også!

[RybkA]

RybkA å for en smart jente du er! bøy for deg. mm mmm Jeg vil allerede lage mat, men akk, det er ingen frokostblandinger hjemme, jeg kjøper det på markedet, butikken er veldig grovmalt. Hvis jeg ikke drar på dachaen på lørdag, vil jeg definitivt lage den. Tusen takk

Det er min glede!
Snarere, hva for meg? TAKK så deilig fortalte at jeg ikke kunne motstå fristelsen og tankene mine raskt tegnet et bilde med en duftende tallerken
Alt ble akkurat slik jeg hadde forestilt meg.
Og grynene mine er bare kjøpte og veldig grove, bare knuste mais. Jeg hadde sett mindre før, men jeg kjøpte denne akkurat på grunn av kaliber, for å si det sånn

Jenter, jeg ber deg - vel, skriv en menneskelig oppskrift! hva, når og hvor mange ganger legger vi til, når forstyrrer vi og i hvilken modus?
Jeg så både på hominy i HP og her - vel, jeg forstod ingenting!

Jeg har ikke en multikooker, så jeg lager mat i en vanlig gryte. Kanskje det vil være nyttig for noen. Kokeprinsippet er som følger:

Kok opp 1,5 liter hjemmelaget rømme og hell i dryp med konstant omrøring 2 kopper finmalt maisgryn (banosh vil avhenge av kvaliteten, det skal være småkorn), salt.
Rømme skal være fersk og fet (fløte). Kok i henhold til semuljeprinsippet, det vil si, rør hele tiden i ca 10 minutter, kok i en liten gryte eller i en slags keramisk gryte.
Grøten er klar når den henger bak veggene. Den kan serveres i porsjonspotter eller legges helt på en tallerken.
Mal fetaosten, og smør den straks på en varm banosh og ikke forstyrre på noen måte. Toppen skal få osteskinn. Hvis du ønsker det, kan du servere stekt knitrende eller soppsaus med banosh.

Katya! tusen takk.
og noe kornblanding er passende - i betydningen av markedet hvis du kjøper? og hva, bare 10 minutter?

[rinishek]

rinishek , det er hele sjarmen, at ingenting er nødvendig å blande seg! Før du legger, bland grynene godt med rømme og ALT! For MILK Porridge-programmet.

Viktigst, jeg vil merke at det ikke er behov for å forstyrre noe! MV gjorde en god jobb! Jeg satte melkegrøt-modus på tidtakeren.

Krysset mitt er ganske stort. Jeg skal ta et bilde ...




På det siste bildet helte jeg til sammenligning Artek hvetegryn, som er enda finere enn mais.

[Fisk,]

Fisk, så du gjorde dette:
kokte fløten, helte frokostblandingen i den, blandet den, la den i CF, "Melkegrøt" -modus - ikke sant? Eller kokte ikke kremen, men tok du kalde?

[RybkA]

Kok opp 1,5 l hjemmelaget rømme
Rømme skal være fersk og fet (fløte).

Fortell meg, pliz, påvirker mengden rømme og fettinnholdet på en eller annen måte sluttproduktet? Jo mer og fetere rømme, jo fetere blir banush, så jeg får det?
Inspirert av dine maisgrøtutnyttelser, bestemte jeg meg også for å eksperimentere, bare i en sakte komfyr Som jeg gjorde, vil jeg skrive senere i det aktuelle emnet, jeg brukte den moderniserte oppskriften mer RybkA
for 2 kopper mais SEAL
2 kopper (380 g hver) 25% Prostokvashino rømme
og mer glass kokt vann (for å få fortgang i prosessen)
Jeg kjenner smaken av Banush på førstehånd, jeg smakte den også i Kiev på forskjellige kulturelle begivenheter og i landsbyen Kosmach, Ivano-Frankivsk-regionen, hvor etnofestivalen "Great Day at Cosmachi" for noen år siden ble holdt. Der sorterte jeg både Banush og Kuleshu (analogi med mamalyga), og mye mer.
Men hjemme viste det seg i utgangspunktet en god banush, sannsynligvis bare på grunn av rømme, noe litt sur smak. Selv om det er interessant, har jeg lenge drømt om å lage en banushjelp hjemme, bare før adventen av "avansert teknologi" var det også veldig vanskelig å stå og forstyrre produktet uendelig.
Og så, GRAND MERSY, vi bruker og håndverkere gjør det i en brødmaskin og i en sakte komfyr, og nå i en sakte komfyr

[Fisk,]

Fisk, så du gjorde dette:
kokte fløten, helte frokostblandingen i den, blandet den, la den i CF, "Melkegrøt" -modus - ikke sant? Eller kokte ikke kremen, men tok du kalde?

rinishek, Jeg kokte ikke noe! Jeg blandet bare frokostblandingen med rømme, tilsatte salt / sukker og sendte den til tregkokeren. ALLE!!!

Fortell meg, pliz, påvirker mengden rømme og fettinnholdet på en eller annen måte sluttproduktet? Jo mer og fetere rømme, jo fetere blir banush, så jeg får det?

rusja , fettinnholdet i rømme, tror jeg, avhenger selvfølgelig av grøtens fettinnhold. MEN et annet poeng er viktigere her. Jo fetere rømme, jo tykkere er den. Jeg hadde 20% rømme fra butikken. Og jeg skrev allerede at grøten umiddelbart viste meg veldig tett, så jeg bestemte meg for å fortynne den med 1 ss. vann. Jeg likte dette resultatet mer. Kanskje med 15% rømme er dette ikke nødvendig ...

for 2 kopper mais SEAL
2 kopper (380 g hver) 25% Prostokvashino rømme

Jeg la igjen en pakke med 20% 450 g rømme og nesten 1 ss. fra MV hjemmelaget rømme.
Neste gang jeg prøver å lage mat med hjemmelaget rømme, reagerer den annerledes når den tilberedes.Det blir bare flytende som tung krem.

Men hjemme viste det seg i utgangspunktet en god banush, sannsynligvis bare på grunn av rømme, noe litt sur smak.

Jeg fikk også en litt syrlig smak, men når grøten suppleres med knitrer og fetaost, blir smaken fortynnet. Og generelt tror jeg det kommer an på rømme, så jeg vil prøve å lage det med hjemmelaget rømme.

Fisk, takk for informasjonen! da ganske rett KUL! nesten ingenting og ikke gjør noe!
blandet - og i tegneserie
Jeg har aldri laget knust grøt i en tegneserie. Jeg var redd for at det ville brenne, vel, eller noe annet som ikke veldig bra vil skje

Neste gang jeg prøver å lage mat med hjemmelaget rømme, reagerer den annerledes når den tilberedes.

For meg er heller ikke hjemmelaget rømme, jeg bor i forstedene til Kiev - et spørsmål om pris og kvalitet. Trenger du å ta mer fet eller enda bedre krem? Når du er ferdig, kan du dele det nye resultatet.
Jeg tenkte bare fra oppskriften på forrige side om 1,5 liter fløte til 2 ss. frokostblandinger, som kan skyldes en så stor mengde rømme, vil ikke grøten være så tett. Og så hjalp ikke meg 2 glass for fortynning, det viste seg å være tett uansett. Men deilig, selvfølgelig!

da ganske rett KUL! nesten ingenting og ikke gjør noe!
blandet - og i tegneserie
Jeg har aldri laget knust grøt i en tegneserie. Jeg var redd for at det ville brenne, vel, eller noe annet som ikke veldig bra vil skje

Så jeg likte at det var et minimum av forberedende arbeid. Ingenting brant eller sitter fast. Det er bare nødvendig å kna frokostblandinger med rømme i en egen bolle, slik at den blir grundigere og ikke riper i kasserollen.

Trenger du å ta mer fet eller enda bedre krem?

Jeg tror krem ​​vil smake helt annerledes. Rømme er det gjæret krem, den samme uerstattelige syrligheten. Men hvilken rømme som er bedre å ta: separator eller glatt krem, det vet jeg ikke ennå. Det vil være vanskeligere å måle sædcellene, spesielt hvis du står over natten i kjøleskapet, fordi den praktisk talt stivner til olje. Jeg vil prøve, vi likte alle banosh!

[RybkA,]

Her er min banosh:



Kokte etter oppskriften, men tok ikke på timeren. På slutten av melkegrøtregimet virket frokostblandingen litt hardt. Noen skjeer kokende vann og 10 minutter på Stew og

RybkA, takk for at du tilpasser oppskriften til CF.

[Luysia]

Luysia , klasse! Veldig appetittvekkende!

Og jeg prøvde å lage mat på hjemmelaget rømme. Jeg skal fortelle deg at smaken er praktisk talt den samme, men det at rømme oppfører seg annerledes er sikkert! Etter matlaging virket det som grøten ble kokt i smør alene. Zhirova Hundre, selvfølgelig, men rømme gikk ikke i korn, som jeg gjorde sist i butikken. Og når det gjelder tetthet, var det annerledes, vann kunne ikke ha blitt tilsatt, selv om jeg allerede hadde lagt det til umiddelbart da jeg la det ned. Rømme smelter lett og kompenserer for mangel på væske. Derfor var det mykt, mykt.
Nok en gang var jeg overbevist om at butikkens rømme ikke er helt naturlig.

[Fisk!]

Fisk! takk for en god og ikke plagsom oppskrift! svært velsmakende. Men siden det var markedsrømme hjemme (heller krem), viste det seg også ... vel ... så mildt sagt litt fett. Men tilfredsstillende
Oppskriften i seg selv er så enkel og ikke komplisert! og resultatet

PySy - selv uten knitring og fløy bort

[rinishek]

rinishek , Spis spis
At det er tilfredsstillende, er det ingen tvil om! Mannen imponert over denne retten
Jeg er også fornøyd med alternativet uten knitring og til og med uten fetaost, for selve smaken av grøt med rømme .... mmmmmm .... du kan ikke beskrive det, du må prøve det!

[RybkA]

Jeg kokte Banosh i en brødmaker i dag, veldig velsmakende, rømme gir en svak, veldig hyggelig syrlighet. Jeg tok rømme 20% 3 glass, jeg tok ett og et halvt glass vann, salt 1 ts. l og sukker 1 bord. l. Maisgrynene mine er ganske store, men alt tilberedes godt. Takke, RybkA !

[RybkA]

RybkA
Tusen takk for banebrytende ... Bare tilberedt i tregkokeren. Ooooooo likte det !!! Smaken er interessant ... Ost-varenichno-noe ...

Jeg liker denne frokostblandingen veldig godt.Det er ganske finmalt, men samtidig kjennes det korn når det er ferdig.

[Margit, LenaV07]

Margit, LenaV07 , Jeg er glad for at du likte denne versjonen av grøten. Jeg kom ikke på ideen om å lage grøt i en brødmaker, selv om alternativet også er interessant, noe som i stor grad forenkler prosessen med å lage en banosh.
LenaV07 , bilde AtpAd !!! De begynte å sikle, veldig fargerike! Og rushnyk, og den mønstrede tallerkenen, og skjeen er verdt det !!!

Smaken er veldig interessant for denne grøten!
Og jeg overrasket vennene mine med denne grøten i helgen på dachaen. Grøten var krydret med vanlige baconfetter og sauterte, på smeltet fett fra smør, honningsvamp og tsibuli. Alt dette ble lagt i grøt og blandet, ikke vannet. Det ble bra!
Så de visste ikke hva, eller hvem, for å rose først: enten meg eller grøt eller en tregkokere

I år hvilte vi i Karpaterne, jeg leste om banush på siden. Men jeg prøvde det der, deilig, utrolig ... Så dette serveres den merkede banushen med i den lokale kalybaen - med knitrer, fetaost, stekte lokale porcini sopp og ... honning. Med honning er det utrolig velsmakende! Nå, når jeg lager mat, legger mannen min alltid honning der ... forresten, det er surhet i denne retten ...

Jeg er også fra det vestlige Ukraina. Det er ett råd. Bestefaren min er veldig glad i hominy (vi kaller det banush kokt i vann). Han bestilte alltid grovmalt og godt tørket korn for seg selv. Grynene skal være friske og lukte godt. Den kan tørkes litt i ovnen eller i en stekepanne. Da blir retten mer aromatisk.
Og det oppstod også et spørsmål. Jeg har ikke en spesiell modus for å lage grøt i melk i mikrobølgeovnen. Instruksjonene inneholder en beskrivelse av hvordan du kan lage babygrøt i melk. Er dette det samme eller et annet regime? Kanskje noen vet hvilken strøm og varighet som skal slås på? Og med en spesifikk referanse - den opprinnelige vekten til produktene: strøm: tidtaker.
Takk på forhånd og håper på svar.

Jeg lager veldig ofte mat i en langsom komfyr i "bokhvete" -modus. Forholdet mellom korn og vann er 1: 3. Det viser seg bra, spesielt hvis det er oppvarmet. På dette tidspunktet kan du legge til ost eller rømme, selv om jeg liker det mer på vann. En utmerket sidetallerken til stekt kylling, hvis den er drysset med kyllingfett.

[Sengetøy -LenaV07]

Sengetøy -LenaV07, og hva kokte du grøten din i?
I en tegneserie eller en kjele?

[InnaMouse]

InnaMouse Tusen takk for rådene om ytterligere tørking av frokostblandingen for smak. Selv tar jeg alltid store frokostblandinger, ikke veldig malt.
Men jeg vil ikke gi råd om mikrobølgeovnen, for jeg har aldri kokt en banosh i mikrobølgeovnen, bare i tegneserien. Kanskje du bør spørre i mikrobølgeovnen https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8930.0?

Jeg lager veldig ofte mat i en langsom komfyr i "bokhvete" -modus. Forholdet mellom korn og vann er 1: 3. Det viser seg bra, spesielt hvis det er oppvarmet. På dette tidspunktet kan du legge til ost eller rømme, selv om jeg liker det mer på vann. En utmerket sideskål til stekt kylling, hvis den er drysset med kyllingfett.

barbariscka, et interessant alternativ å lage mat i bokhvete-modus! Vises grøten seg veldig tett, eller er det mulig å oppnå sprøhet?

[Zhivchik]

Zhivchik
Tanya, jeg kokte i en sakte komfyr ...

Jenter, det er flott at du minnet om en slik velling!

i morges var det et slikt rot
Jeg gjorde det i tegneserien på melkemodus, væske - melk + vann, den var fortsatt på oppvarming i et par timer, så la jeg til markedskrem .... så deilig !!!

[Zhivchik]

Zhivchik
Tanya, jeg kokte i en sakte komfyr ...

Jeg må stå ved komfyren og røre grøten i 10 minutter.

[Rubka]

Rubka
Jeg vil ikke si at bokhvetegrøt viser seg å være veldig stram i modusen, men du kan ikke kalle det smuldret heller. Når det går over til oppvarming, med et slikt forhold mellom vann og korn (3: 1), ser det ut til å være litt vann igjen, det er viktig å blande og la det stå på oppvarming i noen tid, dets konsistens avhenger av det . Hold mer, det blir mer tyktflytende. 30 minutter er nok.

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147789.0 her i gjøk virim

Takk for informasjonen, jeg løper for å lese

Jenter, fortell meg hvor lenge jeg skal lage mat i en tregkokere?

[Freesia]

Freesia, i en flerkoker kokes banosh på et automatisk program. Derfor er det ikke nødvendig å stille inn tiden. "Melkegrøt" -modus i Panasonic varer 1 time.

Kan du også finne ut av det? Kan denne banosh brygges med hjemmelaget krem ​​(ikke rømme)?

Tanya, jeg vet ikke om deg, men i vår region er det så tung krem ​​at den blir til smør under varmebehandling.

[Anya]

Anya, ja, det var en kjent bestemor som ga oss melk under kua. Så jeg tok av en centimeter. Allerede stuet poteter med brokkoli med ham til Omelkina. Kremen er ikke curd.
Så kan du fikse en banosh med dem?
Og så tenkte jeg at det var nødvendig med rømme, for det var surhet i den.

Tanya, vi kaller det skummet rømme. Det vil si ikke rent fett. Jeg tror det ikke smelter til smør.

Generelt kan du kjenne smaken av rømme i banoshaen. Dette er trikset hans.

[Anya]

Generelt kan du kjenne smaken av rømme i banoshaen. Dette er trikset hans.

Ja .... da legger jeg denne skummet rømme ut av kjøleskapet og lar den surne litt.
Anya, dyakuyu!

Tanyusha, god helse.

la det surne litt.

Dette er akkurat hva de gjør med skummet rømme.