Dill løkbrød (brødmaker)

Og jeg tvilte og tellet den til 400 g mel.
Å, forgjeves på den ene siden !!! Dette er et av de deiligste brødene !!!
Og ikke forgjeves på den andre - det er så, unnskyld meg, perlo !!! Jeg kom ut av bøtta !!!

Riktignok la jeg til halvparten av revet potet kokt i uniform. Pepperkakemannen var tynn, men tilsatte ikke mel.
Nå er det den andre! Det er synd at det ikke er dill.
Gjær lever forresten 6 - 7 gr.

Klimola, bake og spis for din helse!
Poteter er alltid bra for brød, hvis det er en mulighet (noen rester av potetmos eller kokt i uniform), så legger jeg til. Det er bare nødvendig å korrigere væsken.
Brødet ser veldig appetittvekkende ut!

Laran, takk !!!
Brødet er virkelig utrolig velsmakende !!!

Takk til forfatteren for løkbrødideen.
Av en eller annen grunn spiser de det raskere enn andre hjemme.
Jeg la virkelig til litt mer bokhvete mel (et par spiseskjeer) - jeg liker virkelig smaken.
Og taket krøllet litt, da det bakte om natten, og trakk det ut om morgenen. Jeg sjekket bunken og la meg.
Takk igjen!!!

serebro, ser bra ut, ikke bekymre deg.
Spis til helsen din!

Takk for oppskriften!
Jeg løp for å prøve et slikt stykke brød til middag. Jeg lurer på om det skjer med persille?
P.S. Ikke på dette emnet, selvfølgelig, men kan noen kaste inn en oppskrift på søtt brød med kandiserte frukter (slike flerfargede biter tørket ananas).

C Interessant, skjer det med persille?

olgaton, selvfølgelig, kan du prøve med persille. Dill gir sin "dill" smak til brødet.
Se oppskriften på kandisert fruktbrød her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44734.0

olgaton, selvfølgelig, kan du prøve med persille. Dill gir sin "dill" smak til brødet.
Se oppskriften på kandisert fruktbrød her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44734.0

Takk for referansen! Jeg har lett etter akkurat en slik rubrikator i flere dager, men hver gang ble jeg rørt av et eller annet emne og "flyttet bort" fra søket
Forresten, brødet ble SUPER! Selv da jeg bakte sa datteren min: "Uh, jeg vil ikke spise løk ...". Vel, ok, tenkte jeg. Om morgenen trakk jeg frem et varmt brød og løp avgårde til jobb. Jeg kommer, jeg ser, og mindre enn en fjerdedel er igjen av brødet ... Og datteren ser slik ut:

Olgaton, det er spesielt hyggelig når barn setter pris på de forberedte
Spis til helsen din!

Tusen takk for oppskriften på et så fantastisk brød !!! Jeg la til finhakket løk, dill og provençalske urter når jeg la ut maten. Jeg ble veldig overrasket over at brødet steg så fantastisk på størrelse med en bolle M. Vekten på bunen er 660g. Vel, hva er høyden på bunken for mellomstore og store størrelser?
Min elskede ektemann, den viktigste kjenneren til matlagingskunsten, er gal på aromaen og smaken av dette brødet. Jeg skal bake mer

Her er min kjekke

Jeg la til finhakket løk, dill og provençalske urter når jeg la ut maten.

Provencalske urter! Flott idé, brød er en ny smak!
Skrutrekker, god helse!

[Laran!]

Laran!Brødet om morgenen ble enda mykere, mer ømt, luftigere og smakfullere

Tusen takk for den interessante oppskriften ... Jeg elsker virkelig brød med løk ... Men det oppstod et spørsmål: kan jeg tilsette frossen dill? Jeg har ikke ferske nå ... Men jeg vil virkelig bake brød ...

kan jeg legge til frossen dill? Jeg har ikke ferske nå ... Men jeg vil virkelig bake brød ...

Selvfølgelig! Prøv, eksperimenter, alt ordner seg!

Takk for oppskriften. Brødet er super !!!
Bakt 2 ganger.Begge viste seg. De spiste veldig raskt. Pårørende sa at det smakte som en rulle, at løk ga sødme!
Jeg skal bake igjen i morgen!
Mange takk

Takk for oppskriften. Brødet er super !!!

Så hyggelig det er å lese slike meldinger! Spis til helsen din!

Det ble deilig !!!!! Løk og dill ble tørket. Takk for oppskriften !!!

Hvor mye kefir trenger du?)

Eugene, jeg tar ca 150 ml kefir, og resten er vann.
Hvis det ikke er kefir, kan du ta yoghurt, da er brødet luftigere.
Generelt er oppskriften vinn-vinn.
Prøv det og se selv.

Eugene, jeg tar ca 150 ml kefir, og resten er vann.

Ja, Inna2011, omtrent halvparten av mengden væske. Og så, så mye som det er, kan du til og med en tredjedel av kefir eller annet gjæret melkeprodukt. På "ren" kefir viser det seg verre (IMHO), siden den er tykk, må du justere mengden, passe på kolobok ...

God dag! Og fortell meg om hurtigbakingsmodus, vil dette brødet fungere? Eller hvor lang tid tar det før han er helt klar? Takke.....

Oksium, jeg gjorde det ikke fort. I denne modusen blir brødet bakt, men det er lite tid til å heve det, det kan vise seg å være tettere, du må også øke mengden gjær litt, noe som ikke er veldig bra. Men prøv det, det kan fungere ...

Flott oppskrift!
Jeg lagde den med surdeig, uten gjær, selvfølgelig, derfor korrigerte jeg bunken.
Tilsett litt basilikum, spisskummen; løk - litt frisk, resten tørkes.
Deilig brød!
Takk for oppskriften!

Tamboréna, duftene må være fantastiske?! Basilikum, løk, spisskummen ... um ...
Spis til helsen din!

Jeg elsker brødet ditt
Jeg prøvde å legge til hvitløk, men det påvirket ikke smaken. å se løken avbryter smaken. elsker det til frokost med et stykke ost mmmm dette er paradis bare

Orhidea, hvitløk er bra som et frittstående tillegg til brød. Det var oppskrifter her. Eksperimenter og nyt!

Og løkbrødet mitt kom ikke ut i det hele tatt! Akk, brødet kom lavt, tungt ut, sidene var garvet og taket var nesten hvitt og sprukket litt. det er selvfølgelig plusser - lukten er fantastisk, deilig smuler og små smuler.
Jeg vil virkelig tenke på brødet!

Jeg er en nybegynnerbaker, dette er mitt sjette eller syvende brød. Ny serie Panasonic komfyr. Bakt på hovedprogrammet, et stort brød, lett skorpe.

Jeg la alt nøyaktig i henhold til oppskriften (på vekten), bare kefir skjedde ikke hjemme, men melken sur i tide. Revet rå løk på et grovt rivjern. Mel og gjær testet på tidligere brød (pre-porter premium, Voronezh tørr), på samme gjærmel ble brød med en mindre flik hevet til toppen av bøtta. Pepperkakemannen fungerte ikke i prinsippet, det var bare en flytende deig, jeg la til mel i øyet helt på slutten av batchen (det har aldri falt meg inn at noe i den sjekkede oppskriften var galt, jeg så sent inn i ovnen ) - kanskje det var forgjeves, kanskje det er umulig å helle mel på slutten av batchen? selve slikkepotten forstyrret, deigen var klissete, strukket .. Pepperkakemannen rakk ikke å danne seg, bare en tett klump viste seg og hevingen kom ganske liten ut.

Og jeg vil spørre - kanskje når du legger rå løk, må du redusere mengden væske? Eller du kan ikke gni, du må kutte den i biter, så går ikke saften i deigen? Og hvis løken er stekt, så reduser du oljen?

Pepperkakemannen fungerte ikke i prinsippet, det var bare en flytende deig, jeg la til mel i øyet helt på slutten av batchen (det har aldri falt meg inn at noe i den sjekkede oppskriften var galt, jeg så sent inn i ovnen ) - kanskje det var forgjeves, kanskje det er umulig å helle mel på slutten av batchen? selve slikkepotten forstyrret, deigen var klissete, strukket .. Pepperkakemannen rakk ikke å danne seg, bare en tett klump viste seg og hevingen kom ganske liten ut.

Og jeg vil spørre - kanskje når du legger rå løk, må du redusere mengden væske? Eller du kan ikke gni, du må kutte den i biter, så går ikke saften i deigen? Og hvis løken er stekt, så reduser du oljen?

Du svarte på ditt eget spørsmål!
Dryssing av mel på slutten av eltingen betyr at du får en ublandet deig av lav kvalitet, og bunen fungerer kanskje ikke i det hele tatt!

Hvis dette skjer, må du slå av x / komfyren, slå den på igjen (omgå temperaturutjevning) og begynne å elte videre, spore bunen til en vanlig høykvalitetsdeig - og da vil x / komfyren gjøre alt av seg selv.

Rå løk, løksaft, brunet løk - alt inneholder litt væske, til og med i olje! Derfor må alt dette tas i betraktning når du elter deigen og regulerer deigen med en bolle!

Lykke til!

Hvis det virkelig skjedde, må du slå av x / komfyren, slå den på igjen (omgå temperaturutjevning) og begynne å elte videre

Jeg ville definitivt ha gjort det, men hvordan du deaktiverer justering på HP Panasonic 2501
men som i vitsen om en klok ugle
Harene henvendte seg til den kloke uglen med spørsmålet om hva de skulle gjøre for at de ikke skulle bli spist og jaget av alle. Uglen rådet dem til å bli pinnsvin. Harene dro glade over sin fremtidige lykke, men da euforien gikk, bekymret de seg for hvordan de kunne bli pinnsvin? Vi kom tilbake med dette spørsmålet til den kloke uglen. Som uglen svarte: hare, min oppgave er strategi, og taktikk er allerede din sak.

Jeg vil definitivt gjøre dette, men hvordan du deaktiverer justering på HP Panasonic 2501

For dette spørsmålet, la oss gå til seksjonen Betjening av x / ovner - Panasonic - der er det bedre for meg å fortelle deg hvordan du kjører fra program til program, utenom justering https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

å, takk, jeg vil lese!
Jeg har ikke "Søk" -fanen i forum-menyen, jeg kan knapt navigere så langt. Takk for hjelpen.

Charlotte, du hadde mest sannsynlig en saftig løk. Naturligvis viste deigen seg å være flytende. Jeg hakker løken fint til brødet, og rasper ikke, kanskje det er derfor saften slippes mindre ut.

Jeg ville definitivt ha gjort det, men hvordan du deaktiverer justering på HP Panasonic 2501

Jeg har SD 255, men jeg vet ikke hvordan jeg skal hoppe over temperaturutjevningen på hovedprogrammene. Det er programmer der elting starter med en gang, for eksempel Basic Rapid, men det er liten tid for korrektur på deigen. Hvis jeg bruker dette programmet, så ser jeg før baking (og dette er omtrent 40 minutter før slutt) på hvordan deigen har hevet, om ikke veldig mye, så slår jeg av den. Deigen kommer opp, så slår jeg på "bakingen" i 50 - 55 minutter.

[LaraN]

LaraN, tusen takk for oppskriften! I går bakte jeg brød - det viste seg å være høyt, luftig, veldig velsmakende. Riktignok var det ingen kefir hjemme, jeg byttet den ut med et glass sur melk og tilsatte potetbuljong. Jeg hadde ikke tid til å ta et bilde, mitt kom til middag og klippet det fremdeles varmt. Men jeg skal definitivt bake dette brødet igjen!

Riktignok var det ingen kefir hjemme, jeg byttet den ut med et glass surmelk og tilsatte potetbuljong.

Vitalinka, for helsen din! Erstattet kefir, tror jeg veldig bra. Potetbuljongen har aldri sviktet meg, brødet viser seg å være mer ømt, mer aromatisk ...

Takk for reserten! Hele familien elsket det!

men jeg mislyktes andre gang. Jeg reduserte mengden væske, bunen var tett, men så snart batchen var over, kryp den umiddelbart og steg ikke. Holdetiden ble utvidet med 27 minutter (danser med tamburiner rundt Panasonic), hjalp nesten ikke. Brødet ble bakt lavt, garvet på sidene, lokket var hvitt og sprakk. Jeg synder at jeg så for ofte i bøtta, det er ikke noe vindu, jeg vil utsette denne oppskriften i en måned, jeg vil prøve en stund til, ellers mister jeg troen på meg selv

Charlotte, det kan antas at gjæren ikke er god, prøv å endre den. Du kan også prøve med et annet mel. Det viktigste er å tro på deg selv og på et positivt resultat. Tankene våre er materielle, alt ordner seg!

Charlotte, det kan antas at gjæren ikke er god, prøv å endre den. Du kan også prøve med et annet mel. Det viktigste er å tro på deg selv og på et positivt resultat. Tankene våre er materielle, alt ordner seg!

Selv har jeg allerede innsett at problemet er i gjær (tørr Voronezh).I dag har ordinært brød steget verre. Jeg vil prøve fermipan, hvis jeg ikke finner den i dag, vil jeg kjøpe pressede. Surdeig / deig, akk, ikke for meg, veldig lat

kjøp presset. Surdeig / deig, akk, ikke for meg, veldig lat

Charlotte, jeg liker mer bakt brød på presset brød. Og HP Panasonic med temperaturutjevning er bare for å hjelpe. Jeg gjør dette: Jeg veier mel inn i en bøtte, tar 1,5 ts i stedet. tørr gjær 10 g presset, fortynnet i et glass i 50 ml vann (fra den totale mengden væske!), legger jeg til 1-1,5 ss. l. mel og ca 0,5 ts. sukker (trekk selvfølgelig alt fra den totale mengden i henhold til oppskriften), rør og et glass i varmt vann. tilsett alle gjenværende ingredienser, væske i bøtta og slå på HP. Mens temperaturen jevner seg i 25 minutter, hever deigen, i løpet av denne tiden kan den heve seg til kantene på glasset. I begynnelsen av batchen, tilsett den resulterende deigen, så fortsetter programmet som vanlig. Husk å prøve

takk, jeg skal prøve det om kvelden!

Hallo.
Tusen takk for brødoppskriften. Da jeg bakte den ferske løken (finhakket) for første gang, la jeg den med en gang, helte mel, men likevel falt taket gjennom, selv om det ikke påvirket smaken. Sønnen min hadde gjester, jeg fikk et lite stykke brød. På prøve.
I dag satte løken, like fersk, finhakket, ikke umiddelbart, men i begynnelsen av den andre batchen. Og hurra, alt ordnet seg. Tusen takk for oppskriften. La oss bake.
PS. Jeg la ikke til dill. Det er ingen dill hjemme. Kjøp - legg til.

Kamille1, for din helse!
Prøv å legge til en rekke greener du liker. Få helt forskjellige brød med din egen smak og aroma. Og dermed vil du ha ditt eget "merke"!

Laran, takk for det deilige brødet !!!

celfh, for en skjønnhet! Til din helse!

Første gang jeg prøvde dette brødet på min gamle HP Mulinex, der det alltid viste seg å være en blek pukkel, og en slags masse var litt ubakt. Så lukten i den CP av dette brødet syntes for meg å ligne lukten av gårsdagens stormfulle fest, med andre ord røyk, spesielt dillet ga et karakteristisk surt notat. Derfor bakte jeg ikke denne oppskriften på lenge.
Og da jeg bakte dette brødet i Panasonic, likte jeg det veldig, og ikke bare meg. Generelt elsker jeg aromatiske tilsetningsstoffer i brød, så jeg lager ofte brød i henhold til denne oppskriften.

[LaraN]

LaraN, Jeg er takknemlig for deg, tusen takk for oppskriften!

Jeg elsker brød med løk og annet godsaker! Mine 100%.

🔗

magari, skjønnheter! Ser du på bildet, ser du en duft!

Magari, Verunka! bake og spis for helsen din!

Og fra meg mange takk for oppskriften! I går bakte jeg litt brød, i dag tok jeg det med på jobb, og det som er igjen for å behandle folket (som en nybegynnerbaker vil jeg virkelig skryte). De kuttet den ned på ett sekund, alle likte den veldig godt. Jeg sprakk bare ut: Jeg satte dill i dispenseren, og satte modusen til den viktigste (uten dispenseren - det mangler fortsatt erfaring), så det viste seg å være brød uten dill, bare med løk. Men brødet er bare fantastisk! Vel, det var ingen kefir hjemme, jeg la til litt rømme. Alt SUPER! Takke!

Progalinka, jeg satte dill i løpet av den andre batchen uten å bruke en dispenser. Jeg gjorde det ikke med en dispenser. Prøv det med forskjellige urter, du kan også steke løken litt, få en annen smak. Eksperimenter gjerne!