Dill løkbrød (brødmaker)

[poiuytrewq]

poiuytrewqJeg forsto ærlig talt ikke meg selv. Spesielt ber jeg om råd om akkurat denne oppskriften.

[Luda]

LudaJeg bruker bare kefir i oppskriften. Jeg blander det ikke med vann.
Løk 1 stor (gni på et grovt rivjern), olivenolje.
Alt annet er akkurat i henhold til oppskriften. Brødet er alltid utmerket.

[poiuytrewq]

poiuytrewqJeg forsto ærlig talt ikke meg selv. Spesielt ber jeg om råd om akkurat denne oppskriften.

Hvis jeg snakker om denne oppskriften, har jeg ikke noe imot - da misforsto jeg fra teksten, jeg beklager

I alle andre tilfeller gjennomfører vi "demontering" i emnet HJELP ..., ved lenken ovenfor.

Lykke til!

Jeg bruker bare kefir i oppskriften.

Zhenya, men det kan ikke være problemer fra kefir, fra mengden dill ??? Kefir hvilte på datteren. Gummikrummen viste seg rett.

Vel, hvis bare kefir "nei". Smaker den som din? .. Jeg har en liten "alkoholholdig" ettersmak, slik den skal være i et startprodukt.

Jeg setter ikke dill, den smaker bedre for meg uten den.

Det smaker ... gummiaktig. Jeg forberedte den for å kastes, og nå klippet jeg den for et bilde. Jeg prøver igjen på en annen kefir

[Luda]

Luda, sørg for å prøve det! Brødet er fantastisk. Krummen er mild, luftig.
Jeg baker den annenhver dag, praktisk talt. Og nå setter jeg batchen.

Når det gjelder kefiren din (på jobben vises ikke bildene mine) ...
Forvirret hva det er "produkt kefir ", ikke selve kefir. Laget i henhold til TU, ikke i henhold til GOST. Og fettinnholdet er for lite. Jeg tar 3,2%.

Zhenya, takk for din deltakelse og respons. Jeg vil definitivt prøve å bruke en annen kefir (bare du trenger å fullføre egget mens)

Det er min glede!

Vel, her er mitt andre forsøk. Så jeg vil klippe det og se innover, men jeg kan ikke, jeg bakte det på forespørsel fra datteren min.


Men bunen var etter min mening litt tykk. Om morgenen prøver jeg en gang til. Jeg likte ikke toppen. Vel, jeg får erfaring. Kritiser, vær så snill.

[lyudmia]

Hallo, lyudmia!

Vi har de samme ovnene med deg.

Og jeg bruker vanligvis mel - "Limak" (premium, baking, sikt en gang), noen ganger - "Alekseevskaya" ("Correct", det er av generell hensikt, men det er 12% protein, jeg siler det tre ganger).

Jeg prøvde å bake, siktet en gang, fra "Predportovaya" og "Aladushkin" og "Galyani" - det elegante brødet viser seg alltid - høyt, duftende, smullen er ikke tørr.

Løk (50-60 gram) skjærer jeg (!) I små terninger (legg til den siste). Dill - min, tørk, kutt fint, tilsett etter 15 minutters elting.

Men jeg har alltid kefir - 3,2% og alltid - "Prostokvashino". Med den "gamle" kefiren blir brødet enda bedre - høyere, storslått.

Jeg veier mel med skjell. Vann også med kefir (1: 1) og olje. Gjær, salt, sukker - med måleskeer.

Jeg har ikke hatt kontroll over Kolobok på lenge. Jeg er 100% trygg på oppskriften og produktene.
Og jeg vet ikke hvordan jeg skal kritisere (og jeg har heller ingen rett - jeg vil ikke ha nok erfaring med baking).

Men jeg kan rose deg - det er flott at du ikke var redd for å bake dette brødet igjen. Han er flott!!!

Godt brød til deg! Vennlig hilsen. Lena-Kamena.

PS: Beklager, jeg skrev ikke om gjær - "Saf-moment" ("rød").

Takk for de gode ordene
Å være redd ligger ikke i min natur. Jeg gikk til tredje runde

[Luda]

Luda, hvorfor kritisere når et så fantastisk brød viste seg? ..
Snart vil du gjøre alt med lukkede øyne.
Bra gjort!

[Luda]

Luda, Snart vil du gjøre alt med lukkede øyne.

Du har rett, du har allerede lært oppskriften utenat. Gutta har nettopp meldt seg - smulan er ikke rå. Virkelig beseiret ham ???
Er det mulig med slik hjelp på en annen måte?

Virkelig beseiret ham ???
Er det mulig med slik hjelp på en annen måte?

Våre tok!

Takk til forfatteren for oppskriften!
For omtrent 5 år siden var løkbrød fra bakeriet til Mosmart-butikken mitt favorittbrød, selv etter at jeg flyttet til et annet område, måtte jeg spesielt gå for dette brødet, men dessverre stengte butikken sammen med bakeriet, nå i dette plasser Auchan med sitt bakeri, men de baker ikke et slikt stykke brød, noe som er synd ...
Jeg bestemte meg for å prøve oppskriften, siden jeg nylig ble eier av en fantastisk brødmaskin. I oppskriften byttet jeg ut kefir og vann med myse, jeg måtte følge bunken. Pepperkakemannen ble smurt over bøtta, tilsynelatende på grunn av det faktum at mysen er tynnere enn kefir, og balansen ble forstyrret, korrigerte pepperkakemannen med en håndfull mel. Brødet er utmerket! Krummen er luftig og porøs! Alle likte det hjemme, og da det ble "gårsdagens" ble det etter min mening enda bedre, fordi løksmaken ble mindre uttalt. Forresten, for å smake, har "gårsdagens" hjemmelagde løkbrød blitt litt som Mosmart-brød, neste gang skal jeg prøve å steke løken, kanskje da blir den akkurat den jeg ønsket innledningsvis.

Takk for det deilige brødet. Alle likte det (y) Jeg gjorde det med stekt løk, neste gang prøver jeg med rå.

Hev Temko! Brødet er virkelig det beste, takket være forfatteren. La meg gi deg et lite råd: det er bedre å ikke være lat og tilsett stekte løk. For det første smaker den bedre (IMHO), og for det andre vil den unngå feil med mengden væske (når du steker, vil det nesten ikke være igjen væske i løken). Pepperkakemannen vil alltid være som den skal, uavhengig av baugen!

Takk for oppskriften. Det har vært interessant i lang tid å lage slikt brød. Jeg snublet over oppskriften din ved et uhell og angret ikke.
Brødet viste seg å være mykt, porøst. Av endringene, i stedet for kefir, brukte jeg fløte fra cottage cheese. Dill tilsatt tørket, rå rødløk. Og mel til brød av 2. klasse.

Jeg gjorde det også i dag, jeg er ikke klar ennå, men jeg forstår fortsatt ikke fra kommentarene, burde det være en stram bolle? Jeg kastet alt etter oppskriften og lagde deigen hver for seg, og tilsatte mel normalt. Løken finhakkes, væsken tas i betraktning. Det er ikke en bolle i bøtta, men deigen, som hever selvfølgelig, men jeg er redd for noe.)))

Jeg gjorde det også i dag, jeg er ikke klar ennå, men jeg forstår fortsatt ikke fra kommentarene, burde det være en stram bolle? Jeg kastet alt etter oppskriften og lagde deigen hver for seg, og tilsatte mel normalt. Løken finhakkes, væsken tas i betraktning. Det er ikke en bolle i bøtta, men deigen, som hever selvfølgelig, men jeg er redd for noe.)))

Hvordan gjorde du det? Da jeg ikke egentlig bry meg med en bolle. Jeg helte mel på øynene, bunken var klissete, men elastisk.
Nå skal jeg stille det.

God dag! Ja, men taket falt litt. Vi spiste nesten umiddelbart, flott brød. I dag kastet jeg inn litt Garnets hel hvetemel. Jeg stekte løken, og det er mindre olje på en skje. Litt mer salt, kanskje søtlig. Jeg økte også hvetemel.

God dag! Ja, men taket falt litt. Vi spiste nesten umiddelbart, flott brød. I dag kastet jeg inn litt Garnets hel hvetemel. Jeg stekte løken, og det er mindre olje på en skje. Litt mer salt, kanskje søtlig. Jeg økte også hvetemel.

Jeg er enig, brødet er veldig velsmakende. I dag har jeg hevet meg over bøtta. Selv om jeg denne gangen måtte tilsette 1 ss vann. skje. For resten holder jeg meg til oppskriften. Bare se på kolobok i begynnelsen av miksen.

Takke! Jeg har en kul i dag, falt ikke ut, mislyktes ikke. Aromaaat over hele gaten. Nå vil det ordne seg, jeg legger også vekta 750, og i dag 1000 og bedre på den store og skorpen er rundere og generelt.

Jeg bakte brød i dag. Jeg la til finhakket løk med alle ingrediensene på en gang. Det viste seg veldig velsmakende brød. Nå vil jeg alltid bake slik. Takk for oppskriften.

Tusen takk til forfatteren av oppskriften. I går bakte jeg brød på deig (10 gram presset gjær, 50 gram vann, 1 ts. Sukker, 50 gram mel) og med stekte løk. Resultatet er et luftig mykt og deilig brød.Jeg tok oppskriften inn i bokmerkene, jeg vil definitivt gjenta den mer enn en gang.

[LaraN]

LaraN, takk for oppskriften !!! Brødet er bare dødelighet ... spiste av gangen. Veldig deilig brød !!!!

Maria, for helsen din! Godt nytt år!

Deilig brød kom ut!

Takk for oppskriften! Jeg har en brødmaker i 6 dager! Allerede viser det seg at løk stekes litt, til det er gjennomsiktig og reduserte antall ingredienser med omtrent halvparten. Bakt på hoved 680gr, mørk skorpe. Dessverre kan jeg ikke sette inn bildet ennå.

Jeg telte ingrediensene til 400 gr mel. Jeg gjorde omberegningen av produktene for første gang. Ta rapporten. Jeg synes alt fungerte bra. Brødet er deilig.

Brødet viste seg - bare deilig! I løpet av eltingen ble koloboken litt uskarp (men jeg tror dette skyldes væsken kefir eller løk for mye), jeg måtte legge til et par spiseskjeer mel. Og til tross for at mannen ikke liker dill, likte han virkelig brødet. Riktignok hadde jeg ikke tid til å ta et bilde, siden gjestene kom og spiste alt (barnet, som ba om grill, og spiste mer brød, spesielt prøvd).

[lana73]

lana73, veldig appetittvekkende brød viste seg.

[LaraN]

LaraN, det er synd at du ikke kommer inn) Hver gang jeg husker deg med takknemlighet når jeg baker brød)))

[celfh]

celfh, kjekk !!!!

[skygge]

Fantastisk brød! Første gang jeg startet en og en halv rate, var den andre allerede dobbelt. Det er ingen brødmaker, jeg elter med kroker til en stavmikser, baker i ovnen i små brød. Jeg la til to "gags" i oppskriften: 4 ss. l. Jeg bytter ut mel med 4 ss. l. hvetekli og stå deigen på den "kalde måten", det vil si natten over i kjøleskapet. Vel, jeg har også lagt til karvefrø begge ganger, men dette er ikke lenger en "knebling", dette er fra en kommentar skygge




LaraN, tusen takk for et så deilig brød!

Takke!!!
Oppskriften er nydelig - enten på melk, på kefir, på tørr gjær eller på presset. I olivenolje steker jeg to finhakket middels løk. Jeg satte en spiseskje dill i melet med en gang.
Brød blir snappet opp av venner og slektninger.