Hvet rugbrød med ost og provençalske urter

Hvet rugbrød med ost og provençalske urter

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	250 g
Rug tapetmel	150 g
Vann	260 ml
Salt	1,75 ts
Sukker	1,75 st. l.
Vegetabilsk olje	1,75 st. l.
Tørrgjær	1 ts
Revet ost (Jeg tok russisk. Gned på et fint rivjern)	2 ss. l.
Provencalske urter	1 ts
Krydder løk (Jeg prøvde det med hvitløk, det er også deilig, men med løk er mykere)	1 ss. l.

Kokemetode

• Størrelse M, varme og hovedmodus (4 timer)
• og på Dieticheskiy (5 timer) er skorpefargen middels.

Merk

Jeg er en nybakt baker, for bare 10 dager siden prøvde jeg oppskriftene fra instruksjonene til Panasonic, noen fra forumet. Jeg prøver å eksperimentere. Jeg vil dele min yummy hvete-rug. Mine feide ham bort på et øyeblikk! Jeg håper du liker det også.

Photo Frenzy

Lignende oppskrifter

Hvete-rugbrød med surdeigsost (Omela)

Hvete-rug løkbrød med surdeigsost. (Tamboréna)

Hvete-rugbrød med frokostblandinger og frø, løk og ost (brødmaker) (MariV)

Jeg bakte brødet ditt på rug surdeig. Jeg la til paprika i flak, Latplanta krydder "Cosmic mix", basilikum, dill, tørket oregano, jeg hadde tørket løk, lett røkt. Det viste seg å være et krydret brød, veldig velsmakende.
Takk for oppskriften!

Jeg forberedte den. Det er nyanser - skorpen mislyktes ((jeg har en Mystery-brødmaskin, det er ingen løsning i 4 og 5 timer, jeg valgte den lengste kl. 3.30. Fransk brødmodus. Lagt til 3 ss revet ost og 1 løk hvitløk. vil prøve igjen, brødet er deilig. Jeg vil legge til mer hvitløk og ost, men på toppen - på en skorpe. Jeg vet ikke om han vil falle fra dette eller ikke, og generelt er det mulig å gjøre det? nybegynner selv.
Her er et bilde som jeg fikk:

Hvis deigen ble laget i henhold til forfatterens oppskrift, er alt normalt.

Brødtaket faller:
- mye væske
- mye gjær
- deigen har stoppet

Spesifiser hvor mye væske du helte i deigen, mest sannsynlig var det hun som påvirket det ferdige brødet, smulan er også veldig fuktig - følg riktig matinnstilling og mel / væskebalanse neste gang.
Mest sannsynlig er dette årsaken til det mislykkede brødet.

Takk for svaret.)
Jeg mistenker at modusen ikke er egnet ((.
I dag prøvde jeg igjen, fordi jeg likte brødet til tross for utseendet. I dag tok jeg 250 ml væske. Innimellom gikk jeg til brødmakeren og så. Mot slutten falt taket ned igjen (. Neste gang vil jeg prøve å redusere væsken igjen. Når det ordner seg, og jeg håper det, vil jeg gi en rapport)
Siden jeg bare lærer, prøver jeg selv å ikke eksperimentere og ikke avvike fra oppskriftene.

Takk for svaret.)
Jeg mistenker at modusen ikke er egnet ((.
I dag prøvde jeg igjen, fordi jeg likte brødet til tross for utseendet. I dag tok jeg 250 ml væske. Innimellom gikk jeg til brødmakeren og så. Mot slutten falt taket ned igjen. Neste gang vil jeg prøve å redusere væsken igjen. Når det ordner seg, og jeg håper det, vil jeg gi en rapport)
Siden jeg bare lærer, prøver jeg selv å ikke eksperimentere og ikke avvike fra oppskriftene.

Ksenia, skriv merkevaren til din HP i profilen din, det blir lettere å hjelpe deg ... Hvordan måler du mel? Vekten?

Takk for hjelpen og rådene))
I profilen min har jeg allerede et Mystery 1202-bakeri.
Jeg måler melet med en målebeger.
Jeg leste forumet og satt. Jeg fant et sted tanken om at hvis brødet er veldig lekk, så er det mye væske, og jeg har mange hull))) Mest sannsynlig har Tatyana rett - det vil være nødvendig å redusere væskemengden og øke mel.