Ingredienser for å lage iskrem

[prascovia]

prascovia,
Se på første side av emnet for en liste over alle oppskriftene, inkludert informasjon om fortykningsmidler (stivelse, agar, gelatin). Akkurat her
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0
en isoppskrift, som jeg tilbereder med noen variasjoner (for eksempel bruker jeg ikke sukker, det er mer enn nok av den i kondensert melk). Du vil se at det ligner på GOST, men forenklet for hjemmelaget produksjon. Stivelse fungerer som fortykningsmiddel (i mange oppskrifter tar eggeplommene denne rollen hvis de blir oppvarmet). Og hva er det - stivelse - forvirrer deg?

Rina72 skrev et svar til deg og fløy for å studere emnet fra første side og forsto umiddelbart hva stivelsen er til. Mersi

dum for scho

[Rina72]

Rina72 For å unngå vaniljesaus må du male eggeplommene grundig med sukker med en mikser til de blir hvite. Jeg gjorde det en gang på en eller annen måte, som å blande det sammen og det er nok. Plommen kokes så, og ingenting kan drepe eggesmaken, og hele massen er i en slags flak.
Det jeg liker med å lage iskrem er at den ikke er kritisk til proporsjoner. Jeg utledet et veldig enkelt prinsipp for meg selv: en iskremprodusent ENDRER IKKE smaken av blandingen, men fryser den bare. Det følger at smaken av isen er nøyaktig den samme som smaken av blandingen. Det ble for søtt - tilsett melk til det er normalt. Ikke sukkerpulver (sukker er også mulig, men bare i en fortsatt varm blanding og rør til den er oppløst).
Litt offtopic: min kone la merke til i nettet at WTO krever at Ukraina forby salg av meieriprodukter ikke gjennom en butikk og ikke pakket, ikke behandlet osv. Og at regningene allerede er i den øverste zrada klare for behandling Ingen ord! Jeg vil ikke lage iskrem av denne hvite væsken, som ikke blir sur selv i varmen! Hvorfor er denne WTO for oss? En venn av meg jobber i Italia, hun sier, ja, bonden er forpliktet til å overlevere all melken fra dem, for så å gå og kjøpe seg i butikken til eget bruk! Vel, ikke tull? Vi har allerede brakt bygdefolket til håndtaket, meieriene tar imot melk i en hryvnia liter! Det er billigere enn mineralvann ...

[Jefry]

JefryTakk for informasjonen om eggeplommer. Jeg husker at jeg faktisk slo det bra, men min smak er slik at jeg kan føle noen produkter selv når andre ikke gjør det. Mannen min likte så godt isen (med eggeplommer), han la ikke merke til denne spesifikke smaken. Jeg kunne ikke spise. Kremen skal være krem, ikke iskrem, selv om jeg også elsker eggnog og vaniljesaus.

Ja, forbudet mot salg av melk er fullstendig tull. Det er ikke for ingenting at bønder i det velstående Europa nå er klare til å helle melk i kloakken, og ikke overlevere den til foredling. Forresten, merkelig nok, men dette er ikke bare i Europa. I USA er situasjonen omtrent den samme. Den ansatte snakket om sin slektning. som skulle gifte seg med en amerikansk bonde. Jeg kom for å bli kjent med familien og miljøet. Om morgenen bestemte hun seg for å lage seg en omelett, gikk til kyllinghuset, tok ferske egg, kokte og spiste. Så hele familien var i sjokk, denne damen ble umiddelbart sendt til sykehuset for nesten magesvask. Det vil si at de donerer melk og egg, og til eget forbruk kjøper de i supermarkedet. Og gud forby spis et egg som ikke passerte gjennom disken

Jeg har en slik smak at jeg kan føle noen matvarer, selv når andre ikke gjør det. Mannen min likte så godt isen (med eggeplommer), han la ikke merke til denne spesifikke smaken. Jeg kunne ikke spise.

Og jeg kunne ikke spise iskrem laget av tørrisblanding kjøpt på Bakery House, så jeg kan smake på Yeshek, til og med drepe meg, den er fortsatt i krukken, og hånden min stiger ikke for å kaste den, men jeg vant Ikke lag mat heller, jeg vil sannsynligvis vente til utløpsdatoen ikke slutter, så vil jeg kaste den.

Jeg vil virkelig kjøpe en iskremprodusent, men jeg har et problem, nesten alle oppskrifter trenger krem, jeg vil ikke kjøpe i butikken, for når jeg tar melk fra vertinnen, har hun også rømme og cottage cheese, men hun har ingen krem. Kanskje jeg noen vil fortelle deg om det er mulig å lage bare melk, fet mester?
Vær så snill å fortell meg.

Ja, det kan du sikkert. I begynnelsen av seksjonen er det en liste over alle oppskriftene. Det er en meieri i oppskriftene jeg ga, men jeg lagde ikke dette.
P.S. Og hvordan kan det være at vertinnen ikke har krem ​​hvis hun lager rømme? Hvis ikke separator, så burde i det minste de vanlige være (jeg husker hvordan vi kjøpte fersk melk, og om morgenen samlet moren min krem ​​fra en boks til oss for pannekaker)

Anastasia, selv om min første erfaring med is ikke lyktes, vil jeg fremdeles ha en is. Fortell meg, er det mulig å erstatte 35% krem ​​med 20%, for det første slik at den ikke er så feit, og for det andre gjorde jeg ikke finne et slikt fettinnhold i byen vår, bare "et hus i landsbyen" 20%. Og en ting til: Jeg prøvde å piske den samme kremen 20% for en krem ​​- den var ubrukelig, i 15 minutter tersket mikseren, da de var flytende, ble de værende. Kanskje det er noen hemmeligheter?

Jenter, jeg kom nettopp fra metroen, jeg så forskjellige likører der, men prisen - gylden iskrem, og interessen min ble tiltrukket av sirup, en flaske på 1 liter. - jordbær, sitron, banan, kokosnøtt, mynte og annen frukt, pris 359 rubler. Noen trengte mynteis - sirup er nok veldig passende

Jenter, jeg kom nettopp fra metroen, jeg så forskjellige likører der, men prisen - gylden iskrem, og interessen min ble tiltrukket av sirup, en flaske på 1 liter. - jordbær, sitron, banan, kokosnøtt, mynte og annen frukt, pris 359 rubler. Noen trengte mynteis - sirup er nok veldig passende

Ikke sannsynlig, men helt sikker, det vil gjøre! Jeg gjorde det med myntsirup og sjokoladeflis - det ble deilig og akkurat det samme som i IL PATIO-pizzeriaen.
I Platypus koster de samme sirupene 50-100 rubler mer. for eksempel
🔗
🔗
🔗
🔗
Valgøyer løper

Så neste gang vil jeg definitivt gå i stykker etter sirup, bare først trenger jeg å lage iskrem, noe i fryseren vil ikke fryse

Og jeg tar sirup her
🔗

m.Alekseevskaya, kaliberanlegg

Hårnål kan du komme dit og ta en flaske med ønsket sirup, det vil si detaljhandel?

[Nøtt]

Nøtt! Jeg så ikke her, beklager!
Ja det kan du. Det er et showroom, du velger alt, skriver det ned på et stykke papir, gir det til selgeren, og deretter går du til lageret. Generelt er det veldig interessant der. Bare vær forsiktig, sirupen er oooooooooooo tung. En gang uten mann rykket jeg, tok fire flasker ... og en halv time senere ba jeg tårevåt mannen min om å ta meg bort derfra. Dette er ikke vann, men sirup!

Jeg kastet oppdaterte oppskrifter på wawawa etter å ha lagt til Louise, og ... vet du, jeg har allerede blitt syk ... Jeg tror det er usannsynlig at jeg prøver 10% ... Jeg nummererte dem der, så la oss gi kommentarer etter antall, ellers er det mye melk og sjokolade.

Fortell meg hvem som vet fettinnholdet i hjemmelaget krem. Jeg forstår at figuren vil være unøyaktig, at kremen kan være annerledes. Men i det minste omtrent. De som raskt fryser i kjøleskapet. Nærmere fettinnholdet i oljen, sannsynligvis?

Jenter, som har en Kenwood-iskrem (dyse), fortell meg, forsto jeg riktig at du kan ha en bolle med kjølemiddel hele tiden, oppbevare den der? Jeg har ingen instruksjoner på russisk.

Fortell meg hvem som vet fettinnholdet i hjemmelaget krem. Jeg forstår at figuren vil være unøyaktig, at kremen kan være annerledes. Men i det minste omtrent. De som raskt fryser i kjøleskapet. Nærmere fettinnholdet i oljen, sannsynligvis?

Fettinnholdet i oljen er fra 72 til 84%, avhengig av karakter. Jo tykkere kremen stivner, jo fetere blir den. 35% er flytende (hellende), men tykk.Hvis de ikke heller, men skjeen ikke er verdt det, faller den, så et sted 40-45%, hvis skjeen står og ikke faller, 50-55%
Har noen prøvd å bruke agar i isoppskrifter? Jeg leser. at det forhindrer at det dannes vannkrystaller. med hjelpen kan du redusere kaloriinnholdet i produktet og legge til nytte.

Noen av jentene våre skrev om agar ovenfor. Vi må forresten prøve.

Jeg glemte hvor jeg leste den. Men poenget er. den delen av kremen erstattes med melk. Melk kokes med agar og en tykk melk oppnås. Det blir introdusert i den frosne blandingen, alt piskes, men når det stivner, gir ikke melken krystaller av vann - den er bundet av agar. Iskrem har en mykere smak og ingen følelse av overflødig fett.
Jeg prøvde å lage iskrem hjemme, men det var på grunn av den tunge kremen at de motvillige til å spise hjemmelagede. Jeg skal gjøre alt med fortynnet melk. men hendene når ikke ...

om agar på side 21 i emnet.

Hva synes du best legger vekt på smaken og kulden på isen?

Sitron og mynte. Jeg finner ikke oppskriftsboken min, så jeg husker ikke nøyaktig proporsjonene
og oppskriften er
sitronsaft løser opp sukker i den og heller champagne over alt.
hell massen i beholderen.
Jeg slår på fryseren tidlig og heller sorbeten allerede kjølt, server den i et champagneglass med et blad med mynte eller basilikum.
Jeg prøvde denne sorbetto på omtrent. Capri.

[Anastasia]

Anastasia Hei, jeg ber deg, fortell meg, iskremoppskriften din inneholder 35% krem ​​... de kan ikke erstattes av 10% og 20%. .. vi har verken hjemmelaget rømme eller fløte med et slikt fettinnhold i nærheten ... og jeg vil ha is fra i morgen ... Jeg forstår at den er ideell med et slikt fettinnhold, det viktigste for meg er å temme Ønskeliste ... Jeg vil ikke ødelegge oppskriften med mine egne 10 eller 20 prosent. Jeg vil veldig vente på svar. takk på forhånd

[nelya]

nelya, Jeg gjorde det med 20%, alt ordnet seg!

Så jeg skal holde løftet. Jeg kom ut til dachaen, allerede i 5 dager, men en med en hund ...
Brakte en ny brødmaker - men det er en annen historie.
Begynte å eksperimentere med en minikjøler. Hver dag kjørte jeg en gruppe. Han bekreftet sine teoretiske tanker, nemlig:
Iskrem deles i henhold til graden av fettinnhold, det avhenger hovedsakelig av fettinnholdet i de brukte produktene og først og fremst kremen.
Jeg ville dele iskrem i to grader fettinnhold (selvfølgelig er det en gradering).
"Lett" - lite fett og "tung" - fett. Hver har sin egen sjarm. Jeg elsker lys, men dette er min smak.
Lung er å foretrekke om sommeren, den slukker tørsten godt, MEN overbelaster halsen sterkt og er farlig for svake kjertler.
Tung, "vinter" iskrem. Det fjerner ikke tørst, det er vanskelig å "legge seg" i magen, men svelget belastes ikke mye og er praktisk talt ikke helsefarlig.
I følge produksjonsteknologien bør det tas i betraktning at jo lettere iskremen er, jo større blir krystalliseringen under frysing. Jo tyngre den er (fetere), jo kremere den er, krystallene er nesten usynlige. Så - dette er hovedaksiomet til iskrem.
Jeg har prøvd massevis av alternativer. Tok fløte 33 og 10, melk 6%. Vred forskjellige varianter fra den letteste til den tyngste. Siden jeg er en lat person, tilpasset jeg yoghurt for smakseffekter ...
Han avledet for seg den proporsjonale varianten. Et glass krem, 33 for tung iskrem, ca 20 for middels og 10 for veldig lett iskrem. En stor pakke (200-250 g) yoghurt, gjerne med naturlige bær - frukt. Et halvt glass sukker, pisket med 1 egg, vanillin om ønskelig. Det ordnet seg alltid - utmerket. 5 dager, 4 satser.
Variasjoner jeg prøvde:
1 Sjokolade - med “sjokolade” dessert og 10% fløte. Den er ganske lett, men sjokoladen er svak, jeg vil prøve andre alternativer.
2 Kirsebær med 33%. Tung, feit, men piercing.
3 Jordbær med 10%, lett, behagelig.
4 Kaffe med 10%, øyeblikkelig kaffe, brukt i stedet for kaffe ...
Jeg målte vekten av batchen på vekten - resultatet var 700 gram (noen spurte).

Generelt, til alle som er besatt av iskrem som meg, anbefaler jeg hjertelig produktene fra NEMOX, Italia.

[Peskur]

Peskur Tusen takk for en så detaljert beskrivelse av prosessen ... tok merke

Peskur, du er virkelig en super iskremelsker !!! På så kort tid og så mange detaljer - applausen min! Tusen takk for informasjonen!

Jenter, jeg kan ikke roe meg, men brukte noen eggepulver til å lage iskrem?

Jeg fortsetter å rapportere.
Denne gangen lagde jeg to partier. Med den første kom forlegenheten, mikseren med boksen trakk seg tilbake til et selvstendig liv, mot gulvet. Hvordan jeg sverget - Jeg siterer ikke, men nesten hele batchen har gjort kjøkkenet. Jeg vasket den i 2 timer ... Også vitenskap, hold den tett!
Som et resultat ble batchen gjort med øye, og brøt alle proporsjoner. En haug med krem ​​33. Isen kom fantastisk ut og klatret allerede over bollen ... Men problemet er at det er nesten umulig å spise den, fordi jeg helte sitronsyre på dette "øyet" og sint ...
Generelt sett er iskrem av sorten "plukk ut øyet", men utrolig skummende, fet ...
Den andre batchen, på grunn av mangel på fløte ... Jeg lagde med ren melk nummer to, trygg på forlegenheten. Har lagt til litt kanel nå. Det ble veldig mye, selv ingenting, hvis du tar det bra, så kommer det ganske søsterlig ut i melk og kanel så, ingenting for en forandring ...

Iskremprodusenten min har sittet på øverste hylle i flere måneder. Iskrem ble tilberedt en gang. Årsaken til dette er selvfølgelig sesongen, men viktigst av alt, vi har ikke kremen av det nødvendige fettet på salg. Det er fløte "Til helse", men deres sammensetning opphever ideen om å lage hjemmelaget iskrem: Det samme søppelet kan kjøpes med mindre kostnad og krefter som en del av ferdiglagd iskrem. Det er en "president" til en pris av 56 hryvnia per liter. Heller ikke et alternativ. Så mens vi er inaktive. Jeg utelukker ikke at det er bedre i andre regioner i Ukraina. Et annet alternativ er å fortynne den ferskeste hjemmelagde kremen med melk. Jeg gleder meg til varmen og muligheten til å få den ferskeste hjemmelagde kremen.

Iskremprodusenten min har sittet på øverste hylle i flere måneder. Iskrem ble tilberedt en gang. Årsaken til dette er selvfølgelig sesongen, men viktigst av alt, vi har ikke kremen av det nødvendige fettet på salg. Det er fløte "Til helse", men deres sammensetning opphever ideen om å lage hjemmelaget iskrem: Det samme søppelet kan kjøpes med mindre kostnad og krefter som en del av ferdiglagd iskrem. Det er en "president" til en pris av 56 hryvnia per liter. Heller ikke et alternativ. Så mens vi er inaktive. Jeg utelukker ikke at det er bedre i andre regioner i Ukraina. Et annet alternativ er å fortynne den ferskeste hjemmelagde kremen med melk. Jeg gleder meg til varmen og muligheten til å få den ferskeste hjemmelagde kremen.

Freken Bock, og noen krem ​​"On Health" er ikke veldig bra? Det er flere typer av dem til salgs. Hvorfor spør jeg, på et annet forum ga jeg en oppskrift på isen min, og det var bare en mann fra Ukraina som laget den med denne kremen. Jeg så også fra bildet av den ferdige iskremen at den på en eller annen måte var litt kornete, ikke helt glatt. Han sa at det viste seg å være veldig velsmakende, men for å være ærlig likte jeg ikke utseendet til iskrem på bildet ... Jeg tenkte, kanskje noe avhenger av typen av denne kremen?

[Anastasia]

Anastasia, har vi vår krem ​​"On health" med en annen prosentandel fettinnhold. Jeg husker ikke nøyaktig komposisjonen, dessverre. Lang holdbarhet er allerede forvirrende. Det blir nok deilig. Men jeg begynte å kjøpe en iskremprodusent slik at den var mindre skadelig enn fra butikken.

Jeg er også bekymret for sammensetningen av kremen vår fra butikken. Ja, det er dyrekrem på salg, men i konsistens og smak er de langt fra hjemmelagde. Og hjemmefra å gjøre - det virker som om det vil bli veldig dristig ..

[Anastasia]

Anastasia, har vi vår krem ​​"On health" med en annen prosentandel fettinnhold. Jeg husker ikke nøyaktig komposisjonen, dessverre. Lang holdbarhet er allerede forvirrende. Det blir nok deilig. Men jeg begynte å kjøpe en iskremprodusent slik at den var mindre skadelig enn fra butikken.

Klar. Ja, ikke noe bra! Takk for oppklaringen!

Og hjemmefra å gjøre - det virker som om det vil bli veldig dristig ..

Men veldig velsmakende! Vel, du kan også justere fettinnholdet ved å tilsette melk.

Jeg skrev en stor tekst, men et barn kom og slo alt ned ... Jeg må skrive igjen.

en.Se opp for små lokale meieriprodusenter. Det kan godt vise seg at de har kremen med ønsket fettinnhold, men du trenger bare å vite om dette. Det er som i Kiev - det er tre utsalgssteder og i en annen butikk så jeg krem ​​fra Pereyaslav-Khmelnitsky-meieriet (et glass på 450 eller 500 ml ved utløpet kostet 7,50, i butikken var det 10,50). Som en pårørende fortalte meg, er det fremdeles noen små produsenter som har en slik krem ​​på salg (igjen, et merkevare på markedet).
2. Mange oppskrifter inneholder ikke bare krem, men også melk, noe som betyr at fettinnholdet som et resultat avtar. Da kan du prøve fløte + melk i stedet for å drikke krem ​​på 20% fett, og de er allerede litt lettere å kjøpe.
3. I tillegg er is ikke begrenset til kremaktig. Det er nok oppskrifter der det ikke er behov for krem.

[Rina72]

Rina72 Jeg vil absolutt ikke gi opp så lett. Jeg skal ha både meieriprodukter og popsicles. Men jeg ville begynne med klassikerne, med isen. For alle å gispe og ikke huske hvor mye den iskremprodusenten kostet (jeg har et Kenwood-vedlegg, 55 euro).

Forleden laget jeg sitronis (450 ml 35% fløte + sirup av saften av to sitroner og 90 g sukker). Det ble veldig luftig og sitron. Alle likte det veldig godt.

[ZHIRULKA]

ZHIRULKA , siden du likte sitronen, så vil du også like den med lime. Noen ganger tilfører jeg også limeskall med juice. Det er ekte appelsinjuice også.

Jeg lagde akkurat min første iskrem av ferskpresset appelsinjuice og zest med flytende butikkkrem. Isen kom ut veldig velsmakende, og akkurat som frossen juice.

[RybkA]

RybkA, Jeg tok forskjellige smaker fra Lyulek, så nå tar barna Anastasias iskrem som grunnlag, legger til et smaksstoff og - enten med jordbærsmak eller med appelsinsmak, generelt, vil de bli utvist som de vil ...

[RybkA]

RybkA, gratulerer med kjøpet. Det er mange oppskrifter i denne tråden på første side, velg etter smak. Hos meg blir det hele tiden foreskrevet is og sjokolade i morilnik, og frukt veksler hver gang.

Ja, det kan virke rart før isen ble spist, hovedsakelig om sommeren på varmen. Og nå har vi vinteren i full gang, frosten brister, snøen har hopet seg opp, og jeg har ikke tid til å lage iskrem ... Nok i to dager ...

[kolynusha]

Sundae fra Anastasia er vinn-vinn, jeg tror det er umulig å ødelegge det! Selv for meg, en sååå uerfaren iskremprodusent uten en iskremprodusent, viste det seg enkelt og greit. Takk for oppskriften. Jeg vil definitivt prøve å lage den som beskrevet kolynusha.
Men med creme brulee i henhold til oppskriften Rina72 Jeg ble flau. Første gang jeg lagde den av vanlig, ikke kokt kondensert melk, viste det seg å være en fantastisk iskrem med en kremaktig smak. Og den andre gangen jeg fant kokt kondensert melk, fra samme produsent (og, hvis du tror reklame, kondensert melk er GOST), og så, på tidspunktet for innføring av stivelse, krøllet massen opp og smaken. .. vel, generelt, ikke det! Har noen kommet over? Hva kan være grunnen?

[kolynusha]

Sundae fra Anastasia er vinn-vinn, jeg tror det er umulig å ødelegge det! Selv for meg, en sååå uerfaren iskremprodusent uten en iskremprodusent, viste det seg enkelt og greit. Takk for oppskriften. Jeg vil definitivt prøve å lage den som beskrevet kolynusha.
Men med creme brulee i henhold til oppskriften Rina72 Jeg ble flau. Første gang jeg lagde den av vanlig, ikke kokt kondensert melk, viste det seg å være en fantastisk iskrem med en kremaktig smak. Og den andre gangen jeg fant kokt kondensert melk, fra samme produsent (og, hvis du tror reklame, kondensert melk er GOST), og så, på tidspunktet for innføring av stivelse, krøllet massen opp og smaken. .. vel, generelt, ikke det! Har noen kommet over? Hva kan være grunnen?

Merkelig nok gjorde jeg det andre gang på samme måte.Den første gangen iskremen med kokt kondensert melk kom veldig velsmakende ut, og den andre gangen var den så ekkelt ... Mye forferdelig smak med klumper av stivelse. Først syndet jeg på kremen, kanskje den ligger i dem, men jeg tror det er usannsynlig .. Jeg forstår ikke hva som kan være problemet ..

[Floris]

Floris, Jeg lager iskrem i henhold til Anastasias oppskrifter, og klassen viser seg alltid, og isen du lagde er en oppskriftRina72, se også hva din kokte kondenserte melk består av, hvis det er forskjellige urtetilsetninger, så vil det selvfølgelig ikke være noen deilig iskrem. Jeg tar vår russiske helmelk, som er laget av sukker og melk, og koker den, og først deretter i iskrem. Generelt skrev jeg allerede at jeg tar en isoppskrift fra Anastasia som grunnlag for hvilken som helst is og allerede med den "kjemiserer" jeg, og resultatet er alltid utenfor ros.

Basja, som en kondostert melk fra gostovsky. Jeg definerer det med dens tetthet. Hvis det ikke er flytende, tykt etter kokingen, så er det ekte. Jeg prøvde mye kondensert melk, denne ser ut til å være normal, veldig tykk. Og deilig.

Jeg lager bare kondensert melk selv (kok glass ikke mer enn 2 timer!). Faktum er at den som er klar for salg vanligvis er sterkt fordøyd, og hva som endrer sukker, melkesukker og fett gjennomgår (det er fortsatt et spørsmål om hvilke), det vet vi rett og slett ikke.

[Floris]

Floris Du vet, jeg tok en gang også GOST, og hjemme så jeg bare at det var blandet med vegetabilsk fett og palmeolje, spørsmålet er hvorfor, vel, og så videre på listen, og se også på produsenten. Tidligere var god melk fra Rogachev-meieriet, men nå vet jeg ikke, jeg har selv laget hjemmelaget kondensert melk i det siste.

[Basja]

Jeg prøvde også hjemmelaget, men det går bare til kaker ... Basja ikke del oppskriften på hjemmelaget kondensert melk, jeg gjør nok noe galt ...

[Floris]

Floris du vet, jeg tok også GOST en gang, og hjemme så jeg bare at det var blandet med vegetabilsk fett og palmeolje

hvis det er noe i melk annet enn melk og sukker i seg selv, så er ikke dette GOST, men TU. Mest sannsynlig vil produsenten bevisst ikke si at den bedrar (tross alt skrev jeg komposisjonen?), Men misvisende, og la de magiske fire bokstavene på etiketten med en vakker skrift. Og i den tekniske informasjonen (der sammensetningen) skal enten TU eller GOST-TU være indikert (selv om det siste alternativet er ren vanhelligelse).

Vi har flere typer kondensert melk i samsvar med GOST, men de varierer også i kvalitet betydelig. Og hvis det er skrevet noe annet enn "kondensert melk", bør du ikke berøre disse boksene.

Jeg prøvde også hjemmelaget, men det går bare til kaker ...

Hvilken oppskrift bruker du? Jeg fant dette nylig på internett:
Kondensert melk "Domashnyaya":
- 250 ml melk
- 150 g melkepulver
- 300 g sukker

Bland melk, sukker og melkepulver.
Sett i et vannbad.
Stek under omrøring i 1 time. (de sa også at du kan sette 2 sykluser i en brødmaskin på syltetøy - det er mer praktisk bare - du trenger ikke å blande deg)

Denne oppskriften ble hyllet av alle og at den ble bra, men under forutsetning av at melken er naturlig pulver, og ikke noe palmetre under dekke av vanlig!

Jeg må prøve det, spesielt siden jeg nettopp kjøpte den som naturlig pulverisert melk!