"Cobbler" med eple, pære og bær fra Jamie Oliver - oppskrift med bilder på Mcooker: de beste oppskriftene

"Cobbler" med eple, pære og bær av Jamie Oliver

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
Mel (oppskriften inneholdt 260 g, det tok meg mer. Se på bildet og bli guidet hvor mye mel å sette)	290 g
Salt	klype
Sukker	70 g
Margarine (kald)	170 g
Bakepulver	14-15 g
Kjernemelk	120 g
Frukt:
Bær (etter din smak, helst rød) (Jeg har en frossen blanding)	400 g
Eple (tynne skiver)	2 stk. 220 g
Apple (revet)	1 STK. 110 g
Pære (med skinn, kuttet i tynne skiver)	1 STK. 120 g
Sukker	5 ss. l.
Balsamico	1 ss. l.
Sukker til dryssing

Kokemetode

Råd:
Erstatning av kjernemelk
Hvis du ikke har kjernemelk, er det ganske enkelt å lage din egen "sure" melk og erstatter kjernemelk i hvilken som helst oppskrift. Hell i 2/3 ss. skje sitronsaft eller eddik i et glass målekopp, og tilsett deretter melk for å få 150 ml væske. Rør og la stå i 5 minutter til den er tykkere. Det er det eneste jeg gjør, kjernemelk her - om ettermiddagen med ild ...
Forberedelse:
Forbered frukt. Ha alle ingrediensene i en kjele og ha på svak varme til saften kommer ut med røde bær.
Overfør dem deretter til en brannsikker bakervarer.
Forvarm ovnen til 190 gr.
På denne tiden forbereder du deigen. Hell mel og biter av kald margarin i en bolle. Mens du rører, knead i smuler med en gaffel (eller på noen måte kjent og praktisk for deg).
Tilsett sukker, salt og kjernemelk. Rør raskt med en trepinne. Prøv å ikke kna lenge!
Ta en liten mengde deig med en skje og fordel den fortsatt varme frukten.
Dryss over sukker. Stek i ca 30 minutter. til en rødaktig farge.
Mine kommentarer:
Jeg brukte frosne bær. Jeg lot det koke i bare et par minutter, fordi frosne bær frigjør juice raskere og i større mengder enn ferske.
Den opprinnelige oppskriften som ble brukt: 2 aprikoser i skiver, 1 pære skåret i skinn, 1/2 revet eple, 130 g blåbær, 130 g bjørnebær og 130 g bringebær.

Merk

For de som liker frukt! Eller sånn: for de som liker paier! Ikke! Bedre på denne måten: for de som liker paier og frukt!
Deilig dessert. Sommer! Fersk!

Sure bær utfyller sødmen til frukten og kaken.

Jamie Olivers tips: Kan gjøres med hvilken som helst frukt og bær, men helst med jordbær, aprikoser, epler, pærer, bjørnebær, blåbær og bringebær.
Vel, hva kan jeg si ... Saftig, uvanlig. Som sommerdessert - selve tingen! Jamie Oliver har ingen dårlige oppskrifter!

Nyt måltidet!

P.S. Jeg bakte denne kakedesserten til ankomsten til min portugisiske venn ... Fantastisk munter jente ... Så det viste seg at da vi kjøpte en leilighet, ble hun også naboen min ... Ikke rundt huset, men nede i gaten ... Nå begynte vi å se hverandre enda oftere .. og så ... Vi ble enige om jentenes sammenkomster .. Hun tok med en flaske super-duper portvin, og jeg var søt ...

Forresten, port, som vi kaller det, er en ekte portugisisk vin fra Porto-regionen. Bedøvet, jeg sier deg ... Bare på bunnen og til venstre .. Vel, mens jeg snakket om dette og det og spiste denne deilige ... I morgen diett .... Og i dag angrer jeg ikke engang på at jeg spiste så mye. Desto mer trøster jeg meg med at det fremdeles var så mange frukter ...