Blåbærpai fra filmen "My Blueberry Nights"

[Blåbærpai]

Blåbærpai fra filmen "My Blueberry Nights"

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: amerikansk

Ingredienser
DEIG:
mel (sikt)	250g
smør (kaldt)	125g
sukker	50g
egg (bare eggeplomme)	1 STK.
salt	1 / 4t l.
isvann	3. l.
FYLLING:
blåbær	400g
eggehviter	fra 2 stk.
banan	1 STK.
sitronsaft	1/2 ss. l.
mandelmel	50g
sukker	50g
malt kanel	1 / 4t l.
potetstivelse (bare hvis bæret flyter)	1t l.
FOR SMØRING:
melk	2. l.
egg (bare eggeplomme)	fra 1 stk.

Kokemetode

• 
• Blåbærpai
• 
• Sikt 220g mel. Tilsett 100 g smør, kutt i terninger, og bruk fingertuppene til å male det med mel til det er glatt. Lag en depresjon i midten, tilsett sukker, eggeplomme, en klype salt og 2 ss. l. kaldt vann. Du bør prøve å øke hastigheten på prosessen. Elt med hendene til en jevn, myk, ikke-klebrig deig oppnås. Pakk inn i plastfolie og la deigen hvile i 30 minutter i kjøleskapet.
• 
• Slå på ovnen ved 200 * C.
• Støv arbeidsbordet med det resterende melet. Kjevle deigen på den til et tynt lag.
• Tilbered en form med en diameter på 20 cm, smør med gjenværende olje, legg deigen der, press den til bunnen og kantene, høyden på deigens sider bør ikke være mer enn 4 cm. Tykkelsen på deigen er ikke mer enn 8 mm.
• 
• Dann en ball fra de resterende deigklippene og rull den ut igjen, kutt strimler fra dem til toppen av paien (eller du kan kutte hull). Jeg rullet den ut med en rulle, det viste seg å være et fantastisk nett.
• Bland blåbær med frigjort juice med stivelse. Hvis bærene er tørre, er det ikke nødvendig å tilsette stivelse. Tilsett, uten å røre sukker, banan kuttet i tynne skiver (dryss med sitronsaft), mandelmel, kanel, pisket eggehvite (tilstand - vedvarende topper). Rør forsiktig med en slikkepott.
• Fyll det tilberedte skjemaet med blåbærfyllet.
• 
• Legg et nett (eller strimler av deig) på toppen. Fest rundt kantene. Bruk en kokebørste til å pusse deigen med pisket eggeplomme og melk.
• 
• Stek i en ovn forvarmet til 180C i 30-40 minutter til den er gyldenbrun. Ta ut og avkjøl.
• Dryss med melis før servering.
• Serveres varm eller ved romtemperatur, med en iskrem.

Retten er designet for

kake til form D 20cm

Tid for forberedelse:

2 timer

Merk

Blåbærkveldene mine Blåbærkveldene mine
2007
Regissør Wong Kar-wai



Generelt er denne kinoen flerkulturell: regissøren er kinesisk, med britene og amerikanerne i hovedrollene, handlingen foregår i USA, produksjonen er Frankrike og Hong Kong, det russiske navnet på kafeen er "Klyuch" ( som jeg var glad for ...). Leve en så fargerik og variert verden! På lenge har vi ikke sett en så rolig og normal film om kjærlighet. Det ser ut til at ingenting skjer, men for sjelen tar det !!! Om cloying. Har du ikke hatt øyeblikk i livet ditt da du virkelig ønsket noe søtt? Generelt er blåbær paier og paier de mest delikate i verden. Sjekket på meg selv. Ikke en film, men en slags antidepressiv! Og det siste kysset til hovedpersonene ... utrolig skjønnhet ... Kos deg med å se.

Lignende oppskrifter

Boller med sitron og blåbær (Sonadora)

Smørboller sitron (Natty)

Gode ​​blåbærboller (V-tina)

[tasha74!]

tasha74! : bravo: Veldig velsmakende pai! Jeg elsker virkelig blåbærbakst!

[Natasha,]

Natasha, for en fin fyr du er - du gjorde alt så vakkert og presenterte for oss ... veldig romantisk!
Og hvis du prøver en slik kake med solbær? Jeg har fremdeles en frossen ... Å, nå skal jeg spytte.Du kan ikke ha så deilig før leggetid!

Takk, jeg var veldig bekymret for å fotografere ... på det ene beinet ... Og på det andre henget sønnen min og banket ned skarpheten ... Men hva kan vi gjøre med disse sugerne ...

Familien min elsker også blåbær, frukt ... og generelt alt jeg lager ... I dag var en slik kake nok i nøyaktig 1 time etter baking. Så snart hun tok et bilde og sa: "Vel, det er det! Du kan spise!" kaken ble delt opp og spist (sammen med all iskremen). Denne appetitten morer meg alltid.

Ja, den kan erstattes med solbær ... men! sørg for å ta med søtheten etter smak, tilsett sukker vær sikker !!!

Så jeg tenker også å lage dette med solbær. Takk for oppskriften.

Jeg blir glad om oppskriften kommer godt med !!!

Natasha, hvordan kan du erstatte mandelmel? Jeg har ikke engang mandler å male. Og hotza-paien og deigen er allerede i kjøleskapet.

Sasha, jeg vil absolutt gjøre det med mandelmel. Det spiller en rolle i konsistens og smak.
Det falt meg ikke engang å erstatte.
Du har ikke mandler, men jeg lider uten tung krem ​​.... det er ikke noe sted å få det ... ahhh ... vi overlevde ...

Natasha, hvordan kan du erstatte mandelmel? Jeg har ikke engang mandler å male. Og hotza-paien og deigen er allerede i kjøleskapet.

Jeg tror at du kan male hasselnøtter til mel, eller i det minste en valnøtt. Smaken vil selvfølgelig være litt annerledes, men jeg synes den fortsatt er deilig

Jeg ønsket å skrive oppskriften min, men jeg så hva du allerede gjorde
Oppskriften hentet fra markedet: 🔗
Her er hva som skjedde
🔗

Fin kake viste seg.
Og jeg tok oppskriften fra Florida i god tid. Så jeg kopierte fra notatboken min, jeg brukte ikke denne kilden. Mest sannsynlig ble det lånt av meg.

Fortell meg hvor mye vann jeg skal ha i deigen? Det er tre skjeer i oppskriften, og to i beskrivelsen. Eller leste jeg ikke nøye alt