Tsvetaevsky eplepai

Tsvetaevsky eplepai

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
DEIG:
Mel (glass 240 ml)	1,5 ss.
Rømme	0,5 ss.
Smeltet og kjølt smør	150 g
Slaked brus	0,5 ts
Sukker	3/4 Art.
Egg	1 STK.
KREM:
Rømme	1 ss.
Egg	1 STK.
Sukker	3/4 Art.
Mel	3 ss. l.
Epler	1 kg

Kokemetode

• Deig
• Vi elter alt på en gang, sammen.
• Deigen blir myk, og derfor fordeler vi den i form med hendene. Vi lager lave sider.
• Mens jeg lagde fyllet, bestemte jeg meg for å legge deigen i kjøleskapet.
• Skrell eplene, hakk dem i tynne skiver.
• Kremfylling
• Ha et egg, sukker, 3 ss i rømme. ss mel og pisk lett til glatt.
• Legg eplene jevnt på deigen, hell krem ​​på toppen og stek i ovnen på 180-200 gr. min 50 - 1 time. Form Ø 22 cm.
• Kaken fikk avkjøles helt og bare deretter kuttes.

Merk

Forfatteren av denne oppskriften er familien Tsvetaev, og Isha var den første til å introdusere den på sidene i Cooking ...
Stek paien, gjerne med Antonovka, aromaen blir helt annerledes.
Kaken har en sprø bunn og en fylling som bare smelter i munnen.
Jeg anbefaler det til alle som ikke har prøvd det ennå!

Nyt måltidet!

Jeg prøvde en slik kake (bare oppskriften var fra en god kokk), og i dag har jeg de beste inntrykk av den i minnet. Jeg har ikke spist en pai som er bedre ... Det gjøres enkelt. Størrelsen er stor! MEN dette påvirker ikke absorpsjonshastigheten! HAN forsvinner med lysets hastighet! Lever ikke opp til kjøleskapet! Deilig og varm og kjølt! Utseendet til paien min er ikke veldig bra - jeg bakte den i bakepapir og den festet seg litt til den, i tillegg forsto jeg ikke hvordan jeg skulle kutte eplene, og ga den til onkel Berner slik at han ville hogge dem i strimler ... Eplene var kinesiske, i kaken er veldig velsmakende, men mannen min prøvde det og sa at de ikke var veldig ... Kaken foredlet dem. Bakt i en sakte komfyr.





DET SISTE STYKKET ...

Kaken er kjempebra! Jeg stjal oppskriften fra Ishas matlaging for et år siden.
I en form med en diameter på 26 cm oppnås en høy kake, etter min mening - du trenger en større form. Deigen jeg fikk var ikke sprø, men sandmør. Epler - noen, og hvis du legger til en håndfull blåbær / tyttebær / tyttebær til dem ... Og epler (etter min mening) skal gis til "Onkel Berner" slik at han kuttet dem i tynne skiver ... Jeg falt i kjærlighet med denne kaken når den avkjøles, fra kjøleskapet ... Og den er virkelig ferdig!

Dette er en fantastisk kake!
Men for ham er det veldig viktig å kutte epler. Eplene må kuttes enten med en skreller eller med et rivjern på siden der det skjæres i skiver. Jo tynnere, bedre.
Og nok en gang glemte jeg at smøret trengte å smeltes og la det mykgjorte - deigen viste seg å være ømere.

Jeg liker også denne kaken så godt !!!
Jeg lager det med glede, og i en langsom komfyr legger jeg tyttebær og bringebær til epler. Jeg liker det kaldere, men det er veldig vanskelig å ikke spise det mens det fortsatt er varmt



og i sammenheng

så vooot, som det viser seg, kalles den kaken fra ventelisten, som forhindret meg i å starte en oppskrift på Kroshin, og som jeg siden forrige helg har blitt bedt om å gjenta frivillig for andre gang. Faktisk veldig velsmakende og rask. Kanskje en av de få oppskriftene som jeg har nesten alle kjøkkenapparater involvert i, jeg dør av meg selv - brødmakeren elter deigen, brenneren skjærer tynne kronblader, pisker blenderen. Det gjenstår bare å sette alt i riktig rekkefølge.
Bare jeg vil nok endre oppskriften litt ... Jeg elsker en veldig sprø bunn, men med en så saftig fylling steker den ikke ordentlig, hvis du ikke overeksponerer i ovnen ...du må først bake basen separat, og legge til en pose med pudding eller stivelse i fyllet. Jeg får se hva som kommer av det))
Å, jeg glemte nesten - jeg tok oppskriften herfra, veldig praktisk for de som lager den for første gang, det er en trinnvis forberedelse 🔗.

Bakt i ovnen i dag, veldig velsmakende.
Multikoker fortell meg hvor lenge de bakte i multikookeren, og om den faller fra hverandre når den ble trukket ut.

Tiden i en tegneserie er 65, og legg deretter til ytterligere 30 minutter. Jeg har et slags pergament 38 cm bredt, jeg kuttet av et større stykke og kuttet ikke kantene i en sirkel, men gjemte det litt for å lukke lokket løst, etter min mening er dette papiret synlig på bildet mitt (første) . Så kuttet jeg dem ikke av ørene og dro ut kaken, den falt ikke fra hverandre, men satt fast på papiret i kantene, kanskje papir, men til baking, men uten et spesielt belegg.
Jeg har forresten den første kaken, som er velsmakende og varm og kald. Forskjellen var at eplene var myke når de var varme. og når de er avkjølt, er de hardere (men ikke mindre velsmakende, de smakte bare annerledes etter kulden. Jeg gjentar at eplene er kinesiske, vi har ingen andre (og hvis det er noe veldig dyrt).

kald, etter min mening er smaken av denne paien rikere og mer balansert ... så nå sier jeg at den ikke blir spist varm, fyllet vil spre seg som

Fyllet mitt spredte seg ikke når det var varmt, selv om kaken ser veldig fuktig ut. Kanskje det kommer an på rømme, det er så annerledes ...

Deilig kake. Både deigen og fyllet er deilig! Bare mer mel måtte tilsettes deigen, ca 2,5 i stedet for 1,5. Selv om rømme var tykk.

[GruSha]

GruSha, takk for oppskriften!

Min masete liker veldig godt.

Mannen trodde ikke at noe ville spre seg der, sa at han ikke ville legge seg før han fikk prøve

Deilig kake. Både deigen og fyllet er deilig! Bare mer mel måtte tilsettes deigen, omtrent 2,5 i stedet for 1,5. Selv om rømme var tykk.

Og jeg tilsatte mer mel, også ca 2,5 glass.

Dryssede epler med kanel, og hellet krem ​​på toppen.

Veldig velsmakende og mye, mange takk til forfatteren!

Glad alle sammen! Jenter, i går bakte jeg Tsvetaevsky eplepai, alt etter oppskriften, men av en eller annen grunn viste basen min (deigen) seg å være "våt", som om den ikke hadde blitt bakt, selv om den sto i 45 minutter i ovnen. , så slo jeg av temperaturen og tok den ikke ut i 10 minutter til. Og så jeg ønsket å mate familien med en deilig kake!

Fyllet er sannsynligvis for saftig for deg. Jeg revet epler på Berner og rømme til vanning var tykk og likevel holdt det i ovnen i mer enn en time, og så bare sto i avslått tilstand i omtrent en time. Det ble godt bakt, men deiglaget under fyllet forble fortsatt fuktig.

Jeg gned også epler på Berner i store strimler. Og rømme var tynn ...
Takk, jeg vil prøve å ha den i ovnen lenger tid neste gang, paien er veldig deilig!

Andrea, prøv å skjære i tynne skiver som chips ...

Så jeg bakte den!
Jeg måtte også tilsette mel i deigen, neste gang tror jeg at du trenger å ta mindre olje. Testen for formen på 28 cm viste seg å være ganske mye.
Denne kaken smaker veldig delikat

[l]

Kaken er veldig velsmakende .. selv om jeg ikke lagde deigen med så mye sukker (3/4 ss l Jeg la det ned, først tok jeg feil, så angret jeg ikke !!!), det virket for meg så optimalt, ikke cloying ... men dette er et spørsmål om smak, selvfølgelig.

[Grusha]

Grusha, Gulenka, takk for oppskriften! Jeg bakte den i dag i en langsom komfyr, jeg gikk ikke tilbake fra oppskriften, her er resultatet:

Baking - 65 minutter + 20 minutter til (valgfritt). Den avkjølte seg i en mengde med åpent lokk i tre timer, hvorpå den ble fjernet.

Jeg sier med en gang, det er ikke noe bilde - de spiste det)) Ikke et bilde, men en kake)) Jeg tør å tilby et alternativ for de som elsker en tørr base og moderat saftig fylling. Mest av alt likte jeg å smøre testbunnen med en non-stick blanding (i like store mengder smult-vegetabilsk oljemel), og tilførte Oetker's Vanilla Pudding til fyllet. Det ble bra.Riktignok var jeg også mer sofistikert med ovnens evner ... Jeg likte Pizza-modusen mest av alt (bunnoppvarming med konveksjon).

I dag bakt med tilsetning av kirsebær. Men jeg glemte å legge smør i deigen. Jeg la smøret i mikrobølgeovnen og fant det når hele kaken hadde blitt spist. Det viste seg at uten olje er det ikke verre.

Og jeg har allerede laget eplepai med denne oppskriften.
I dag fant jeg en fem minutters kirsebær i søppelkassene.
Her er resultatet.
Jeg reduserte også oljen til 120 g, og rømme med omtrent halvparten - i deigen og i kremen.
Fikk en nydelig sukker sprø.

Her er jeg med bekreftelse på at Tsvetaevsky eplepai ikke bare er velsmakende, den er veldig velsmakende !!!

I dag ble jeg hedret med denne kaken. Planlagt siden vinteren. Det ble veldig velsmakende og veldig enkelt. Mine observasjoner. Mengden mel fra 1,5 til 2,5 kopper kan varieres avhengig av juiceten til eplene eller annen fylling (jeg synes at med plommer og aprikoser skal det også være bra) Jo saftigere fylling, jo mer mel.

deilig kake, enkel

Gjør sikkert 60 + 30 minutter i tegneserien, jeg gjentok det i går med epler + pærer. Kjempegod.

Frisk ut av ovnen, har ikke prøvd det ennå - varmt.
Om smak litt senere, når vi prøver.

Om kvelden forble halvparten av kaken - vel, veldig velsmakende.
Bare fyllingen er ikke nok for meg.

Flott kake! Takk for oppskriften!
Charlottes er nå sannsynligvis glemt for alltid

Foreldre fylte oss med epler !!! Nå er det VKUSNYATINA, som mennene mine kan spise veldig ofte! Takk for oppskriften!
Her er monsteret vårt (jeg la det opp med et 330 ml glass - jeg la merke til det sent).

Og jeg bakte denne kaken i dag! Bare i en sakte komfyr. Derfor viste det seg med en lys topp. Datterens toppfylling likte mer kake. Spør om fyllet kan stekes separat. Og ektemannen, som tidligere hadde sluttet charlottes, spiste den med glede. Takk for oppskriften!

Jeg har bakt en kake lenge (3 år sikkert).
Epler, kirsebær og til og med fersken ble brukt som fyll.
I løpet av denne tiden ble en ting lagt merke til - bærfruktfyllstoffene må være sure, ellers blir det sukkerholdig.
Jeg setter alltid mindre sukker.

Interessant, har noen prøvd å bake denne pærekaken.
Kanskje du ikke burde ha sukker i fyllet, eller legge ganske mye?

Jeg bakte halve pærer, halve epler.
en blanding av guddommelig, en slik blanding av aromaer. Verken en pære eller et eple ble slaktet.
Men hun endret ikke oppskriften.

[alyona]

Interessant, har noen prøvd å bake denne pærekaken.
Kanskje du ikke burde ha sukker i fyllet, eller legge ganske mye?

alyona
Tsvetaevsky-kaken kan bakes med alle fruktbær (eller en blanding av dem), jeg bakte med pærer, det viser seg ikke verre enn med epler, og jeg reduserer alltid mengden sukker uansett (familien liker ikke for søte paier ) ...

Tusen takk for oppskriften !!!! Kaken fløy bort med et smell, behandlet venninnen min, så hun løp til meg for en oppskrift, kaken fløy bort umiddelbart, hadde ikke engang tid til å fotografere en slik skjønnhet
Takk igjen

Jeg har bakt denne kaken lenge, det viser seg å være veldig velsmakende i stedet for epler å bruke blåbær eller blåbær i to med tyttebær, jeg baker også med kirsebær og jordbær. Jeg anbefaler!! Svært velsmakende.

Jeg tar en og en halv norm med krem ​​for en 26 cm form.

Nå er det i ovnen ... Det tok mye mer mel enn i oppskriften, på den mengden viste deigen seg som tykk rømme, bare rundt 2,5 glass rullet inn i bunken, nå er jeg bekymret ... Forta tok 30 cm, deigen er ganske den la seg der, og ikke litt og ikke mye ... Vent, sir ...
........................ ...........

Her er hva som skjedde .... Vkuuuuusno!

Det var epler fra kompott, og jeg bestemte meg for å bryte oppskriften, lagde en deig, smurte den med en silikonspatel på en tegneseriebolle, smurte ikke formen med noe. Jeg kastet der kompottepler i form av skiver, skåret i to. 60 + 30 minutter = kake. Avkjøles i en halv time med lokket åpent, deilig. Falt ikke en gang fra hverandre. Og hva tror du? Jeg vil fortsatt lage det i henhold til oppskriftsreglene ... Eh, når er eplehøsten da ...

[HER]

Det var epler fra kompott, og jeg bestemte meg for å bryte oppskriften
Og hva tror du? Jeg vil fortsatt lage det i henhold til reglene i oppskriften ...

Og hvor er bildet av resultatet av oppskriften uten regler? Spørsmålet er ikke inaktiv, jeg har epler, halvfabrikata rullet opp i bokser siden det året, de må selges.
Oppskrift HER.

I dag likte vi denne kaken også! Tusen takk for oppskriften. Mens lukten bakte, var den fantastisk. Jeg ønsket ikke å fylle opp for natten, men kunne ikke motstå. Jeg likte det veldig godt

Og jeg er med min skryt. Har allerede bakt to ganger, begge ganger - super! Det eneste er at jeg måtte tilsette 6 ss i deigen begge ganger. ss mel, for selv etter kjøleskapet ønsket det ikke å bli distribuert i form og danner sider. Jeg la til noen frosne kirsebær i eplene - vel, veldig velsmakende og duftende! Jeg bøyer meg for forfatteren! Vil anbefale kaken til alle!

Her er kreasjonene mine.
Dette er debuten:


Og dette er den andre, omtrent en uke senere:

Jeg tør foreslå et alternativ for de som elsker en tørr base og moderat saftig fylling. Mest av alt likte jeg å smøre deigbunnen med en non-stick blanding (i like store mengder smult-vegetabilsk oljemel), og tilførte Oetker's Vanilla Pudding til fyllet.

Jeg likte også denne kaken, og jeg vil prøve dette alternativet som din. Hvor mange gram stivelse skal du legge i stedet for puddingen?

__________

Jeg legger til mitt skjønn 2.. Jeg stivelse og vanilje i en krem, la den stå i omtrent 15 minutter. Det ble mye tettere og bedre for meg!

I går bakte jeg denne kaken for første gang, bare jeg la ikke et egg i deigen. Jeg så denne oppskriften på andre kulinariske steder, det er en deig uten egg i oppskriften.
Jeg skal bake den deilige paien igjen.

[Miracle777]

åh, jeg savnet spørsmålet. Men bedre sent enn aldri))

Nå støver jeg bunnen av deigen med stivelse gjennom en sil (ca. 1 mm tykk), på den - epler, på toppen igjen en snøball av stivelse, og allerede på toppen - helles.

Hvis pudding ikke er for hånden, da Miracle777 rettigheter - 1-2 ss. l. stivelse er nok

og her er min "Tsvetaevsky" i dex


bakverk 45 + 45

Kaken er virkelig fantastisk! Jenter, si meg, har noen prøvd å lage mat med fersken?

[Vladislav]

Vladislav , Jeg gjorde .
Deilig med fersken.
Jeg prøver å tilsette litt kirsebær i fyllet, til hvilken som helst frukt, selv når jeg gjør det med epler. Jeg tilfører også appelsinskall i fyllet.
Vi venter allerede på at jordbær skal bake denne paien med jordbær.

[Vladislav]

Vladislav , Jeg gjorde .
Deilig med fersken.
Jeg prøver å tilsette litt kirsebær i fyllet, til hvilken som helst frukt, selv når jeg gjør det med epler. Jeg tilfører også appelsinskall i fyllet.
Vi venter allerede på at jordbær skal bake denne paien med jordbær.

Qween , men er enig, dette er allerede andre paier