Tsvetaevsky eplepai

[celfh]

celfh, Jeg er enig.

Qween, tusen takk for svaret ditt !!! Jeg har også veldig lyst til å prøve fersken, jeg tror effekten av "iskremdeig" (etter at kaken har avkjølt seg godt i kjøleskapet) vil være fantastisk med fersken! Ville vente på dem så snart som mulig, i betydningen fersken
Selvfølgelig med forskjellige fyllinger - forskjellige paier, men basen / ideen er så god at du vil improvisere!

Tsvetaevsky paj

Kategori: Konditori

Ingredienser
Deig
sl. smør (mykgjort)	150
egg	1 STK.
bakepulver	1 ts
sukker	2 ss. l.
rømme	100g
salt	klype
mel	300g
sitronskall	fra 0,5 sitron
Fylling
feid bort	1 glass
egg	1 STK
sukker	litt mer enn 0,5 kopper
sitronsaft	fra 0,5 sitron
maisstivelse	2. l.
epler	1 kg

Kokemetode

• Mal mel og smør til smuler med kniv eller fingertupper eller i en kjøkkenmaskin. Tilsett resten av ingrediensene og elt til en myk elastisk deig. Rull til en ball, legg i en pose og avkjøl i en halv time.
  
• 
  
• Skrell 1 kg epler, skjær i tynne skiver og dryss over sitronsaft.
  
• 
  
• Deigen viser seg å være myk og ikke klebrig, så legg den i en form med bakepapir, spred den med hendene langs bunnen, og lag sider. (Jeg brukte en form på 32 cm i diameter.)
  
• 
  
• Dryss epler med en spiseskje maisenna før stabling og rør. Legg eplene i deigen, glattet ut av hendene.
  
• 
  
• Tilbered sausen - Pisk lett egg, sukker, vaniljesukker og stivelse.
  
• 
  
• Hell krem ​​over, stek ved 180 * C i ca 40-50 minutter.
  

Merk

Jeg tok grunnoppskriften på matlaging, 🔗 ... Men jeg forandret det etter smak - jeg tok nok en shortbreaddeig og reduserte mengden sukker i fyllet og erstattet melet med stivelse. Det virker for meg at det blir mer ømt.

Så deilig det er !!!!! Kanskje dette er den deiligste eplepai !!!! Jeg likte eplene med platene, av en eller annen grunn er de mye bedre enn de revne terningene !!!! Takk så mye !!!!!!

takk.

Jeg bakte i helgen, tilsatte mel, men lot deigen være i fred, gjorde den ikke tett, fuktet hendene litt for å lage sidene. HAN er deilig og slett ikke som alltid. Bare én ting - men jeg gjorde det. Nå, da han sto en dag, er det overflødig fuktighet. Kanskje er det bedre å bake bunnen litt? Jeg vil ikke tilsette stivelse i fyllet, mitt kan føle det. Den bakte i en time, så den ble bakt, og hvor vakker den var ...

I går, og jeg bakte Tsvetaevsky-eple, deigen viste seg - den klistret seg ikke til hendene mine (bare i stedet for brus la jeg til bakepulver), men med fyllet ble jeg varmt: for det første var eplene søte, og tilsatt mer sukker - det viste seg, veldig søtt, sukkerholdig ... Det minner veldig om "Vin og eplepai" - vi er bastard med det. Og det stemmer, de sa for epler: sikkert surt, og nødvendigvis med tallerkener! (Jeg raspet, som for chips). Jeg likte paien, jeg vil bake den, mer!

Bare i går besto jeg et eksperiment med å bake denne kaken i en langsom komfyr. Jeg tar en reservasjon med en gang at kaken var planlagt tatt bort, så det var ingen spesiell mulighet til å ta et bilde av kuttet eller selve kaken. Hun bakte 65 + 35. For å være sikker. Så ble kaken avkjølt i omtrent en time. Jeg falt ut på tallerkenen nesten uten problemer (jeg måtte hjelpe litt med en slikkepott fra den ene siden). Jeg kan ikke si noe om smaken, jeg har bare smakt på det snaue stykket som ble liggende på skulderbladet. Hva kan jeg si? Søt. Kaken avkjølte seg pent på en plate, hvorpå det ble bestemt å legge den i kjøleskapet over natten. Og la tallerkenen med couscous ligge på bordet (det var bare plass til en tallerken i kjøleskapet). Med en følelse av en godt utført jobb gikk jeg til sengs ...
Men om morgenen viste det seg (og manipulasjonene ble utført klokka 02.00) at tallerkenen med couscousen gikk inn i kjøleskapet, og paien ble liggende på bordet. Jeg måtte presse den raskt inn i kjøleskapet i omtrent en time før jeg tok den ut kropp kake utenfor huset. I løpet av denne tiden herdet den så fint og hadde et ganske hyggelig utseende. Jeg håper inderlig at det smaker like godt ... Men jeg får vite om det senere. Jeg er imidlertid litt bekymret:

Jenter, kan du bytte ut rømme i deigen med tykk yoghurt?

[sweetka]

Jenter, kan du erstatte rømme i deigen med tykk yoghurt?

Sjekket, du kan.

sweetka Denne kaken kan ikke bli bortskjemt. Uansett hvor hardt jeg prøvde, hva jeg ikke forandret, viser det seg fortsatt en bastard

Åh, men jeg fikk ikke plass til 1 kg epler. Et sted 100-150 g er definitivt igjen. Jeg har en form på 26 cm og en dybde på 58 mm. Berner raspet. Bare nå har jeg ikke bestemt meg for hvilken side. Det viste seg et sted i halvparten. Hvordan gni tynnere?
Og fyllet gikk i epler, jeg kan ikke se hvor det gikk ...
Venter ...

Jenter, kan du bytte ut rømme i deigen med tykk yoghurt?

Hva heter tykk yoghurt? Jeg vil erstatte rømme med mindre fet.
Kaken bakt deilig

Gresk yoghurt er vanligvis tykk, og enhver yoghurt som ikke kan drikkes uten fyllstoff er tykk nok

I lang tid ønsket jeg å lage det. Jeg leste oppskriften i et eller annet oppskriftsmagasin.
Nå er det i ovnen. Munn forseglet allerede
Duften rundt huset er så ... mmm ...
Jeg tok en 22 cm form, men jeg tror jeg burde tatt mer.
Greit! Men det vil bli høyt-høyt! Så jeg elsker!
Og her er bildet

Dette er så deilig!
Den vanlige Charlotte er allerede kjedelig. Og dette er det!

Tusen takk til forfatteren av oppskriften. Det ble veldig velsmakende. Riktignok hadde jeg absolutt noen ulemper. Hun tok en stor form, strakte deigen, glattet den lang og forsiktig. I tillegg var det lite fylling, slik at eplene ikke ble helt dekket, men så litt ovenfra. Men alt i alt en god opplevelse! Du lærer meg å bake, krivorukuyu.
Takke!

Takk alle for rapportene !!! :-)
Nå er det på tide å bake denne paien, for den deiligste er med Antonovka

Og her er kaken min. Mel tilsatte 2 glass. I stedet for brus - bakepulver. NYDELIG. Alle likte det! <A href = " 🔗"target =" _blank "> <img src =" 🔗"width =" 2560 "height =" 1920 "border =" 0 "title =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "alt =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "/> </a> <a href = " 🔗"target =" _blank "> <img src =" 🔗"width =" 2560 "height =" 1920 "border =" 0 "title =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "alt =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "/> </a>

: Ja, her er kaken min. Mel tilsatte 2 glass. I stedet for brus - bakepulver. NYDELIG. Alle likte det!

Og jeg takker for denne fantastiske kaken! Han ble en hyppig gjest ved vårt bord.

[Vitalina Pavlova]

Vitalina Pavlova, Irina, jenter, paier er super !!!! Takk for bildet !!!!

Grushechka! Jeg bakte den !!!!! Bare fikk det, det blir kaldt. Jeg går rundt som en katt i nærheten av rømme. Aaaaaaaaaa !!!! Hvordan vente?

[Arka]

Arkadette er ooooooooo deilig!

[Nata]

Nata, Jeg er enig med Rita, veldig velsmakende !!!
Takke!!! ))

Jenter, jeg har en kake i en silikonform med ribbestrikkede sider. Kaken, i det minste mens den er varm, rister. Jeg er redd for å få det. Jeg ønsket å spise varmt også, men det var ikke skjebnen. Eller kan du på en eller annen måte trekke den ut uten å falle fra hverandre?

Nådeløs deg, også erte

Allerede snudd det, det viktigste er å plukke opp egnede flate figurer.


Guddommelig!

Nådeløs deg, også erte

Ja, det er vi!
Det vil smake enda bedre når det avkjøles! Etter Hashins swabian med rips, er denne min favoritt!

Vel du, Puma, gi den! Jeg mistet frykten min helt! Fortsett å plage
La oss allerede eksilere

Hva er du, grønn, har du glemt hvordan du bruker en søkemotor? Ok fangst
Schwabisk ripspai (rød) (Gasha)

Det er sant at jeg ofte lager det med svart - min elsker det mer.

Og jeg bakte denne kaken, jeg måtte feste eplene et sted og la kirsebæret ligge ... ja, det er ikke vanskelig og velsmakende !!! Takk for oppskriften!

[Helen3097]

Helen3097, tusen takk for bildet !!! Stor kake viste seg

[Helen3097]

Helen3097, vel, skjønnhet-ah-ah-ah! Det ble veldig spennende med kirsebæret!

[GruSha]

GruSha, MikhaskaTakk jenter !!!

Jeg er takknemlig for denne fantastiske oppskriften! Bakt i sakte komfyr i 1 time og 30 minutter. Jeg avvikte praktisk talt ikke fra oppskriften, bare jeg la litt mel til deigen, og jeg hadde litt mindre epler. Sååå deilig pai! Takke!

[Vasilissa]

Vasilissa, med Antonovka vil vi snart bake))) enda bedre

Ja, det vil vi definitivt! For øvrig var eplene mine veldig sure, det ble sååå deilig!

Jenter, blir det normalt tatt ut av multi eller på papir? Og så er det synd å skade skjønnheten

Jeg var også redd for at den skulle falle fra hverandre eller klebe seg, men forgjeves. Alt gikk bra. Jeg tok den bare ut allerede lunken - den avkjølte seg rett i kasserollen. Jeg brukte ikke papir.

[Vasilissa]

Vasilissa, takk for hintet, så skal jeg også kjøle det ned i en kjele

[GruSha]

GruSha, Gulsine, takk for den deilige paien! Og at jeg var redd for å bake den så lenge, det viser seg at det er veldig enkelt å lage mat, alt gikk i fyllet - epler, pærer, fersken, plommer. Smør satt 100 gr., Sukker i totalt 1 glass. Jeg bakte Vitek i en langsom komfyr tre ganger i 45 minutter, og avkjølte den til den var varm i en kjele, så tok jeg den ut på risten. Jeg prøvde det varmt, veldig inderlig, jeg gleder meg allerede til morgenkaffen

[Olesya]

Olesya, men hvor oppriktig jeg skrev))) takk for din tillit

[Gulsine]

Gulsine, takk for en slik kake. Vel, det ble veldig velsmakende. Jeg vil definitivt gjenta. Jeg bakte i Princess i 15 minutter + 10 minutter uten å åpne lokket.

[Natalia]

Natalia, i Princesk-klassen, akkurat bakt i dag, veldig raskt, jeg bakte den på 20 minutter, og holdt den stengt i ytterligere fem minutter, og det er det. Kaken er enorm, nydelig!

[Olesya]

Olesya, ja det er flott at det er Princeska. Mnu ble også stor, bakt i en form med en diameter på 30. Nå ser jeg på den og tenker, dette er hvor mye jeg vil spise den

[Natalia]

Natalia, Olesya, baker du allerede i prinsesser? Jeg har ikke bakt inn en tegneserie ennå
Prinsessene er nok bedre, ikke sant?

[Gulsine]

Gulsine, Jeg har heller ikke bakt i en tegneserie ennå I Princesk liker jeg å bake

[Natalia]

Nataliaoh yeah :) prinsesse super

Jeg likte tegneserien, den er veldig velsmakende, men i tegneserien min tar det lang tid å bake, og prinsessen er rask! Deig med en gaffel, epler med neiser, en halvtime for all moroa.

Jeg vil støtte, veldig velsmakende pai! Deigen er myk, jeg la et stykke is på en varm kake -
Det var en gang den første retten tilberedt i en multikoker. I år bakte jeg i ovnen. Etter min mening er det behov for en større form for å gjøre deigen tynnere. Eller gjør selve deigen mindre. Og tvert imot, mer fyll! Fordi hun ikke dekket til alle eplene, og tilsynelatende burde de kuttes så tynne som mulig. Og jeg justerte den klumpete.
Dette er et bilde FØR du baker:

Og etter:

Nadot gjentar ... Det er sesongen for eplepai!

Takk for fotoreporten! Flott kake!